Что вы сегодня готовили - 15

[Aglaya]

А я снова балую себя булочками. не могу ими наесться

Я тоже хочу такие, давно искала рецепт булочек....подскажите, подскажите

[M&Mayro]

испекла вчера оладушки по-турецки.уже не помню чей был рецепт,но огромное спасибо.супер получились.точно ,как в Турции.

и еще испекла тортик,клубничный. Извиняюсь заранее,украшать не умею.

[Elmira Gul]

Я тоже хочу такие, давно искала рецепт булочек....подскажите, подскажите

ок, это рецепт Балалашки . копирую сюда ее пост:

"У меня тесто универсальное для всех пирогов, булочек, рулетов.

1 стакан молока,

1 чл. хороших дрожжей

5 ст. ложек сах. песка

2 яйца

100 гр растопленного масла

чуток соли

пакетик ванили

мука, сколько пойдет.

Сначала всегда делаю опару, это разбухшие дрожжи с пол стаканом теплого молока, немного муки, получается кашица, накрываем полотенцем и в теплое место на часик, как опара увеличится вдвойне, добавить остальные теплые продукты, замесить тесто и для подьема, где-то 45-50 мин уходит, ну а дальше делаем с тестом, все что хотим.

перед тем как поставить в духовку любую дрожжевую выпечку, нужно оставить изделие на расстойку минут на 20"

эти булочки я стряпала при 200 гр где то минут 20

[Elmira Gul]

девочки, может вопрос глупый, но можно ли стряпать на сковороде пирожки, сделанные по рецепту пирожков для духовки?

[muslimgirl]

испекла вчера оладушки по-турецки.уже не помню чей был рецепт,но огромное спасибо.супер получились.точно ,как в Турции.

и еще испекла тортик,клубничный. Извиняюсь заранее,украшать не умею.

Отличный торт и красивое украшение,аппетитно....!!!)))

А можно рецепт турецких оладиков.Впервые слышу!

[M&Mayro]

Отличный торт и красивое украшение,аппетитно....!!!))) А можно рецепт турецких оладиков.Впервые слышу!

уже нашла,

рецепт от Dantista вот тема http://www.disput.az/index.php?showtopic=1044&st=405 пост 415,если не ошибаюсь

Edited May 10, 2012 by M&Mayro

[Nigar/nigem]

Нигуля , напишите пжл. как вы делаете баклаж.салат .лето впереди ,может попробуем ? спасибо

Вот пожалуйста:

Салат из баклажанов Особый

Баклажаны – 4 штуки(у нас было чуть больше)

Помидоры – 7 штук (мы брали готовые бизим тарла)

Лук – 1 штука

Чеснок – 4 зубчика

Соль крупная - 2 столовые ложки

Масло растительное для жаренья -0,3 литра

Кинза – 1 пучок(можно кинза,укроп)

Режем баклажаны поперёк на кружочки толщиной 0,7 – 0,8 сантиметрa. Солим крупной солью и оставляем на 20 минут.В это время нарезаем кубиками лук и помидоры.Баклажаны моем,Обжариваем на масле на большом огне с двух сторон до зoлoтистого цвета (баклажаны должны стать мягкими).Готовые баклажаны выкладываем в дуршлаг, сверху кладём тарелочку и гнёт, так мы избавимся от лишнего жира, который можно использовать в процессе жарки баклажанов и для приготовления соуса.В ту же сковороду, в которой жарились баклажаны, наливаем треть стакана растительного масла, поджариваем в нём лук до прозрачности и закладываем помидоры. Заправляем, соус солью. При желании можно добавить острый перец чили.Мелко нарезаем зелень, присаливаем. Добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем.Выстилаем дно салатницы жареными баклажанами, посыпаем зеленью с чесноком.Кладём ещё один слой баклажанов, слой соуса. И продолжаем в таком порядке, пока салатница не заполнится.Верхний слой – соус. Даём настояться в холодильнике минимум час, и подаём к столу.

[Balalashka]

Селиш, умничка, все получилось, я вчера тоже такой делала, у сотрудницы родился племянник, на работе просили именно Медовик, очень он всем полюбился.

[Nigar/nigem]

Селиш, умничка, все получилось, я вчера тоже такой делала, у сотрудницы родился племянник, на работе просили именно Медовик, очень он всем полюбился.

Балалашка,супер!а рецепт медовика можно?

[gumrala]

Балалашка хочу у тебя спросить, можно шоколад заменить красным желе или желатин (я не знаю их отличие)? в ширният эвлери я видела такой узок делают, но там у них что то красное? что это "что то" и как его приготовить? надеюсь ты меня поняла

[muslimgirl]

уже нашла,

рецепт от Dantista вот тема http://www.disput.az...1044&st=405 пост 415,если не ошибаюсь

Спасибо,посмотрела,приготовлю и отпишусь,иншаАллах!У нас очень любят оладушки!

[Balalashka]

Балалашка,супер!а рецепт медовика можно?

Спасибо мась, вот

http://www.disput.az/index.php?showtopic=325833&view=findpost&p=11546722

Балалашка хочу у тебя спросить, можно шоколад заменить красным желе или желатин (я не знаю их отличие)? в ширният эвлери я видела такой узок делают, но там у них что то красное? что это "что то" и как его приготовить? надеюсь ты меня поняла

Да, можно взять красное желе и при помощи корнетика нанести такой же рисунок, но прежде чем делать на торт, потренируйся в сторонке, не слишком ли оно жидкое и не слишком большое отверстие, отрезать нужно совсем малюсенький кончик.

Кстати куписа готовые корнетики по совету Зенфиры и вправду с ними работать намного удобней и легче, брала на 28 мае, но там дороже, там вообще все дорого.

100 штук 3 азн, а в Берекете 2 азн.

[Shirinim]

а про рулет плз подробнее можно??

С позволения Балалашки выставлю свой рецептик такого рулета Я его уже выставляла ВОТ ТУТ

Edited May 10, 2012 by Shirinim

[Nigar/nigem]

Вчера на обед приготовила булгур с куринными ежиками от Спутницы(готовила не раз,очень вкусно)

А к чаю:

Печенье "Тающие моменты"(Влад спасибо за кулинарный мешочек,очень удобно работать)

Ингредиенты:

227 г сл. масла, комнатной температуры

1/2 ст сахарной пудры

1 ч.л. ванилина

1 1/2 ст. муки

1/3 ст. Крахмала

Приготовление:

Взбить масло с сахарной пудрой в пышную массу. Добавить ванилин. Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно добавить просеянную муку с крахмалом. Тесто должно быть достаточно мягким, но не жидким. Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними расстояние не менее 2 см. Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. Разогреть духовку до 180С. Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться.

До:

После:

[Aglaya]

ок, это рецепт Балалашки . копирую сюда ее пост:

"У меня тесто универсальное для всех пирогов, булочек, рулетов.

1 стакан молока,

1 чл. хороших дрожжей

5 ст. ложек сах. песка

2 яйца

100 гр растопленного масла

чуток соли

пакетик ванили

мука, сколько пойдет.

Сначала всегда делаю опару, это разбухшие дрожжи с пол стаканом теплого молока, немного муки, получается кашица, накрываем полотенцем и в теплое место на часик, как опара увеличится вдвойне, добавить остальные теплые продукты, замесить тесто и для подьема, где-то 45-50 мин уходит, ну а дальше делаем с тестом, все что хотим.

перед тем как поставить в духовку любую дрожжевую выпечку, нужно оставить изделие на расстойку минут на 20"

эти булочки я стряпала при 200 гр где то минут 20

Спасибо вам большое сегодня обязательно попробую, как раз молоко есть в холодильнике.

А есть ещё рецепт булочек на майонезе. никто не знает девочки??

[Shirinim]

Дечоки, миленькие, хозяюшки . Сколько тут вкусняшек, сколько красоты, сплошное загляденье. На всех плюсиков не хватило((( завтро вернусь обязательно с плюсиками. Умнички!!!

А у меня опять про море, всё те же цветные печеньки были, только в другой интерпретации.

Специально для сынулика

Вот так

[gumrala]

Сезон сфетафор долмы открываем :)

[Aroma'Love]

румынский салат

Можно рецепт румынского салата? :)

[РАЗНАЯ]

Приготовила по рецепту всеми хваленному Балалашки. Вкусно, Лалочка.Я всегда делала так без мяса,в кастрюлю слоями укладывала,просто соте.Очень хорошая идея с котлетками,всем понравилось)

В готовом виде:

http://s019.radikal.ru/i606/1205/16/f53b25c81f98.

можно рецептик. очень аппетитно выглядит :)

[Happy_girl90]

Вчера я готовила:

салатик с кяхы, помидорами, огурцами, редиской, всякой зеленью и отварными яйцами, заправленный простым гатыгом.

салат по рецепту Ксенки "морковно-яичный" - ооочень легко, вкусно и полезно!

рис приготовленный с приправами (разными) - получилось ооочень вкусно!

собиралась приготовить блинный пирог, но, как всегда не получилось)))) На фотке уже половина блинов, которая тоже исчезла за пару минут

печеньки шоколадные из выжирок от топленого масла

И......... эклерчики - любовь моего мужа!

Кстати, я наверное, единственный человек на земле, у кого птишу получаются на тесте с растительным маслом. Кому я не давала рецепт - ниу кого не получаются, не знаю в чем дело)))На нем они получаются ОЧЕНЬ мягкими в отличии от сливочного масла и не высыхают даже на 3-й день (если, конечно их не слопают)

Edited May 10, 2012 by Happy_girl90

[domovenok]

Добрый день форумчанки

всегда слежу за вашей темкой.так как иногда сидишь и думаешь что бы приготовить.хочу вас всех похвалить вы такие умнички,разумнички.так всё красиво делаете и уверенна на 100%вкусненько.просто красавицы.я тоже часто придумываю новые блюда.много есть интересных рецептов.просто сидеть и писать подробно рецепты нет времени.

хочу поделиться с вами сегодня вот такой находкой.захотелось мне с утра сегодня Умач халвы.нашла рецепт в интернете,но расстроилась что там надо муке дать ночь постоять что бы просохла(а я хочу именно сейчас так как беременная)

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=464&t=21597&start=0&sid=d72a46f99360cba429ca6f97f4ed1e56

вот он.пошла на кухню уже его делать и вспомнила что у меня осталась начинка от кяты(я у вас здесь брала рецепт наз."мамина кята")

думаю дай ка я попробую из неё сделать халву.получилось очень вкусно всем советую(если осталась начинка от кяты попробуйте)

кстати "мамину кяту тоже вчера делала спасибо за подробный рецепт.получилось вкусно ,красиво.постеснялась фотки поставить.а сегодня так удивилась что получилась вкусная халва из этой начинки и решила поделиться с вами

[Happy_girl90]

поставить.а сегодня так удивилась что получилась вкусная халва из этой начинки и решила поделиться с вами

Супер!!! А как Вы готовили из неё халву?

[Aglaya]

Вчера я готовила:

салатик с кяхы, помидорами, огурцами, редиской, всякой зеленью и отварными яйцами, заправленный простым гатыгом.

салат по рецепту Ксенки "морковно-яичный" - ооочень легко, вкусно и полезно!

рис приготовленный с приправами (разными) - получилось ооочень вкусно!

собиралась приготовить блинный пирог, но, как всегда не получилось)))) На фотке уже половина блинов, которая тоже исчезла за пару минут

печеньки шоколадные из выжирок от топленого масла

И......... эклерчики - любовь моего мужа!

Кстати, я наверное, единственный человек на земле, у кого птишу получаются на тесте с растительным маслом. Кому я не давала рецепт - ниу кого не получаются, не знаю в чем дело)))На нем они получаются ОЧЕНЬ мягкими в отличии от сливочного масла и не высыхают даже на 3-й день (если, конечно их не слопают)

Что это такое???

[Rena84]

Ой,девочки,пару дней не заходила,мастера на терассе плиты меняют,лагунда работает,дом в пыли,устала полы мыть(,я знала,что столько блюд выставят на всех плюсов не хватит как всегда(

Балалашка,у тебя каждый раз все профессиональней узор на торте получается,какой аккуратный,не скажешь,что в домашних условиях обычная хозяйка))

Разная,это рецепт Балалашкин,там и ссылка есть,где я выставила.

Шириним,у вас тоже печеньки с каждым разом все аккуратней и идеи появляются по ходу

Луша,меня муж оттащить никак не может от виноградника,руки чешутся))Вечно поназакрываю банок,а потом раздаю))Говорит собирай,когда я на работе,не зависай да там))Листья прям просятся в руки,прозрачные,салатовые,а блЯстят как)))

Мата-Кари, спасибо,лапа))

Вчера слепила из того,что было))Мясо с рагу.Тушеное мясо с морковкой,луком,каперсами,томатом,чесноком,грибами,короче все что было побрасала и пожарила,так вкусно вышло))

И Махито,правда безалкогольный,ненавижу запах и вкус спирта На улице жара стоит,у нас вечно резкий переход с холода в жару.

Edited May 10, 2012 by Rena84

[Diamanta]

Что это такое???

ТАк эклеры называют по другому. )))))

Рена , как делаешь махито? Вид такой вкусненький ))))))

Edited May 10, 2012 by Diamanta

[Aglaya]

ТАк эклеры называют по другому. )))))

Ой, первый раз услышала, надо же век живи.....

[Aglaya]

Ой,девочки,пару дней не заходила,мастера на терассе плиты меняют,лагунда работает,дом в пыли,устала полы мыть(,я знала,что столько блюд выставят на всех плюсов не хватит как всегда(

Балалашка,у тебя каждый раз все профессиональней узор на торте получается,какой аккуратный,не скажешь,что в домашних условиях обычная хозяйка))

Разная,это рецепт Балалашкин,там и ссылка есть,где я выставила.

Шириним,у вас тоже печеньки с каждым разом все аккуратней и идеи появляются по ходу

Луша,меня муж оттащить никак не может от виноградника,руки чешутся))Вечно поназакрываю банок,а потом раздаю))Говорит собирай,когда я на работе,не зависай да там))Листья прям просятся в руки,прозрачные,салатовые,а блЯстят как)))

Мата-Кари, спасибо,лапа))

Вчера слепила из того,что было))Мясо с рагу.Тушеное мясо с морковкой,луком,каперсами,томатом,чесноком,грибами,короче все что было побрасала и пожарила,так вкусно вышло))

И Махито,правда безалкогольный,ненавижу запах и вкус спирта На улице жара стоит,у нас вечно резкий переход с холода в жару.

А где каперсы берете? Меня дочка замучала с этими каперсами, услышала в мультике и говорит мам а почему ты каперсы не покупаешь, я сказала что у нас их не продают...а вон ведь как значит, фирма веников не вяжет!!!!

[domovenok]

Супер!!! А как Вы готовили из неё халву?

ну вот как в рецепте написанно .только масла меньше растопила в сковородке так как в начинке для кяты уже есть перетёрое масло с мукой и сахаром,ну и естественно в сироп мало сахара насыпала ведь начинка с сахаром.пождарила,сиропом развела и всё.в юха завернула и уже дети слопали заняло всего пять минут

[Rena84]

Rena , лемон пай мeня покорил взяла на заметку

Спасибо милая Приготовьте ,может и вкус покорит

Аглая,каперсы брала в ситимарте на Патамдарте,взяла для одного блюда,теперь никак не добью их,ненужная вещь Вкус этих бутонов похож на листья от долмы что-ли,короче незачем их брать.Они дорогие и банка большая,с учетом того,что их используешь мало-идет на доооолго)))

[Balalashka]

Ренусь, какое рагу аппетитное, ням.

А каперсы можно заменить зелеными солеными оливками.

[Rena84]

ТАк эклеры называют по другому. )))))

Рена , как делаешь махито? Вид такой вкусненький ))))))

Спрайт+мята листочки(я молю),лимонный сок+водка в оригинале...Ну и лед)

Ренусь, какое рагу аппетитное, ням.

А каперсы можно заменить зелеными солеными оливками.

Лал,можно конечно да их и класть не обязательно,просто были-положила.Как банка закогнчится,больше не куплю)) Они солью пересыпаны-очень долго хранятся,у меня лежат уже полгода)))

[Diamanta]

Мое легкое подкрепление на обед.

Куриный паштет и самодельный прохладительный напиток . Смешала гатыг и воду 1:1 , добавила мелко нарезанную зелень и огурцы , соль , перемешала.

Свежий салат : мелко нарезанные помидоры , огурцы , зелень ,соль . Заправляем все это оливковым или любым другим растительным маслом для лучшего усвоения витаминов .

[РАЗНАЯ]

Ой,девочки,пару дней не заходила,мастера на терассе плиты меняют,лагунда работает,дом в пыли,устала полы мыть(,я знала,что столько блюд выставят на всех плюсов не хватит как

Разная,это рецепт Балалашкин,там и ссылка есть

почему то я невижу ссылку :( может я с ipad смотрю поэтому , не могли бы вы еще раз продублировать

[Balalashka]

почему то я невижу ссылку может я с ipad смотрю поэтому , не могли бы вы еще раз продублировать

вот рецепт

http://forum.say7.info/topic20772.html

[РАЗНАЯ]

пошла готовить, спасибо

[Superfine]

Мое легкое подкрепление на обед.

Куриный паштет и самодельный прохладительный напиток . Смешала гатыг и воду 1:1 , добавила мелко нарезанную зелень и огурцы , соль , перемешала.

Свежий салат : мелко нарезанные помидоры , огурцы , зелень ,соль . Заправляем все это оливковым или любым другим растительным маслом для лучшего усвоения витаминов .

Господи как же я люблю эту тему ))) захожу и наслаждаюсь ! Красиво, очень захотелось к вам в гости )

[Lily Marlen]

Lily Marlen!!!

МашаАллах!Какие пироги испекла,молодчина!

А можно рецепт "Шарлотки"?Уж очень аппетитно смотрится))))

А о посуде вообще молчу!Это "Гжель"?Тоже очень люблю эту посуду!А у мамы вся посуда гжель(в Москве покупала)

Шарлотттка ... ждем рецепт

Девочки, родные, сорри, не увидела Ваши посты.

Как же мне приятно, вот рецепт (кстати, я сегодня опять его делала, пирог получается очень легким, воздушным):

Взбить 3 яйца, добавлять постепенно 1 стакан песка продолжая взбивать. Добавить 1 стакан мука, продолжаем взбивать, + 1 пакетик разрыхлителя, + 1 пакетик ванилина.

Духовку заранее разогреть при 200 градусах. Очистить от кожуры 3 яблока, нарезать дольками, удалив сердцевину.

Протвень смазать слив. маслом, обсыпать мукой, сложить слоем яблоки, залить хорошо взбитой!!! (это самое главное - хорошо взбить в пену) массой и в духовку, где-то на 20-30 минут. После 20 минуты проверяйте зубочисткой. И всё - Вы сами увидите как пирог зарумянится. Потом достаёте, чуть остынет (чуть-чуть), переворачиваете в форму, и в принципе всё. Можете посыпать кокосовой стружкой, миндальными хлопьями - это всё по желанию.

Приятного чаепития!!!

Только учтите, он получается не очень сладкий. Дальше уже можете сами регулировать сладкость .

[muslimgirl]

Lily Marlen!!!

Спасибо большое!ИншаАллах,завтра попробую,для гостей.Посмотрим получится как у тебя?)

[eniya]

Девочки, нет слов и плюсиков, чтоб выразить мой восторг,молодцы хозяюшки!!!

А я после работы решила побаловаться клубничным пирогом.

Для теста- 150гр масла перетереть с 1.5 стак муки до крошек. Добавить 2 желтка, полстак песка, полстак мацони (+ пол ч.л.погашеной соды). Замесить тесто. Положить в холод-к на час. Тем временем клубничку уварить с полстак песка, остудить. Тесто раскатать, выложить в смазанную маслом форму, наколоть в нескольких местах и выпекать до полуготовности. Затем горячий корж намазать клубничным джемом и опять в дух-ку на 5 минут.Тем временем 2 белка взбить с 1 стак песка до пиков. Вынуть пирог, выложить сверху безе и вновь в дух-ку минут на 10. Вкусно и быстро. Приятного аппетита!

[Superfine]

Эния, какая красота...