Что Вы Сегодня Готовили?

[Ahmetcan Capa]

Пож-та пожделитесь рецептом Измир кофтеси. это кажется похож на наш газан котлети )))

пожалуйста :)

Если честно я наш газан котлети никогда не готовила.судить вам :)

Картошку режешь на 4 части и обжариваете пока не образуется корочка.собираете на тарелку.

Фарш делаешь такой же как на котлеты.фарш,лук,немного хлеба,черный перец и соль.придаете форму с размером в палец и обжариваете на масле со всех сторон.собираете к картошке.

В этом же масле жарите мелко нарезанные помидорки.когда будут готовы добавьте немножко воды,соли,картошку и кюфтешки.

Варите минут 3-5.перед подачей можно украсить любой зеленью(у меня петрушка:) )

Приятного аппетита ;)

[Ahmetcan Capa]

4) Ali Nazik с курицей.

[gumrala]

пожалуйста

Если честно я наш газан котлети никогда не готовила.судить вам

Картошку режешь на 4 части и обжариваете пока не образуется корочка.собираете на тарелку.

Фарш делаешь такой же как на котлеты.фарш,лук,немного хлеба,черный перец и соль.придаете форму с размером в палец и обжариваете на масле со всех сторон.собираете к картошке.

В этом же масле жарите мелко нарезанные помидорки.когда будут готовы добавьте немножко воды,соли,картошку и кюфтешки.

Варите минут 3-5.перед подачей можно украсить любой зеленью(у меня петрушка )

Приятного аппетита

Спасибо большое, и похож и нет))) но обязательно попробую ваш рецепт 

[Ahmetcan Capa]

Спасибо большое, и похож и нет))) но обязательно попробую ваш рецепт

Всегда пожалуйста,и на здоровье ;)

[Леди_ми]

Все что у нас было за последние дни

милая, а я и забыла что у Орханчика день рождения, вот я ...

поздравляю от души малыша, пусть он растет самое главное здоровеньким и умницей! и тебя поздравяю, мамочка!

блюда супер и тортик твой хорошенький, умничка

[Ahmetcan Capa]

милая, а я и забыла что у Орханчика день рождения, вот я

Спасибо большое,солнышко :)

ИншАллах все наши дети будут расти здоровыми и умными,Амин!

[sweetchocolate]

Начну с не красивого :)

Оладушки из кабачков с сыром

Курица с овощами

И открытие дня - Пасторский пирог с яблоками. Ну очень вкусный!

Добрый день . Очень вкусно выглядет, дайте рецепт пожалуйста

[sweetchocolate]

И открытие дня - Пасторский пирог с яблоками.

Рецепт пирога )))) заранее благодарю

[rosta]

а что это хайдари? выглядит очень аппетитно рецептик дайте.

[Ahmetcan Capa]

а что это хайдари? выглядит очень аппетитно рецептик дайте.

Рецепт хайдари очень прост :)

Сюзмя(у меня не было,я положила гатыг),мелко нарезанный укроп,чеснок(по желанию,соль и красный перец(тоже по желанию)

Приятного аппетита :)

[Ahmetcan Capa]

А это было сегодня

1)куринный супчик с вермишелью

2) Yuvarlak köfte.

[georgian30]

Все что у нас было за последние дни

1)тортик,потерпевший фиаско .делала на др младшего сынишки.корж подгорел,шприц сломался .но получился вкусный

 

 

Поздравляю вашего малыша! Крепкого здоровья, удачи и благополучия! 

[Ahmetcan Capa]

Поздравляю вашего малыша! Крепкого здоровья, удачи и благополучия!

спасибо вам большое,и вашим также иншАллах :)

[dike]

ой а я ничего не успеваю фоткать, а ведь столько готовила за эти дни

кстати раз уж пошла тема плова, Джорджиан мне объясняла как готовить сябзи, большое спасибо тебе! никто даже не ожидал, что у меня так вкусно получится, 2 момента только: зелень я в спешке почти всю сразу побросала и стала тушить, торопилась очень, ни на вкус ни на внешний вид это не повлияло. а мясо сделала фарш и из него уже маленькие шарики скатала. так всегда готовит бабушка мужа, ну и я решила так сделать. мне всегда нравился ее сябзи плов. спасибо ей и Джорджиан

[Nigar/nigem]

Ahmetcan малыша с днем варенья!!!

У вас такие интересные рецепты,если можно напишите рецепт kofte

Sent from my iPhone using Disput.Az mobile app

[Ahmetcan Capa]

Ahmetcan малыша с днем варенья!!!

У вас такие интересные рецепты,если можно напишите рецепт kofte

Sent from my iPhone using Disput.Az mobile app

Спасибо джан :)

Конечно можно ;)

Грамм 200 мяса порезать,вместе с луком потушить добавив воду около часа.к концу добавить мелко нарезанный болгарский перец.и жарить еще минут 20.добавить мелко нарезанные помидоры и бибер салчасы и помешивая жарить пока помидоры не размякнут.наша подливка готова :)

берем 2 стакана кöфтелик булгур.(на пачках так и написано,он бывает мелким).соль,сухую нану и сухую рейхан туда же.(по вкусу) заливаем 3 стаканами кипятка.плотно закрываем крышкой и ждем минут 20-25 пока булгур не разбухнет.когда будет готово добавляем туда 1 яйцо.и перемешиваем.потом туда же 3-4 горсти муки.все это замешиваем как тесто.(должно быть мягким и не рассыпчатым).делаете из теста маленькие шарики размером с фундук.и бросаете эти шарики(все вместе) в кипящюю подсоленную воду.варите минут 5-7 и откидываете на дуршлак.когда вся вода стекет смешайте с подливкой.

Приятного аппетита :)

П.с. Это примерно на 4-5 тарелок

[Ahmetcan Capa]

Из таких коржей состоит мой Наполеон )

georgian можно рецептик наполеона?:)

Все никак не решусь его испечь,а так хочется))))

[Elegant]

А у меня плов и мясной подлива к нему(Это муж хотел),а я так давно хотела бадымжан ляванги.и получилось даже просто супер

[georgian30]

ой а я ничего не успеваю фоткать, а ведь столько готовила за эти дни

кстати раз уж пошла тема плова, Джорджиан мне объясняла как готовить сябзи, большое спасибо тебе! никто даже не ожидал, что у меня так вкусно получится, 2 момента только: зелень я в спешке почти всю сразу побросала и стала тушить, торопилась очень, ни на вкус ни на внешний вид это не повлияло. а мясо сделала фарш и из него уже маленькие шарики скатала. так всегда готовит бабушка мужа, ну и я решила так сделать. мне всегда нравился ее сябзи плов. спасибо ей и Джорджиан

 

Dike, рада, что пригодился рецепт и вкусно получилось!   Всегда пожалуйста и на здоровье! Хорошая идея с шариками, особенно для тех, кто не любит кусковое мясо! 

[catalin]

georgian можно рецептик наполеона?:)

Все никак не решусь его испечь,а так хочется))))

вот ссылка http://m.disput.az/index.php?showtopic=465078&&page=4#entry16723120 с позволением Сабины:)

[catalin]

Dike, рада, что пригодился рецепт и вкусно получилось! :) Всегда пожалуйста и на здоровье! Хорошая идея с шариками, особенно для тех, кто не любит кусковое мясо!

Сабиш с днем рождения папу,Дай Бог ему здоровья ,а напалеон как всегда получилась на славу:)

[Ahmetcan Capa]

вот ссылка http://m.disput.az/index.php?showtopic=465078&&page=4#entry16723120 с позволением Сабины:)

Спасибо большое :)

[georgian30]

georgian можно рецептик наполеона?

Все никак не решусь его испечь,а так хочется))))

Да, пожалуйста (кстати, я однажды давала свой рецепт здесь):  

Тесто:

300 гр. холодного слив. масла (или маргарина) + 3 стакана муки (у меня "Царь"), 3/4 стак. холодной воды, 1/4 стак.5% уксуса (у меня яблочный ).  Для смазывания коржей примерно 500 гр  мягкого слив. масла.

 

 Порубить масло с мукой (сначала я кладу в морозилку масло на неск. часов, затем я его большим широким ножом стругаю, смешивая с мукой и рублю, затем делаем ямку и наливаем туда 3/4 стак. холодной (кипяченой) воды и 1/4 стак. уксуса, быстро собираю в тест, кладу в кулечек пингвин и в холодильник на 10 мин, затем вытаскиваю и разделяю на 4 части. Каждую часть раскатываем(не надо полностью раскрывать тесто)  и смазываем сливочным маслом комнатной температуры (как на хлеб), для смазывания приблизительно 500 гр. масла нужно, я его заранее откладываю, чтоб можно было его мазать и складываем конвертом, помещаем в кулек и в холодильник на 40 мин. Через 40 мин. вытаскиваем и опять раскатываем и смазываем маслом, складываем конвертом, отправляем в холодильник на 30 мин. Через 30 мин.вытаскиваем и то же самое делаем в последний раз на 20 мин. Готовим коржи для выпечки : раскатываем толщиной 0,5 мм. где-то, чтоб тесто не рвалось, подпыляем  мукой при необходимости! На противень выстилаем кальку, перекладываем корж, накалываем вилкой поверхность коржа, я еще сбрызгиваю холодной водой чуть-чуть и выпекаем в теплой духовке на среднем огне! 

 

Крем сливочный: 250 гр. сливоч. масла+ 0,5 банки сгущенки, ванилин, коньяк (по желанию).

Заварной: 2 яйца + 0,5 стак. сахара + 1 ст.л. с горкой муки+ 1 стак. молока -  варим крем, все время помешивая. Не дать кипеть! Как забулькает, отложить и остудить, затем смешать оба крема взбивая - порциями добавлять в сливочный крем заварной. Смазать кремом коржи и обсыпать крошкой! Если вопросы будут, обращайтесь. 

[georgian30]

Сабиш с днем рождения папу,Дай Бог ему здоровья ,а напалеон как всегда получилась на славу

Севуль, спасибо, родная!  А я сижу пишу, а ты какая молодец, нашла ссылку, а я еще рецепт крема написала! ))) 

[Ahmetcan Capa]

Севуль, спасибо, родная! А я сижу пишу, а ты какая молодец, нашла ссылку, а я еще рецепт крема написала! )))

спасибо.большое за рецепт :)

И извините за доставленные хлопоты :(

[turkan666]

devushki a kak vi gotovite yarpah dolmasi?zavtra xocu prigotovit

[georgian30]

спасибо.большое за рецепт

И извините за доставленные хлопоты

Не за что, было приятно еще раз делиться рецептом! )) Всегда пожалуйста! 

[georgian30]

devushki a kak vi gotovite yarpah dolmasi?zavtra xocu prigotovit

 

Я скажу как я готовлю, если хотите попробуйте: мясо прокрученное (у меня говядина с жиром) + (можно добавить грудинку курицы, это я так делаю, мне нравится, тем более, когда мясо жирное), лук через мясорубку (я его очень мелко нарезаю) + немного круглого риса + укроп, кинза (кто любит можно мяту тоже) +соль, перец по вкусу, растительное масло и кипяченную воду, добавляем помалу и вымешиваем мясо - оно должно стать мягким, сами почувствуете, когда будет достаточно. Все фарш готов!

 

Листья, смотря какие у вас, если очень соленые промыть водой и обдать кипятком, а если не очень - то просто обдать кипятком и на дуршлаг. Я делала из замороженных листьев, их прокипятила в подсоленной воде. В банках оставила на зиму. ))

Если есть хвостики листьев их убираем, и заворачиваем долму.

 

На дно кастрюли я кладу тарелочку, сверху долму, через несколько рядов по желанию можно положить тоненькую дольку лимона, положить на огонь, добавить воды из чайника, это я делаю на глаз, из расчета количества долмы, как закипит убавить и до готовности, при необходимости можно добавить воду, к концу варки добавляю растительное масло (у меня оливковое) или сливочное. Всё, можно наслаждаться!))

[turkan666]

Я скажу как я готовлю, если хотите попробуйте: мясо прокрученное (у меня говядина с жиром) + (можно добавить грудинку курицы, это я так делаю, мне нравится, тем более, когда мясо жирное), лук через мясорубку (я его очень мелко нарезаю) + немного круглого риса + укроп, кинза (кто любит можно мяту тоже) +соль, перец по вкусу, растительное масло и кипяченную воду, добавляем помалу и вымешиваем мясо - оно должно стать мягким, сами почувствуете, когда будет достаточно. Все фарш готов!

 

Листья, смотря какие у вас, если очень соленые промыть водой и обдать кипятком, а если не очень - то просто обдать кипятком и на дуршлаг. Я делала из замороженных листьев, их прокипятила в подсоленной воде. В банках оставила на зиму. ))

Если есть хвостики листьев их убираем, и заворачиваем долму.

 

На дно кастрюли я кладу тарелочку, сверху долму, через несколько рядов по желанию можно положить тоненькую дольку лимона, положить на огонь, добавить воды из чайника, это я делаю на глаз, из расчета количества долмы, как закипит убавить и до готовности, при необходимости можно добавить воду, к концу варки добавляю растительное масло (у меня оливковое) или сливочное. Всё, можно наслаждаться!))

ой огромное спасибо за подробный ответ)сегодня буду готовить и испекла тортик медовый вечером зайду с отчетом)еще раз спасибки

[georgian30]

ой огромное спасибо за подробный ответ)сегодня буду готовить и испекла тортик медовый вечером зайду с отчетом)еще раз спасибки

На здоровье! Иншаллах, ждем вас с отчетом! )) Удачи!

[Леди_ми]

мясной супчик с перловкой

 

 

фаршированные мясом макароны, сверху сыр натерла

 

 

газан котлети, дубль-2

 

 

курочка в духовке

 

 

на гарнир картошка

 

 

пекла хлеб :)

 

 

и тортик решила повторить))

 

[georgian30]

мясной супчик с перловкой

фаршированные мясом макароны, сверху сыр натерла

газан котлети, дубль-2

курочка в духовке

на гарнир картошка

пекла хлеб

и тортик решила повторить))

 

 

 Первый плюс от меня! Молодчина как всегда! Еще и декорировать успеваешь, ну, ты у нас и рукодельница и рукотворница, два в одном! ))) 

[Ahmetcan Capa]

молодчинка джаник :)

Второй плюс от меня ;)

[Aliinna]

Леди ми как всегда все супер))))) макаронки такие купила но все не решусь приготовить их(((( если можно рецептик напишите)))

[Aliinna]

Я вчера готовила мясо с фасолью.рецептик прост фарш поджарить с лучком и помидорами, фасоль отварить затем добавить к фаршу подлить чуть чуть водички из под фасоли и потушить 5-10 мин.

[Леди_ми]

 Первый плюс от меня! Молодчина как всегда! Еще и декорировать успеваешь, ну, ты у нас и рукодельница и рукотворница, два в одном! ))) 

 

молодчинка джаник

Второй плюс от меня

 

Леди ми как всегда все супер)))))

спасибо девочки

 

макаронки такие купила но все не решусь приготовить их(((( если можно рецептик напишите)))

я их отвариваю, предварительно фарш (беру говяжий) готовлю : наливаю воды, масла, тушится минут 30-40, потом мелко лук нарезаю туда, он вместе с фаршем обжаривается, потом помидоры бросаю очищеные и нарезаные (для сочности), все это тушится еще минут 20.

в макароны отварные (в каждую макаронину) кладу кусочек небольшой сливочного масла, заполняю их фаршем, складываю на протвень аккуратно, тру отдельно голландский сыр и посыпаю каждую макаронину. все это закрываете фольгой и на минут 10-15 в духовку. очень вкусно получается, сверху посыпьте либо зеленью либо перцем красным, чили что ли, он в пачах продается, беру арифоглу. кушать это лучше конечно горячим.

Edited August 25, 2013 by Леди_ми

[Ahmetcan Capa]

Мась может пул бибер кладешь,а не чили? ;)

[SevilB]

Персиковый кекс к чаю)

Sent from my GT-S6102 using Disput.Az mobile app

[Anarka88]

мясной супчик с перловкой

 

 

 

фаршированные мясом макароны, сверху сыр натерла

 

 

 

газан котлети, дубль-2

 

 

 

курочка в духовке

 

 

 

на гарнир картошка

 

 

 

пекла хлеб

 

 

 

и тортик решила повторить))

 

 

                                                   Как все красиво, аж душа радуется

[Леди_ми]

Мась может пул бибер кладешь,а не чили?

да фиг его знает пул бибер, чили или паприка :) выглядит он примерно так

 

 

                                                   Как все красиво, аж душа радуется

да ладно, обыкновенно. у меня для красиво должно быть настроение спасибо на добром слове