Jump to content
Модераторы форума - Assembler & Bercana
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Насколько качественно работает персонал в средних по уровню ресторанах-кафешках в Азербайджане?


Как?  

46 members have voted

  1. 1. Как?

    • Отлично!
      8
    • Средне
      18
    • Ниже среднего
      13
    • Отвратительно.
      7


Recommended Posts

В целом,обслуживание ниже среднего.

Причина проста:Собственники,не вкладываются в персонал,(обучение,мотивация,соц.защита),как результат каждое кафе,место битвы между официантами и владельцем,и если повара занимают ту или другую сторону,то объект становится "банкротом"в течении полугода

Link to comment
Share on other sites

15 минут назад, MasterZ сказал:

В целом,обслуживание ниже среднего.

Причина проста:Собственники,не вкладываются в персонал,(обучение,мотивация,соц.защита),как результат каждое кафе,место битвы между официантами и владельцем,и если повара занимают ту или другую сторону,то объект становится "банкротом"в течении полугода

Самая главная мотивация официанта это чаевые. Не будут стараться хрен их увидят. Будут хамить - вылетят за 15 минут из этого заведения. Никогда с этим не сталкивался в Азербайджане

Link to comment
Share on other sites

13 минуты назад, pitman сказал:

Самая главная мотивация официанта это чаевые. Не будут стараться хрен их увидят. Будут хамить - вылетят за 15 минут из этого заведения. Никогда с этим не сталкивался в Азербайджане

Так же думают и владельцы кафе,в этом то их проблема.

в Баку,навскидку 3000 объектов,многие из них держаться на недорогой раб.силе,..к концу года,на плаву,даже 60 % не останется 

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, sirius191 сказал:

 

ТС - у вас такая проблема - вас кинули на

круглую, нехилую сумму - неужели вам

сейчас до ресторанов , кафешек???

 

во истину - человек  не истощим в своих фантазиях :diablotin:

Я же писал, с момента того как деньги кинули прошло больше года. 

Link to comment
Share on other sites

11 час назад, Окулет сказал:

   Я как житель Демократического Государства Азербайджан крайне недоволен персоналом в ресторанах среднего уровня. В большинстве заведений персонал общался со мной или с моими родственниками очень по-хамски! Доходило до того что мой заказ задерживали на большое количество времени, даже когда клиентов было 2-3

   Как у вас обстоят дела с качеством услуг предоставляемые персоналом ресторанов и кафе?

Уже вторая тема, и увы, ничего не понятно из текста. О каком персонале речь? О каком общении речь? Ешьте дома, учите уроки. Ничего не поняла, о чем тут пишите :blink:

  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

23 минуты назад, Nadina сказал:

Уже вторая тема, и увы, ничего не понятно из текста. О каком персонале речь? О каком общении речь? Ешьте дома, учите уроки. Ничего не поняла, о чем тут пишите :blink:

Дома-то нет. Его же кинули😅

Link to comment
Share on other sites

30 минут назад, Nadina сказал:

Уже вторая тема, и увы, ничего не понятно из текста. О каком персонале речь? О каком общении речь? Ешьте дома, учите уроки. Ничего не поняла, о чем тут пишите :blink:

Какие уроки? Сейчас карантин) 

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

10 минут назад, Enot11 сказал:

Какие уроки? Сейчас карантин) 

Какой карантин? Танцуй Вася, ешь опилки, я директор лесопилки.

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

3 минуты назад, Reyhana сказал:

Пока что все норм. Но если плохое обслуживание, то чаевые не даем и повторно не ходим. )

Можно пойти в Караван-Сарай, в начале 2000-ых я там работал, обслуживание нормальное)

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

28 минут назад, Aylam сказал:

Официантам не выгодно говорить с клиентами по-хамски. Вы какие-то странные вещи говорите.Мне кажется, сервис только улучшился.

Один из лучших сервисов в ресторанах и кафе, в Китае и Японии, я там не был, но видел как официанты относятся к клиентам, с каким почтением и уважением, встречают их, просто класс)

Link to comment
Share on other sites

Только что, mrtiger сказал:

Один из лучших сервисов в ресторанах и кафе, в Китае и Японии, я там не был, но видел как официанты относятся к клиентам, с каким почтением и уважением, встречают их, просто класс)

Вы тоже дорамы смотрите?)

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

6 минут назад, mrtiger сказал:

Можно пойти в Караван-Сарай, в начале 2000-ых я там работал, обслуживание нормальное)

 

За 20 лет там ничего не изменилось? 

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, mrtiger сказал:

Один из лучших сервисов в ресторанах и кафе, в Китае и Японии, я там не был, но видел как официанты относятся к клиентам, с каким почтением и уважением, встречают их, просто класс)

У них вообще этикет и обычаи трапезы как целый вид искусства. Чего только чаяная церемония стоит.Естесственно, это и отражается на ресторанном сервисе

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

3 минуты назад, Enot11 сказал:

Вы тоже дорамы смотрите?)

Смотрел передачи по этому поводу,и очень доволен остался)

  • Haha 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Reyhana сказал:

 

За 20 лет там ничего не изменилось? 

Вряд-ли, там этим строговато, тем более,туда иностранцы ходят.

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

32 минуты назад, Enot11 сказал:

Какие уроки? Сейчас карантин) 

Учебники же не вернули. Я всегда говорю своему племяннику - решай все задания по математике подряд, не ошибёшься, с тем что задали. К экзамену готовиться надо. Все равно все обучение переходит на онлайн. В России уже перешли. Вступительные экзамены все сдавали онлайн. И все ВУЗы пустуют. В Азербайджане всегда почти все повторяют за РФ, так как союз нерушимый. 

Link to comment
Share on other sites

Только что, Nadina сказал:

Учебники же не вернули. Я всегда говорю своему племяннику - решай все задания по математике подряд, не ошибёшься, с тем что задали. К экзамену готовиться надо. Все равно все обучение переходит на онлайн. В России уже перешли. Вступительные экзамены все сдавали онлайн. И все ВУЗы пустуют. В Азербайджане всегда почти все повторяют за РФ, так как союз нерушимый. 

С нашими учебниками где теории меньше страницы, это плохо реализуемо. Для себя я очень хороший канал на ютубе где один учитель очень и очень хорошо объясняет материал для 8-7 классов. 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Окулет сказал:

С нашими учебниками где теории меньше страницы, это плохо реализуемо. Для себя я очень хороший канал на ютубе где один учитель очень и очень хорошо объясняет материал для 8-7 классов. 

Здесь с вами абсолютно согласна. Я сама нашла на ютубе канал, где материал подробно объясняют, лучше, чем в классе. Не оставляйте учебу из-за карантина. Продолжайте сами учиться для себя. 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

13 часа назад, Здоровье и Красота сказал:

Мадо на Нариманово - отстой. Полчаса ждали сютлач, потом нам сказали его нет, не могли сразу сказать. мы бы заказали изначально что-то другое..... Тем более спешили, некогда было ждать.

Больше туда ни ногой . Ужасный контингент 

Link to comment
Share on other sites

16 часов назад, Окулет сказал:

В большинстве заведений персонал общался со мной или с моими родственниками очень по-хамски! Доходило до того что мой заказ задерживали на большое количество времени, даже когда клиентов было 2-3

Можете написать названия ,чтобы мы обходили стороной эти заведения ?

Link to comment
Share on other sites

13 часа назад, Evridika сказал:

В любом месте(не только кафе),где возникают казусы,люди либо не компетентны,либо неадекватны,в остальных случаях все вежливы и услужливы по моим наблюдениям везде.Иногда бывает,что не разбираются и если нормально объясняешь и они тебя понимают,то учатся и делают потом как надо.Изредка бывает,что день у людей не задался.В целом все решаемо.

Ну и я о том же.

Цель официанта,в любом месте,даже в среднестатистическом и ниже ,взять заказ и доставить его до вас.

В чем там может выйти проблема,я в смятении.

Может он не разбирался в винной карте,или был в недоумении чем отличается карпаччо из лосося от говяжьего?

Link to comment
Share on other sites

3 часа назад, фон Бабаевский сказал:

в  одном  грузинском  русском  ресторане  решил  хачапури  заказать  уже  расселся а  официант говорит  надо  час  ждать (  и  люди  сидят  ждут ! 

В таких случаях,что бы не потерять гостя ,могут угостить чем то ,комплимент от шефа или бармена, в нашем заведение ооочень часто так делают,несмотря на то что оно из самых лучших в Москве

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, artist88 сказал:

В таких случаях,что бы не потерять гостя ,могут угостить чем то ,комплимент от шефа или бармена, в нашем заведение ооочень часто так делают,несмотря на то что оно из самых лучших в Москве

я  иду к вам  !  какой  части  московии ?)

Link to comment
Share on other sites

У нас в абсолютном большинстве хорошо обслуживают. С плохим сервисом я сталкивался только в Грузии, но там не хамство, а очень долго не подходят и долго несут заказ.

Link to comment
Share on other sites

Я думаю по лучше чем в Грузии. И не побоюсь сказать по-лучше чем в некоторых европейских странах. По критериям скорости, и вежливости например. По качеству пищи и порций высказываться не буду, это долгая тема )
 
пс. И главное что вы называете «средний уровень»? Есть понятие среднего чека на персону. Например для меня Vapiano это средний, а для кого то mc donalds дорогой ресторан
В Европе сервис на очень низком уровне. И в ресторанах, и в кафе, и в банках, почти везде
Link to comment
Share on other sites

8 часов назад, MasterZ сказал:

Так же думают и владельцы кафе,в этом то их проблема.

в Баку,навскидку 3000 объектов,многие из них держаться на недорогой раб.силе,..к концу года,на плаву,даже 60 % не останется 

И они правильно думают. Работая по договору и получая хорошую стабильную зарплату, зная что им не дадут поджопник в любую минуту, официанты забудут о вежливости и обходительности.

Link to comment
Share on other sites

Есть одно модное заведеньице, куда больше ни ногой. Более наглой официанстской выходки ещё не видел. Обосрал весь вечер, подбегая каждые пять минут с вопросами.  Так и хотелось сказать, гонаг ол, что мучаешься.  При таких драконовских ценах, тамошние халдеи ещё и соответствующие чаевые ждут. Еда кстати тоже дерьмовая. 

Link to comment
Share on other sites

4 часа назад, фон Бабаевский сказал:

я  иду к вам  !  какой  части  московии ?)

На Садовом кольце,но увы сейчас карантин..

Link to comment
Share on other sites

отнеси принеси...вот и весь  сявиййя...  и все ....   а что вы еще  ждете ?? дворецкий по струнке ???  для этого надо быть аристократом  самим

Link to comment
Share on other sites

Я обращаю большое внимание на сервис,и не только в общепите. Самое лучшее обслуживание за последнее время запомнила в Шемахе,правда забыла как назывался ресторан(

Официанты,еда,все было на отличном уровне. Расщедрились тогда на чаевые...это было в начале декабря,если что..

Edited by I.Mamedova
Link to comment
Share on other sites

На самом деле официанты не виноваты. Очень часто это молодные парни до 25. Которые и жизнь то не видели.

Виноват менеджер ресторана, который  не посылает ребят на трейнинг и сам не обучает их. 

Больше всего не люблю, когда на тот или иной вопрос мне отвечают "Не знаю", вот а кто должен знать, состав соуса Бешамель?!  И тут виновато тоже руководство. 

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • Депутат: Некоторых женщин убивают за то, что они не считают мужей главой семьи
      В последнее время в Азербайджане растет число женщин, убитых своими мужьями.
      По данным расследования Bizim.Media, за последние два месяца Генеральная прокуратура зарегистрировала около 10 фактов убийства женщин их супругами. Эта печальная статистика актуализирует вопрос о необходимости прохождения парами психологического анализа перед вступлением в брак.
      Между тем заместитель председателя комитета по правам человека Милли Меджлиса Таир Керимли в своем заявлении Bizim.Media отметил, что не испытывает оптимизма относительно идеи обязательного психологического анализа для пар перед свадьбой.
      «Прохождение медицинского осмотра перед браком обязательно, поскольку только так можно выявить скрытые заболевания. Но психологический анализ в Азербайджане не применяется, да и за рубежом такой широкой практики нет, и то лишь в добровольном порядке», - отметил депутат.
      Что касается женщин, убитых мужьями, Таир Керимли полагает, что это происходит из-за вопросов чести.
      «Одна из главных причин заключается в том, что некоторые дамы, прикрываясь гендерным равенством, создают образ сильной женщины и не считают мужей главой семьи, а некоторые и вовсе идут по плохому пути. То есть зачастую убийства женщин происходят из-за вопросов чести», - сказал он.
      Депутат призвал стремиться к построению чистого общества, чтобы никому даже в голову не приходило сворачивать на плохой путь.
      «В советское время тоже были случаи убийства женщин мужьями на почве ревности. В любом случае я не поддерживаю идею применения психологического анализа перед браком на законодательном уровне. Это будет своего рода унижением для пары: как будто мы проверяем, в своем ли они уме», - заключил Т.Керимли.
      https://media.az/society/deputat-nekotoryh-zhenshin-ubivayut-za-to-chto-oni-ne-schitayut-muzhej-glavoj-semi
        • Milli
        • Like
      • 9 replies
    • В районе метро Гара Гараева продаётся объект под новостройкой
      В Низаминском районе,около станции метро Г.Гараева, под новостройкой на 1-м этаже (18/1) продается объект общей площадью 65 кв.м. Очень интенсивный пешеходный и автомобильный трафик. Имеются все условия, развитая инфраструктура, паркинг и т.д. Все документы в порядке, купчая на нежилое помещение.Оплата 1%.   Цена 550000  манат     0552522225
      • 0 replies
    • Можно ли использовать пенсионные накопления до выхода на пенсию?
      Пенсионный возраст в Азербайджане является предметом многочисленных дискуссий.
      Для мужчин он составляет 65 лет, для женщин – 63,5 года. Возрастной предел для женщин увеличивается на шесть месяцев каждый год, начиная с 1 июля 2017 года. В 2027-м возраст выхода на пенсию для мужчин и женщин будет одинаковым - 65 лет.
      Как долго гражданин может прожить после выхода на пенсию - никто не знает. Таким образом, накопленный за годы работы пенсионный капитал можно будет получать в лучшем случае 10-15 лет.
      Почему мы не можем использовать накопления раньше, чем выйдем на пенсию? Обязательно ли нам ждать 65 лет, чтобы воспользоваться своим правом?
      Подробнее об этом - в сюжете İTV:
      https://media.az/society/mozhno-li-ispolzovat-pensionnye-nakopleniya-do-vyhoda-na-pensiyu
        • Haha
      • 12 replies
    • AstraZeneca признала, что ее вакцина от COVID-19 может спровоцировать тромбоз
      Компания AstraZeneca признала, что ее вакцина против COVID-19 может вызвать редкое, но смертельное нарушение свертываемости крови.
      Фармацевтический гигант уже столкнулся с огромным количеством исков, поданных близкими тех, кто получил серьезные заболевания или умер в результате инъекции, сообщает Daily Mail.
      Отмечается, что юристы, представляющие десятки коллективных исков, говорят, что стоимость некоторых дел их клиентов может достигать 25 миллионов долларов (42,5 млн манатов), и настаивают на том, что вакцина фармацевтической фирмы является дефектным продуктом.
        Подчеркивается, что AstraZeneca в феврале признала, что ее вакцина может в очень редких случаях провоцировать состояние, называемое тромбозом с синдромом тромбоцитопении или TTS. Он может вызвать у пациентов образование тромбов, а также низкое количество тромбоцитов, что в некоторых случаях серьезно навредило тем, кто воспользовался вакциной, или даже привело к летальному исходу.
      Потенциальное осложнение было указано в качестве возможного побочного эффекта с момента выпуска вакцины, но признание AstraZeneca в феврале стало первым случаем, когда фармацевтический гигант сделал это в суде, сообщает Telegraph.
       
        • Upvote
        • Red Heart
        • Like
      • 408 replies
    • Распространилось видео цепной аварии в центре Баку – ФОТО – ВИДЕО - ОБНОВЛЕНО
      Распространились кадры цепной аварии на улице Рашида Бейбутова в Насиминском районе, в результате которой пострадали 10 автомобилей.
      Кадры распространил Центр интеллектуального управления транспортом МВД Азербайджана.
      На кадрах видно, как два легковых автомобиля устроили гонку на улице Рашида Бейбутова. Но водитель одного из них сначала задел припаркованный на обочине кроссовер, после чего потерял управление, и произошла цепная авария.
      Во время аварии также были повреждены одна камера видеонаблюдения и коробка управления. https://t.me/faktlarla/47382
      10:15
        Минувшей ночью в Насиминском районе столицы произошло дорожно-транспортное происшествие с участием 10 автомобилей.
      На улице Рашида Бейбутова двое водителей, устроивших между собой гонку, потеряли управление своими автомобилями и врезались в транспортные средства, стоявшие на обочине дороги, повредив до 10 машин, пишет Qafqazinfo.
      Начальник отдела пропаганды безопасности дорожного движения и связи с общественными структурами Управления Государственной дорожной полиции города Баку Тогрул Насирли сообщил, что авария произошла в 00:54.
      В результате ДТП пострадал один человек. По факту в Управлении полиции Насиминского района проводится расследование.
      09:43
      На улице Рашида Бейбутова в Насиминском районе Баку произошла цепная авария.
      В результате ДТП повреждения получили 10 автомобилей, пишет АПА. 
        • Haha
        • Like
      • 50 replies
    • Наташа Королёва резко сменила имидж
      Телеведущая Лера Кудрявцева в соцсетях показала Наташу Королеву, свою коллегу по шоу «Суперстар!», с новым имиджем.
      50-летняя певица вдохновилась эпохой диско: она завила волосы мелкими кудрями и убрала их в высокую пышную прическу в афростиле. Яркий образ дополнили разноцветный бомбер, расшитый пайетками, массивные украшения и макияж с акцентом на глаза. Преображение удивило пользователей сети: «Даже не узнала тут Наташу», «Не совсем по возрасту оделась», «Пробует разное, молодец», «Вырви глаз, а не образ!» = https://lady.mail.ru/article/543509-koroleva-smenila-imidzh-zhena-gazmanova-pokazala-d/
        • Like
      • 21 replies
    • Посоветуйте новостройку для покупки
      Здравствуйте.
      Посоветуйте, где сейчас в черте города будут строить новостройки? Мне нужно слегка вложиться в бакинскую недвижимость, желательно однокомнатные. Больше интересуют проекты, которые только начинают строительство. Район интересует, скорее всего Насиминский, от Каспиан Плазы вплоть до 28 мая. Спасибо!
        • Upvote
        • Like
      • 58 replies
    • В Баку появятся десятки новых автобусных остановок
      В Баку планируется установить 86 остановочных павильонов.
      Об этом сообщает пресс-служба Азербайджанского агентства наземного транспорта (AYNA) при Министерстве цифрового развития и транспорта.
      «Продолжается установка и реконструкция остановочных павильонов в столице. С учетом состояния дорожной инфраструктуры в Баку устанавливаются павильоны для широких и узких тротуаров», - говорится в информации.

       

      https://media.az/society/v-baku-poyavyatsya-desyatki-novyh-avtobusnyh-ostanovok
        • Sad
        • Like
      • 24 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...