Что Вы Сегодня Готовили - 2 ( Читать Правила В Посте № 1 )

[_Solnce_]

Тип-топ всё как всегда красиво и аппетитно  А булгур по вкусу какой? в смысле что напоминает рис? гречку? никогда не ела

Булгур похож на рис но вкус особенный.Но на любителя.

На упаковке написано  wheat ( пшеница) то есть он сделан из пшеницы.

Я готовлю так- обжариваю лук с помидорами. Далее беру булгур заливаю водой так чтоб покрылось и на см выше была. Туда добавляю обжарку  и тушу на маленьком огне до готовности.

[Бакинка.]

Булгур похож на рис но вкус особенный.Но на любителя.

На упаковке написано  wheat ( пшеница) то есть он сделан из пшеницы.

Я готовлю так- обжариваю лук с помидорами. Далее беру булгур заливаю водой так чтоб покрылось и на см выше была. Туда добавляю обжарку  и тушу на маленьком огне до готовности.

Спасибо подробный ответ и рецепт. Попробую приготовить. Потом отпишусь.

[shrek2580]

Картошка с шашлычками из грудинки в духовке

Пироженое картошка из печенек с маком

И крем суфле с грушами

[tip-top]

Бакинка -девочки уже написали )) мне тоже напоминает чем то перловку 

я люблю и дети любят ! но муж особо не любит- я тут заметила мужчинам особо не нра ))))

приготовь обязательно с томатом или с помидорами - так вкуснее!! то есть его готовят и просто

если понравится потом приготовишь и с красным болгарским перцем -тоже полезно и очень вкусно

можно и грудинку добавить и зеленый перец - очень вкусное сочетание 

[gumrala]

Гумрала ты тоже готовила его? его можно по разному готовить? или у него конкретный рецепт есть?

Да часто готовлю. Раньше у меня как кашица получалось, а шась получается как надо. Я сперва мою булгур потом жарю его на масле. а на стороне делаю зажарку (масло+лук+томат или помидоры+татлы кырмызы бибер) потом в булгур добавляю зажарку и воду. перемещиваю и все, на маленьком огне он готовится как надо. Татлы бибер - это красный перец, но не острый, как порошок в пачках продаются. Булгур я обычно подаю как гарнир, напр. к люляшкам в духовке, или же к котлетам жаренным в виде люляшек. 

[aynika]

Айника а что это у вас на первом фото?

это.турецкая.локма,похоже.на.нашу.бамию

[sPutnica]

Девочки.спасибо всем, убегаем на дзюдо, потом на дачу,вечером напишу рецепты 

 

Рена может быть ты знаешь проверенный рецепт домашних колбасок? давно ищу , в интернете полно рецептов но всё же хочется проверенный рецепт. А то в магазинных  колбасах в последнее время часто разочаровываюсь  едим язык, а он уже надоел

 

Ди,чистые и промытые кишки есть на Тязя базаре,лежат в сол-ом растворе промытые....купи и гол бас- колбасу))))))с говядиной в чистом виде будут суховатые,побольше гуйруга,сало надо....вкусно очень и  мясо гузушки,вечером напишу подробно все делается очень легко, а если есть мангал-вообще объедение....все,убегаем .......

[shahla85]

Девочки.спасибо всем, убегаем на дзюдо, потом на дачу,вечером напишу рецепты 

 

 

Ди,чистые и промытые кишки есть на Тязя базаре,лежат в сол-ом растворе промытые....купи и гол бас- колбасу))))))с говядиной в чистом виде будут суховатые,побольше гуйруга,сало надо....вкусно очень и  мясо гузушки,вечером напишу подробно все делается очень легко, а если есть мангал-вообще объедение....все,убегаем 

Vlada, men de gozleyirem reseptini kolbasanin)

[Бакинка.]

On 10/14/2013 at 11:59 AM, tip-top said:

Бакинка -девочки уже написали ))

Тип-топ спасибо, обязательно приготовлю и отпишусь тут.

 

On 10/14/2013 at 12:03 PM, gumrala said:

Да часто готовлю. 

Гумрала у меня от твоего рассказа как готовить аж слюньки потекли не смотря на то что я не давно вернулась с обеда )))) Спасибо, обязательно приготовлю.)))

 

On 10/14/2013 at 12:43 PM, aynika said:

это.турецкая.локма,похоже.на.нашу.бамию

вы её сами приготовили??? можно рецепт?

 

On 10/14/2013 at 1:03 PM, sPutnica said:

Девочки.спасибо всем, убегаем на дзюдо, потом на дачу,вечером напишу рецепты

Владочка пожалуйста когда вернёшься подробно опиши весь процесс буду тебе весьма благодарна  спасительница ты моя

[WhiteElli]

Картошка с шашлычками из грудинки в духовке

2013-10-14-11-59-05--273455140.png

 Скажите пожалуйста, как вы её готовили? В чём нибудь мариновали? Она у вас такая блестящая. Не суховатая выходит?

[Бакинка.]

Девочки хочу поделиться свами тем что сварганила на выходных...

 

У меня был куриный соус в мультиварке.

[galino4ka]

Тип-топ спасибо, обязательно приготовлю и отпишусь тут.

Попробуйте сделать с тушенкой. НЕ верю что мужчине не понравится.

[tip-top]

Попробуйте сделать с тушенкой. НЕ верю что мужчине не понравится.

о!  интересно! как же я не подумала )) спасибочки и от меня 

как раз и тушенка есть дома -как нибудь попробую

[galino4ka]

Мы еще при Советской власти готовили пшеничную кашу с тушенкой. Раньше продавали в пакетиках по 9 копеек. Вот мы и готовили и дома и на работе. В прошлом году подруга приезжала так я ее накормила, она была безумно рада. Говорит вспомнила молодость.

[Бакинка.]

Майро я наконец-то испекла на выходных брауни )))))))

 

 

Вот мой мастер класс )))

 

Брауни от Майро

 

Сначала растопила шоколад с маслом на водяной бане.

 

потом взбила миксером яйца с песком и влила туда же массу шоколад с маслом.

 

потом также добавила муку как написано в рецепте и по матрёшкам эту массу влила в формочки и в духовку.

 

и вот что у меня получилось....

Подавала с мороженным и шоколадной ложкой.

Вот они мои красавцы ))))

[Rena84]

Рена я надеюсь продают уже чистые, мытые кишки? где именно можно купить их? и ещё вопрос .... баранье кишки?

Грузинские купаты интересное название, никогда не ела.

Даже , если купишь промытые, все равно тщательно помой. Вообще, их катандашом моют. Люблю домашние колбаски. Купаты очень вкусные, но не жуются из за начинки из потрошков.

 

По классическому рецепту идет свинина, но так как ее у нас не едят,можно заменить на барашку,примерно вот так :

 

200 г. говядины

800 г. баранины

200 г. гуйруга

бараньи кишки - сколько понадобится

3 луковицы

80 г. барбариса

2 зубчика чеснока

100 г. красного вина(можно заменить коньяком или бульоном)

1 пучок зелени кинзы

1/3 чайной ложки сухого молотого чабреца

1/5 чайной ложки хмели сунели

1/5 чайной ложки корицы

1/5 чайной ложки гвоздики

1/5 чайной ложки мускатного ореха

черный перец и соль - по вкусу

 

Специи добавить можно по своему вкусу.Главное мясо+лук )

 

П.С. Майрушины брауни супер у тебя получились и подача красивая.

Edited October 14, 2013 by Rena84

[Бакинка.]

Даже , если купишь промытые, все равно тщательно помой. Вообще, их катандашом моют. Люблю домашние колбаски. Купаты очень вкусные, но не жуются из за начинки из потрошков.

 

По классическому рецепту идет свинина, но так как ее у нас не едят,можно заменить на барашку,примерно вот так :

Специи добавить можно по своему вкусу.Главное мясо+лук )

Ренка спасибо за рецепт. 

Рена чем моют их? что-то не поняла

Также спасибо что оценила мои брауни, старалась честно))) А ты бы видела как я их пекла со страхом что вдруг что то не так сделаю ))) Но получились не плохо )) а главное мужу понравилось ))

Edited October 14, 2013 by Rena84

[Rena84]

Ренка спасибо за рецепт

Рена чем моют их? что-то не поняла

Не за что ! Обычной теплой водой. Можешь содой . Их карандашом выворачивают и моют .

 

Бакинка, плз,мне скинь рецепт брауни. Я не на даче, а рецепт там в тетрадке записывала. Тоже сделаю,вдохновила)

Edited October 14, 2013 by Rena84

[VendeTTa]

И если можно уже сюда напишите рецепт :)))

[Bellatris]

Брауни от Майро

 

 

 

Бакинка, присоединяюсь к просьбе Рены.

Плиз, еще напишите точно, сколько их нужно держать в духовке, чтобы внутри он был как мус, как у Вас. А то у меня мания от которой я не могу избавиться, все время передерживаю выпечку, боясь что внутри она останется сырой ))

[Бакинка.]

Не за что ! Обычной теплой водой. Можешь содой . Их карандашом выворачивают и моют .

 

Бакинка, плз,мне скинь рецепт брауни. Я не на даче, а рецепт там в тетрадке записывала. Тоже сделаю,вдохновила)

Рена ты не поверишь у меня тоже в тетрадке, тетрадка дома, а я на работе.))))

Но я начала листать старые темки и нашла воть ))))

Рецепт Брауни от Майро

Брауни,есть с мороженным.

Вот рецепт

Шоколад черный 70% — 100 г 1плитка

Масло сливочное — 100 г

Яйцо — 2 штуки

Сахар — 1/3 стакана

Мука пшеничная — 80 г

Разламываем шоколад на кусочки и вместе с маслом растапливаем его на водяной бане.

В другой миске перемешиваем 2 яйца и сахар.

Добавляем туда растопленный шоколад с маслом. Перемешиваем и потихоньку добавляем муку.

Разливаем по формочкам (совет: не пеките все сразу. Остывшие, они не так вкусны, лучше их подавать свежими). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.как верх треснет,он готов.вытаскивайте

Не перепеките, т.к. если перепечете, то серединка затвердеет, самый шик этого продукта в том, что он сверху плотный, а в нутри у него жидкий центр. Подавать нужно горячим.

формочки смазать маслом сливочным и присыпать какао.тогда они прямо вываливаются из формы легко

[Бакинка.]

И если можно уже сюда напишите рецепт ))

 

Бакинка, присоединяюсь к просьбе Рены.

Плиз, еще напишите точно, сколько их нужно держать в духовке, чтобы внутри он был как мус, как у Вас. А то у меня мания от которой я не могу избавиться, все время передерживаю выпечку, боясь что внутри она останется сырой ))

Девочки выше постом написала всё, вернее скопировала )))) 

[tip-top]

Бакинка умница - очень красивые брауни у тебя - а шоколадные ложки какие прикольные !

 

я вот с утра на ногах,, приготовила из больших тонких лавашов мясные кутабы - просто порезала в квадратики -в ромбики 

от этого вкус не пострадал - очень вкусные и нежные  получились

дико устала от того что мясные, каждую партию долго держала на плите -так как мясо ! из за детишек боюсь 

правда туршу положила в фарш, но надо же мясо хотя бы 6-8 часиков подержать -ну я сразу уже приготовила

 

 

[Бакинка.]

Девочки вот ссылка там её(Майро) фотки тоже есть... пост №202

 

http://www.disput.az/index.php?showtopic=477211&page=5

Edited October 14, 2013 by Бакинка.

[Rena84]

Рена ты не поверишь у меня тоже в тетрадке, тетрадка дома, а я на работе.))))

Но я начала листать старые темки и нашла воть ))))

Рецепт Брауни от Майро

Спасибо, что порылась   А разрыхлитель не надо никакой? Соду? За счет чего он поднимается?

[Бакинка.]

Бакинка умница - очень красивые брауни у тебя - а шоколадные ложки какие прикольные !

 

Спасибо Тип-Топ у тебя тоже как всегда всё аппетитно ))) А ложки эти шоколадные мне на работе подарили в коробке они двух видов молочные и тёмный шоколад половину уже слопала с чаем ))) Я шоколадоежка )))

[Бакинка.]

Спасибо, что порылась   А разрыхлитель не надо никакой? Соду? За счет чего он поднимается?

Не за что! Нет Ренка не нужно. Готовила строго по рецепту Майро и вот результат выше ))) А вот за счёт чего он поднимается вопрос интересный

[M&Mayro]

Не за что! Нет Ренка не нужно. Готовила строго по рецепту Майро и вот результат выше ))) А вот за счёт чего он поднимается вопрос интересный

никакого разрыхлителя не нужно, все правильно. 

Джейлаш, супер. ты меня переплюнула. молодец. Подача вообще потрясающая. как хочется сладкого пеку брануи. быстро и легко. и вкусно очень. с мороженным самое то.

вот этой порции достаточно. на 1 раз. больше печь не имеет смысла.так как горячими надо есть. 

так как дома нас двое. я оставшиеся брауни грею в микроволновке на 10-15 секунд ставлю с мощностью 800

Edited October 14, 2013 by M&Mayro

[M&Mayro]

Спасибо Тип-Топ у тебя тоже как всегда всё аппетитно ))) А ложки эти шоколадные мне на работе подарили в коробке они двух видов молочные и тёмный шоколад половину уже слопала с чаем ))) Я шоколадоежка )))

аааа, знаю знаю такие ложки, мне как-то a_fajr -Жаля дарила такие. 

[Shining Dream]

Сыночку месяц исполнился, меня хватило только на жареную рыбку с картошкой,столичный и шарлотку-даже сахарной пудрой не присыпала :) а на днях в первый раз сделала тыкву с рисом в духовке,ничего так получилось :) Фото выставляю с телефона,надеюсь приложение их само уменьшает,заранее извините если большие будут

Sent from my GT-I9300 using Disput.Az mobile app

Edited October 14, 2013 by Shining Dream

[Shining Dream]

Другие не загрузились почему то )))

Sent from my GT-I9300 using Disput.Az mobile app

[Elegant]

В субботу у моего любимого мужа был день рождение,и я ему накрыла стол-оливье,селедка под шубой,рыба ляванги,две курицы ляванги,плов,ярпаг долма-это все по его заказу было ,то что он очень любит.Тор сникерс.

сегодня суп рисовый, чак чак.Фотки день рождения потом прикреплю. 

 

 

[atina]

Майро я наконец-то испекла на выходных брауни )))))))

 

 

url]

Бакинка + 1 от меня все очень красиво.. Но скажу от себя что , то что ты приготовила не " Брауни".. !!!

Десерт который ты приготовила называеться " Шоколадный фондан" Это французкий десерт..:)

А Брауни само по себе американский десерт , насколько я знаю.. Состав у него хоть похожий но несколько другой, да и в составе брауни есть разрыхлитель.. Обычно классически готовят в большой форме.. У него серединка в отличии от фондана не вытикающая, но мокроватая по консистенции..

Еще один момент и то , и другое классически готовят из биттер шоколада.. Ну это то же как бы на заметку..:)

[Бакинка.]

никакого разрыхлителя не нужно, все правильно. 

Джейлаш, супер. ты меня переплюнула. молодец. Подача вообще потрясающая. как хочется сладкого пеку брануи. быстро и легко. и вкусно очень. с мороженным самое то.

вот этой порции достаточно. на 1 раз. больше печь не имеет смысла.так как горячими надо есть. 

так как дома нас двое. я оставшиеся брауни грею в микроволновке на 10-15 секунд ставлю с мощностью 800

Спасибо Майруш  Мне  и мужу тоже очень понравилось, теперь часто буду печь его ))) Нас тоже двое(я и муж) но поверь их не осталось мы всё слопали ))) я сегодня девочкам  на работе обещала в следующий раз  принести  ))) Спасибо тебе суперский рецепт

[Бакинка.]

Бакинка + 1 от меня все очень красиво.. Но скажу от себя что , то что ты приготовила не " Брауни".. !!!

Десерт который ты приготовила называеться " Шоколадный фондан" Это французкий десерт..

А Брауни само по себе американский десерт , насколько я знаю.. Состав у него хоть похожий но несколько другой, да и в составе брауни есть разрыхлитель.. Обычно классически готовят в большой форме.. У него серединка в отличии от фондана не вытикающая, но мокроватая по консистенции..

Еще один момент и то , и другое классически готовят из биттер шоколада.. Ну это то же как бы на заметку..

Спасибо, дааа??? ну не знаю... мне Майро сказала брауни вот я и испекла брауни )))

[atina]

Спасибо, дааа??? ну не знаю... мне Майро сказала брауни вот я и испекла брауни )))

Угу это фондан..;) их еще иногда лавакейк называют.. Майро ведь тоже откуда то рецепт взяла.. Возможно там было написано брауни..:)

можеш набрать слово шоколадный фондан и погуглить .. :) это один из моих любимых десертов.. Вот если готовлю для дома делаю и каждый раз готовлю по 2-3 штучки .. Тесто можно хранить в холодилнике несколько дней.. так и готовлю несколько дней .. просто если брать и готовить из холодильника чуть больше времени уходит на выпечку..:)

[Бакинка.]

Угу это фондан.. их еще иногда лавакейк называют.. Майро ведь тоже откуда то рецепт взяла.. Возможно там было написано брауни..

можеш набрать слово шоколадный фондан и погуглить .. это один из моих любимых десертов.. Вот если готовлю для дома делаю и каждый раз готовлю по 2-3 штучки .. Тесто можно хранить в холодилнике несколько дней.. так и готовлю несколько дней .. просто если брать и готовить из холодильника чуть больше времени уходит на выпечку..

Ясно, спасибо за инфо.

Атина а у вас есть рецепт проверенного вами брауни?

[syama21]

всем приветик вот мои нямки сегодня плизз строго не судить на скорую руку по быстрому 

[JeyTR]

Сегодна на обед у нас был Куриный соус.

[tip-top]

приготовила только что лимонное пирожное- очень вкусно !!!

 

 

 

 

 

On 10/15/2013 at 7:38 PM, rosta said:

tip-top, лимонное пирожное оооочень аппетитно выглядит. рецепт напишите плз, только поподробнее для "чайников".

спасибо

вот рецепт тут - http://www.disput.az/index.php?showtopic=472529&page=6 - пост 265 юзер Ариш

если что тоне понятно можете спросить- там вроде все по полочкам