Сливочное Масло

[S0fi]

Я тоже Анкор беру постоянно. Вот купили Сваля и Сяба на пробу. Посмотрим как нам на вкус будет

А вы не замечали какой цвет масла фирмы Анкор? Оно всегда с неестественным желтоватым оттенком, не смотря на то, что масло из зимнего молока, отличается белым и светлым оттенком. И оно долго не портится, что тоже странно для сливочного масла, не более 60-90 дней срок хранения у хорошего масла. А на вкус не всегда можно понять, так как кладут добавки или усилители вкуса и ароматизаторы((( лучше тестировать в домашних условиях. А можно сдать на экспертизу, было бы интересно сдать разные масла, но при сдаче не показывать фирму-изготовитель, а для себя пронумеровать. Хотя не знаю, есть ли у нас такие лаборатории, которые смогли бы дать достоверные данные...

Edited February 25, 2015 by S0fi

[Kamila Sherifova]

Девочки ,отдельную тему поисковик не выдал к сожалению...

Вот накануне праздников да и вообще для нашей повседневной кухонной жизни такому продукту как сливочное масло отведено важное место :)

Давайте поделимся опытом умелых хозяек в выборе и качестве сливочного масла.

Ассортимент очень большой на рынке ,но как не ошибиться....ведь вкус еды определяет правильно выбранное масло.

^_^

На данный момент самое качественное сливочное масло продаётся в магазинах Ивановка, 5.50 за полкило. 

 Дорого, зато полезно и вкусно.

[Aiwa222222]

Devacki podelus i ya svoim opitom.vot uje davno kak polzuyus slivocnim maslm Valio.na vkus ocen nravica.noo est odno Nooo.vcera za zavtrakom v odnom malenkom kusocke masla mne popalos tri oskolka stekla.ya cutli vse eto neproglotila.daa.daa.vot takie vewi toje vstrecayuca.i teper neznayu kak bit.kto ostalsa nedobrosovestnim prodavci ili proizvoditeli teper uje i neuznat.

[Kamila Sherifova]

Devacki podelus i ya svoim opitom.vot uje davno kak polzuyus slivocnim maslm Valio.na vkus ocen nravica.noo est odno Nooo.vcera za zavtrakom v odnom malenkom kusocke masla mne popalos tri oskolka stekla.ya cutli vse eto neproglotila.daa.daa.vot takie vewi toje vstrecayuca.i teper neznayu kak bit.kto ostalsa nedobrosovestnim prodavci ili proizvoditeli teper uje i neuznat.

Ужас. 

[S0fi]

Devacki podelus i ya svoim opitom.vot uje davno kak polzuyus slivocnim maslm Valio.na vkus ocen nravica.noo est odno Nooo.vcera za zavtrakom v odnom malenkom kusocke masla mne popalos tri oskolka stekla.ya cutli vse eto neproglotila.daa.daa.vot takie vewi toje vstrecayuca.i teper neznayu kak bit.kto ostalsa nedobrosovestnim prodavci ili proizvoditeli teper uje i neuznat.

а вы его брали уже пакетированым? 

[Aiwa222222]

а вы его брали уже пакетированым?

net ya brala ego razvesnim.tak kak v paketikax sovsem nevigodna malenkaya packa xvataet na 2 dna

[A_Rena]

net ya brala ego razvesnim.tak kak v paketikax sovsem nevigodna malenkaya packa xvataet na 2 dna

у развесного вкус тоже другой, я если валио беру на зватрак, то только в пачке. Развесной 2 кг-й растопила один раз, не понравился вкус.

[Aiwa222222]

у развесного вкус тоже другой, я если валио беру на зватрак, то только в пачке. Развесной 2 кг-й растопила один раз, не понравился вкус.

neznayu,ua vsegda brala bila dovolna.posle etogo raza daje uje i neznayu kak bit

[Kamila Sherifova]

Для приготовления обедов и печённого применяем немецкое масло. 

[mmm7]

а мы westgold берем. ничего так,но Атена вкуснее

[sPutnica]

На завтрак домашние требуют Meggle в колбас-ой упаковке. А так,привозят с Ивановки тут на форуме домашнее сливочное масло.Попробуйте,не пожалеете.Оооочень вкусное,его и топлю.Лактозу после топки использую в выпечке. Выпечка получается очень воздушной и как бы слоеная.

[Нигулька]

На завтрак купила масло савушкин продукт, понравилось, кто нибудь еще пробовал? Оно не слишком мягкое после холодильника, режется хорошо, и не слишком пахнет сливками, вообще мне понравилось, а как вам?

[S0fi]

На завтрак купила масло савушкин продукт, понравилось, кто нибудь еще пробовал? Оно не слишком мягкое после холодильника, режется хорошо, и не слишком пахнет сливками, вообще мне понравилось, а как вам?

Настоящее слив. масло имеет максимальный срок хранения 90 суток, при низкой температуры, а вообще 60 суток. А все эти масла по полгода, год и 1.5 годами срока хранения, и валио, анкоры, вест голды, немецкие и французские, сваля, савушкин продукт. Они все с добавками))) А атены, палсюды, вообще не сливоч. масла, а лишь подобие)))

Edited March 12, 2015 by S0fi

[Vikki Shu]

На завтрак купила масло савушкин продукт, понравилось, кто нибудь еще пробовал? Оно не слишком мягкое после холодильника, режется хорошо, и не слишком пахнет сливками, вообще мне понравилось, а как вам?

наше любимое масло

 

Настоящее слив. масло имеет максимальный срок хранения 90 суток, при низкой температуры, а вообще 60 суток. А все эти масла по полгода, год и 1.5 годами срока хранения, и валио, анкоры, вест голды, немецкие и французские, сваля, савушкин продукт. Они все с добавками))) А атены, палсюды, вообще не сливоч. масла, а лишь подобие)))

вот у Савушкина очень маленький срок хранения

[S0fi]

наше любимое масло

 

вот у Савушкина очень маленький срок хранения

Какой? насколько припоминаю, масло у них по-моему срок хранения 6 месяцев или год составляет.А состав ингредиентов у продукции савушкин продукт оставляет желать лучшего))  

Edited March 12, 2015 by S0fi

[Vikki Shu]

Какой? насколько припоминаю, масло у них по-моему срок хранения 6 месяцев или год составляет.А состав ингредиентов у продукции савушкин продукт оставляет желать лучшего))  

 

Какой? насколько припоминаю, масло у них по-моему срок хранения 6 месяцев или год составляет.А состав ингредиентов у продукции савушкин продукт оставляет желать лучшего))  

60 суток.

а что вас смущает в составе?

[Inna_Yakovleva]

Хорошее сливочное масло хранится не более 35 суток, (у сяба, 90 суток при температуре -16 +-2 гр и при -3 гр. 20 суток), процентное содержание у хорошего сливочного масла должно быть 82,5 %, состав только сливки или цельное молоко. Запах приятный сливочный, если есть ярко выраженный аромат, значит есть ароматизаторы. А самый лучший тест в домашних условиях, это добавить кусочек масла в прозрачный стакан с горячей водой, настоящее сливоч. масло, быстро и равномерно растворится в нём, не оставив крупинок и окрасит воду в молочный цвет (так как содержит естественный молочный, животный жир), спред и масло с добавками будет плохо растворяться, окрас не поменяется практически и все его эмульгаторы и прочая дребедень будет на поверхности. Этот способ также подходит для проверки на качество сметаны. Правильная сметана быстро и полностью растворится в горячей воде, также окрасив в молочный цвет, без крупинок, не правильная, с точностью наоборот. Ну, а на наличие крахмала в сметане, все знают, что проверяется капелькой йода))

как масло может раствориться в воде?

[S0fi]

60 суток.

а что вас смущает в составе?

состав йогурта у них не хороший, сметана так же смутила. По поводу слив. масла сейчас не помню. Надо пересмотреть)) как -нить гляну, для спортивного интереса.

[Vikki Shu]

состав йогурта у них не хороший, сметана так же смутила. По поводу слив. масла сейчас не помню. Надо пересмотреть)) как -нить гляну, для спортивного интереса.

в сметане сливки с закваской. но тут вроде про масло.

мы отдаем предпочтение Савушкину продукту : маслу и сметане.

[S0fi]

как масло может раствориться в воде?

Очень просто, в горячей воде)) Сливочное масло является эмульсией, в которой вода являются дисперсной фазой, а жир — дисперсионной средой. Дисперсионная среда является сплошной, дисперсионная фаза раздроблена и распределена в предыдущей. В горячей воде происходит реакция, в результате происходит растворение.

Edited March 12, 2015 by S0fi

[S0fi]

в сметане сливки с закваской. но тут вроде про масло.

мы отдаем предпочтение Савушкину продукту : маслу и сметане.

я написала, что состав их продукции смущает, а конкретно йогурт, сметана тоже. Не советую  покупать пачковую сметану, хорошей не найдёте, ни савушкин, ни сваля и т.д. Опять же срок хранения у неё маленький, а у них она превышает нормальный срок. Только из Ивановки в официальных магазинах, можно найти нормальную, настоящую сметану. Да и сливочное масло тоже.

Edited March 12, 2015 by S0fi

[Vikki Shu]

я написала, что состав их продукции смущает, а конкретно йогурт, сметана тоже. Не советую  покупать пачковую сметану, хорошей не найдёте, ни савушкин, ни сваля и т.д. Опять же срок хранения у неё маленький, а у них она превышает нормальный срок. Только из Ивановки в официальных магазинах, можно найти нормальную, настоящую сметану. Да и сливочное масло тоже.

из того что есть на прилавках, Савушкин очень хорош.

Ивановку попробуем.

[S0fi]

из того что есть на прилавках, Савушкин очень хорош.

Ивановку попробуем.

Савушкин брала йогурт когда-то..., отвратительный был, даже активиа получше него оказался. Сметану уже даже не стала пробовать. Да и инфа на упаковке сказала сама за себя. (когда брала йогурт тогда ещё не обращала внимание на состав и т.д.)

[Vikki Shu]

Савушкин брала йогурт когда-то..., отвратительный был, даже активиа получше него оказался. Сметану уже даже не стала пробовать. Да и инфа на упаковке сказала сама за себя. (когда брала йогурт тогда ещё не обращала внимание на состав и т.д.)

на упаковке сливки и закваска, не пойму, что не так.

йогурт не пробовала.

[S0fi]

на упаковке сливки и закваска, не пойму, что не так.

йогурт не пробовала.

срок какой у неё?

[primrose]

Больше 5 лет беру только Вестголд, а на завтрак недавно стала брать Валио.

[Vikki Shu]

срок какой у неё?

25 дней вроде

[S0fi]

25 дней вроде

 

Натуральная сметана, если в герметичной упаковке имеет срок хранения не больше 14 суток. Они пишут 25 суток, при этом состав указывают только сливки и закваску, значит умалчиваются какие-то добавки, за счёт которых её срок  вроде и увеличивается. И в то же время он и не большой. Но, по стандарту то срок хранения не соответствует. Люди смотрят думают, срок хранения всего 25 суток, значит натуральная, но это далеко не так.

Edited March 12, 2015 by S0fi

[Leyla Guseynova]

Раньше брали анкор. Сейчас по вкусу доярушка больше нравится.

[AAM]

Недавно взяла вот такое, французкое. Достаточно неплохо. Есть такое же соленное, очень вкусно с багетом. 

 

 

[N555]

Перешла с анкора на вестголд.Анкор покупала наверное более 10лет

[Gulya15]

В 19.12.2014 в 14:17, Кредо сказал:

Только немецкое сливочное масло , не помню как называется , золотистого цвета упаковка . И на завтрак , и на готовку использую , мне очень нравится . Кто не пробовал , попробуйте , не пожалеете .

Вы наверно «Gerda” имеете ввиду. Действительно, хорошее масло! 

[Gulya15]

Девочки, ни в коем случае не берите так называемое «сливочное масло»  Сяба! Вот сейчас, в данный момент, я делаю топленое масло из него. Запах по квартире кислый!  Да и столько пены образуется, просто ужас!!!! До этого всегда Анкор топила. Такой запах дома стоял! Вкусный... сливочный!  А это просто кошмар! Маргарин какой-то! Сто процентов с примесью пальмового масла. Твари какие! Простите за эмоции... Как можно так обманывать народ?! На завтрак я брала маленькую пачку Сяба, вроде нормальное было. Правильно говорят, чтобы проверить масло, нужно его растопить... эх...Три киллограмма купила...  Что буду с таким топленым «маслом» делать - даже не знаю.. (((((.  Признаюсь, пожадничала, думала  за 1 кг Сяба отдать 14 ман выгоднее, купив 3 большие пачки, то есть 3 кг.  И вот (((( 

[Gulya15]

В 22.12.2014 в 10:53, olimpiya сказал:

перепробывала почти все, больше всего нравится pinar и seba

Как оказалось, Сяба - это не масло! В данный момент топлю его. Как дура взяла сразу 3 кг.  Дома кислая вонь маргарина.  Да и пены ужасно много. Там примесь пальмового масла. Вот вам и Сяба проклятая! 

[Birken]

7 минут назад, Gulya15 сказал:

 До этого всегда Анкор топила. 

 

Спешу вас огорчить, Анкор тоже нельзя назвать сливочным маслом. Вы посмотрите на его срок годности. Год, по моему. 

[Birken]

1 минуту назад, Gulya15 сказал:

Как оказалось, Сяба - это не масло! В данный момент топлю его. Как дура взяла сразу 3 кг.  Дома кислая вонь маргарина.  Да и пены ужасно много. Там примесь пальмового масла. Вот вам и Сяба проклятая! 

 

 Сейчас найти нормальные продукты очень сложно

 

[Gulya15]

В 22.12.2014 в 16:54, oOo сказал:

у меня мамин желудок тоже как эксперт выбирает Себа 

Я тоже так думала ((((((. 

[Gulya15]

2 минуты назад, Birken сказал:

 

Спешу вас огорчить, Анкор тоже нельзя назвать сливочным маслом. Вы посмотрите на его срок годности. Год, по моему. 

Ну вот от Анкора такой приятный аромат по всей квартире был. А это что за вонь!!!  Открыла окна, проветриваю. А масло еще не готово...  два часа осталось ждать. Моей злости на саму себя просто нет предела. Жадность фраера губит )))) 

[Gulya15]

В 22.12.2014 в 15:08, milli90 сказал:

да,кстати согласна с вами сяба тоже хорошее в пачках

Отвратительное! Почитайте выше мой пост... 

[Golden91]

Сяба на завтрак очень вкусное.ноо... недавна добавила в пюре и это было просто ужас.вонь и кислый запах.с таким раньше несталкивалась