Пожрать в СССР. Свидетельство очевидца

[Леонел]

сегодняшняя передовица на япе

http://www.yaplakal.com/forum7/topic1604669.html

 

Просто расскажу чего видел и пережил сам.Немного сумбурно, что вспомню
Да,южные республики всегда жили лучше в плане продовольствия, просто потому что юг.Это знают все.Но не только за счет изобилия в магазинах.Итак

Баку, до 90-х, куда родители переехали из Подмосковья из-за климата.
Икра черная - 25 руб за 3-х литровую банку, задолбала как не знаю что, ибо постоянно на завтрак ее толстым слоем, чтоб до обеда не проголодался.Покупали на спасательной станции а Пиршагах, там работали одни браконьеры.Днем типа спасатели, а ночью на служебных моторках сети в море ставят.
Обед суп из синей птицы, или борщ, или уха(рыбу сам ловил, море рядом, озера с сазанами).
Рыбалка вообще была тема особая-я с 1 класса спокойно мог взять пару спиннингов, бамбуковых еще, и свалить на море бычков подергать.Улов был солидным, колограмма по 2-3, ибо бычок на каспии только что на берег сам не выпрыгивал и ловился на порезанного же бычка в любом количестве-особенно на Баилово, ККФ(клуб краснознаменной каспийской флотилии) и на Шихово(пляж). На ККФ иногда попадалась кефаль некрупная и на рачка сельдь и шемая.
Креветки ловились ведрами, было бы желание -сачком провести по камням и около горсти в сачке, некрупные правда. Крупные ловились весной в полосе водорослей в прибое, икряные и здоровые.

На озере Ганлы-Гёль ловил сазанов, только при сильном северном ветре.Ловились на корочку, креветку и по осени на резаную рыбку.Иногда на полувареную картошку кубиками. Там же ловились на фонарь раки, которых азеры не ловили и раки там отжирались до размеров, которых я впоследствии никогда не встречал.Но поскольку на берегу озера было огромное кладбище и озеро его подмывало-в откосе иногда можно было увидеть могилы и гробы, а под ними и черепа попадались - раков там ловить я перестал.
Ежели повезет, то на цемзаводе на морского червя и креветку брал кутум -
на кутума я крючки сам делал из дверной пружины, из толстой проволоки но маленькие, потому что кутум магазинные просто ломал.
Грибы в любом виде были всегда - маслята собирали в ближайшем лесопарке(Хырдалан, нынче парк Г.Алиева), шампиньоны тоже.
Макароны с котлетами на второе почти всегда-мясо и колбасу(даже сырокопченую по 3 р\кг) таскал с мясокомбината сосед Намик, каждый вечер постучит, спросит, чего надо.

А вареную колбасу покупали в магазине на метро Низами, оттуда ходил автобус №140 и 70, и здорово было сесть в Икарус и заточить бутер с горячим еще хлебом и куском колбасы, пока ехали.Проезд стоил 20 коп, которые отдавали водителю.
Лимонад был праздником -потому что вредно.Байкал особенно ценился, Буратино был нектаром, тогда еще Хырдаланский пивзавод туфту не гнал и пиво даже было почти божественным-это я оценил позже.
К слову об алкоголе. Водка была в чебурашках или "Золотое кольцо", зато коньяков сортов 10 и вина не меньше.Была даже экзотика типа ликеров, которые никто не брал.Пиво преимущественно брали в пивных, в магазине его почему-то не продавали. Пиво и вареный круто соленый горох или креветки-этот набор я тоже оценил позже.И за все годы, прожитые в Азербайджане, я НИ РАЗУ не видел пьяного на улице и курящих женщин.Когда увидел в России, это был шок.

В магазине постоянно брали легкое, требуху-какие были пирожки, просто чудо.Фрукты-понятно, юг.Гранаты собирали в парке: помнешь его, потом дырочку проковыряешь и пьешь сок.Маслины и оливки сами солили, аж в банках по 3 литра, и балкон был наполовину стеллажами застроен, с дверками на салазках.Там постоянно банки стояли с соленьями и тушенкой.
Дифицитом была икра баклажанная-ее с маслом на завтрак я получал по выходным.
На рынке покупались фрукты-совсем недорого, арбузы в сезон по 3 коп, полбалкона было завалено ими про запас.
По праздникам, дням рождения и пр. были варианты. Сосед дядя Самвел работал на Икарусе и если полдвора(соседи, все друг друга знали) сбрасывалось на соляру, то на день ехали в Набрань, покупали там на спасательной станции осетра кг на 20-30 и ели шашлыки.Детвора моталась по лесу, купались в речке и море.

Или покупали барашка, тут же во дворе его разделывали и готовили.Всем двором, ребята, кто может такое представить сейчас?
На Новруз байрам тоже во дворе жгли огромный костер, а мы шлындали по квартирам-клали шапку перед дверью, стучали и убегали.Потом забирали шапку, в которой лежали конфеты, печенье или пахлава.
Азеры, русские, а двор носил гордое звание армянского.
Такие вот воспоминания о детстве, кому интересно.Вообще всего было много, но в основном хорошего, поэтому я и вспоминаю СССР минимум с теплотой и люто ненавижу тех кто отнял у меня все это.

[Mama Alishki]

Маугли по нашему )

[Леонел]

(скопипейстю сюда свой коммент)

мои гастрономические воспоминания о Баку тех лет

фрукты-овощи - завались...впрочем как и сейчас
рыбалка - помню, отец брал меня в Приморск на бычка
черную икру, от которой уже воротило - да, помню...
мясо - отдельна тема...в магазинах продавали его только замороженным, а на рынке каждый брать было накладно...зато в деревне его было много)
колбаса, голландские сыры, масло - в Баку хороших не было, ждали, когда отец в очередную командировку в Москву съездит

ну а Новруз и дружба народов - это и сейчас так, армяне все правда уехали, точнее почти все уехали, русских тут много - на Новруз мы их угощаем пахлавой и шекербурой, чуть позже Пасха, они нас куличами) 

через костры прыгаем вместе))

[padonak]

35 minutes ago, Леонел said:

сегодняшняя передовица на япе

http://www.yaplakal.com/forum7/topic1604669.html

 

 

я не разрешал копипейстить мой опус с яплакал

 

[Portugaletc]

Квас стоил 3 копейки 250 гр., но сдачу с 5 копеек не давали и приезжие офигевали)) Мол, почему сдачу не даете? Такой вот был социализм с азербайджанским лицом)

Помню еще льготы для студентов на транспорте. Самолет 30 процентов, поезд 50. В общем, все было не так и плохо, как нас пытались заверить трубадуры перестройки в начале 90-х.

[Farhad_H]

Всё так и было у нас, хорошие добрые времена, в дефиците были конфеты, жвачки и прочая фигня, легче и дешевле было купить осетра или черную икру, чем какие то заморские конфеты, ну и со шмотками проблема, а в остальном золотое время было, сейчас в это всё трудно поверить молодому поколению, креветки многие тогда брезговали, копейки стоили, пол литра банка 50 копеек около метро,  сейчас в пивной крысиная порция маленьких креветок от 5 манат, я уже сейчас иногда и сам себе не верю что это всё было

[chervak]

задалбали копировать оттуда отсюда , что нибудь свое придумайте и напишите

[Farhad_H]

11 минуту назад, Portugaletc сказал:

Квас стоил 3 копейки 250 гр., но сдачу с 5 копеек не давали и приезжие офигевали)) Мол, почему сдачу не даете? Такой вот был социализм с азербайджанским лицом)

Помню еще льготы для студентов на транспорте. Самолет 30 процентов, поезд 50. В общем, все было не так и плохо, как нас пытались заверить трубадуры перестройки в начале 90-х.

Сдачу не давали, потому что никто в ней не нуждался особо, 2 копейки разве что для телефон автомата чтоб поговорить, а так и на улице часто встречал валялись, а приезжие да офигевали с этого) 

[mimi2003]

Мороженое в стаканчике, которое привозили во двор...стоило 25коп...на бульваре продавали самый вкусный молочный коктейль...и газированная вода с сиропом и без...нямка...))) от черной икры воротило...) блин...а сейчас никак не подступишься...

Edited May 28, 2017 by mimi2003

[JackSparrow]

Я бы этому автору любителя СССР навалял бы с удовольствием за такое непренебрежительное название нашей нации! Burda yediyi balıqlar va içdiyi içkilar boğazında qalsın, bu hörmatsizin 😡

[Portugaletc]

Только что, Farhad_H сказал:

Сдачу не давали, потому что никто в ней не нуждался особо, 2 копейки разве что для телефон автомата чтоб поговорить, а так и на улице часто встречал валялись, а приезжие да офигевали с этого) 

Бокал пива стоил 18 или 22 копейки и тоже не давали сдачи) Аналогично "Бадамлы" бутылка 18 копеек, я покупал сразу 10 бутылок, давал 2 рубля и требовал 20 копеек)) В общем, были нюансы) Но Баку еще ничего, в районах хуже было) Поэтому приезжие офигевали и спрашивали, а у вас Советская власть точно есть?))

[Portugaletc]

А сейчас мюстягил икра 1000 долларов кило) Ешь не хочу))

[Nissa139]

Каждый год ,за время учебы в ВУЗе.  отправляли на производственную практику на какое-нибудь предприятие России или стран Прибалтики на 1.5 месяца за счет государства.После ВУЗа от командировок в Москву уже тошнило.

Сейчас нет ни практики у студентов и чтобы поехать куда-то в командировку,нужно быть приближенным к руководству.

 

[Безе74]

Вы будете смеяца,но я черную икру и тогда не любила,и щас не тянет. А вот рыбы доступной ой как не хватает(

 

[Portugaletc]

У нас был курс по истории социализма и педагог утверждал, что население закавказских республик составляет 5-6 процентов населения СССР, при этом вклады в Сбербанке почти 30 процентов. Я не верил, думал заливает, но когда увидел сколько людей меняет деньги (реформа Павлова) понял, что лектор не так и далек от истины....

[S.ELENA]

25 минут назад, Portugaletc сказал:

Квас стоил 3 копейки 250 гр., но сдачу с 5 копеек не давали и приезжие офигевали)) Мол, почему сдачу не даете? Такой вот был социализм с азербайджанским лицом)

Помню еще льготы для студентов на транспорте. Самолет 30 процентов, поезд 50. В общем, все было не так и плохо, как нас пытались заверить трубадуры перестройки в начале 90-х.

Вот-вот, я тоже была в изумлении, когда приехала в Баку в далеких 80-х, что недодают сдачи. Откуда я приехала, продавщица еще вдогонку кричала:" Девочка, забери 1 копейку ". Кричала так, как-будто я ей осталась должна.

[Farhad_H]

Смотрю сейчас на сына, сидит за компом в игру играет и вспомнил автобус, который не ездил сам, а буксиром привозили, он был разрисован, и внутри были игровые автоматы, самая любимая была машинки, было 4 руля и играло 4 человека, 4 треугольника разных цветов, желтый, белый, красный, четвертый цвет вспомнить не могу, приз-бесплатная игра, как мы рубились в неё, с заносами в поворот входили... потом ружье и кружочки, тоже с призом в бесплатную игру, ну и конечно кран, где лежали в качестве приза сигареты, марлборо, кент, салем, кямел, это было круто) 

[ATI77ITA]

17 минут назад, Portugaletc сказал:

Бокал пива стоил 18 или 22 копейки и тоже не давали сдачи) Аналогично "Бадамлы" бутылка 18 копеек, я покупал сразу 10 бутылок, давал 2 рубля и требовал 20 копеек)) В общем, были нюансы) Но Баку еще ничего, в районах хуже было) Поэтому приезжие офигевали и спрашивали, а у вас Советская власть точно есть?))

Джаванлыгдан крахабор олмусанеее )))) 

[Farhad_H]

7 минут назад, Безе74 сказал:

Вы будете смеяца,но я черную икру и тогда не любила,и щас не тянет. А вот рыбы доступной ой как не хватает(

 

У меня так же, правда иногда хочется 100 гр чистой водочки и  хлебушек с черной икрой, так сказать почувствовать себя аристократом, а так просто её кушать не могу

[QEMIZ]

Предки рассказывали о вкусе тогдашних мясных изделий и не только мясных.Сравнивают с нынешними и пришли к выводу,что в 50-60 годы было намного вкуснее.Самое ужасное,что утеряны технологии изготовления всех этих качественных продуктов.Даже икра черная и осетрина уже не те.

[mimi2003]

4 минуты назад, Farhad_H сказал:

Смотрю сейчас на сына, сидит за компом в игру играет и вспомнил автобус, который не ездил сам, а буксиром привозили, он был разрисован, и внутри были игровые автоматы, самая любимая была машинки, было 4 руля и играло 4 человека, 4 треугольника разных цветов, желтый, белый, красный, четвертый цвет вспомнить не могу, приз-бесплатная игра, как мы рубились в неё, с заносами в поворот входили... потом ружье и кружочки, тоже с призом в бесплатную игру, ну и конечно кран, где лежали в качестве приза сигареты, марлборо, кент, салем, кямел, это было круто) 

А помните автомат Морской бой...как же мы с братом любили играть в него...а игры во дворе...7 стекол...казаки-разбойники..птички на дереве...А наши дети...(( 

[Portugaletc]

Турпутевка в соцстраны на неделю или 10 дней стоила 250 рэ. Педагог в средней школе примерно столько и получал в месяц. Сегодня зарплата 200 манат, этих денег не хватит даже на билет до Будапешта и обратно. Единственный был минус мало валюты меняли и люди возили туда икру и водку)

[Portugaletc]

Только что, S.ELENA сказал:

Вот-вот, я тоже была в изумлении, когда приехала в Баку в далеких 80-х, что недодают сдачи. Откуда я приехала, продавщица еще вдогонку кричала:" Девочка, забери 1 копейку ". Кричала так, как-будто я ей осталась должна.

Этот момент и в "Мимино" обыгран, когда гл. герой покупает чай в московском аэропорту)

- Сдачи нЭ надо.
- И мне не надо))

[Farhad_H]

Только что, mimi2003 сказал:

А помните автомат Морской бой...как же мы с братом любили играть в него...а игры во дворе...7 стекол...казаки-разбойники..птички на дереве...А наши дети...(( 

Да да, спасибо что напомнили!) всё помню, всё так и было) а сейчас, говорю именно про своих детей, я их не бью, но они мне сами говорят когда накосячат, хочешь бей, хочешь что хочешь делай, телефона и компа только не лишай...) офигеть просто, велик на балконе, изредко возьмут покатаются, хотя в наше время, велик это как машина, если он у тебя есть, тебя дома разве найти можно было? ))

[Portugaletc]

Самые лучшие велики были харьковские и шяуляй) А еще помню трехколесные велики "Орленок") Магазин "Динамо", около Музея Низами, там был хороший спортинвентарь, даже мотороллеры) Щас там магазин каких-то шмоток или кафешка.

Edited May 28, 2017 by Portugaletc

[ATI77ITA]

Эджеб яшамалы дёвран иди.....тупуресен индики бу прогрессе, муасир, вяхши, дузсуз, челимсиз дунйа, инсанлар гет-гедя дахада азгынлашыр, вехшилеширлер, эх....йахшы дейибеее: кечен гюнлерими гайтарайдылар, гелен гунлерими гурбан верердим (( 

 

 

Edited May 28, 2017 by ATI77ITA

[S.ELENA]

11 минуту назад, Безе74 сказал:

Вы будете смеяца,но я черную икру и тогда не любила,и щас не тянет. А вот рыбы доступной ой как не хватает(

 

Т.к. я человек приезжий, первый раз черную икру увидела здесь, в Баку. Проба этого продукта не привела в восторг, если не наоборот. Потом долго от него отмахивалась. Случай заставил попробовать еще раз и случилось чудо - понравилось. И пошло-поехало. Когда очень хотелось, покупала поллитр.баночку и было совсем не накладно. А сейчас...давно не ела, да и что-то не особо хочется,глядя на нынешние цены.

[Кулеманс]

1 час назад, Леонел сказал:

черную икру,

Поэтому мы 40-45 летние такие здоровые,никакая химия нас не свалит)

[Wolfy]

не в тему, но автор статьи по моему из Хырлалана. Потому, что и 140 и 70 от нас ездили. 140 точно на Низами, а 70, если не ошибаюсь, на Эльмляр, или Нариманова.

[Portugaletc]

По сути 70 лет советской власти эпоха модернизации, были построены тысячи заводов, фабрик, электростанций, дорог, вокзалы, аэропорты, больницы, школы, университеты, ТВ, радио, Академия наук, расцвет  культуры, ликвидация безграмотности и т.д. И это за 70 лет, из которых 5 лет пришлись на войну, а затем восстановление народного хозяйства. По сути 60 лет - миг для истории.

А сегодня мы наблюдаем обратные процессы, особенно в культуре...

[Кулеманс]

8 минут назад, Portugaletc сказал:

"Орленок")

Летел я с него долго..метров эдак 5)...Старший товарищ по двору)гонял меня по кругу двора минут 20-30...на повороте занесло,врезался в забор палисадника и улетел...Велик целый,а я с перебинтованной головой,в ссадинах весь перед девочками выпендриваля-"типа я герой войны)))...Ээээх,были времена(

[nekka]

А комментарии там как всегда шовинистические.

Хоть и было немало хорошего в Ссср, но Да здравствует наш независимый Азербайджан! Процветай, мой дорогой! 

[estell20122012]

Кировабадская фабрика выпускала миндаль в шоколаде! Онун дады агзымнан гедмефиб. Нигде в мире больше такого нет, (((

[Ужемама]

Спасибо за тему😉 хорошо, когда есть, что вспомнить😃

[Prosper Merime]

И пошло поехало.

СССР развалился благодаря тупым экономистам. Все что было дешего аукнулось в конце 80-х начале 90-х, когда ни копейке в казне не осталось и страна развалилась. Что то напоминает нынешнее положение вещей в Азербайджане.

[Gara-bala]

Сейчас придут  пару молодников которые родились в период "независимости"  и будут вам доказывать что народ в то время умерал от голода и нечего было тогда жрат. И все в то время продавался строго по талону 

Edited May 28, 2017 by Gara-bala

[Lora L]

Только что, QEMIZ сказал:

Предки рассказывали о вкусе тогдашних мясных изделий и не только мясных.Сравнивают с нынешними и пришли к выводу,что в 50-60 годы было намного вкуснее.Самое ужасное,что утеряны технологии изготовления всех этих качественных продуктов.Даже икра черная и осетрина уже не те.

Ага, прямо там утеряны! Никому они не нужны сейчас,

такая продукция невыгодна производителям. Химии

напихают, дёшево и сердито

[Истерика]

А проезд на автобусе стоил не 20 ,а 5 копеек (у меня дедушка на автобусе работал). А в метро нравились автоматы:бросаешь в них 10 (15,20) копеек ,а в лоточек пятачки сыплются. Детство)))))))

[ATI77ITA]

Хяр 3-4 ай "Карамельни"ден 5-7 гуту леви чыхардырыдыг "Чинар" конфетини бир де какао ягы, синенин дерманы иди, суд иле гатышдырыб ичирдин озун учун )) Абшерон тортуну ися демек олар хер бир эламетдар йыгынджагларда Интуристин кухнасындан заказ елейердик, зарафат дейилди 25 рубля баша гелирди )) 

Бирде ки Кубинка янымызда, о вахт демек олар дунянын бир чох неметини гёрмушдук, ейнимизде хеч вахт йерли истехсал палтар олмайыб, хетта алт палтарына кими импорт, бир чох шмотканы рехметлик халам Таллинден гетирирди, фински салями ве фински шоколад йемекден дайи пысыхмышдыг ))) Fazer ассорти карамеллери ядыма душду, урейим...... (сладкоежка олмушам ахы, индиде елейем, амма торт йейе билмирем артыг, урейими вурур, только фруктовые торты, бир аз) 

[Vaxa Bit]

В соседней Грузии жили ели пили не хуже ....И вообще в соседних республиках брали больше и лучше