Что Вы Сегодня Готовили - 1 ( Читать Правила В Посте № 1 )

[MY LOVE]

белки когда взбиваете по густоте они как на безе густыми должны быть или стекать с ложки? и ещё когда в холодильник ставите это в морозилку или в охлаждающий отдел?)

[shrek2580]

Девчонкииии, не было меня тут, у мамки была, соскучилась по всем :) такие тут молодцы все! насмотрелась и наелась у нее всяких вкусностей, приехала быстро стала сама готовить)))

пицца у меня была

макарошки по-флотски

столичный

ну и меня понесло на печеное, столько напекла, сейчас дома кондитерский цех будто))приглашаю к чаю :) кексики с малиной. первый раз пекла на молоке.

мои любимые пончики рецепт оставляла в сладкой выпечке на 2-ой странице кажись

от пончиков остались белки, пустила их на суфле, которое обычно использую на "птичье молоко"

сверху полила шоколадной глазурью (молоко, сахар, какао, масло ) и посыпала жареными, рубленными грецкими орехами.получилось безумно вкусно)))

и пирог дамский каприз. правда он у меня немного не удался

Какая красота и уверена,что все очень вкусно. А рецепт суфле из белков не напишите?

Sent from my GT-I8190 using Disput.Az mobile app

[MY LOVE]

Какая красота и уверена,что все очень вкусно. А рецепт суфле из белков не напишите?

Sent from my GT-I8190 using Disput.Az mobile app

чуть выше постом есть рецепт))

[Леди_ми]

Какая красота и уверена,что все очень вкусно. А рецепт суфле из белков не напишите?

спасибо. Я написала выше рецепт, посмотрите.

белки когда взбиваете по густоте они как на безе густыми должны быть или стекать с ложки? и ещё когда в холодильник ставите это в морозилку или в охлаждающий отдел?)

ни в коем случае не стекать!густыми, вернее воздушными. Вы сами в этом убедитесь, если будете взбивать столько, сколько я написала.

А формочки с суфле ставлю в верхний отдел холодильника, не в морозилку :)

[MY LOVE]

спасибо. Я написала выше рецепт, посмотрите.

ни в коем случае не стекать!густыми, вернее воздушными. Вы сами в этом убедитесь, если будете взбивать столько, сколько я написала.

А формочки с суфле ставлю в верхний отдел холодильника, не в морозилку

ок) спасибо большое)

[Джульетта]

Джульета,совсем пропали Вы.Так нельзя) Пирог с красными яблоками? На фото будто с ягодами-не разглядеть.

 

Обе Камы , все аппетитно,как всегда

 

Рена, мерси :)))

Я от страха так фотки уменьшила, что не разглядеть . Яблоки желые :)))))

 

[shrek2580]

спасибо. Я написала выше рецепт, посмотрите.

ни в коем случае не стекать!густыми, вернее воздушными. Вы сами в этом убедитесь, если будете взбивать столько, сколько я написала.

А формочки с суфле ставлю в верхний отдел холодильника, не в морозилку :)

Спасибо, попробую. Только формочек пока нет ((

[Rena84]

Рена, мерси ))

Я от страха так фотки уменьшила, что не разглядеть . Яблоки желые ))))

 

А красное что на пироге?

[xadi]

Девочки,редко получается здесь отписываться,но постоянно вас читаю и хочу сказать всем огромное СПАСИБО)))

А вот что было у меня на днях. Мой завтрак

Супчик из баранины

Хачапури

Мерджи супчик

Мраморный пирог, умпела сфоткать только в форме, очень понравился, спасибо за рецепт

На пока это все)))

Sent from my GT-I9100 using Disput.Az mobile app

[EsFeRo]

Девочки, а формочки для суфле в маркетах есть?

Можете фотку выложить?

[JeyTR]

Сегодня у нас на обед Жареная картошка с куриным филе и соусом Тхемали.

[Леди_ми]

Девочки, а формочки для суфле в маркетах есть?

Можете фотку выложить?

я использую их и для суфле и для кексов и для желе.

[Леди_ми]

сегодня пекла пирог, только на этот раз в начинку к лимонам добавила 2 яблока, банан, кожуру одного апельсина и орехи :)

 

 

[Подснежник]

испекла сегодня булочки деткам, точнее Плюшки, но я пока учусь лепить формы булочек, немного криворукая, поэтому Плюшками их пока не назовешь. но получились очень вкусные, дети с молочком за обе щеки уплетали.

также приготовила Творожный пирог по рецепту eniya, к чаю в такую погоду хорошо идет. жаль только, что никогда не сбросишь вес с этой выпечкой... чем холоднее, тем больше есть хочется...

.

 

On 9/29/2013 at 3:44 PM, marina mum said:

Ссылочку на пирог можете дать?

лучше напишу вам со своей тетрадки. я этот рецепт еще в 2011 году переписала здесь.

Творожный пирог (eniya):

Тесто:

1) 100 г слив масла

2) 1/2 ст сахара

3) 2 ст муки

4) 2ст л сметаны

5) 1ч.л. разрыхлителя

Начинка: 400г творога + 2 яйца + 1ст. сахара + ванилин - я все это взбиваю миксером

1) слив масло через терку, добавляем сахар, муку, все перетираем в крошку руками;

2) добавляем 2ст ложки сметаны и 1ч.л. разрыхлителя;

3) застилаю форму калькой, выкладываю часть мучной крошки, разравниваем, сверху творожную начинку, потом покрываем оставшейся крошкой;

4) выпекаем в разогретой до 180гр духовке 40-50 мин. ВСЕ!

 

On 9/29/2013 at 4:02 PM, xocu_mashinu said:

Рецепт булочек,пожалуйста!

Sent from my GT-S6802 using Disput.Az mobile app

вот, пожалуйста, ссылка: http://forum.say7.info/topic41857.html

легко, просто и вкусно! готовила во второй раз по этому рецепту, оба раза получились отличные на вкус булочки, над формой все еще работаю)

 

On 9/29/2013 at 5:36 PM, Aidas said:

Подснежник,а вы какие дрожжи добавляли сухие или... опару делать или сразу добавляете дрожжи к продуктам?особо не дружу с дрожжами,поэтому много вопросов задаю?))))спс заранее.

да, сухие, обычно маленькую 11г пачку, оранжевого цвета, с надписью Фермипан, сегодня смотрю закончились, открыла Юва, добавила 1ч.л. к 2ст л сахара, перемешала, и все это в теплое молоко с маслом, и сразу же начала добавлять все остальные ингредиенты, как в рецепте, скатала шар, он такой мягкий и эластичный получился. так быстро тесто поднялось (в миске Тапперуэа), наделала булочек и полчаса дала им расстояться в сторонке, только потом в хорошо разогретую духовку.

именно на эти булочку опару ставить не надо, попробуйте приготовить точь-в-точь по рецепту.

Edited September 29, 2013 by Подснежник

[marina mum]

испекла сегодня булочки деткам, точнее Плюшки, но я пока учусь лепить формы булочек, немного криворукая, поэтому Плюшками их пока не назовешь. но получились очень вкусные, дети с молочком за обе щеки уплетали.

также приготовила Творожный пирог по рецепту eniya, к чаю в такую погоду хорошо идет. жаль только, что никогда не сбросишь вес с этой выпечкой... чем холоднее, тем больше есть хочется...

ImageUploadedByDisput.Az1380454783.238186.jpg. ImageUploadedByDisput.Az1380454795.789177.jpg

Ссылочку на пирог можете дать?

[xocu_mashinu]

лепить формы булочек, немного криворукая, поэтому Плюшками их пока не назовешь. но получились очень вкусные, дети с молочком за обе щеки уплетали.

также приготовила Творожный пирог по рецепту eniya, к чаю в такую погоду хорошо идет. жаль только, что никогда не сбросишь вес с этой выпечкой... чем холоднее, тем больше есть хочется...

Рецепт булочек,пожалуйста!

Sent from my GT-S6802 using Disput.Az mobile app

 

Неправильный квот. Исправляйте следующий раз в течении 5 минут.

Edited September 29, 2013 by Rena84

[Nectar]

Давно меня не было:) борщ,тайский суп hot and sour и к чаю пирожные с яблоками и кремом

Сорри за качество,все с мобилки)

отправлено с моего C6603 YUGA

[Rasaya]

Расая,можно составляющие супа грибоного? Спасибо!

 

Леди,все бросается в глаза,так красиво и ярко,больше всего понравились кексики.Хотела рецепт попросить,а уже выложила.Обязательно приготовлю.

конечно можно.

лук обжаренный - 1 средняя,

шампиньоны 500 гр

картофель - 2 шт

морковь - 1 шт

пакет сливок

кинза для украшения

[Aidas]

Подснежник,а вы какие дрожжи добавляли сухие или... опару делать или сразу добавляете дрожжи к продуктам?особо не дружу с дрожжами,поэтому много вопросов задаю?))))спс заранее.

 

On 9/29/2013 at 6:46 PM, Подснежник said:

да, сухие,

спс,сделаю,как раз скоро возьму миску из таперуеэ.отпишусь как получились

[Арахна]

Поздний ужин)))ичалат с картошкой и блинчики с творогом

[chip and dale]

наконец-то приготовила шах-плов) горжусь сама собой)

 

On 9/29/2013 at 10:54 PM, Rassvetnaya said:

Ой, а расскажите пожалуйста процесс этого волшебного действа

сорри только заметила)

жалко фотки не умею выставлять сюда((((

1. приготовила гара (как обычно), только с курочкой сделала, чтобы мягче было

2. пока оно все тушилось на медленном огне, в кострюлю алюминивую выложила смазанные масло+сарыкёк лаваши - один на дно, а потом веером

3. сварила отдельно рис, минут 5-8 на кипящем огне, ну потом отбросила в дуршлаг как обычно

4. потом начала выкрадывать все в кастрюлю по очереди - тарелка риса, поливаем маслом+сарыкёк, гара и т.д.

5. потом закрыть все лаваши, чтобы получился цветок

6. накрыть крышкой и в духовку на 1,5 часа при темп. 150 градусов

пысы

я еще через час немного водой полила и оливковым маслом!

в общем, думашние поверили в мои кулинарные способности

Сизе нуш олсун!

[Rassvetnaya]

наконец-то приготовила шах-плов) горжусь сама собой)

 

 

Ой, а расскажите пожалуйста процесс этого волшебного действа :) 

[xocu_mashinu]

вот, пожалуйста, ссылка: http://forum.say7.info/topic41857.html

легко, просто и вкусно! готовила во второй раз по этому рецепту, оба раза получились отличные на вкус булочки, над формой все еще работаю)

а разрыхлитель вы тоже добавляли? Тесто,когда вы его оставили подниматься было еще чуть липким?

[Подснежник]

а разрыхлитель вы тоже добавляли? Тесто,когда вы его оставили подниматься было еще чуть липким?

да, 1 мал пачку разрыхлителя вместе с мукой добавила. да, тесто получилось мягким и липким, булочки формировала без муки)

[infinity_18]

А мы готовимся отмечать годовщину нашей свадьбы, вчера готовили салатики, пока все что успела сфоткать это новый крабовый салат) надеюсь вечером получится пофоткать стол)

[Nigar/nigem]

Infinity с годовщиной!

Я уже вернулась с отпуска,так что буду с вами!Соскучилась

Мой отчетик

 Tворожные сырники,cпасибо за рецепт

 

Быстрый творожный пирог-ватрушка

Цкан

Пирог «Жираф»,чуть-чуть передержала

 

Девочки,всем огромное спасибо 

Ссылки искать времени нет,копирую с компа

Tворожные сырники

 2 яйца

 400 г творога

 100 г изюма

 1 ст.л. манной крупы

 2 ст.л. сахара, Ванилин

 2 ст.л. муки

 Приготовление:  Вмешать в миске творог,запаренный кипятком изюм, манную крупу, 1 яйцо + 1 яичный белок, сахар( соль), ванилини тщательно вымешать. Из массы сделать шарик-колобок ,приплюснуть немного,(не очень тонко) обвалять их в муке и положить на противень(можно смазать масло,я на п.бумагу), желткоми запечь в духовке при 190С 15-20 мин. или до образования золотистой корочки. Тут тоже нужно не пересушить!

Быстрый творожный пирог-ватрушка

Бисквитное тесто на сметане: (форму 26)

 2 яйца

 1/2 стакана сахара

 1 стакан сметаны

 1/2 ч.л. соды

 1 стакан муки

 2ст.л. растопленного сливочного масла

 Начинка:  500 г творога , 1/2 стакана сахара (или меньше, по Вашему вкусу)

 3 яйца , 1 ст.л. манной крупы  Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.

Яйца взбить с сахаром,добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло,замесить однородное тесто, довольно жидкое.форму смазать маслом, посыпать мукой.Bылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку творожную начинку можно присыпать ягодами и поставить в НЕразогретую духовку на 30-35 мин при 180*С. При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.

Пирог «Жираф»

 200г сливочного масла

 175г( 150 г) + 175г сахара(150 г, если не любите очень сладко)

 3 яйца

 2,5 стакана муки

 1 ч.л. соды

 2 ст.л. какао

 200г творога

 300г сметаны

 1 пакетик ванильного сахара( или ванилин на кончике ножа)

 2 ст.л. крахмала(3, если жидковата сметана)

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром(175 г), добавить 1 яйцо, соду, муку, какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут.

В это время делаем начинку: смешиваем творог, сметану, сахар(175 г), ванильный сахар, 2 яйца и крахмал.  Достаем тесто и делим его на две неравные части (та часть ,которую потом рвём наверх, должна быть с крупное куриное яйцо). Большую выкладываем в форму и делаем бортики. Начинку ещё раз хорошо перемешиваем и выливаем. Оставшуюся часть теста рвем на кусочки и выкладываем сверху. Выпекаем в духовке 1 час при температуре около 180 градусов.

Rasaya,цкан обычное тесто,вода,мука,соль.Замесили тесто,оставьте где-то 15-20 мин отдохнуть.Потом разделите его на 2 части,одна большая,другая чуть меньше.Потом тесто раскрываем,мажем смягченным маслом,режем как на гогалы,получаэтся линии,берем и складываем их друг на друга и затягиваем в круг.также и со вторым поступаете.Пусть отдохнет тоже где-то 15-20 мин.После раскрываете его в круг,распределяете начинку(у меня мясо,лук,мелко нарезанная картошка(3-4средние штуки),кеклиоту),и серху покрываете маленьким тестом,и в духовку.

Если что-то не понятно спрашивайте

 

 

On 9/30/2013 at 11:25 AM, chip and dale said:

не поняла как их там крутить вертеть

ВОТ МК  нашла,от нашей ZenfiraX

Лучше один раз увидеть,

http://www.disput.az/index.php?showtopic=389270&p=13994496

Edited September 30, 2013 by Nigar/nigem

[chip and dale]

 

 

Цкан

 

 

доброе утро!

 

а что это за вкусняжка?)

 

Фото в цитате .  1 балл.

Edited September 30, 2013 by Rena84

[catalin]

Iгd1e9al]

Нигуль наконецто:) столько всего а цкан какой аппетитный ммм,а можно по подробнее про жирафа:)

[catalin]

А мы готовимся отмечать годовщину нашей свадьбы, вчера готовили салатики, пока все что успела сфоткать это новый крабовый салат) надеюсь вечером получится пофоткать стол)

infinity_18 поздравляю вас счастья и любви вам:)

[marina mum]

Nigar, с возвращением! Радуй нас почаще отчетиками))

Все супер как всегда!!! Хочу все рецепты!

 

Всем привет!это баранина тушеная с луком и айвой, сверху посыпали кинзой

С айвой получается очень вкусно!

[Rasaya]

Infinity с годовщиной!

Я уже вернулась с отпуска,так что буду с вами!Соскучилась

Мой отчетик

 Tворожные сырники,cпасибо за рецепт

 

 

 

Быстрый творожный пирог-ватрушка

 

Цкан

 

Пирог «Жираф»,чуть-чуть передержала

 

 

 

все очеь вкусо выглядит.

 

дайте пожалуйста побробый рецепт цкана. очень хочу приготовить, пожалуйста.

Edited September 30, 2013 by Rasaya

[Rena84]

Я уже вернулась с отпуска,так что буду с вами!Соскучилась

Мой отчетик

Очень кстати вернулась )) Как раз хотелось испечь чего-нибудь нового) Я тоже жду рецепта "Жирафа". Спасибо !

[Shirinim]

Привет всем!!!!!

А нам сегодня 10 месяцев

 

 

Торт потрясно вкусный получился.

 

 

Хотела сделать Панчо, но не нашла рецепта. Пустила в ход фантазию

Испекла 2 бисквита. Один оставила для низа. Второй раскрошила на кусочки. Добавила к ним нарезанные персики, бананы, вишни без косточек и перемешала.

Крем: пачка сливок+банка сгущёнки+1 банка сметаны+1 йогурт+ванилин=всё взбила.

Чуток крема отложила. Остальное всё добавила в кусочки с фруктами и перемешала.

Смазала корж для низа кремом, выложила на него кремно -фруктовую смесь горкой, всё покрыла кремом и в холод.

Потом поставила куклу и украсила шанти.

 

 

АЛЛАХ джеми балалары сахласын!!!

[Shirinim]

А вот тот, что был сделан на 9 месяцев

 

 

В полевых условиях)))

 

 

Не красиво, но вкусно)))

[chip and dale]

цкан обычное тесто,вода,мука,соль.Замесили тесто,оставьте где-то 15-20 мин отдохнуть.Потом разделите его на 2 части,одна большая,другая чуть меньше.Потом тесто раскрываем,мажем смягченным маслом,режем как на гогалы,получаэтся линии,берем и складываем их друг на друга и затягиваем в круг.также и со вторым поступаете.Пусть отдохнет тоже где-то 15-20 мин.После раскрываете его в круг,распределяете начинку(у меня мясо,лук,мелко нарезанная картошка(3-4средние штуки),кеклиоту),и серху покрываете маленьким тестом,и в духовку.

Если что-то не понятно спрашивайте

не поняла как их там крутить вертеть

[Матильда Моня]

А мы готовимся отмечать годовщину нашей свадьбы, вчера готовили салатики, пока все что успела сфоткать это новый крабовый салат) надеюсь вечером получится пофоткать стол)

 

да бог вам долгих и счастливых лет жизни, и следующую годовщину иншаллах будете встречать с лялечкой 

[homiegirl]

Девчонкииии, не было меня тут, у мамки была, соскучилась по всем такие тут молодцы все! насмотрелась и наелась у нее всяких ну и меня понесло на печеное, столько напекла, сейчас дома кондитерский цех будто))приглашаю к чаю кексики с малиной. первый раз пекла на молоке.

мои любимые пончики рецепт оставляла в сладкой выпечке на 2-ой странице кажись

от пончиков остались белки, пустила их на суфле, которое обычно использую на "птичье молоко"

сверху полила шоколадной глазурью (молоко, сахар, какао, масло ) и посыпала жареными, рубленными грецкими орехами.получилось безумно вкусно)))

и пирог дамский каприз. правда он у меня немного не удался

 

Леди_ми, Браво!! Просто красота. Кексики по виду такие нежные! А пончики как на картинке.

Я смотрю рецепты всего вы уже дали. Можно будет рецепт пончиков, и как они у вас такие аккуратные получились? :)

[Nigar/nigem]

сорри только заметила)

жалко фотки не умею выставлять сюда((((

 

фото выставляйте через

http://radikal.cc/

обязательно,уменьшите размер до 400 пикселей

после того как загрузили,возьмите 2 ссылку(фото в тексте) и вставьте сюда  

[Kartinka]

моя первая долма :)

[jemi25]

ВОТ МК  нашла,от нашей ZenfiraX:loveyouu:

Лучше один раз увидеть,

http://www.disput.az/index.php?showtopic=389270&p=13994496

Сорри, вмешиваюсь, я сама лезгинка, и первый раз вижу чтоби тесто резали потом собирали в колобок. Можно просто свернуть в рулет, а рулет в улитку. На предыдущих темах выставляла пошаговое фото. В принципе разницы нет как расскатывать, но мой вариант намного легкий, результат одинаковый. Но у нас я не видела этого способа.

И тесто желательно дрожжевое.