Чай и его вкусовые разновидности

[Perfection]

А я люблю чай с коррицей :) очень вкусно.

напилась как-то, пол ночи не спала))) но вкусно, согласна!

[Kleopatra]

а я в чай мешаю гвоздику (мыхяк). Попробуйте. Получается ароматный.

[De buenas]

А я люблю чай с коррицей :) очень вкусно.

напилась как-то, пол ночи не спала))) но вкусно, согласна!

[Izuminka]

Люблю чай, готова хоть чайхану открыть для себя любимой :)

Черный чай ИМХО :), жасминовый по настроению, а еще каркаде люблю :)

[Triste_Ragazza]

а я в чай мешаю гвоздику (мыхяк). Попробуйте. Получается ароматный.

Edited February 23, 2006 by Triste_Ragazza

[sabio]

А я в черный чай иногда добавляю обе специи - гвоздику и корицу.

[Perfection]

De buenas

[Kleopatra]

а я в чай мешаю гвоздику (мыхяк). Попробуйте. Получается ароматный.

О да, такой запах ароматный, вкус приятный, я тоже чаще всего гвоздику добавляю в чай.

П.С.Корица конечно хороша, очень ароматный чай бывает, но мне от него тошнит почему-то.

[Laguna]

Ой мой папа фанат Каркаде.Купил даже для этого аленький металлический чайничек :D

Зюма,ты как завариваешь какаде?Он кипятит его.а я почему то длумаю,что полезный свойства чай при кипячени улетучиваются.

Потом добавляет сахар.Чем то напоминает гранатовый сок.

[Apple]

www.tea.ru

Кинули щепотку каркаде в кастрюльку и кипятите? Вы это, батенька, бросьте. Вы так весь вкус, и аромат погубите! Каркаде нельзя подвергать длительному кипячению, а лучше и вовсе не кипятить.

Если цель исключительно гастрономическая - кипятите, но ради целебных свойств просим вас ограничиться завариванием. Судите сами, чтобы получить более насыщенный напиток, возьмите побольше "заварки" и подольше настаивайте ее под закрытой крышкой (минут 10-15). Стандартное количество - 1 чайная ложка каркаде на стакан воды.

Обратите внимание на воду для каркаде. Она обязательно должна быть мягкой, только тогда вы сможет максимально охватить все вариации вкуса. В жесткой воде цвет напитка приобретает неприятный грязноватый оттенок, бурый, серый и даже зеленый. Кстати, если вода хорошая, ее можно не кипятить, а довести до состояния, близкого к кипению (гибискус заваривается и при более низких температурах, достаточно 60 градусов). Если же вода из нашего водопровода, то после того, как чайник вскипел, чуть-чуть подождите, а затем залейте розанчики почти кипятком.

Посуду для каркаде лучше использовать стеклянную, фарфоровую или керамическую. Однако ни в коем случае не металлическую - напиток потеряет и вкус, и цвет. Вообще вкус и цвет здесь связаны неразрывно: у правильно заваренного напитка цвет всегда будет чистый с ярким рубиновым оттенком.

Пить можно по-всякому- хотите в горячим виде и с сахаром - в дождливый пасмурный день. Но в надеждой на летнюю жару его хорошо приготовить со льдом, бросить дольку лимона и потягивать через соломинку. Как коктейль.

Искушенные гурманы предпочитают каркаде без добавок и ароматизаторов, "крупнолистовой", когда чашечки цветов засушены в виде аккуратных лепестков. А каркаде с добавками часто выпускают измельченным в порошок в пакетиках для быстрого заваривания. Вкус, конечно, не тот, но он для деловых, вечно спешащих куда-то людей- самое то. Если же хотите передохнуть- заварите ароматные лепестки, не пожалеете. ©

Из личных предпочтений: охлажденный каркаде - это что-то. Советую попробовать :)

[Izuminka]

Зюма,ты как завариваешь какаде?Он кипятит его.а я почему то думаю,что полезный свойства чай при кипячени улетучиваются.

Потом добавляет сахар.Чем то напоминает гранатовый сок.

[Laguna]

Ой мы сегодня с Русалочкой такой чай купили Только она этого ещё не знает)

Я заварила пришла,во рут остаётся терпкость и вязкость,и очень отдалённый запах бергамота,и цвет очень приятный,я довольна!

Называется "Mahmood" ,в банке.Если кого то заинтересует,пока объяснить где продаётся.

[Хамаль]

Ой мы сегодня с Русалочкой такой чай купили Только она этого ещё не знает)

Я заварила пришла,во рут остаётся терпкость и вязкость,и очень отдалённый запах бергамота,и цвет очень приятный,я довольна!

Называется "Mahmood" ,в банке.Если кого то заинтересует,пока объяснить где продаётся.

[*ArabiaN*]

а тут в Eвропе почти никто не пьет черный чай, :nettt: даже еcли пьют то с молоком, из за того что коффеина содержит много что вредно для здоровья, и поэтому я уже долгое время не пью обычный чай, заменяю минтовым чаем, грин ти, жасмин, ромашка, манго и т.д.

[*ArabiaN*]

В Египте я упивалась каркаде, они его по разному готовят ...а как не знаю...знаю, что вкусно было daldandanishan

[Ahava]

Только черный чай. Здесь этого никто не понимает, но любовь к чаю, то от чего я наверное никогда не смогу отказаться. Черный, можно с лимоном, горячий - пах-пах! А еще и с чем-то сладким к чаю :loveyouu:

Все модные извращения вроде зеленого, фруктовых и прочего не понимаю. Здесь делают очень вкусный холодный фруктовый чай, это да. О горячий - только черный.

[Bat_zona]

люблю черный, очень вкусный со свежей мятой, с сухими лепестками гызыл гюля (розы, но вьющаяся), летом люблю всесто лимона кидать бакинскую вишню, очень вкусно

[Sweet girl]

а тут в Eвропе почти никто не пьет черный чай, :nettt: даже еcли пьют то с молоком, из за того что коффеина содержит много что вредно для здоровья, и поэтому я уже долгое время не пью обычный чай, заменяю минтовым чаем, грин ти, жасмин, ромашка, манго и т.д.

[Laguna]

на самом деле в Лондоне не пьют в основном чёрный чай ,пьют его с молоком,так мне рассказала подружка детства,которая была здесь недавно.

Я сегодня приобрела в Рамсторе новые виды чая Липтон,там разные были,Вербена,Ромашка..и та далее.Я Взяла Гибискус(Китайская Роза) или ещё его называют Каркаде.В пакетиках кус почти такой же,как и при обычной заварке.Очень утоляет жажду.

Я ещё видела фильтр-чайницу в магазине,которую подают в кафе.Для домашнего пользования хочу,чтобы только настаивать и сразу пить.

[dunga]

для тех из вас кто ещё не в курсе но есть и другие разновидности чая, как например

южноафрицанский ROOIBOS (rojbosh) Tea.

эото чай считается и является одним из самых знаменитых и наиболее часто употребляемых знающими людьми ценителями настояххего чайного застолья.

встречается в 35 разновидностях, но самыми 3 главными являются:

rooibos red tea

rooibos vanilla tea

rooibos chokolate tea

в баку практически не водится, точнее вообше не водится, а вот в европе во всех магазинах

в америках есть на рпилавках больших магазинов с репутацией "для людей побогаче"

по своим вкусовым качествам просто поразителен

заваривается просто как обычный чай:

кипятком ошпаривается дно и внутренности заварного чайника,

насыпается чайнала ложка, полторы или две в зависимости от размера чайника

заливается кипятком

ставится на огонь,или у кого плита на плиту

прикрываем крышечкой и периодически её приподнимаем и смотрим

как листочки ровным слоем начинают всплывать заполнять вернее отверстие чайника(туда куда кипяток залили)

главное не доводить до кипения :)

снимаем с огня, ставим и накрываемматерчатым покрывалом( чтобы долго не остывал)

даём лепесточкам осесть на дно

далее по вкусу добавляем к кипятку и пьёоооооооом

[*ArabiaN*]

В голосовалке один человек кто проголосовал за чай с молоком, и это Я :D

[user hanim]

Я люблю Чёрный чай с кякликоту(только вот в Турции нет кякликоту) или фруктовый.

[user hanim]

В голосовалке один человек кто проголосовал за чай с молоком, и это Я :D

[Laguna]

А по моему просто обычный чёрный чай,только доливаешь молоко по вкусу.

[edelweiss]

В голосовалке один человек кто проголосовал за чай с молоком, и это Я :D

[Kassiopeya]

Я люблю чай с кякликоту

И еще чай с вишней, когда внутрь кидаешь вишню :)

Edited June 30, 2006 by Kassiopeya

[Esmi]

а я вообще только чистый кяклик оту люблю.

А помните раньше Рижский бальзам продавлся, если ложечку его добавить в крепко заваренный чай - это что то, жаль сейчас его нет в продаже.

[*ArabiaN*]

В голосовалке один человек кто проголосовал за чай с молоком, и это Я :D

Canim bu sutnen chayin garishiginda ne dad ola biler? pukkee: Я тоже знаю что енглиши пьют такой чай.Там как-та по-другому заваривают?Напиши пожалуйста рецепт горум не олан чайдыр бу с молоком?

[user hanim]

В голосовалке один человек кто проголосовал за чай с молоком, и это Я :D

Canim bu sutnen chayin garishiginda ne dad ola biler? pukkee: Я тоже знаю что енглиши пьют такой чай.Там как-та по-другому заваривают?Напиши пожалуйста рецепт горум не олан чайдыр бу с молоком?

[Laguna]

для тех из вас кто ещё не в курсе но есть и другие разновидности чая, как например

южноафрицанский ROOIBOS (rojbosh) Tea.

далее по вкусу добавляем к кипятку и пьёоооооооом

[Осенняя]

Предпочитаю обычный черный с мятой или чебрецом, ну или с лимоном.

Зеленый не могу пить.

А каркаде заваривают как и черный, кипятить ни в коем случае не надо. Его пьют холодным обычно, он отлично удаляет жажду.

Edited July 6, 2006 by Осенняя

[Laguna]

Щас заварила жду..когда остынет :)

[Хамаль]

а я вообще только чистый кяклик оту люблю.

А помните раньше Рижский бальзам продавлся, если ложечку его добавить в крепко заваренный чай - это что то, жаль сейчас его нет в продаже.

[Precious]

Люблю зеленый чай ,ичине де не гелди гатырам!Одного зеленого чая 5 разновидностей!и добавки Роял Буш!

а еще лучше ICE tea.

[Nurlana]

Вообще очень люблю чай. Нет разницы с молоком, с кяклиоту, зеленый или с бергамотом. Главное чтобы заваренный был, а не пакетики. А самовар чайы ваще кайфф!

[NatSal]

Вот уже второй день пью зеленый чай с мятой. А просто зеленый не могу пить, не нравится :-)

[Laguna]

Готовый или сами завариваете мяту?

[NatSal]

Готовый или сами завариваете мяту?

[Amaretto]

А я сладкий чай люблю, неважно какого сорта. Хотя говорят, что сахар убивает вкус и аромат чая.

[Perfection]

Amaretto так и есть. Ненавижу сладкий чай :( и как его пить можно, не пойму.