Что вы сегодня готовили (читать правила в посте №1!)

[marina mum]

пицца по рецепту Eniya

[Anarka88]

Испекла торт "Пьяная вишня" старшему сыночку на день вареника.

Украшение скромненькое,но вкус отменный.Если кого заинтересует

выставлю рецепт.

[Джульетта]

Винегрет и окрошка:-)

[Nigar/nigem]

Долма из перцев с рисовой начинкой (Zeytinyağlı biber dolması)

Ингредиенты:

8 болгарских перцев,3 средние луковицы,1 помидор,1 ст.л. орехов пинии или кедровых(я клала фундук),

1 ст.л. коринки (это сорт мелкого изюма)(я не клала),1 ст. Риса,0,5 ст. оливкового масла,2 ст. воды

5-7 веточек петрушки,5-7 веточек укропа,5-7 веточек свежей мяты,1 ч.л. сахара

0,5 ч.л. корицы,соль, молотый чёрный перец, душистый перец,

Снять верхушки у перцев, вырезать сердцевину и очистить от семян.

Рис на 30 мин. замочить в тёплой воде и затем хорошо промыть.

В кастрюле разогреть оливковое масло, немного обжарить орехи и добавить мелкопорезанный лук. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Выложить в кастрюлю рис, перемешать, добавить 1,5 ст. воды, коринку, сахар, соль, чёрный и душистый перцы. Перемешать и варить на медленном огне до полуготовности риса, примерно 10-15 минут.Зелень мелко-мелко порезать, соединить с готовым рисом, хорошо перемешать.Заполнить перцы рисовой начинкой.Из помидора сделать крышечки, закрыть перцы. Уложить их вертикально в кастпюлю, залить 0,5 ст. горячей воды и варить на медленном огне до мягкости перцев, примерно 25-30 минут.Подавать охлаждённым. Можно вместо риса использовать булгур.

Ezme (турецкая кухня)

4 крупных помидора, 1 острый зеленый перчик, 2 небольшие головки лука, 1 ст.л. томатной пасты, Петрушка (где-то половина пучка), 1 ч.л. сушеной мяты (можно свежую, но немного), Соль, красный острый перец, Оливковое масло.

Помидоры очистить от кожуры, выложить в блендер, добавить лук, перец, петрушку и томатную пасту и все хорошенько измельчить. Выложить в посуду, в которой удобно мешать. Посолить, поперчить, добавить сухую мяту (если свежая, то и ее измельчаем в блендере вместе с помидорами). Все хорошенько перемешать и дать настояться минут 20. Вот и все. Хранить можно долго, хранить в стеклянных банках с крышкой. ливковое масло добавляем в «Эзмэ» перед подачей.

И салатик в лаваше

Грудинка,соленые огурецы,кинза,зеленый лук,майонез все перемешать,намазать на лаваш,завернуть и положить в холодильник

[M&Mayro]

Майро спасибо тебе большое. какой вкусный пирог.

на здоровье солнц. Клево получился "пендир черек" это мама так его называет.:):)

Это так называемый тямбял малы на завтрак.в рабочие дни,ставлю на стол сметанку Ромашка.этот пирог сырный и сладкий чай. в выходные конечно у нас и омлеты и блинчики и оладики или гренки. вообщем меню муж заказывает:)

[gumrala]

на здоровье солнц. Клево получился "пендир черек" это мама так его называет.:)

Это так называемый тямбял малы на завтрак.в рабочие дни,ставлю на стол сметанку Ромашка.этот пирог сырный и сладкий чай. в выходные конечно у нас и омлеты и блинчики и оладики или гренки. вообщем меню муж заказывает

Даа, точно пендир чорек. я долго искала что то подобное, и наконец нашла. только мой муж такой придирчивый. он г-рит какой то безвкусный пирог (по нему пирог должен быть сладким и только) но мне очень понравился

[M&Mayro]

Все столько наготовили,плюсики закончились уже. молодцы.

И я к вам с отчетом.

Суп из кабачков от Юлии Высоцкой

Икра баклажановая (сорри за фото,немного неудачное)

Куриный супчик с рисом

Знаменитый Аджап сандал с котлетками

И наконец-то Лимонный пирог с рикоттой от Юлии Высоцкой

Потрясающий легкий,ароматный.Рецепт выставлю в сладкой выпечке.

[Bellatris]

Испекла торт "Пьяная вишня" старшему сыночку на день вареника.

Хотим! ) Плиииз, рецепт! Я обожаю этот торт

M&Mayro, жду рецепт лимонного пирога.

У меня опять был творожный кекс, только в этот раз со смородиной и абрикосами. Сочетание шикарное!

Edited July 2, 2012 by Bellatris

[Ashurbeyli]

А мясо не будет сухим? У пеня мясо вечно сухим получается , пока горячее есть можно, но потом приходится молоть и в пирожки. Сколько бы не мариновала. Только вот если ножку один раз делала в фольге , тогда было нежное , но ягненок тоже не говядина.

Мы разве не о говядине говорили?

[Rena84]

Rena84, девочки, помогите! у меня лемон пай не получился((((

Думаю,дело все же в безе.Белки взбивайте отдельно и без сахара,они за пару минут бзбиваются в густую!!! пену,песок добавите после взбития.А жидким заливать-каша получится.

В выходные планировали на бассейн,но погода подвела,а стоит нам остаться дома,как гостей не избежать И, как всегда ,приготовила из того,что было...Запекла курицу в духовке.Борщ ели 2 дня с дочкой.

Винегрет и соус к курице сделала из красной+черной смородины.Варила джем и немного отделила для соуса.

Если хотите,чтоб бурак не окрасил все ингредиенты в салате,нарежьте его первым и смешайте с маслом,только потом можно добавлять все остальное.

Edited July 2, 2012 by Rena84

[missmiledi]

глюк((

Edited July 2, 2012 by missmiledi

[Bazooka]

На завтрак горячие оладушки на кефире с мёдом и сметанкой

[M&Mayro]

Хотим! ) Плиииз, рецепт! Я обожаю этот торт

M&Mayro, жду рецепт лимонного пирога.

У меня опять был творожный кекс, только в этот раз со смородиной и абрикосами. Сочетание шикарное!

какой аппетитный,рецептик есть?

[c_celine]

Девочки как прикреплять фотки , а то я столько всего готовлю фоткаю а выставить не могу по новому это как???

[Ashurbeyli]

К сентябрю закончу ремонт студии кулинарной) сделаю огромное кол-во видео рецептов) уже в списке около 50 блюд)

[Nyam]

У нас в меню были:

Салатики столичный, куриный с черносливом и летний, а также картошечка с котлетками и икра баклажанная( все обжаривала отдельно и складывала слоями, вкусненько!) .

[missmiledi]

Toyuq cigirtmasi

Pelpetöün с чесночным соусм

Edited July 2, 2012 by missmiledi

[Ashurbeyli]

какой аппетитный,рецептик есть?

А что вас интересует?

[QLAMUR]

Сегодня у меня

Борщ- и пирожки с картошкой-

[luchik]

Toyuq cigirtmasi

Pelpetöün с чесночным соусм

а можно подробнее про пятпятой с чесночным соусом?

Фото в цитате. 10%.

Edited July 4, 2012 by __N__

[missmiledi]

а можно подробнее про пятпятой с чесночным соусом?

нарезаем пялтпятойн мелко варим воде ,потом сливаем воду,и жарим в масле с луком.

[Ashurbeyli]

нарезаем пялтпятойн мелко варим воде ,потом сливаем воду,и жарим в масле с луком.

Это портулак?

[missmiledi]

Это портулак?

четсно говоря не знаю как на русском))но нa азери pəlpətöyun

[ofa555]

позавчера испекла пирог с черной смородиной из песочного теста

[ofa555]

а недавно закончила печь пирожочки))

[luchik]

Это портулак?

да,это портулак по русски

[luchik]

нарезаем пялтпятойн мелко варим воде ,потом сливаем воду,и жарим в масле с луком.

а соус-просто гатыг с чесноком?

[M&Mayro]

А что вас интересует?

рецепт Bellatris интересует. кекс творожный с фруктами

[Жена Tatarconka]

можно рецептик кабачкового супа (очень люблю этот овощь) и лимонного пирога плиз

[krujevka]

можно рецептик кабачкового супа (очень люблю этот овощь) и лимонного пирога плиз

Тоже люблю кабачки. Я их часто делаю так: режу круглыми ломтиками,подсаливаю и обваливаю в муке. Жарю на растительном масле. Оченб вкусно. Можно чесночком сверху посыпать. Вообще,кабачок-диетический овощ.

[M&Mayro]

можно рецептик кабачкового супа (очень люблю этот овощь) и лимонного пирога плиз

Конечно, ловите...

Суп-крем Кабачок

• 2 кабачка
  
• 2 картофеля
  
• 1 луковица
  
• 1 ложка топленого масла(можно и оливкового)
  
• пол пучка мяты
  
• соль+перец
  
• сливки 20%-25%-200 гр
  
• Бульон или вода
  
• 
  кабачки почистить, мелко нарезать
  картофель почистить,мелко нарезать
  лук репчатый тоже мелко нарезать.
  лук+картофель+масло положить в кастрюлю,немного поджарить,минут 5-10
  Залить либо бульоном либо кипятком минут 5 дать повариться
  положить кабачки и тоже минут 10 варить до готовности.
  нарезать мелко свежие листики мяты,добавить в суп
  и добавить сливки
  выключить огонь.дать постоять с закрытой крышкой
  минут через 5-10 взбить все хорошо блендером
  

[M&Mayro]

можно рецептик кабачкового супа (очень люблю этот овощь) и лимонного пирога плиз

А лимонная запеканка с рикоттой в сладкой выпечке

вот тут http://www.disput.az/index.php?showtopic=353434&st=360

пост 376

[AYZEL2]

девочки пожалуйста дайте рецепт картофельной запеканки. Спасибо

[Nigar/nigem]

Булочки и клубничный рулет от Балалашки

Пирожки тоже от Балалашки

"Torta Paradiso"

остальные фотки почему-то огромные выходят

Edited July 3, 2012 by Nigar/nigem

[Nigar/nigem]

Пирожки тоже от Балалашки

"Torta Paradiso"

[Ashurbeyli]

рецепт Bellatris интересует. кекс творожный с фруктами

Ой ой ой!!

Сладкое не мое) сорри я по горячим )

[Ashurbeyli]

да,это портулак по русски

Тогда лучше не нарезать!

[Laliko167]

Считаю себя героем,приготовив все это

Филе с грибами в сметане,залила тертым голландским сыром

Жаренные картошки и бефстроганов,делала первый раз,очень и очень вкусно....

И салатик кукурузный,очень нежный и вкусный :)

К чаю я сделала на быструю руку мексиканский чуррос,очень легко его делать.....

[Fionka]

Laliko167,умничка так держать! У вас всё получится! Придет время и вы получше всех нас будете готовить!

[Laliko167]

Laliko167,умничка так держать! У вас всё получится! Придет время и вы получше всех нас будете готовить!

Спасибо большое вы меня прям вдохновили

Edited July 3, 2012 by Laliko167