Сливочное Масло

[Kudraw]

Девочки ,отдельную тему поисковик не выдал к сожалению...

Вот накануне праздников да и вообще для нашей повседневной кухонной жизни такому продукту как сливочное масло отведено важное место:)

Давайте поделимся опытом умелых хозяек в выборе и качестве сливочного масла.

Ассортимент очень большой на рынке ,но как не ошибиться....ведь вкус еды определяет правильно выбранное масло.

^_^

[Ssakina]

Добрый день. Ой, лавно хотела обсудить данную тему в большом коллективе, как говорится)

Всегда, находсь перед полкой разнообразия масел, задерживаюсь на долго. Когда то я проводила опрос о марке употребляемого масла ( была оператором) и на первых местах стоями нвозелландское, французское ( в Баку) и сельское в периферии.

 

Сама перепробывала все: валио, фин и т.п.

В последний раз купила президент кг-мовый, но не довольна. Он отличается от пачкового явно.

[ozero]

Я покупаю пачковый Westgold и топлевое масло французское, вечно забываю его название)

Топленое хорошо на завтрак и для некоторых видов выпечки, Вестголд тоже для выпечки использую, иногда для жарки, запекания)

[FLEUR ROUGE]

Девочки, не верю я в эти " west gold ","new zelland","ancor", столько всего слышишь... Я беру "palsud"," pinar" ,"yorsan", дерев.нехре йагы. Хотела бы "sutash" попробовать его турки хвалят но у нас в магазинах не видела. И муж иногда покупает (когда нет "palsud" ) француское масло.

Edited December 19, 2014 by FLEUR ROUGE

[Ssakina]

Девочки, не верю я в эти " west gold ","new zelland","ancor", столько всего слышишь... Я беру "palsud"," pinar" ,"yorsan", дерев.нехре йагы. Хотела бы "sutash" попробовать его турки хвалят но у нас в магазинах не видела. И муж иногда покупает (когда нет "palsud" ) француское масло.

нехре тоже трудно найти, иногда с водой выходит.

[Кредо]

Только немецкое сливочное масло , не помню как называется , золотистого цвета упаковка . И на завтрак , и на готовку использую , мне очень нравится . Кто не пробовал , попробуйте , не пожалеете .

[FLEUR ROUGE]

нехре тоже трудно найти, иногда с водой выходит.

Да трудно только у доверенных людей у родст. можно взять.Мне говорили то что на продаже это смешанная с "сана".Изза этого беру palsud и Pinar.

[Kudraw]

Девочки а вот чтобы обеды готовить традиционные плов ,долма и др...какое сливочное взять чтобы самим топить. Готовым в банках разных я чиочто-то не особенно доверяю. Все таки чтобы они долго хранились в них добавляют химию это точно.

[Kudraw]

Хотелось бы послушать мнение таких асов кулинарии как Спутница ,Рена , и др.активные хозяюшки раздела :)

[Zarazka_88]

Я вот использую французское масло,еще Violu i иногда Milla,только вот такое впечатление все на один вкус,вообще читала что очень полезно по утрам кушать слив масло,интересно от наших масел польза есть?

[Umm]

Если есть возможность, везите из Грузии масло, в оптовых коробках, оно выходит в разы дешевле, но и не менее вкусное. Назвние есть разые, есть Новозеландское и другие. Учитывая как украшает этот продукт все блюда, то к хорошему вкусу прибавляется неплохая экономия. 

[stomatolog]

Нормальное масло у нас это только PalSud. Всё остальное с консервантами. Почитайте состав, они это не скрывают.

[Csveto4ek]

Мы Наш Молочник берем на бутерброды, только дату нужно проверять, если свежее-вкусное, не как пластилин

Edited December 21, 2014 by Csveto4ek

[olimpiya]

перепробывала почти все, больше всего нравится pinar и seba

[milli90]

Французское Меггле вкусное,оно в такой упаковке как колбаска

[MissisBakinka]

Нормальное масло у нас это только PalSud. Всё остальное с консервантами. Почитайте состав, они это не скрывают.

Скорее всего Palsud скрывает что консервантов нет

[Rena84]

Скорее всего Palsud скрывает что консервантов нет

Только хотела написать :)

[MaNusha]

Я в последнее время беру Сяба в синих упаковках, пока довольна, у нас эксперт мама в этом деле, вернее ее желуок, на это масло пока реакции нет. Готовим мы на кукурузном.

[milli90]

Я в последнее время беру Сяба в синих упаковках, пока довольна, у нас эксперт мама в этом деле, вернее ее желуок, на это масло пока реакции нет. Готовим мы на кукурузном.

да,кстати согласна с вами сяба тоже хорошее в пачках

[MaNusha]

Французское Меггле вкусное,оно в такой упаковке как колбаска

))))))))))))у нас с Вами кстати вкусы совпадают, лет 5 назад то же только его брали, а потом оно резко изменилось не в лучшую сторону.

[Rena Mikailova]

а масло мила можно ли его брать?

[MaNusha]

Насчет масла не знаю, молоко у них очень вкусное, по вкусу мне оно нравится больше всего.... НО...... не покупаю его, не может молоко с жирностью 3,4 течь из пачки как сливки с жирностью в 20-30%, не понятно что в составе, мне кажется полностью какой то заменитель....

[oOo]

у меня мамин желудок тоже как эксперт выбирает Себа 

[M&Mayro]

вот уже лет 5-6 берем только Валио французское.И топит мама и свекровь анкор.

[Zaykalove]

Едим и топим тооько Валио или топим француское..

Единственные масла которые можно кушать.

И проверяют настоящее масло так..

 

Проще всего определить качество сливочного масла заморозив его в морозильнике. Настоящее масло, в котором нет растительного жира, будет откалываться кусками, а не резаться.

 

Оставьте холодное масло при комнатной температуре. Чем больше в нем растительных жиров, тем скорее оно сделается мягким. Настоящее сливочное масло остается твердым в течение примерно получаса. Если масло через пять минут после морозилки можно намазать на хлеб, то, знайте, это маргарин! Пусть даже с самым натуральным в мире вкусом.

 

Отрежьте кусочек сливочного масла, положите его на разогретую сковородку. Посмотрите, как оно будет плавиться. Изобилие пены говорит о слишком высоком содержании молочной сыворотки и заниженном — молочного жира. Есть такое масло можно, но не рекомендуется использовать для выпечки.

 

Натуральное масло довольно быстро портится. Если ваш продукт лежит в холодильнике неделями и месяцами, не меняя цвета и запаха, то можете не сомневаться – надпись «без консервантов» не соответствует истине

[Lily Marlen]

Использую только масло Сяба. У них и куры и белый сыр вкусные.

[milli90]

Едим и топим тооько Валио или топим француское..

Единственные масла которые можно кушать.

И проверяют настоящее масло так..

 

Проще всего определить качество сливочного масла заморозив его в морозильнике. Настоящее масло, в котором нет растительного жира, будет откалываться кусками, а не резаться.

 

Оставьте холодное масло при комнатной температуре. Чем больше в нем растительных жиров, тем скорее оно сделается мягким. Настоящее сливочное масло остается твердым в течение примерно получаса. Если масло через пять минут после морозилки можно намазать на хлеб, то, знайте, это маргарин! Пусть даже с самым натуральным в мире вкусом.

 

Отрежьте кусочек сливочного масла, положите его на разогретую сковородку. Посмотрите, как оно будет плавиться. Изобилие пены говорит о слишком высоком содержании молочной сыворотки и заниженном — молочного жира. Есть такое масло можно, но не рекомендуется использовать для выпечки.

 

Натуральное масло довольно быстро портится. Если ваш продукт лежит в холодильнике неделями и месяцами, не меняя цвета и запаха, то можете не сомневаться – надпись «без консервантов» не соответствует истине

спасибо какая полезная информация!

[bulava]

а мы берем в Таир-маркет ...пачковое просто написано Сливочное в пачке 180 грамм и срок хранения 35 дней ...стоит 3м30 к...вроде не плохое ...так хочется качественное масло ...смотрел передачу большенство масел из пальмового масла делают и продают как сливочное ...эхххх

[Астра]

Девочки ,отдельную тему поисковик не выдал к сожалению...

Вот накануне праздников да и вообще для нашей повседневной кухонной жизни такому продукту как сливочное масло отведено важное место :)

Давайте поделимся опытом умелых хозяек в выборе и качестве сливочного масла.

Ассортимент очень большой на рынке ,но как не ошибиться....ведь вкус еды определяет правильно выбранное масло.

^_^

Да,Вы правы-хорошее масло и полезно и очень влияет  на вкус блюд и выпечки.

Мы берем или Савушкин или Сваля.

Последнее время стали брать сливочное в магазине Ивановка,кстати,топленое там тоже есть...

При выборе масла важно,чтобы срок хранения был не больше 6 мес.-тогда консервантов или нет,или они в небольшом количестве добавлены...

Поэтому Анкор,Фин,Валио и немецко-французские мы брать перестали...Плюс ко всему,в Европе животных могут кормить всякими генетическими и биодобавками..Кстати, шеф Сяба как-то с гордостью заявил,что они кормят генетической кукурузой,выращиваемой  из Французских семян..

У наших крестьян,хочется надеяться,коровы едят нормальный природный корм...В Белоруссии ,надеюсь,тоже...

А так,по большому счету, испортили качество всех продуктов...Нормальные помидоры найти не можем,чтобы не хрустели и внутри не белые были...

[Kudraw]

Едим и топим тооько Валио или топим француское..

Единственные масла которые можно кушать.

И проверяют настоящее масло так..

Проще всего определить качество сливочного масла заморозив его в морозильнике. Настоящее масло, в котором нет растительного жира, будет откалываться кусками, а не резаться.

Оставьте холодное масло при комнатной температуре. Чем больше в нем растительных жиров, тем скорее оно сделается мягким. Настоящее сливочное масло остается твердым в течение примерно получаса. Если масло через пять минут после морозилки можно намазать на хлеб, то, знайте, это маргарин! Пусть даже с самым натуральным в мире вкусом.

Отрежьте кусочек сливочного масла, положите его на разогретую сковородку. Посмотрите, как оно будет плавиться. Изобилие пены говорит о слишком высоком содержании молочной сыворотки и заниженном — молочного жира. Есть такое масло можно, но не рекомендуется использовать для выпечки.

Натуральное масло довольно быстро портится. Если ваш продукт лежит в холодильнике неделями и месяцами, не меняя цвета и запаха, то можете не сомневаться – надпись «без консервантов» не соответствует истине

Спасибо вам за полезную информацию! Возьмем на заметку :)

По поводу масла Сяба - мне не понравилось. Вкус проглоклый как-то. ..точнее безвкусное масло. Нет сливочного вкуса как в Свале например.

А тем более не возьмусь покупать готовое топленое масло в банках. Пока сама дома не растоплю ,не съем. Ведт очевидно же ,что готовые топленые за 1 день не раскупаются все. И чтобы они хранились долго долго надо в них что то соответствующее добавить. Уже получается химия.

[Kudraw]

Анкор раньше хорош был в самом начале. Сейчас это уже маргарин.

[Zaykalove]

спасибо какая полезная информация!

Не за что)

Я сама не знала)свекровь меня научила про замораживание и этот тест проходит валио и француское пока что.. остальные режутся (

[FLEUR ROUGE]

Скорее всего Palsud скрывает что консервантов нет

А нам родственник там раб.врача сказал что тот врач советует пал сюд,говорят у них там все на уровне.

Девочки если бы вы про анкор правду знали...

[наста]

Топленое не использую. Едим вранцузское , велингтон, немецкое, в пачках иранское , литовское, валио.

[milli90]

Топленое не использую. Едим вранцузское , велингтон, немецкое, в пачках иранское , литовское, валио.

а что за иранское?как называется?никогда не слышала

[наста]

а что за иранское?как называется?никогда не слышала

А это мое открытие. Недалеко от бак.университета есть иранский магазин. Взяла продукты на пробу, и масло тоже. Оказалось очень вкусным, с тех пор и беру когда бывает. Пачки по 250 и 100 гр серебристого цвета и корова нарисована маленькая. Продавец сам иранец и посоветовал мне взять.

[milli90]

А это мое открытие. Недалеко от бак.университета есть иранский магазин. Взяла продукты на пробу, и масло тоже. Оказалось очень вкусным, с тех пор и беру когда бывает. Пачки по 250 и 100 гр серебристого цвета и корова нарисована маленькая. Продавец сам иранец и посоветовал мне взять.

спасибо большое за ответ..а не подскажите точнее как туда проехать,бак,какой университет?

[Rokovaya]

Француз. масло и Meggle намбер 1 !!! Ооочень вкусные.

[M&Mayro]

А нам родственник там раб.врача сказал что тот врач советует пал сюд,говорят у них там все на уровне.

Девочки если бы вы про анкор правду знали...

пал сюд наши клиенты. были у них в цехах по работе. ребята не советуют. 

[FLEUR ROUGE]

пал сюд наши клиенты. были у них в цехах по работе. ребята не советуют.

Уже и они... ? Мне технологию обьясняли и все такое ... но я еще разузнаю если чтото не то тогда наш другой вариант - только pinar брать.