Что Вы Сегодня Готовили - 40.

[Kroxa]

С очередной вкусной темой! 😋 

 

Старая тема по ссылке

 

 

Edited October 3, 2021 by Kroxa

[Liliana-Kim]

С новой темкой ))

У меня пока диета, не пеку ), буду некоторое время просто лайкать ))

[Kroxa]

Утренний пуляр 

 

[Mehdi1986]

В 03.10.2021 в 21:21, Kroxa сказал:

Утренний пуляр 

 

А что это?

[deniz.d]

Попробовала себя в этом виде украшения тортов. Сразу скажу непросто.Но увлекательно. Ещё будет несколько таких работ .

[Tiana_]

С новой темой.) А я как раз забежала подразнить похвастаться.))

С пылу с жару пахлава, и из оставшегося теста сообразила мутаки на свой лад.)) Буду угощать бизнес-партнёров, надеюсь, не отравятся понравится.)

Это не пахлава большая, а противень меньше стандартного.)

 

 

[sabami]

В 04.10.2021 в 01:12, Tiana_ сказал:

С новой темой.) А я как раз забежала подразнить похвастаться.))

С пылу с жару пахлава, и из оставшегося теста сообразила мутаки на свой лад.)) Буду угощать бизнес-партнёров, надеюсь, не отравятся понравится.)

Это не пахлава большая, а противень меньше стандартного.)

 

 

Ну как после этого заснуть? 

[Kroxa]

В 03.10.2021 в 21:51, Mehdi1986 сказал:

А что это?

Взять несколько яиц, отделить желток от белка. Жеток взбить вилкой,и вылить в разогретую сковородку. Белки взбить миксером до пышности,и когда жеток в в сковородке будет готов,вылить белки сверху,аккуратно распределив ложкой. Можно закрыть крышкой на 5 минут. Затем разрезать пополам и одну половинку положить сверху другой (белок на белок). Очень вкусно.

[Kroxa]

Моё черешневое варенье )

 

 

Моё соленье :алыча,тёрн, слива начиненная чесноком и зеленью. Вкуснота! 

 

[Bercana]

Вчера сидела, сидела.. Смотрела видео, которое @sabami выложила в Джемах.

Смотрю, вай вай, яблоки лежат, непорядок какой) ну и поехало:) 

Сделала булочки с посыпкой по рецепту Спутницы. 

Потом булочки плавно перешли в ужин, решила плов сделать. 

 

 

У меня осталось много посыпки. Её утрамбовала в формочки и получились тарталетки с повидлом

 

 

 

 

 

А вот ранее, мне на Дзене попадалось что-то между пиццей и пиде. Наш классический чурек нужно разделить вдоль пополам. Фарш обжарить с луком, ореганг, томатной пастой. Положить сверху сыр, запечь под грилем. Очень вкусно получается, быстро и сытно:) 

 

 

Edited October 4, 2021 by Bercana

[Bercana]

В 04.10.2021 в 06:49, Kroxa сказал:

 

 

Моё соленье :алыча,тёрн, слива начиненная чесноком и зеленью. Вкуснота! 

 

Слива безупречная ❤️

[Kroxa]

В 04.10.2021 в 08:57, Bercana сказал:

Слива безупречная

Спасибо! А такая вкуснятинаааааа ) Такого типа делала в первый раз,поэтому мало. Но в след году сделаю много. По этим видео готовила.

 

https://www.youtube.com/watch?v=eDmsw8ok7TY

 

 

[Tiana_]

В 04.10.2021 в 00:40, sabami сказал:

Ну как после этого заснуть? 

Хорошая, жаль мы далеко, а то с удовольствием угостила бы.)

 

@Kroxa @Bercana что вы творите?)) Вот как после таких шедевров работать аа?))

[Kroxa]

@Tiana_,спасибо! А это на днях готовила. Желатин малиновый тоже добавила,кроме простого,поэтому такой цвет. Сверху замороженные вишни.

 

 

 

По этому рецепту.https://1000.menu/cooking/22049-tort-iz-pechenya-smetany-i-bananov-bez-vypechki

Edited October 4, 2021 by Kroxa

[Tiana_]

В 04.10.2021 в 10:24, Kroxa сказал:

@Tiana_,спасибо! А это на днях готовила. Желатин малиновый тоже добавила,кроме простого,поэтому такой цвет. Сверху замороженные вишни.

 

 

 

По этому рецепту.https://1000.menu/cooking/22049-tort-iz-pechenya-smetany-i-bananov-bez-vypechki

Жестокая мастерица Кроха!)) Оригинально и очень аппетитно, əlləriniz qolunuz sağ olsun.

[Tamara t.]

У меня сезон консервации вступил в финальную фазу) солю и квашу.

[Cinnamon girl]

Вот такая незамысловатая закуска - хинкали из листового сулугуни с начинкой из крем-сыра и грецкого ореха, один сделала с шором, тоже вкусно) 

[Tamara t.]

Помидоры зеленые пошли. На очереди салат.

[Lifely]

А я пельмешек налепила😊 

[xomyacyok]

Мятное мраморное печенье 
🎉Мята — 10 г 
🎉Мука — 240 г
🎉Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
🎉Масло сливочное — 90 г
🎉Сахар — 100 г
🎉Яйцо куриное — 1 шт.
🎉Соль — 1 щепотка
🎉Сахар ванильный — 1 пакетик
🎉Лимон — 1 шт. 
🎉Сок лимонный — 1 ст. л.
🎉Пудра сахарная — для обваливания

Мяту промыть и пробить её листья вместе с сахаром блендером. Добавить яйцо, масло, цедру лимона( натерать на мелкой терке), лимонный сок. Перемешать. Добавить сухие ингредиенты. Убрать в морозилку тесто на пол часа - часа. Потом сделать шарики весом по 30 грамм и обвалять в сахарной пудре. Выпекаются при 180°  15-20 минут

[xomyacyok]

ЗЕФИР 😋

Нам понадобится:
🔹️варенье чёрной смородины 180 грамм 
🔹️белок 45 грамм
🔹️сахарный песок 200 грамм
🔹️вода 75 мл
🔹️агар-агар 10 грамм
🔹️лимоная кислота 1/3 чайной ложки

Вы можете взять любое другое варенье. Но лучше всего либо из  смородины, либо яблочное. В них необходимое для зефира  количество пектина

Edited October 5, 2021 by xomyacyok

[Bercana]

В 05.10.2021 в 20:27, xomyacyok сказал:

ЗЕФИР

Нам понадобится:
️варенье чёрной смородины 180 грамм 
️белок 45 грамм
️сахарный песок 200 грамм
️вода 75 мл
️агар-агар 10 грамм
️лимоная кислота 1/3 чайной ложки

Вы можете взять любое другое варенье. Но лучше всего либо из  смородины, либо яблочное. В них необходимое для зефира  количество пектина

Класс:)) а у меня так и не получился, забросила пытаться:(

[xomyacyok]

В 05.10.2021 в 21:24, Bercana сказал:

Класс:)) а у меня так и не получился, забросила пытаться:(

Может что-то не так сделали? Сироп не доварили? 

[Bercana]

В 06.10.2021 в 04:48, xomyacyok сказал:

Может что-то не так сделали? Сироп не доварили? 

Скорее всего :) я даже тему тут про зефир открыла) но как-то не пошло

[Kroxa]

В 04.10.2021 в 17:10, Cinnamon girl сказал:

Вот такая незамысловатая закуска - хинкали из листового сулугуни с начинкой из крем-сыра и грецкого ореха, один сделала с шором, тоже вкусно) 

Как красиво,похожи на нишан конфети )) Так аккуратно,очень эстетично.

 

В 04.10.2021 в 16:45, Tamara t. сказал:

У меня сезон консервации вступил в финальную фазу) солю и квашу.

Нямммм... Я бы сьела бы ваше соленье с хинкалями выше.) Аппетитно!

[Delafruz]

Шах Плов!

 

 

Edited October 6, 2021 by Delafruz

[Liliana-Kim]

В 06.10.2021 в 19:07, Delafruz сказал:

Шах Плов!

 

 

Красота ) 

[Tamara t.]

В 06.10.2021 в 07:28, Kroxa сказал:

Как красиво,похожи на нишан конфети )) Так аккуратно,очень эстетично.

 

Нямммм... Я бы сьела бы ваше соленье с хинкалями выше.) Аппетитно!

Спасибо большое.А я бы сливы ваши) никогда такие не пробовала

[Nibiru-NK]

В 04.10.2021 в 18:10, Cinnamon girl сказал:

Вот такая незамысловатая закуска - хинкали из листового сулугуни с начинкой из крем-сыра и грецкого ореха, один сделала с шором, тоже вкусно) 

А где покупаете такой сулугуни?

[Cinnamon girl]

В 07.10.2021 в 21:55, Nibiru-NK сказал:

А где покупаете такой сулугуни?

В магазине Suluquni. У них филиал у Ахундовского садика и рядом с садом Самеда Вургуна, на улице Д. Алиевой. 

[Nibiru-NK]

В 07.10.2021 в 22:17, Cinnamon girl сказал:

В магазине Suluquni. У них филиал у Ахундовского садика и рядом с садом Самеда Вургуна, на улице Д. Алиевой. 

Спасибо. Я и не знала про этот магазин.

[Bercana]

На обед простой, быстрый сливочный куриный суп (с плавленым сыром) 

 

 

[Tamara t.]

В 08.10.2021 в 10:47, Bercana сказал:

На обед простой, быстрый сливочный куриный суп (с плавленым сыром) 

 

 

 

 

Красивый какой суп и посуда😍

[Liliana-Kim]

Курица с картошкой в духовке ) 

 

 

[Bercana]

В 08.10.2021 в 13:11, Tamara t. сказал:

Красивый какой суп и посуда

Спасибо большое ❤ 

[Tira]

Люблю овощи.

Паприкаш из кабачков с помидорами

Очень аппетитное овощное блюдо по мотивам венгерского блюда паприкаш. Кабачки со сладким перцем и помидорами тушатся с паприкой и сметаной, но без мяса. Сочные, слегка хрустящие овощи в сметанном соусе могут быть самостоятельным блюдом или гарниром.
Продукты 
(на 4 порции)
Кабачок - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 200 г
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 1 ст. ложка
Петрушка свежая - 3-5 веточек
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Перец острый свежий, для подачи (по желанию) - 3-5 г

Подготавливаем все необходимые продукты.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
В сковороде на растительном масле обжариваем лук до прозрачности (3 минуты на среднем огне).
Сладкий перец очищаем и  нарезаем кубиками.
К луку всыпаем паприку и перемешиваем.
В сковороду добавляем сладкий перец и вливаем 50 мл воды. Перемешиваем и тушим 5-7 минут на малом огне.
Кабачок также нарезаем кубиками.
Помидор нарезаем крупными кусочками.
Чеснок очищаем.
Чеснок и петрушку мелко рубим.
В сковороду с луком и сладким перцем добавляем кабачок, солим и перчим. Тушим 3-5 минут.
Добавляем помидоры и продолжаем тушить еще 1-2 минуты.
Сметану смешиваем с мукой и 2 ст. ложками воды.
Сметанную смесь добавляем в сковороду, перемешиваем и тушим еще пару минут.
Ко всем ингредиентам всыпаем зелень и чеснок. Если нужно, еще досаливаем и перчим. Тушим овощное рагу в сметанном соусе 1 минуту и выключаем нагрев.
Паприкаш из кабачков со сладким перцем и помидорами готов. При подаче по желанию добавляем нарезанный колечками острый перец. 

Еще рецепты для вас 

https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=15

Приятного аппетита!

Edited October 8, 2021 by Tira

[DinaraG]

 

[sabami]

 @Bercana  А Вы какие яблоки использовали в джем?

 

Может кому-нибудь пригодится.

 Ее же рецепт. Упрощенное приготовление зефира.

 

 

[Безе74]

Наверное, уже сделали гранатовый браслет? Сейчас разгар сезона гранатов. 

 

[Olenenok]

В 04.10.2021 в 22:10, Tamara t. сказал:

Помидоры зеленые пошли. На очереди салат.

Поделитесь рецептом, пожалуйста

Как делаете помидоры и как салат?

[Bercana]

В 08.10.2021 в 23:11, sabami сказал:

Вы какие яблоки использовали в джем?

Самые обычные красно-белые . Она долго лежали, подвяли уже. 

[Nibiru-NK]

В 08.10.2021 в 11:47, Bercana сказал:

На обед простой, быстрый сливочный куриный суп (с плавленым сыром) 

 

 

Красотища!!! Оооочень аппетитно выглядит!!!

[sabami]

В 09.10.2021 в 22:50, Bercana сказал:

Самые обычные красно-белые . Она долго лежали, подвяли уже. 

Спасибо.

[Безе74]

Салат "Гавурдаг" к рису

[marmel]

On 10/10/2021 at 2:38 PM, Безе74 said:

Салат "Гавурдаг" к рису

 

поделитесь составом, пожалуйста

[Безе74]

В 10.10.2021 в 20:24, marmel сказал:

поделитесь составом, пожалуйста

помидоры

красный лук

болгарский перец

сумах

наршараб

оливковое масло

грецкие орехи

 

Красный лук и болг. мелко крошим, смешиваем с сумахом.  кладем помидоры, мелко нарезанный орех, заправляем 1 стол.ложка оливкового и 1 стол.ложкой наршараба.

По желанию можно поперчить и добавить зелень

[xomyacyok]

Самые простые рогалики к чаю  - 200 г сметаны, 200 г масла, 350 муки, сода гашенная на кончике чайной ложки, я ещё добавила чуточку цедры лимона. Начинка - любой джем. 

[Tamara t.]

В 09.10.2021 в 19:15, Olenenok сказал:

Поделитесь рецептом, пожалуйста

Как делаете помидоры и как салат?

Помидоры у меня там видов 5) Вам какие хочется? Солёные, маринованные? С чем то или отдельные чисто помидоры которые .

Салат вот

Состав: капуста 0.7-1 кг, морковка 1 кг, огурцы мелкие 1 кг, перец сладкий1 кг, лук 1 кг, помидоры зелёные или недозрелые розовые 3 кг, сахар неполный стакан. Если помидоры совсем зелёные, а морковь не сладкая, то сахара чуть больше ,соль 80-90 граммов. масло растительное 200 г, перец черный 8-10 горошин, лавровый лист 5 шт., уксус 9%  150 мл люблю виноградный.
Процесс:

капусту нашинковать, огурцы и морковь нарезать кружочками. Лук четверть кольцами не сильно мелко, чтоб не развалился. Перец соломкой.
На дно  кастрюли  с широким дном налить часть масла выложить морковку, потом послойно остальное, закончив помидорами
Поставить кастрюлю на слабый огонь, слои не перемешивать!
Когда содержимое кастрюли прогреется и закипит, добавить соль, сахар, лаврушку, перец, оставшееся масло и уксус, тщательно перемешиваем. Но аккуратно!
Закрываем крышку, ждем закипания и варим 5 минут.
Горячий салат уложить плотно в подготовленные банки, после чего простерилизовать их: 0,5 л - 10 минут, 1 л - 15 минут. Когда будете раскладывать, то оставьте немного жидкости, чтобы добавить в банки перед закупоркой. Завинчиваем крышки, переворачиваем и остужаем медленно под полотенцем.

[Olenenok]

В 11.10.2021 в 12:32, Tamara t. сказал:

Помидоры у меня там видов 5) Вам какие хочется? Солёные, маринованные? С чем то или отдельные чисто помидоры которые .

Салат вот

Состав: капуста 0.7-1 кг, морковка 1 кг, огурцы мелкие 1 кг, перец сладкий1 кг, лук 1 кг, помидоры зелёные или недозрелые розовые 3 кг, сахар неполный стакан. Если помидоры совсем зелёные, а морковь не сладкая, то сахара чуть больше ,соль 80-90 граммов. масло растительное 200 г, перец черный 8-10 горошин, лавровый лист 5 шт., уксус 9%  150 мл люблю виноградный.
Процесс:

капусту нашинковать, огурцы и морковь нарезать кружочками. Лук четверть кольцами не сильно мелко, чтоб не развалился. Перец соломкой.
На дно  кастрюли  с широким дном налить часть масла выложить морковку, потом послойно остальное, закончив помидорами
Поставить кастрюлю на слабый огонь, слои не перемешивать!
Когда содержимое кастрюли прогреется и закипит, добавить соль, сахар, лаврушку, перец, оставшееся масло и уксус, тщательно перемешиваем. Но аккуратно!
Закрываем крышку, ждем закипания и варим 5 минут.
Горячий салат уложить плотно в подготовленные банки, после чего простерилизовать их: 0,5 л - 10 минут, 1 л - 15 минут. Когда будете раскладывать, то оставьте немного жидкости, чтобы добавить в банки перед закупоркой. Завинчиваем крышки, переворачиваем и остужаем медленно под полотенцем.

Спасибо большое! Помидоры зелёные соленые ещё, если можно, рецепт. Восхитительные у вас заготовки

[DinaraG]

 

[xomyacyok]

А мы к вам с очередными печеньками 😂 К стакану молока самое то 😉
Шоколадное печенье

Сахарный песок 100 г ( пропустить через кофемолку до состояния пудры )
Яйцо 1 шт
Масло 150 г
Какао 25 г( а 50 г будет ещё вкуснее, насыщеннее 😊)
Разрыхлитель 10 г
Мука 350 г
Соль щепотка

 

[Tamara t.]

В 11.10.2021 в 14:25, Olenenok сказал:

Спасибо большое! Помидоры зелёные соленые ещё, если можно, рецепт. Восхитительные у вас заготовки

И Вам спасибо) Вот два варианта из любимых

Рассол на 1 л  бутилированной некипяченой воды: 1,5 ст.ложка  обязательно каменной соли 1 ст.ложка сахара , перец чёрный 10 горошин, стручковой острый перец по желанию, 1 чайная ложка сухой горчицы или семена горчицы столовая ложка,  укроп зонтики,  5 листов черной смородины, 3 листика вишни, 1  лист хрена.
Соли в этом рецепте маловато. Солятся такие месяца 2 минимум. Помидоры берём крупные.


2. Вариант с уксусом
На литр воды холодной 1 стакан виноградного уксуса. Соль каменная 3 ложки столовых. Одна столовая ложка сахара. На кончике ножа лимонная кислота.на 3 литровую банку 10-15 штук нохута, укропные семена или ветки с семенами, листья лавровые 3 шт, листья вишни,чёрный перец горошком половину чайной ложки, гвоздики гвоздики 5-7 шт, чеснок головку или 2. Острый перец по желанию. У помидор удаляем плодоножку и накалываем либо делаем крест накрест надрез вверху( если хочется съесть побыстрее). Нохут насыпать на дно. туда же  потом помидоры укладываем плотно, пересыпая кружками моркови и чесноком. В банку заливаем рассол сверху кладём зелень петрушки,закрываем крышкой. Храним в тёмном прохладном месте. Готово через две недели если помидоры не очень крупные и надрезанные.

[Tamara t.]

Я своим сегодня голубцы сделала

 

[sabami]

В 14.10.2021 в 14:27, Tamara t. сказал:

И Вам спасибо) Вот два варианта из любимых

Рассол на 1 л  бутилированной некипяченой воды: 1,5 ст.ложка  обязательно каменной соли 1 ст.ложка сахара , перец чёрный 10 горошин, стручковой острый перец по желанию, 1 чайная ложка сухой горчицы или семена горчицы столовая ложка,  укроп зонтики,  5 листов черной смородины, 3 листика вишни, 1  лист хрена.
Соли в этом рецепте маловато. Солятся такие месяца 2 минимум. Помидоры берём крупные.


2. Вариант с уксусом
На литр воды холодной 1 стакан виноградного уксуса. Соль каменная 3 ложки столовых. Одна столовая ложка сахара. На кончике ножа лимонная кислота.на 3 литровую банку 10-15 штук нохута, укропные семена или ветки с семенами, листья лавровые 3 шт, листья вишни,чёрный перец горошком половину чайной ложки, гвоздики гвоздики 5-7 шт, чеснок головку или 2. Острый перец по желанию. У помидор удаляем плодоножку и накалываем либо делаем крест накрест надрез вверху( если хочется съесть побыстрее). Нохут насыпать на дно. туда же  потом помидоры укладываем плотно, пересыпая кружками моркови и чесноком. В банку заливаем рассол сверху кладём зелень петрушки,закрываем крышкой. Храним в тёмном прохладном месте. Готово через две недели если помидоры не очень крупные и надрезанные.

По первому варианту уже несколько лет готовлю помидоры. Очень вкусно получаются. 

[Tamara t.]

В 14.10.2021 в 15:06, sabami сказал:

По первому варианту уже несколько лет готовлю помидоры. Очень вкусно получаются. 

У меня тоже один из любимых он. В самом деле классный рецепт 

[Tureckiy zagar]

Спагетти с салатиком и домашнее вино. В стиле Итальянского ужина.

[Tamara t.]

У меня сегодня по просьбам трудящихся  суп из белых грибов 

[Tureckiy zagar]

Всем добрый день! Сегодня на завтрак приготовила ленивые хачапури. Очень легко готовить. Вкусные и нежные. 

Рецепт: Яйцо - 1 шт., соль - 1 ч. ложка, молоко - 200 мл., мука - 160 гр., разрыхлитель - 1 ч. ложка, сыр - 300 гр., (лучше смешать брынзу и желтый).

 

Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать все ингредиенты. Хорошо разогреть сковороду, налить чуть масла и разровнять ложкой массу. Поджарить с каждой стороны под закрытой крышкой. 

[Tango in harlem]

[xomyacyok]

Всем привет. Сегодня маме захотелось  салат с крабовыми палочками по новому рецепту. Делала первый раз. Салат получился очень нежным. Майонез кладём каждый слой, но мало.
🍴первый слой белки натертые на тёрке. Смазываем сверху майонезом, солим.
🍴второй слой мелко нарезанные крабовые палочки, соль, майонез.
🍴третий слой плавленный сыр ( янтарный) натёртый, майонез
🍴четвёртый слой натёртый огурец, соль, майонез.
🍴пятый слой натёртый желток, соль, майонез
🍴сверху посыпаем нарезанными мелко крабовыми палочками.