Что Вы Сегодня Готовили - 30

[gaaga89]

Добрый день, а напишите пожалуйста рецепт витаминных конфет

Добрый, конечно

Взяла по горсти

Грецких орехов

Миндаля

Чёрного и белого изюма

Кураги

Чернослива ( берите тот что в сиреневой банке)

Инжира

Прокрутила через мясорубку

Добавила на глаз мёда

Хорошенько перемешала, слепила конфетки, обваляла в кунжуте , кокосовой стружке и измельченном печенье.

[gylya]

2 часа назад, metkaya сказал:

Когда вы пишите ответ в теме внизу есть скрепка нарисована и рядом синими буквами написано выберите файлы.нажимаете и из галереи свои вставляет сюда, как загрузилось на фотографии будет + нажимаете и к ответу прикрепляется фото.Надеюсь смогла обьяснить

Cпасибо.

[Lahn-dill]

Bruschetta

[Leyla70]

17 часов назад, gylya сказал:

Мы тоже это готовили. Только  всегда перец  на дно кладу, а  помидоры сверху.

 

Р.С.Я как свекровь , должна же к ему нибудь придраться)))))

У каждой хозяйки свои законы

Моя мама помидоры в отдельной сковородке готовит, они тогда не мнутся. Бадымчан и перец вместе. Чистит бадымчан от кажуры и отверствие делает сверху. Раньше мясо гиймя делала с лепе нохудом, сейчас перешла на фарш с рейханом. Она еще чуть чуть корицу добавляет. У нас дома эту долму не любят((( поэтому я сама ее редко готовлю. Не люблю когда на еду смотрят с отвращением - бадымчан не хочу ..перец не буду(((

[Suomenlina]

Девочки, вы постили фотки бадымжан долмасы, корицу кладете в фарш? Боюсь испортить блюдо и не решусь никак)))

[Жена Tatarconka]

Я пробовала голубцы с корицей в фарше . Если честно на любителя как говорится о вкусах не спорят

[Darena]

Девочки, вы постили фотки бадымжан долмасы, корицу кладете в фарш? Боюсь испортить блюдо и не решусь никак)))

Никакой корицы в классическом рецепте не должно быть.Только фарш,перец,соль и я в конце,уже когда фарш станет золотистым,кладу серединки от помидоров,чтобы был сочным,дальше довожу до полной готовности.

[metkaya]

Только что, Darena сказал:

Никакой корицы в классическом рецепте не должно быть.Только фарш,перец,соль и я в конце,уже когда фарш станет золотистым,кладу серединки от помидоров,чтобы был сочным,дальше довожу до полной готовности.

Добрый день, я тоже так делаю и рейхан кладу ещё 

[Наргиз Ахундова]

Девочки. корицу, нохуд и рейхан кладут в бадымджан долму ереванские азербайджанцы  и нахчиванцы. Это очень вкусно

[Suomenlina]

Классическую долму я усею готовить. Я говорю о том, что хочется попробовать новую вариацию, но боюсь испортить блюдо. Если, как сказали выше, на любителя, то пока не буду рисковать с корицей.. )

[Leyla70]

25 минут назад, Suomenlina сказал:

Классическую долму я усею готовить. Я говорю о том, что хочется попробовать новую вариацию, но боюсь испортить блюдо. Если, как сказали выше, на любителя, то пока не буду рисковать с корицей.. )

А вы только в одну долму чуть чуть добавьте корицы, сами съешьте)))) Рейхан тоже добавьте. Кухня любит эксперименты!
И думаю что нет понятия "классическая долма" и вообще в национальной кулинарии в зависимости от района все меняется. Пити готовят по разному, и многое другое...вот я например видела помидор-бадымчан долмасы в которой в мясе был еще и РИС! По моему Шемкир или Газах.

Всеее, на днях надо срочно приготовить долму))))!

 

[lucky2016]

10 hours ago, Suomenlina said:

Девочки, вы постили фотки бадымжан долмасы, корицу кладете в фарш? Боюсь испортить блюдо и не решусь никак)))

Мы обычно в маленьком блюдце смешиваем соль, перец и немного корицы. Этой смесью обрабатываем  баклажаны, перец и кладем начинку, то есть фарш. Рейхан кладем в фарш. Очень вкусно. 

[Suomenlina]

В нашем семействе классическая долма подразумевает рейхан, соль, перец. С рейханом оч вкусно, но не всегда есть возможность ехать за ним. А если смесь фаршей, то вообще хорошо.

Иногда добавляю петрушку, подсела на имбирь, тертый щепотку кладу во все блюда. а с корицей не определюсь никак, и хотя слышала, что с мясом она хороша

[primrose]

Всем привет. Не судите строго, особо не оформляю.  

1. Рыбная буглама. 2. Жаренная икра (рыбу муж сам ловил). 3. Грибы маринованные (сама). 4. Соления (хефтебечер, сама). 5. Трюфель жаренный с луком. 6. Жаренный фарш с сыром и яйцами на завтрак. 7. Рулетики с повидлом. 8. Аш гара, курица. 8. Курица в духовке с овощами в рукаве. 9. Сердце/печень с картошкой. 10. Печеньки.

[Leyla70]

Только что, primrose сказал:

Всем привет. Не судите строго, особо не оформляю.  

1. Рыбная буглама. 2. Жаренная икра (рыбу муж сам ловил). 3. Грибы маринованные (сама). 4. Соления (хефтебечер, сама). 5. Трюфель жаренный с луком. 6. Жаренный фарш с сыром и яйцами на завтрак. 7. Рулетики с повидлом. 8. Аш гара, курица. 8. Курица в духовке с овощами в рукаве. 9. Сердце/печень с картошкой. 10. Печеньки.

Все очень красочно и видно что вкусно, я даже аромат почувствовала))) МашАллах! 

А как трюфель на азербайджанском, где его продают? Так я знаю что такое трюфель, маленькие-страшненькие и страшно дорогие))))) Это они?

[jannuska63]

1 час назад, Leyla70 сказал:

 маленькие-страшненькие и страшно дорогие))))) Это они?

давно так я не хохотала

[primrose]

1 час назад, Leyla70 сказал:

Все очень красочно и видно что вкусно, я даже аромат почувствовала))) МашАллах! 

А как трюфель на азербайджанском, где его продают? Так я знаю что такое трюфель, маленькие-страшненькие и страшно дорогие))))) Это они?

Спасибо. Да, главное вкусно получается .) 

Если честно на азерб-м не знаю как называется. Нееет, они не маленькие были, почти с кулак были, мужу привезли за деньги (с Гарабахской границы, где наши оккупированные земли граничат, район не помню) Кг 50, крупные. Белые тоже были, забыла сфоткать. Кстати месяц назад были в Бизим маркете, очень малькие, черные, за 25 кажись. Вкус на любителя, мне не очень по душе. 

[jannuska63]

4 часа назад, primrose сказал:

Спасибо. Да, главное вкусно получается .) 

Если честно на азерб-м не знаю как называется. Нееет, они не маленькие были, почти с кулак были, мужу привезли за деньги (с Гарабахской границы, где наши оккупированные земли граничат, район не помню) Кг 50, крупные. Белые тоже были, забыла сфоткать. Кстати месяц назад были в Бизим маркете, очень малькие, черные, за 25 кажись. Вкус на любителя, мне не очень по душе. 

все 50 кг себе оставили? надо делится

[Наргиз Ахундова]

Врядли это трюфели,трюфели стоят  несколько тысяч долларов за кг, скорее это домбалан, не знаю как по русски 

[www mona liza]

В 14.07.2016 в 13:14, Наргиз Ахундова сказал:

Девочки. корицу, нохуд и рейхан кладут в бадымджан долму ереванские азербайджанцы  и нахчиванцы. Это очень вкусно

reyhan и бакинцы кладут )

[primrose]

4 часа назад, jannuska63 сказал:

все 50 кг себе оставили? надо делится

Неееет .) Кг за 50 азн. Вы что 50 кг, они быстро портятся. Я и от этих 2кг не была особо в восторге. Опять таки, вкус на любителя. Вкус и запах сырой земли и грибов, сухих и рассыпчатых.

Трюфель это был, самый натуральный. У нас его за 100 и не купят, не ценится. 2 вида у нас есть, на границе люди боятся откапывать. А так есть. Домбалан был в маркетах в сезон. Мелкий очень. 

Edited July 15, 2016 by primrose

[primrose]

Курица со сливками, овощами, голландским сыром. Баклажановая долма. Баклажановые рулетики. Цкан (мясной пирог с капустой, луком и картошкой). Мясо с луком, гарнир.

[metkaya]

4 часа назад, primrose сказал:

Курица со сливками, овощами, голландским сыром. Баклажановая долма. Баклажановые рулетики. Цкан (мясной пирог с капустой, луком и картошкой). Мясо с луком, гарнир.

Красота 

[ocean7777]

tort dlya muja

[Elegant]

В субботу пекла медовик в первый разкаждый слой пекла ;а сейчас  опять только бисквитный медовик то же в первый раз

Edited July 18, 2016 by Elegant

[Suomenlina]

Врядли это трюфели,трюфели стоят  несколько тысяч долларов за кг, скорее это домбалан, не знаю как по русски 

Вроде есть два вида трюфелей. Один на вес золота. А другой дороговат, но очень даже можно осилить его. Он продается у нас в районах, нам тоже привозили, но у меня был тогда токс. Поэтому я пролетела в дегустацией

[metkaya]

Сегодня уже приготовила долму дома.пирог с курицей,пирожки с картошкой.

[Lahn-dill]

Рис с соусом барбекю, креветки с овощами , залитые соусом sweet-chili sause

[Я Гурман]

Летний,освежающий десерт фруктовая Панна Котта <3

 

 

[Elegant]

Медовый бисквитный

[Anarka88]

                                 Пирожки с мясом и картошкой, и соление из лобио

[Tori_90]

Только что, Anarka88 сказал:

                                 Пирожки с мясом и картошкой, и соление из лобио

 

ой какие красивые и аппетитные пирожки))напишите пожалуйста рецепт теста

[Anarka88]

21 минуту назад, Tori_90 сказал:

ой какие красивые и аппетитные пирожки))напишите пожалуйста рецепт теста

                                Спасибо.

                      Да, пожалуйста. Делала на глаз.

                      2 стакана тёплого молока + 1 пачка дрожжей( 11 гр),отложите на 10 минут.

                      Затем переложите это в тазик и добавляйте муки, сколько возьмёт, немного соли, 1 чайн.ложку сахарного песка и четверть стакана растительного масла. Всё хорошенько вымесите и отложите для подъёма. Приблизительно минут 40. Можно начинать.

[Ужемама]

Девочки всем привет. Соскучилась по Вам😍 все умняшки👏👏👏 сейчас я в Дагестане. Печекар😃

[Ужемама]

В нашу честь зарезали ягненка. Все я сделала сама) зацените😃

[Ужемама]

On 7/12/2016 at 5:13 PM, kambalas said:

Не могли бы поделиться рецептом сырных блинов?

С удовольствием) мука, яйца, творог, сыр, немного соды, соль

[Lahn-dill]

Pasta arrabiata scharf

Wiesbaden

Сейчас обедаем)

[lekiya]

[lekiya]

Яблочные Оладьи с глазурью и смородиной 

[Leyla70]

23 минуты назад, Ужемама сказал:

В нашу честь зарезали ягненка. Все я сделала сама) зацените

МашАллах! Слов нет!

Бастырму как делаете, какой маринад? ...может рискну сделать))