Десерты

[Rena84]

Давно хотела посвятить десертам отдельную тему . У нас есть тема "Тирамису" , думала, переименовать ее в "Десерты" , но  решила, что Тирамису достоен иметь свою площадку для обсуждений

 

 

 

 

 

Несколько ссылок на рецепты от форумчанок :

 

 

 

Кокосовые шарики от Тип-Топ

 

Бразильские трюфели от Золотая Рыбка

 

Домашнее мороженное  от Shirinim

 

Коктейль от Балашки

 

Конфетки от Балашки

 

Халва мягкая от Sputnica

 

Если у кого есть ссылки на их десерты, добавляйте сюда .

 

Обсуждаем  рецепты  десертов , не выпечки !!!

Edited February 22, 2014 by Rena84

[Fifii ))]

Если можно я начну:) любимое лакомство племянниц ))

Очень просто!)

Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем

250 г рикотты

50 мл сливок 33-35%

100 г сахара

5-6 шт. печенья (песочного, бисквитного, любого по вкусу)

300 г клубники (или любой ягоды по вкусу)

15-17 листочков мяты

Если нет рикотты то можно использовать мягкий творог, который необходимо протереть через сито. ( не пробовала сама с творогом)

Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.

Клубнику нарезать кубиками

Мяту мелко нарезать

Смешать клубнику и мяту.

Печенье измельчить на кубики

Сливки взбить с сахаром.

Добавить рикотту, перемешать

На дно стакана выложить рикотту со сливками.

На рикотту выложить клубнику

На клубнику выложить рикотту со сливками.

На рикотту выложить печенье.

На печенье выложить рикотту со сливками.

Поставить десерт в холодильник на 1-2 часа.

[Fifii ))]

Летняя идея ))

[Fifii ))]

Десерт с маскарпоне :)

250 г маскарпоне

100 г сахара

200 мл сливок 33-35%

2 ч.л. ванильного сахара

200 г черники (или брусники, голубики и т.д.)

Вместо маскарпоне можно использовать густую сметану или творог, но вкус будет совершенно другим.

Из указанного количества ингредиентов получилось 5 порций.

1) Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

2) Добавить маскарпоне, перемешать

3) Добавить чернику, перемешать.

Если Вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить, всю жидкость слить.

Выложить массу в креманки, поставить в холодильник на 5-6 часов.

[baginya_88]

Десерт с маскарпоне :)

250 г маскарпоне

100 г сахара

200 мл сливок 33-35%

2 ч.л. ванильного сахара

200 г черники (или брусники, голубики и т.д.)

Вместо маскарпоне можно использовать густую сметану или творог, но вкус будет совершенно другим.

Из указанного количества ингредиентов получилось 5 порций.

1) Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

2) Добавить маскарпоне, перемешать

3) Добавить чернику, перемешать.

Если Вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить, всю жидкость слить.

Выложить массу в креманки, поставить в холодильник на 5-6 часов.

image.jpg

image.jpg

вы просто молодцы

[Rena84]

Летняя идея ))

 

НАдо будет палочки купить и делать так на лето ) Особенно мне нравится клубника . ТОлько шоколад надо хороший .

[infinity_18]

Фифи, десерт с маскарпоне делала, ооочень вкусно получается, брала с сайта say7. Только на дно еще выкладывала печеньки как для тирамису. Вкусняшка.

[Itac]

Фифи, десерт с маскарпоне делала, ооочень вкусно получается, брала с сайта say7. Только на дно еще выкладывала печеньки как для тирамису. Вкусняшка.

Можно ссылку

[infinity_18]

Можно ссылку

пожалуйста http://www.say7.info/cook/recipe/693-Desert-s.html Будете делать советую вниз печеньки побросать, а то мне кажется слишком приторно получается.

[Itac]

пожалуйста http://www.say7.info/cook/recipe/693-Desert-s.html Будете делать советую вниз печеньки побросать, а то мне кажется слишком приторно получается.

А без ягод можно? Или заменить чем?

[infinity_18]

А без ягод можно? Или заменить чем?

без ягод честно сказать не пробовала, ничего не могу сказать. Наверное можно другими фруктами заменить.

[poizzon]

девочки,подскажите:а в каком отделе искать маскарпоне?в отделе сыров?

[infinity_18]

девочки,подскажите:а в каком отделе искать маскарпоне?в отделе сыров?

он обычно бывает на полках где сметана, йогурты, сливки.

[poizzon]

он обычно бывает на полках где сметана, йогурты, сливки.

спасибо))

[yalandunya2]

мой десерт. фрукты, зефир, орехи, сливки, малиновое варенье

[Fifii ))]

пожалуйста http://www.say7.info/cook/recipe/693-Desert-s.html Будете делать советую вниз печеньки побросать, а то мне кажется слишком приторно получается.

Отличный сайт!))я по нему училась готовить :)

С печеньками попробую ) спасибо

НАдо будет палочки купить и делать так на лето ) Особенно мне нравится клубника . ТОлько шоколад надо хороший .

Клубника это богиня фруктов :) из неё получатся сердечки шоколадные )))

[Джульетта]

Девы, рецепт с маскапоне супер.

Попробую на днях, только вместо черики хочу джем клубничный положить

[Rena84]

мой десерт. фрукты, зефир, орехи, сливки, малиновое варенье

Джама, фотки , как с журнала . Ляпота ... Зефир сладкий+варенье ...тогда фрукты с кислинкой надо ? Киви хорошо подошло .

 

из неё получатся сердечки шоколадные )))

Еще красивей, если только кончики мокать )

[yalandunya2]

Рен, от того, что киви не люблю, не добавляю его никуда)) да, сюда кислинка нужна. Я где-то писала рецепт. Там все слоями идет. Из фруктов у меня банан, яблоко и апельсин. Сливки густые турецкие.

[Rena84]

Рен, от того, что киви не люблю, не добавляю его никуда)) да, сюда кислинка нужна. Я где-то писала рецепт. Там все слоями идет. Из фруктов у меня банан, яблоко и апельсин. Сливки густые турецкие.

Апельсин в самый раз для кислинки ...

Edited March 13, 2014 by Rena84

[Fifii ))]

Джама, фотки , как с журнала . Ляпота ... Зефир сладкий+варенье ...тогда фрукты с кислинкой надо ? Киви хорошо подошло .

 

Еще красивей, если только кончики мокать )

Рена :) прелесть настоящая, надо клубничку купить :)

[Джульетта]

Фифи, я так мужу делаю. Ему нравиться, а вот мне почему то нет:(

[Rena84]

Рена прелесть настоящая, надо клубничку купить

 

Да... Красота ... Только , как их укладывать , чтоб шоколад ровно застыл . На попки если положить , то будут падать из-за плодоножек . Накалывать на зубочистку ? Тогда клубника сразу вялой станет из-за повреждения клетчатки . Что-то я уже далеко пошла ...

[Fifii ))]

Фифи, я так мужу делаю. Ему нравиться, а вот мне почему то нет:(

Слишком сладкое не любите ?))))

Да... Красота ... Только , как их укладывать , чтоб шоколад ровно застыл . На попки если положить , то будут падать из-за плодоножек . Накалывать на зубочистку ? Тогда клубника сразу вялой станет из-за повреждения клетчатки . Что-то я уже далеко пошла ...

Плодоножки наверное надо отрывать:) я попробовала опустошить ледницу и в каждую по клубнике ) так быстро съели что даже не сфоткала:) а вместо шоколада нутелло, шоколадное масло )))

В нете ещё такое чудо нашла )) видимо нутеллу прямо в клубнику делают, предарительно сделав углубление ))

[Джульетта]

Фифи, я люблю острое, соленое и кислое:)

Муж сладкое:)

Еще видела здесь по тв.

Арбуз на треугольник порезать, насадить на палочку и в морозилку.

[Rena84]

Слишком сладкое не любите ?))))

Плодоножки наверное надо отрывать я попробовала опустошить ледницу и в каждую по клубнике ) так быстро съели что даже не сфоткала а вместо шоколада нутелло, шоколадное масло )))

В нете ещё такое чудо нашла )) видимо нутеллу прямо в клубнику делают, предарительно сделав углубление ))

Лучше всего клубника помятая + песок + сметана )) Нямка )) С мороженым тоже можно . Со сметаной всегда делаю и делали в детстве .

Можно сверху взбитые сливки . Вот мой один их любимых )

Edited March 22, 2014 by Rena84

[Fifii ))]

Фифи, я люблю острое, соленое и кислое:)

Муж сладкое:)

Еще видела здесь по тв.

Арбуз на треугольник порезать, насадить на палочку и в морозилку.

Я тоже могу жить без сладостей:) только не могу без клубники, соленостей и кислостей :))

Хорошая идея с арбузом)) мороженка :))) спасибо

Лучше всего клубника помятая + песок + сметана )) Нямка )) С мороженым тоже можно . Со сметаной всегда делаю и делали в детстве .

Можно сверху взбитые сливки . Вот мой один их любимых )

А сколько песка Рена?:)впервые слышу , интересно :)))спасибо

И красота какая, не стыдно гостям подать :) ещё нашла клубнички и в белом шоколаде :) наверное с тёмным вкуснее чем с белым, с белым не пробовала

Edited March 23, 2014 by Fifii ))

[Rena84]

А сколько песка Рена?впервые слышу , интересно ))спасибо

Кстати , смотрела передачу, что это еще и полезно очень при каких то недомоганиях, но не запомнила, при каких )) Песка на вкус . Я мну в пиале клубнику или блендером пару пульсаций, чтоб не превратить в кашу , туда столовую ложку сметаны , а песка пару чайных ложек, а там пробую по сладости .

Edited March 23, 2014 by Rena84

[tip-top]

Какая хорошая тема :)

Вот я делала торт и крошек из бисквита осталось много

Жалко было выбросить

Взяла альметто творожный сыр и добавила по вкусу немного песка , и этот крем обваляла в крошке

Получились вот такие нежные , вкусные шарики

[tip-top]

2 яйца ( желток от белков отсоединяем )

Творог 200г

Сметана жирная 200г , сливки -200

Желток и творог , сметану , сливки взбиваем -100 г песок .. Хорошенько взбили если получилось жидкий добавляем шанти обычный - порошок на глаз пока крем не станет крепким .. ( от яйца зависит )

И белки взбиваем отдельно в крепкую пену и лопаткой перемешиваем как бисквитную тесту ..

Еще нам нужно где 500-700 г вишни ( у меня из морозильника ) и фотке покажу желе турецкий .. Вишни согреваем как надо чтоб закипел ( я сделала в микроволновке - ) вишневый сок на глад примерно должно быть 1 стакан .. Если много выливаем .. Оставляем 1стакан вишневого сока и вишни .. В горячий сок с вишнями добавляем желе порошок хорошенько перемешиваем ..

И дамские пальчики нужны ..

Далее дамские пальчики в один ряд - крем .. И вишневое желе опять крем

А с по вкусу добавить како

Edited April 15, 2014 by tip-top

[tip-top]

Не успела фоток сорри с телефона ..

Вот что получается

Замочила печенье с вишневым соком .. Вот какая коробочка нам нужна ...

добавили половинку крема

Далее вишневое желе

Можно так оставить а можно сверху какао - и в холод на пару часов ..

Рецепт -соединила нескольких рецептов .. Получилось нежное как мороженное десерт - с кислинкой .. В общем у нас все полюбили .. Надеюсь и вам понравится :)

[chip and dale]

к сожалению не нашла фото, но очень вкусный десерт получается:

 

1. желатин растворить в теплом молоке на два часа

2. потом в эту массу добавить сахар, ванилин, творог и виноград (без косточек)

3. все перемешать и выложить в гафрированную формочку и в холодильник на пару часов.

 

освежает и как десерт супер)

[No_panic]

Не успела фоток сорри с телефона ..

Вот что получается ImageUploadedByDisput.Az1397576463.975442.jpg

Замочила печенье с вишневым соком .. Вот какая коробочка нам нужна ...

ImageUploadedByDisput.Az1397576544.791237.jpgдобавили половинку крема

Далее вишневое желеImageUploadedByDisput.Az1397576599.490524.jpgImageUploadedByDisput.Az1397576642.006460.jpg

Можно так оставить а можно сверху какао - и в холод на пару часов ..

ImageUploadedByDisput.Az1397576699.826544.jpg

ImageUploadedByDisput.Az1397576734.103269.jpg

Рецепт -соединила нескольких рецептов .. Получилось нежное как мороженное десерт - с кислинкой .. В общем у нас все полюбили .. Надеюсь и вам понравится

супер на вид...а крем какой использовали? маскарпоне ?

[tip-top]

Спасибо , рецепт наверху

Написала

[Nevestochka]

Десерт с маскарпоне :)

250 г маскарпоне

100 г сахара

200 мл сливок 33-35%

2 ч.л. ванильного сахара

200 г черники (или брусники, голубики и т.д.)

Вместо маскарпоне можно использовать густую сметану или творог, но вкус будет совершенно другим.

Из указанного количества ингредиентов получилось 5 порций.

1) Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

2) Добавить маскарпоне, перемешать

3) Добавить чернику, перемешать.

Если Вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить, всю жидкость слить.

Выложить массу в креманки, поставить в холодильник на 5-6 часов.

image.jpg

image.jpg

Делала десерт наподобие, хочу поделиться. В первые раз заменила маскарпоне на альметто, так как он очень жирный, еще и в сочетании со сливками. На дно положила дамские пальчики, вместо ягод - вишню. Сорвала кучу комплиментов)))

На следующий вечер муж спросил, а можно ли еще такое сделать? В магазин было неохота, я знала, что сливки остались, вспомнила, что писали, сыр можно заменить на сметану - короче, пообещала, что через час будет. Открываю холодильник - сметаны нет. Обломалась, расстроилась, а потом еще порылась в холодильнике нашла пал сюзьме. И решила рискнуть. Взбила сливки, бухнула туда сюзьме, попробовала... Девчонки, такая вкуснота получилась)))) обалденная)))) совсем не приторно, с кислинкой и очень нежно. Мне этот вариант больше понравился, чем с альметте. В следующий раз хочу сделать с малиной.

[Slim Meal]

Добрый День. Наша компания Slim Meal (Центр здорового похудения) проводит программы для похудения. Программа составляется соответственно вашим параметрам (росту, весу, метаболизму и т.д.)  Ваши параметры определяются с помощью наших весов анализаторов Tanita. С помощью нашей программы вы можете значительно сбросить вес не изнуряя при этом себя различными диетами.  Также Вы можете заказать любую сладкую выпечку у нас. Более того, наши выпечки не только вкусные и свежие, но и диетические. Без каких либо добавок. Помимо сладкой выпечки вы можете заказать супы, салаты, десерты. По любому вопросу свяжитесь с нами: (012)539 3835; (050)750 3835 whatsapp.