Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Крем, Сливочный, Заварной, Шоколадный И Любые Другие


Balalashka

Recommended Posts

А нежность подойдет для медового, песочного и мокрого Наполеона.

Здраствуйте, завтра собираюсь попробывать крем Нежность для медовика, вот уже с ночи поставила сметану в марлю но сметана густая и с нее ничего не течет, что за сыворотка должна получится объясните плиииз?))) сметну взяла Ромашку.

Link to comment
Share on other sites

Цветок, с Ромашки мало жидкости выходит, там водичка на дне совсем будет, с другой сметаны больше жидкости бывает, так что смело делайте, потом напишите, как получилось.

Link to comment
Share on other sites

Крем "Нежность"

350гр сметаны ( я брала Ромашку и вам советую)

200 гр сливок 35-38%

пол банки вареной сгущенки

2 ст. ложки сах. пудры

пакетик ванили.

Сметану необходимо с вечера выложить на марлю и дать стечь жидкости, нам нужна сыворотка.

Сыворотку смешиваем со сгущенкой и ванилем минуты 2-3 с помощью миксера.

Отдельно взбить сливки с сах. пудрой минут 7.

Аккуратно вмешать сливки в крем и применять по назначению.

Крем не течет, консистенция похожа на густую сгущенку.

Извините,Балашка,но сыворотка,это та жидкость,которая стекает из сметаны.Вот эту жидкость нужно добавлять?

Link to comment
Share on other sites

девочки на кухне лежат готовые коржи те что в пачках продают кофейные...так не люблю их.предпочитаю домашние конечно но они мне аж глаза мазолят )))) хочется что нибудь сними сделать чтоб не видеть их ))) какой крем и как его повкуснее приготовить? подскажите плииииз

Link to comment
Share on other sites

Я бы приготовила Крем Тирамису. Можете использовать обычный классический.

А также можно сделать вот такие варианты.

http://forum.say7.info/topic43499.html

http://forum.say7.info/topic52702.html

Торт Кофейный рай http://cookorama.net/ru/blog/deserty/tort-kofejnyj-raj.html

Link to comment
Share on other sites

cпасибо БаЛАЛАшка я знала что Вы придете на помощ )) очень интересные варианты тирамису.

не за что, обращайтесь.loveyouddd.gif

Корж Кофейного рая нормально разрезается на 3 части? Не тонко получаются.?А кофе прям с банки взять и насыпать?

Смотря какая у вас форма.

Вот мой торт. http://www.disput.az/index.php?showtopic=325833&view=findpost&p=11652017

У меня форма диаметром 26 см, я увеличила кол-во яиц и песок.

6 яиц и стакан песка+ 1 столовую ложку миндальной муки.

Кофе растворите в 1 ст.ложке теплой воды, 2 ложек хватит, потому же добавьте.

Link to comment
Share on other sites

А я для эклер очень люблю белковый крем. Получается очень нежный, воздушный и легкий во всех смыслах! :)

Варим сироп, 100 гр воды + 1 стакан сахара варить на медленном огне.

Проверяем готовность так: в холодную воду капаем капельку, если получился шарик и он не расползся, значит готово.

Взбиваем 3 белка в белую пену до пик. Затем сироп вливаем в белки и взбиваем миксером оооочень хорошо.

Крем готов!

Link to comment
Share on other sites

Цветок, с Ромашки мало жидкости выходит, там водичка на дне совсем будет, с другой сметаны больше жидкости бывает, так что смело делайте, потом напишите, как получилось.

Спасибо вам Balashka, У меня нет слов, такой вкусный крем и очень очень нежный! ))

Link to comment
Share on other sites

а у меня не очень получился крем из альметте ((( растек он все таки не надо было к нему миксер подпускать ни на секунду...хотя я на самой низкой скорости мешала убирала мешала убирала.боялась и все равно не получилось. (( положила в морозилку немного пришел в себя намазала на коржи.mellow.png

Link to comment
Share on other sites

Балалашка у меня рецепт крема Белиссимо, точно не знаю ваш рецепт или рецепт сПутницы. Хочу задать вопрос: сливки отдельно взбить потом добавить сгущенку или их сразу вместе сбить?

Link to comment
Share on other sites

В крем Пломбир добавьте 1 ст.ложку нагретого желатина( остудите его немного), нарежьте кубиками клубнику или вишню, помешайте, будет очень вкусно.

А также подойдет крем на основе белого шоколада и сливок.

А для чего здесь желатин? Я купила желе и желатин, только не знаю как ими пользоваться?

Link to comment
Share on other sites

Столько вопросов задала уже стыдно

blush.png

. Лалочка извини мась я не нашла крем из сливок, вернее не поняла который из них подойдет для украшения

wacko.png

А белковый взяла на заметку

Edited by gumrala
Link to comment
Share on other sites

А для чего здесь желатин? Я купила желе и желатин, только не знаю как ими пользоваться?

он скрепляет и не дает фруктам потечь и пустить сок.

Желе поливают на фрукты, на поверхность торта, а желатин используют в качестве загустителя крема, суфле, желейных десертов.

Столько вопросов задала уже стыдно

blush.png

. Лалочка извини мась я не нашла крем из сливок, вернее не поняла который из них подойдет для украшения

wacko.png

А белковый взяла на заметку

http://www.disput.az...post&p=11775880

Edited by Balalashka
Link to comment
Share on other sites

Крем сливочный кофейный

Один из любимых сливочный кремов

250-300 гр мягкого сливочного масла

1 банка вареной сгущенки

3 ст. ложки какао

пакетик ванили

Масло комнатной тем-ры взбить миксером, добавить какао, сгущенку и ваниль, взбить пока не пройдут пупырышки.

Очень вкусный крем!Всем понравился,его даже просто на хлеб намазать кушать можно

Link to comment
Share on other sites

ой, мои его тоже обожают и на работе он всем нравится, я им обычно вафельные трубочки наполняю или эклеры.

Рада, что и вам понравилось.

Edited by Balalashka
Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...

Крем сливочный кофейный

Один из любимых сливочный кремов

250-300 гр мягкого сливочного масла

1 банка вареной сгущенки

3 ст. ложки какао

пакетик ванили

Масло комнатной тем-ры взбить миксером, добавить какао, сгущенку и ваниль, взбить пока не пройдут пупырышки.

Можно узнать, а когда вы кофе добавляете в крем? или это ошибка в названии крема?

Link to comment
Share on other sites

Лалочка добрый день.подскажите какой крем выбрать для медовых коржей.я не люблю когда медовый сухой люблю гогда крем бол олсун чтоб хорошо пропитался.

Link to comment
Share on other sites

Можно узнать, а когда вы кофе добавляете в крем? или это ошибка в названии крема?

Там кофе нет, только какао

Лалочка добрый день.подскажите какой крем выбрать для медовых коржей.я не люблю когда медовый сухой люблю гогда крем бол олсун чтоб хорошо пропитался.

Я предпочитаю Нежность или Заварной от Бальзамин.

Вот мой медовик

http://www.disput.az/index.php?showtopic=325833&view=findpost&p=11546722

Edited by Balalashka
Link to comment
Share on other sites

Девочки, объясните мне пож-та, может я что-то не так понимаю? "Сыворотка" - это ведь жидкость, которая стекает, когда мы делаем творог или сцеживаем сметану, разве не так? Это сама жидкость, а не то, что остается (густое). Теперь объясните мне, пож-та, как её смешать в креме? что-то я не пойму

вот в этом рецепте медовика я не поняла http://www.disput.az/index.php?showtopic=325833&st=225&p=11546722entry11546722

Edited by Happy_girl90
Link to comment
Share on other sites

да, там ошибка, берем конечно же сметану, а не то, что из нее стекло.

А если делаете из густой сметаны, сразу добавьте ее, не сцеживая.

Link to comment
Share on other sites

да, там ошибка, берем конечно же сметану, а не то, что из нее стекло.

А если делаете из густой сметаны, сразу добавьте ее, не сцеживая.

ой, спасибо!!! Теперь всё понятно и встало на свои места! e39450899e0f2c8023ea26ab83e884cd.gif

Link to comment
Share on other sites

сухо будет

хи хи я в нете почитала уже что не пропитает )) говорят для пропитки хорошо сметанковый крем использовать вот здесь девочка подала идею - сметана (жирность 25-30%) 400 гр

- сливки 33% 150 гр

- вареная сгущенка 1 банка (380-400 гр)

- мед 2 ст.ложки с горкой

для крема которым будем покрывать верх торта нужен ещё желатин - 1 пачка 11 гр. + 50-70 гр сливок (или молока или воды) чтобы замочить желатин

взято от сюда (Луша помоему делала такое украшение

http://forum.say7.info/topic12253.html

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • В Баку начинается строительство новой дороги
      С учетом перспективного развития города Баку Государственным агентством автомобильных дорог Азербайджана дается старт строительству новой автомобильной дороги от улицы Гасана Алиева до станции метро «Кероглу», параллельно проспекту Зии Буниядова.
      Об этом сообщили в госагентстве.
      Общая длина шестиполосной дороги составит 3896 метров с шириной полос 3,5 метра. На дороге будут построены четыре тоннеля и три подземных пешеходных перехода.
      В настоящее время от метро «Улдуз» в направлении улицы Алескера Гаибова ведутся работы по транспортировке тяжелой техники и оборудования на территорию.
      https://media.az/society/v-baku-nachinaetsya-stroitelstvo-novoj-dorogi
        • Upvote
        • Like
      • 16 replies
    • В Баку выставлена на продажу квартира по фантастической цене - ФОТО
      В Баку выставлена на продажу квартира по фантастической цене.
      Как сообщает Oxu.Az, соответствующая информация распространена на сайтах объявлений.
      Так, девятикомнатную квартиру площадью 555 кв.м предлагают покупателям за 12 млн манатов.
        В объявлении упоминается, что на указанном этаже расположена только одна квартира и соседей не будет.
      https://ru.oxu.az/society/866997
        • Confused
        • Haha
      • 89 replies
    • Где выгоднее отдыхать: в Азербайджане или за рубежом? - ОПРОС
      Baku TV провел опрос среди жителей столицы с целью узнать, где, по их мнению, выгодно отдыхать: в Азербайджане или за рубежом.
      Большинство участников опроса предпочло потратить деньги на отдых за границей.
      «Проживание в наших гостиницах обойдется в три раза дороже», - сказал один из опрошенных.
      Между тем сотрудники туристических компаний также отметили, что цены на отели за границей практически такие же, как у нас, а в некоторых случаях даже ниже.
      «Например, стоимость недельного тура на одного человека в Габалу начинается от 700 манатов. А тур на тот же период в Грузию обойдется от 500 манатов», - сказал один из них.
       
        • Haha
        • Like
      • 91 replies
    • Отомстил отцу за избиение матери: жуткие подробности убийства брата главы ИВ Лянкярана

      Долгое время подробности этого жуткого происшествия не разглашались ни во время следствия, ни в ходе судебного процесса. Судьи решили, что слушания должны проходить в закрытом режиме, без допуска СМИ.
      Однако Qafqazinfo удалось выяснить некоторые детали этой семейной трагедии. Согласно материала
        • Sad
      • 34 replies
    • Депутат: Некоторых женщин убивают за то, что они не считают мужей главой семьи
      В последнее время в Азербайджане растет число женщин, убитых своими мужьями.
      По данным расследования Bizim.Media, за последние два месяца Генеральная прокуратура зарегистрировала около 10 фактов убийства женщин их супругами. Эта печальная статистика актуализирует вопрос о необходимости прохождения парами психологического анализа перед вступлением в брак.
      Между тем заместитель председателя комитета по правам человека Милли Меджлиса Таир Керимли в своем заявлении Bizim.Media отметил, что не испытывает оптимизма относительно идеи обязательного психологического анализа для пар перед свадьбой.
      «Прохождение медицинского осмотра перед браком обязательно, поскольку только так можно выявить скрытые заболевания. Но психологический анализ в Азербайджане не применяется, да и за рубежом такой широкой практики нет, и то лишь в добровольном порядке», - отметил депутат.
      Что касается женщин, убитых мужьями, Таир Керимли полагает, что это происходит из-за вопросов чести.
      «Одна из главных причин заключается в том, что некоторые дамы, прикрываясь гендерным равенством, создают образ сильной женщины и не считают мужей главой семьи, а некоторые и вовсе идут по плохому пути. То есть зачастую убийства женщин происходят из-за вопросов чести», - сказал он.
      Депутат призвал стремиться к построению чистого общества, чтобы никому даже в голову не приходило сворачивать на плохой путь.
      «В советское время тоже были случаи убийства женщин мужьями на почве ревности. В любом случае я не поддерживаю идею применения психологического анализа перед браком на законодательном уровне. Это будет своего рода унижением для пары: как будто мы проверяем, в своем ли они уме», - заключил Т.Керимли.
      https://media.az/society/deputat-nekotoryh-zhenshin-ubivayut-za-to-chto-oni-ne-schitayut-muzhej-glavoj-semi
        • Facepalm
        • Confused
      • 54 replies
    • В районе метро Гара Гараева продаётся объект под новостройкой
      В Низаминском районе,около станции метро Г.Гараева, под новостройкой на 1-м этаже (18/1) продается объект общей площадью 65 кв.м. Очень интенсивный пешеходный и автомобильный трафик. Имеются все условия, развитая инфраструктура, паркинг и т.д. Все документы в порядке, купчая на нежилое помещение.Оплата 1%.   Цена 550000  манат     0552522225
      • 0 replies
    • Можно ли использовать пенсионные накопления до выхода на пенсию?
      Пенсионный возраст в Азербайджане является предметом многочисленных дискуссий.
      Для мужчин он составляет 65 лет, для женщин – 63,5 года. Возрастной предел для женщин увеличивается на шесть месяцев каждый год, начиная с 1 июля 2017 года. В 2027-м возраст выхода на пенсию для мужчин и женщин будет одинаковым - 65 лет.
      Как долго гражданин может прожить после выхода на пенсию - никто не знает. Таким образом, накопленный за годы работы пенсионный капитал можно будет получать в лучшем случае 10-15 лет.
      Почему мы не можем использовать накопления раньше, чем выйдем на пенсию? Обязательно ли нам ждать 65 лет, чтобы воспользоваться своим правом?
      Подробнее об этом - в сюжете İTV:
      https://media.az/society/mozhno-li-ispolzovat-pensionnye-nakopleniya-do-vyhoda-na-pensiyu
        • Like
      • 53 replies
    • AstraZeneca признала, что ее вакцина от COVID-19 может спровоцировать тромбоз
      Компания AstraZeneca признала, что ее вакцина против COVID-19 может вызвать редкое, но смертельное нарушение свертываемости крови.
      Фармацевтический гигант уже столкнулся с огромным количеством исков, поданных близкими тех, кто получил серьезные заболевания или умер в результате инъекции, сообщает Daily Mail.
      Отмечается, что юристы, представляющие десятки коллективных исков, говорят, что стоимость некоторых дел их клиентов может достигать 25 миллионов долларов (42,5 млн манатов), и настаивают на том, что вакцина фармацевтической фирмы является дефектным продуктом.
        Подчеркивается, что AstraZeneca в феврале признала, что ее вакцина может в очень редких случаях провоцировать состояние, называемое тромбозом с синдромом тромбоцитопении или TTS. Он может вызвать у пациентов образование тромбов, а также низкое количество тромбоцитов, что в некоторых случаях серьезно навредило тем, кто воспользовался вакциной, или даже привело к летальному исходу.
      Потенциальное осложнение было указано в качестве возможного побочного эффекта с момента выпуска вакцины, но признание AstraZeneca в феврале стало первым случаем, когда фармацевтический гигант сделал это в суде, сообщает Telegraph.
       
        • Facepalm
        • Confused
      • 444 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...