Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Что Вы сегодня готовили.38


Kroxa

Recommended Posts

10 часов назад, D.r.e.A.m.e.R сказал:

У нас тоже такая сковода есть

 Рецепт мне тоже напишите пожалуйста.  Даже не знала, что котлеты и так можно готовить)) они и диетические получаются. Нет? 

 Диетические или нет, зависит в первую очередь от того что там за мясо конечно, но если при прочих равных одни и те же котлеты жарить на масле и без него, то там где масла нет калорий тоже будет меньше. Я готовлю в такой сковородке маленькие котлеты в основном на фольге. Можно класть и прям на решетку, но тогда лучше их делать повыше и побольше.

     Расскажу рецепт маленьких. Этот рецепт от турецких хозяек я переняла. Называется мамины котлетки) я для фарша беру говяжью грудинку обычно. Мясо должно быть с жирком и не от коровки пенсионного возраста) можно делать с добавлением баранины процентов 30% из нежирной говядины. Начинайте фарш готовить сильно заранее. Я если на обед планирую или на пикник, то фарш замешиваю вечером. Если на ужин, то утром.

 Ингредиенты:

На 500 грамм фарша

  • 1 яйцо ( можно и без него, я редко кладу)
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Половина турецкого чайного стаканчика или просто пару столовых полных ложек сухарей молотых.
  • 1 чайная ложка пасты томатной ( тоже необязательно)
  • Петрушка свежая листья небольшой пучок.
  • 1 чайная ложка красного малоострого перца хлопьями ака пул бибер
  • Половина чайной ложки черного молотого перца.
  • Кимьон чайная ложка.
  • Соль по вкусу.
  • Сода треть чайной ложки, гашеная лимонным соком примерно половинка ложечки.( Не обязательно, но с ней получаются более воздушными
  •      Лук половину прокручиваем вместе с фаршем и чеснок. Другую половину луковицы мелко мелко режем. В фарш добавляем все ингредиенты, кроме петрушки и. соды Вымешиваем как следует минут 10, не ленимся.от замеса и времени выдержки очень зависит вкус итоговый! в конце добавляем соду гащеную лимоном, мелко мелко нарезанную петрушку и перемешиваем минутку. Убираем отдыхать под пленкой в мисочке в холодильник. Часов 10 если стоит, то будет отлично. Мочим холодной водой или смазываем маслом оливковым руки Лепим круглые  плоские котлетки толщиной примерно сантиметр. Они при выпекании поднимутся и уменьшатся в диаметре. Если вы планируете сделать из них а-ля бургеры детям ( дети обычно в восторге от такой идеи), то при формовке делайте вмятину небольшую в центре котлетки, что потом она была не выпуклая, а ровная. 
  •  Если будете запекать в сковороде как у меня газ-гриль, то постелите на решетку фольгу, а на нее уже выкладывайте котлеты На огне среднем 25-30 минут. Крышку не открывайте. Можно положить рядом в фольге половинки  средних помидор или перцы Чарльстон зелёные. Что любите.
  • Если будете печь в духовке, то на противень укрытый листом пергамента поставьте решетку на решетку смазанную маслом выкладывайте котлеты и по желанию овощи. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Отправляете на 12- 15 минут. Потом включаете духовку на максимум и оставляете ещё на 2-3 минуты чтобы зарумянились.
  • Все. Подаём к столу.

 

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

11 час назад, Simmetria сказал:

Мятный бисквит с лимонным курдом, кремом из сливочного сыра и французской меренги/безе. Отличное сочетание! Сегодня нарушила диету 🙈

 

Коржи второпях криво нарезал, но на вкусе это никак не сказалось 😊

 

На балконе разрослась мята, надо было с ней что-то делать 

1591455632365.jpg

Восхитительно!

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

11 минуту назад, D.r.e.A.m.e.R сказал:

Не знаю, свекровь лет 10 назад покупала. 

Понятно, я думала Вы имели ввиду у нас в продаже есть

Link to comment
Share on other sites

12 часа назад, Tiana_ сказал:

Ооочень аппетино выглядит и уверенна, что очень вкусно.

Отдельно хочу поблагодарить Вас за правильное название нашего нациоанльного блюда, а то ввели в моду непонятно из каких соображений новое название уч бачы, которое совсем никакого смысла не несёт. И аргументировать никак не могут, так как бадымчан, помидор и бибар на бачы мало похожи.) Или оправдывают, так красиво звучит. Как говорится, на вкус и цвет.) Ну давайте тогда менять на "красивые" названия все наши национальные блюда, как назовём бозбаш? Тем более, армяне пишут, что бозбаш национальный армянский суп, а мы, меняя названия, даём им повод тыкать всем, что назвали мы блюдо недавно, так как оно не наше, у них украли. Шекербуру, гогал, бадамбуру как назовём? Дорогие хозяюшки, давайте уважать и себя и наше национальное культурное наследие, и передавать следующему поколению правильное название наших блюд.

Спасибо большое! :rroza:

Я за все старое -бакинское)) 

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

7 минут назад, Enot11 сказал:

Вареники с вишней. IMG_20200607_145627.thumb.jpg.eea0b8fc95bcf117c55f81e27bc36ad1.jpg

Фотографировала доча)

И какой получился вкус "специфический"?)

  • Like 1
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

26 минут назад, mrtiger сказал:

И какой получился вкус "специфический"?)

Как всегда) ничего в тарелке не осталось)

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Adica сказал:

Ну и сразу, вдогонку к предыдущему посту.....

на самом деле это Печенье. Но ,правда же,  они очень реалистичны?!

Извините, что по одному блюду столько фоток... просто не могу выбрать. Мне так нравится как они получились, что очень хочется «поведать миру»😂😂😂😂😂😂

на самом деле, хочу показать с разных ракурсов и, может быть, вдохновить кого-нибудь на их приготовление

5CF49766-CE02-4056-A9CD-DD912DA217A3.jpeg

F2A1A4B5-1305-41C2-B3A7-754510E994D8.jpeg

87A11496-16CB-41C4-8FDA-154F824DFA71.jpeg

Как оригинально👍

Сразу захотелось рецепт)

Link to comment
Share on other sites

Только что, Enot11 сказал:

Как оригинально👍

Сразу захотелось рецепт)

Пожалуйста. При всей эффектности этого печенья, оно предельно просто готовится

EC83CD2E-9CC6-4326-8538-977B79938A5B.jpeg

852164B3-F0F8-411C-A58C-B09D76D18A6D.jpeg

  • Like 3
  • Thanks 2
Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, milli90 сказал:

По просьбе мужа приготовила даргинское чуду.

Там мясо в начинке?

Вы всегда так любя тепло о супруге :rroza:,желаю вам семейного счастья на долгие годы.

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

15 минут назад, Adica сказал:

Ну и сразу, вдогонку к предыдущему посту.....

на самом деле это Печенье. Но ,правда же,  они очень реалистичны?!

 

 

 

 Грибы как настоящие. Классно! А на вкус как?

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

5 минут назад, Evridika сказал:

@Adicaнадо же,горлышко бутылки))так реалистично выглядит и не подумаешь издалека ,что это печеньки)).

Дааааа. Меня тоже именно это и поразило...

Когда увидела, вглядывалась и не могла поверить, что можно так реалистично сделать печенье. Думала, но как же так ... и трещинки, и структура мякоти гриба, и земля.... а потрм прочла, что это всего лишь Бутылка  и какао. Попробовала и ахнула. Даже и делать ничего не надо. Оно само так получается. Немножко потыкать надо, чтоб полосочки вмялись, чуть-чуть еще запачкала их и в духовку. А дальше они уже там развернулись и немного потрескались

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

4 минуты назад, Tamara t. сказал:

 Грибы как настоящие. Классно! А на вкус как?

Как песочное тесто. Рассыпчатые. С молоком или чаем👍

Всем понравились))))

Link to comment
Share on other sites

6 минут назад, Звездочка:) сказал:

Японский бисквит....увы(в разрезе не успела сфоткать....съели за 3 минуты....)

20200526_161827.jpg

Ух ты, красота!

А почему японский?

 

  • Like 1
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Enot11 сказал:

Ух ты, красота!

А почему японский?

 

Случайно наткнулась на рекламу ...японский бисквит...в Японии очень популярен...дети говорят

Готовь теперь каждый день....)))

 

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

Только что, Evridika сказал:

Там мясо в начинке?

Вы всегда так любя тепло о супруге :rroza:,желаю вам семейного счастья на долгие годы.

) Спасибо большое,он смысл моей жизни))),мы вместе прошли через многое....да,там сырое мясо фарш,лук и сырая картошка нашинкованная на тёрке тонкими пластинами.

  • Like 7
Link to comment
Share on other sites

6 минут назад, Звездочка:) сказал:

Случайно наткнулась на рекламу ...японский бисквит...в Японии очень популярен...дети говорят

Готовь теперь каждый день....)))

 

Поделитесь японским рецептиком ?)

 

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

6 минут назад, Звездочка:) сказал:

https://1000.menu/cooking/20353-yaponskii-biskvit-kastella

Вот здесь все подробно )

 

Спасибо. Думала что-то экзотическое для нас будет)

Вообще,когда белки и желтки отдельно взбивают, то тесто очень лёгкое и пышное.

ПС : такая тема чудесная, оказывается. :romashka:

ППС Всем приятного аппетита 

  • Like 3
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

4 часа назад, Adica сказал:

Пожалуйста. При всей эффектности этого печенья, оно предельно просто готовится

EC83CD2E-9CC6-4326-8538-977B79938A5B.jpeg

852164B3-F0F8-411C-A58C-B09D76D18A6D.jpeg

Я то же  давно смотрю на них  и хочу испечь,потом  как-нибудь испеку..

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

10 часов назад, Elegant сказал:

Весь Баку печет хлеб, и я решила как группа поддержки с Ташкента испечь в мультиварке. Давно хотела испечь в мульти  и пока что получилось на 100% по внешности...В разрезе позже,пусть остынет и вкус скажу..

Шоколадный кекс

IMG-20200607-WA0025.jpg

IMG-20200607-WA0023.jpg

20200607_202943.jpg

20200607_201753.jpg

Рецепт кекса плииииз)))

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Kroxa сказал:

 

А у нас гренки на завтрак. Яйцо+хлеб.)

 

IMG_20200607_110236.thumb.jpg.00b78406804e5bad8877bcc3c06ec11c.jpg

И у нас 😀 это любимый завтрак мужа. Часто делаем.

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

  • Kroxa locked, unpinned and unfeatured this topic
Guest
This topic is now closed to further replies.
  • Our picks

    • Из Хырдалана и Забрата массово бегут люди срочно выставляя на продажу свою недвижимость
      Резко возросло число объявлений о продаже жилья в Хырдалане.
        • Haha
      • 68 replies
    • В Баку начинается строительство новой дороги
      С учетом перспективного развития города Баку Государственным агентством автомобильных дорог Азербайджана дается старт строительству новой автомобильной дороги от улицы Гасана Алиева до станции метро «Кероглу», параллельно проспекту Зии Буниядова.
      Об этом сообщили в госагентстве.
      Общая длина шестиполосной дороги составит 3896 метров с шириной полос 3,5 метра. На дороге будут построены четыре тоннеля и три подземных пешеходных перехода.
      В настоящее время от метро «Улдуз» в направлении улицы Алескера Гаибова ведутся работы по транспортировке тяжелой техники и оборудования на территорию.
      https://media.az/society/v-baku-nachinaetsya-stroitelstvo-novoj-dorogi
        • Haha
        • Like
      • 35 replies
    • В Баку выставлена на продажу квартира по фантастической цене - ФОТО
      В Баку выставлена на продажу квартира по фантастической цене.
      Как сообщает Oxu.Az, соответствующая информация распространена на сайтах объявлений.
      Так, девятикомнатную квартиру площадью 555 кв.м предлагают покупателям за 12 млн манатов.
        В объявлении упоминается, что на указанном этаже расположена только одна квартира и соседей не будет.
      https://ru.oxu.az/society/866997
        • Haha
      • 97 replies
    • Где выгоднее отдыхать: в Азербайджане или за рубежом? - ОПРОС
      Baku TV провел опрос среди жителей столицы с целью узнать, где, по их мнению, выгодно отдыхать: в Азербайджане или за рубежом.
      Большинство участников опроса предпочло потратить деньги на отдых за границей.
      «Проживание в наших гостиницах обойдется в три раза дороже», - сказал один из опрошенных.
      Между тем сотрудники туристических компаний также отметили, что цены на отели за границей практически такие же, как у нас, а в некоторых случаях даже ниже.
      «Например, стоимость недельного тура на одного человека в Габалу начинается от 700 манатов. А тур на тот же период в Грузию обойдется от 500 манатов», - сказал один из них.
       
        • Milli
        • Upvote
        • Like
      • 135 replies
    • Отомстил отцу за избиение матери: жуткие подробности убийства брата главы ИВ Лянкярана

      Долгое время подробности этого жуткого происшествия не разглашались ни во время следствия, ни в ходе судебного процесса. Судьи решили, что слушания должны проходить в закрытом режиме, без допуска СМИ.
      Однако Qafqazinfo удалось выяснить некоторые детали этой семейной трагедии. Согласно материала
      • 35 replies
    • Депутат: Некоторых женщин убивают за то, что они не считают мужей главой семьи
      В последнее время в Азербайджане растет число женщин, убитых своими мужьями.
      По данным расследования Bizim.Media, за последние два месяца Генеральная прокуратура зарегистрировала около 10 фактов убийства женщин их супругами. Эта печальная статистика актуализирует вопрос о необходимости прохождения парами психологического анализа перед вступлением в брак.
      Между тем заместитель председателя комитета по правам человека Милли Меджлиса Таир Керимли в своем заявлении Bizim.Media отметил, что не испытывает оптимизма относительно идеи обязательного психологического анализа для пар перед свадьбой.
      «Прохождение медицинского осмотра перед браком обязательно, поскольку только так можно выявить скрытые заболевания. Но психологический анализ в Азербайджане не применяется, да и за рубежом такой широкой практики нет, и то лишь в добровольном порядке», - отметил депутат.
      Что касается женщин, убитых мужьями, Таир Керимли полагает, что это происходит из-за вопросов чести.
      «Одна из главных причин заключается в том, что некоторые дамы, прикрываясь гендерным равенством, создают образ сильной женщины и не считают мужей главой семьи, а некоторые и вовсе идут по плохому пути. То есть зачастую убийства женщин происходят из-за вопросов чести», - сказал он.
      Депутат призвал стремиться к построению чистого общества, чтобы никому даже в голову не приходило сворачивать на плохой путь.
      «В советское время тоже были случаи убийства женщин мужьями на почве ревности. В любом случае я не поддерживаю идею применения психологического анализа перед браком на законодательном уровне. Это будет своего рода унижением для пары: как будто мы проверяем, в своем ли они уме», - заключил Т.Керимли.
      https://media.az/society/deputat-nekotoryh-zhenshin-ubivayut-za-to-chto-oni-ne-schitayut-muzhej-glavoj-semi
        • Upvote
        • Haha
        • Like
      • 54 replies
    • В районе метро Гара Гараева продаётся объект под новостройкой
      В Низаминском районе,около станции метро Г.Гараева, под новостройкой на 1-м этаже (18/1) продается объект общей площадью 65 кв.м. Очень интенсивный пешеходный и автомобильный трафик. Имеются все условия, развитая инфраструктура, паркинг и т.д. Все документы в порядке, купчая на нежилое помещение.Оплата 1%.   Цена 550000  манат     0552522225
      • 0 replies
    • Можно ли использовать пенсионные накопления до выхода на пенсию?
      Пенсионный возраст в Азербайджане является предметом многочисленных дискуссий.
      Для мужчин он составляет 65 лет, для женщин – 63,5 года. Возрастной предел для женщин увеличивается на шесть месяцев каждый год, начиная с 1 июля 2017 года. В 2027-м возраст выхода на пенсию для мужчин и женщин будет одинаковым - 65 лет.
      Как долго гражданин может прожить после выхода на пенсию - никто не знает. Таким образом, накопленный за годы работы пенсионный капитал можно будет получать в лучшем случае 10-15 лет.
      Почему мы не можем использовать накопления раньше, чем выйдем на пенсию? Обязательно ли нам ждать 65 лет, чтобы воспользоваться своим правом?
      Подробнее об этом - в сюжете İTV:
      https://media.az/society/mozhno-li-ispolzovat-pensionnye-nakopleniya-do-vyhoda-na-pensiyu
        • Haha
        • Like
      • 54 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...