Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Профессиональная кухня!


Recommended Posts

42 минуты назад, vitos_512 сказал:
Утку едят с лепешками тонко нарезанным  в длину зеленым луком(белая часть) и огурцом все получается сливовым соусом.

Screenshot_2019-07-10-22-31-43_1.jpg

Screenshot_2019-07-10-22-31-48_1.jpg

Screenshot_2019-07-10-22-31-56_1.jpg

Screenshot_2019-07-10-22-32-01_1.jpg

Screenshot_2019-07-10-22-32-04_1.jpg

Screenshot_2019-07-10-22-31-30_1.jpg

Screenshot_2019-07-10-22-32-11_1.jpg

Screenshot_2019-07-10-22-32-21_1.jpg

Screenshot_2019-07-10-22-32-25_1.jpg

Я когда лявянги делаю зубочистками закрываю )

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Богом забытое место сказал:

Очень люблю море продукты

Кто еще любит и где у нас можно поесть (купить)?

Screenshot_2019-07-10-09-54-26.png

В том же самом caspian на проспекте бабек

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

6 часов назад, Богом забытое место сказал:

Ласось? Не брала

А форель и там есть еще белого цвета, брали. Вкусно

Я немного не рискую летом рыб брать все же .

Link to comment
Share on other sites

19 минут назад, rena_gold сказал:

Ты при готовке утки или индюшки уколы молочные делаешь ?

Нет ее ошпариваешь кожа собирается маринуешь и запекаешь можно медом смазать тоже ништяк-блеск хруст.

Link to comment
Share on other sites

4 минуты назад, vitos_512 сказал:

Нет ее ошпариваешь кожа собирается маринуешь и запекаешь можно медом смазать тоже ништяк-блеск хруст.

Мясо не жесткое получается ?

Меня только уколы спасали 

Вернее не меня ))утку ,индюшку ))

Мне не нравится ещё темное мясо утки 

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

 Для любителей креветок..
Морской коктейль))
300 грамм вареных креветок,
1 пучок зеленого лук, тонко нарезанный 1 кусочек сельдерея, мелко нарезать кубиками 1/3 чашки тертой моркови 1/3 чашки легкого майонеза 1 ст. л. свежего лимонного сока
Острый перечный соус, например, Тобаско, по вкусу 1 ч. л. нарезанный свежий эстрагон или петрушка Соль и белый перец по вкусу немного микс листьев смешенного салата ломтики лимона
Link to comment
Share on other sites

Только что, rena_gold сказал:

Мне тоже интересно где можно научиться 

Благо диспут есть 

Я везде спрашивала и все говорили нету, думала тут знают. Ну хорошо, что эта тема есть. Много рецептов себе выписала и ваших советов.

 

Хорошая тема

 

Спасибо 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

6 минут назад, rena_gold сказал:

Мясо не жесткое получается ?

Меня только уколы спасали 

Вернее не меня ))утку ,индюшку ))

Мне не нравится ещё темное мясо утки 

Зависит от утки)индейку люблю тушить в вине с добавлением гвоздики и барбариса...

Link to comment
Share on other sites

3 минуты назад, Богом забытое место сказал:

А цены не знаете какие там? 

Нет не помню если честно 

Когда буду там напишу здесь цену 

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, vitos_512 сказал:

Зависит от утки)индейку люблю тушить в вине с добавлением гвоздики и барбариса...

Любитель играться с винами а блюде ещё один юзер есть @Ceferbeyli 

Во всяком случае он так говорит 

Link to comment
Share on other sites

Перепелка с начинкой из грибов и куриной грудинки печени ...
Для приготовления этого блюда нам понадобится ----
Перепел, грибы шампиньоны или вешенки.
соль перец
портвейн
Куриные грудки
Печень куриная
приготовление состоит из следующего :
значит грибы обжариваются добавляется портвейн варится до густой консистенции .
всё это остужается
после отваривается печень и куриная грудка
В кухонный комбайн добавляем приготовленные грибы куриное филе и печень,
взбиваем всё в комбайне после добавляем всю эту смесь перепел
Но предварительно поперчить и посолить Перепел.
закрепляется нижняя часть зубочисткой и запекается при температуре 180г градусов 15-20 минут.
Link to comment
Share on other sites

Только что, vitos_512 сказал:

Для тех кто сомневается в готовности яиц и всегда переготавливает 

hard-boiled-eggs-chart_1.jpg

Спец для меня.

Всегда передерживаю, поэтому знаю цвет перевареного

И если делать всмятку, верх холодный а них жаренный. Как сделать чтоб верх яйца ( желтка) был горячий?

Link to comment
Share on other sites

17 минут назад, Богом забытое место сказал:

Спец для меня.

Всегда передерживаю, поэтому знаю цвет перевареного

И если делать всмятку, верх холодный а них жаренный. Как сделать чтоб верх яйца ( желтка) был горячий?

Вы наверное про глазки--

Готовьте на умеренном газе чтобы желтки успели прогреться...

  • Like 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

8 часов назад, rena_gold сказал:

Любитель играться с винами а блюде ещё один юзер есть @Ceferbeyli 

Во всяком случае он так говорит 

Я кроме яишницы ничего готовить не умею

Link to comment
Share on other sites

Витос напишите как приготовить газмах для плова, у меня ни как не получается. Газмах из теста, если можно без гатыга, где я живу нет гатыга, только йогурт. Спасибо большое. И вообще насчёт плова, как правильно рис варить, чтоб получился рассыпчатый, у нас такой большой выбор риса длинного, пока подходящий выберешь пол жизни пройдёт. Спасибо.

Link to comment
Share on other sites

Для рецепта нужно --

90грамм яиц

15 грамм сливок (Не жирных,можно заменить молоком)

Соль перец по вкусу.

Все это дело хорошо взбиваете.   

Я пользуюсь блендером но надо взбивать аккуратно чтобы не допускать образование пузырей (пенки) буквально 20-30 секунд.

Link to comment
Share on other sites

5 минут назад, Anjelika сказал:

Витос напишите как приготовить газмах для плова, у меня ни как не получается. Газмах из теста, если можно без гатыга, где я живу нет гатыга, только йогурт. Спасибо большое. И вообще насчёт плова, как правильно рис варить, чтоб получился рассыпчатый, у нас такой большой выбор риса длинного, пока подходящий выберешь пол жизни пройдёт. Спасибо.

Можете сделать газмаг из картофеля.

Натереть на большой терке,добавить чуток яиц соль перец и застелить на дно.Если правильно будете настаивать получится хрустящая золотистая корочка.

Секрет приготовления плова заключается в правильности его заваривания.

Скажу так--

Промыли хорошо рис пока вода не станет прозрачной.

Закипела подготовленная вода-поселили ее.

Варите рис в кипящей воде но не очень сильно чтобы кипела.

Пробуйте  чтобы в центре рис был совсем немного сыроват...

Когда ваш рис доварился до этой стадии пора его снимать с плиты.

После чего газмаг или лаваш раскладываете на дно кастрюли или казана.

С помощью большой ложки или шумовки воздушно посыпаете рис в казан делая горку --

Посыпаете куркумой или настой шафрана поливаете растопленным сливочным маслом(Это можно сделать после готовки тоже)

Берете хлопковое полотенце укрываете казан крепко накрыв крышкой на очень медленном газе завариваете рис не открывая крышки час-полтора зависит от того какое у вас количество и сорт риса.Самый лучший получается на кирпичах или на толстой железке 

После готовке нежно шумовкой можете помешать верхний слой не надавливая. Полить маслом --и Хотово)))

 

  • Like 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Ceferbeyli сказал:

Я кроме яишницы ничего готовить не умею

Ее еще правильно нужно готовить)

Вот у меня верх всегла холодный , так что и ее нужно уметь правильно приготовить. Хотя и кажится очень легкой)) разбил и в сковородку)

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Anjelika сказал:

Витос напишите как приготовить газмах для плова, у меня ни как не получается. Газмах из теста, если можно без гатыга, где я живу нет гатыга, только йогурт. Спасибо большое. И вообще насчёт плова, как правильно рис варить, чтоб получился рассыпчатый, у нас такой большой выбор риса длинного, пока подходящий выберешь пол жизни пройдёт. Спасибо.

А газмаг- Вы можете гатыг заменить на сметану-мука масло сливочное и сметана..

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

в омлет можно добавить любую начинку по желанию

-хорошо сочетается с добвавлением сыра 

нарезанные кубики помидора

тонкая саломка шпината 

грибы

и немного отварной куринной грудинки

giphy.gif

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

13 минуты назад, Богом забытое место сказал:

Какие еще завтраки можете предложить?

Люблю английский сытный очень.

Глазунья 

Обаренные шампиньоны

Помидоры 

Сосиски

Бекон 

Бобы в томатном соку

british-food-full-english-breakfast.jpg

  • Like 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

Guest
This topic is now closed to further replies.
  • Our picks

    • В Баку начинается строительство новой дороги
      С учетом перспективного развития города Баку Государственным агентством автомобильных дорог Азербайджана дается старт строительству новой автомобильной дороги от улицы Гасана Алиева до станции метро «Кероглу», параллельно проспекту Зии Буниядова.
      Об этом сообщили в госагентстве.
      Общая длина шестиполосной дороги составит 3896 метров с шириной полос 3,5 метра. На дороге будут построены четыре тоннеля и три подземных пешеходных перехода.
      В настоящее время от метро «Улдуз» в направлении улицы Алескера Гаибова ведутся работы по транспортировке тяжелой техники и оборудования на территорию.
      https://media.az/society/v-baku-nachinaetsya-stroitelstvo-novoj-dorogi
        • Upvote
        • Like
      • 23 replies
    • В Баку выставлена на продажу квартира по фантастической цене - ФОТО
      В Баку выставлена на продажу квартира по фантастической цене.
      Как сообщает Oxu.Az, соответствующая информация распространена на сайтах объявлений.
      Так, девятикомнатную квартиру площадью 555 кв.м предлагают покупателям за 12 млн манатов.
        В объявлении упоминается, что на указанном этаже расположена только одна квартира и соседей не будет.
      https://ru.oxu.az/society/866997
        • Confused
        • Haha
      • 95 replies
    • Где выгоднее отдыхать: в Азербайджане или за рубежом? - ОПРОС
      Baku TV провел опрос среди жителей столицы с целью узнать, где, по их мнению, выгодно отдыхать: в Азербайджане или за рубежом.
      Большинство участников опроса предпочло потратить деньги на отдых за границей.
      «Проживание в наших гостиницах обойдется в три раза дороже», - сказал один из опрошенных.
      Между тем сотрудники туристических компаний также отметили, что цены на отели за границей практически такие же, как у нас, а в некоторых случаях даже ниже.
      «Например, стоимость недельного тура на одного человека в Габалу начинается от 700 манатов. А тур на тот же период в Грузию обойдется от 500 манатов», - сказал один из них.
       
        • Haha
        • Like
      • 97 replies
    • Отомстил отцу за избиение матери: жуткие подробности убийства брата главы ИВ Лянкярана

      Долгое время подробности этого жуткого происшествия не разглашались ни во время следствия, ни в ходе судебного процесса. Судьи решили, что слушания должны проходить в закрытом режиме, без допуска СМИ.
      Однако Qafqazinfo удалось выяснить некоторые детали этой семейной трагедии. Согласно материала
        • Sad
      • 35 replies
    • Депутат: Некоторых женщин убивают за то, что они не считают мужей главой семьи
      В последнее время в Азербайджане растет число женщин, убитых своими мужьями.
      По данным расследования Bizim.Media, за последние два месяца Генеральная прокуратура зарегистрировала около 10 фактов убийства женщин их супругами. Эта печальная статистика актуализирует вопрос о необходимости прохождения парами психологического анализа перед вступлением в брак.
      Между тем заместитель председателя комитета по правам человека Милли Меджлиса Таир Керимли в своем заявлении Bizim.Media отметил, что не испытывает оптимизма относительно идеи обязательного психологического анализа для пар перед свадьбой.
      «Прохождение медицинского осмотра перед браком обязательно, поскольку только так можно выявить скрытые заболевания. Но психологический анализ в Азербайджане не применяется, да и за рубежом такой широкой практики нет, и то лишь в добровольном порядке», - отметил депутат.
      Что касается женщин, убитых мужьями, Таир Керимли полагает, что это происходит из-за вопросов чести.
      «Одна из главных причин заключается в том, что некоторые дамы, прикрываясь гендерным равенством, создают образ сильной женщины и не считают мужей главой семьи, а некоторые и вовсе идут по плохому пути. То есть зачастую убийства женщин происходят из-за вопросов чести», - сказал он.
      Депутат призвал стремиться к построению чистого общества, чтобы никому даже в голову не приходило сворачивать на плохой путь.
      «В советское время тоже были случаи убийства женщин мужьями на почве ревности. В любом случае я не поддерживаю идею применения психологического анализа перед браком на законодательном уровне. Это будет своего рода унижением для пары: как будто мы проверяем, в своем ли они уме», - заключил Т.Керимли.
      https://media.az/society/deputat-nekotoryh-zhenshin-ubivayut-za-to-chto-oni-ne-schitayut-muzhej-glavoj-semi
        • Facepalm
        • Confused
      • 54 replies
    • В районе метро Гара Гараева продаётся объект под новостройкой
      В Низаминском районе,около станции метро Г.Гараева, под новостройкой на 1-м этаже (18/1) продается объект общей площадью 65 кв.м. Очень интенсивный пешеходный и автомобильный трафик. Имеются все условия, развитая инфраструктура, паркинг и т.д. Все документы в порядке, купчая на нежилое помещение.Оплата 1%.   Цена 550000  манат     0552522225
      • 0 replies
    • Можно ли использовать пенсионные накопления до выхода на пенсию?
      Пенсионный возраст в Азербайджане является предметом многочисленных дискуссий.
      Для мужчин он составляет 65 лет, для женщин – 63,5 года. Возрастной предел для женщин увеличивается на шесть месяцев каждый год, начиная с 1 июля 2017 года. В 2027-м возраст выхода на пенсию для мужчин и женщин будет одинаковым - 65 лет.
      Как долго гражданин может прожить после выхода на пенсию - никто не знает. Таким образом, накопленный за годы работы пенсионный капитал можно будет получать в лучшем случае 10-15 лет.
      Почему мы не можем использовать накопления раньше, чем выйдем на пенсию? Обязательно ли нам ждать 65 лет, чтобы воспользоваться своим правом?
      Подробнее об этом - в сюжете İTV:
      https://media.az/society/mozhno-li-ispolzovat-pensionnye-nakopleniya-do-vyhoda-na-pensiyu
        • Like
      • 53 replies
    • AstraZeneca признала, что ее вакцина от COVID-19 может спровоцировать тромбоз
      Компания AstraZeneca признала, что ее вакцина против COVID-19 может вызвать редкое, но смертельное нарушение свертываемости крови.
      Фармацевтический гигант уже столкнулся с огромным количеством исков, поданных близкими тех, кто получил серьезные заболевания или умер в результате инъекции, сообщает Daily Mail.
      Отмечается, что юристы, представляющие десятки коллективных исков, говорят, что стоимость некоторых дел их клиентов может достигать 25 миллионов долларов (42,5 млн манатов), и настаивают на том, что вакцина фармацевтической фирмы является дефектным продуктом.
        Подчеркивается, что AstraZeneca в феврале признала, что ее вакцина может в очень редких случаях провоцировать состояние, называемое тромбозом с синдромом тромбоцитопении или TTS. Он может вызвать у пациентов образование тромбов, а также низкое количество тромбоцитов, что в некоторых случаях серьезно навредило тем, кто воспользовался вакциной, или даже привело к летальному исходу.
      Потенциальное осложнение было указано в качестве возможного побочного эффекта с момента выпуска вакцины, но признание AstraZeneca в феврале стало первым случаем, когда фармацевтический гигант сделал это в суде, сообщает Telegraph.
       
        • Facepalm
        • Confused
      • 452 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...