Помогите с рецептом - 3

[SophieL]

девочки,плз, дайте мне рецепт пирожных "картошка".

прям седня хочу сделать.

[sPutnica]

девочки,плз, дайте мне рецепт пирожных "картошка".

прям седня хочу сделать.

Приветик,Софи и маленькая принцесска))лови рецепт Можно и отойти от рецепта,положить,что есть дома.

Для начала лирическое маленькое отступление

Кондитерские новости.Шоколадная фабрика имени Бабаева наконец-то оправдала свое название и запустила в производство шоколадную бабайку, которой можно не только пугать детей ,но и кормить.

Картошка

300г сухарей, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 1 стакан орехов, 150г сливочного масла, 2 ст ложки какао (или 100г шоколада + 1 ст ложка какао)

Сухари вместе с орехами пропустить через мясорубку.

В небольшую кастрюльку влить молоко, всыпать сахар и какао. Для лучшего вкуса желательно положить шоколад. Поставить на огонь и довести до кипения.

Когда смесь закипит и сахар с шоколадом растворится, положить масло и интенсивно размешивать до полного растворения масла.Массу остудить до теплого и влить в молотые сухари.

Если пирожное готовится для взрослых, то добавить 1~2 ст ложки коньяка.

Тщательно размешать и подождать, пока сухари не размокнут. После этого сухарную массу брать небольшими порциями и формировать в виде картофелин.

Готовые пирожные можно обвалять в какао или молотых орехах или натертом шоколаде. Если есть немного крема, то его можно отсадить в виде росточков.

Пирожные поставить в холодильник для застывания.

Можно и такой рецепт:

250 г печенья

300г орехов

2 столовые ложки сахарной пудры

2 столовые ложки какао

1 столовая ложка масла

1/3 стакана молока

1 столовая ложка рома

Печенье и орехи пропустить через мясорубку, сахар смешать с какао, развести горячим молоком, добавить масло и все вместе прогреть, затем охладить, ввести в массу молотое печенье, орехи, ром и месить до получения однородного теста. Сформовать из него круглые шарики, панировать в смеси пудры и какао.

[sPutnica]

sPutnica

Спасибо, ОГРОМНОЕ!

Не за что)если опробовали,то на здоровье :)

usharifova + 1 )делаю так же-очень вкусно

[Aroma'Love]

Девочки, напишите пожалуйста рецепт вкусного кекса. :)

[SophieL]

sPutnica, спасибо тебе огромное, добрая наша фея. :loveyouu: кста, вчера я сделала "на глаз"

примерно 250 гр биск.печенья. cherez blender.

1/4 ст.молока, 1/4 ст.сахара, где-то 30-40 гр сл.масла+1ст.л. с горкой какао.(согрела, растопила сахар и масло,остудила немного)

все перемешала. получилось suxovato. не совсем "мокрой", что я люблю. попробую с сухариками. potom rasskazhu )))

p.s. про бабайку, рассмешила ))))))))))

[sPutnica]

sPutnica, спасибо тебе огромное, добрая наша фея. :loveyouu: кста, вчера я сделала "на глаз"

примерно 250 гр биск.печенья. cherez blender.

1/4 ст.молока, 1/4 ст.сахара, где-то 30-40 гр сл.масла+1ст.л. с горкой какао.(согрела, растопила сахар и масло,остудила немного)

все перемешала. получилось suxovato. не совсем "мокрой", что я люблю. попробую с сухариками. potom rasskazhu )))

p.s. про бабайку, рассмешила ))))))))))

У нас в классе был мальчик,так прикольно разговаривал,но одно его выражение прилипилось ко всем))когда благодарили его за что-то,отвечал ,ставя ударение на и : нИ за что ...Софи,те надо было во время замеса добавить чуть молоко или масла,чтоб не оч сухо получилось.Если будешь с сухарями пробовать,так и с делай-потому как и тот рецепт выходит не совсем "мокрой картошкой" :loveyouu:

Aroma`Love,не могу найти. у себя,мне малыш на комп накачал своих дет .игр и занесенный вирус уничтожил часть файлов.Севиль,вот посмотри тут ,листая ниже ,вроде неплохие рецепты и виды разные

[Aroma'Love]

Влада, спасибо за ссылку :) А проверенный рецепта лимонного кекса есть?

[Город ветров]

Влада, спасибо за ссылку :) А проверенный рецепта лимонного кекса есть?

Есть.

3 яйца взбить с сахарным песком, добавить 3 столовые ложки катыка, можно и несвежего вовсе, пол-пакетика разрыхлителя, 200 грамм размягченного масла, соль, щепотку, мука, сколько пойдет, консистенция гутсой сметанны, в конце натереть туда на мелкой-мелкой терке лимонную цедру (1 лимон). Ароматно. Вкусно И цвет!

В разогретую печь, следить, как правило, полчаса.

[SophieL]

sPutnica, спасибо за совет. так и сделаю. что интересно, пролежав в холодильнике вечер на утро на мое удивление они не "окаменели".

оффтоп ))) доча не любит печеное. любит в нем поковыряться. а картошку съела за милую душу. :)

[sPutnica]

Влада, спасибо за ссылку :) А проверенный рецепта лимонного кекса есть?

Солнышко,я настолько привыкла к этому рецепту одному,что пеку его постоянно,добавляя разные начинки.Хочешь попробуй.Только на фото у меня вишневый,не смотри на нее))напишу как делаю лимонный.Форма d= 26 sm, или форма для кекса на 1.5 лт.

Яйца - 2 шт

Сахар - 1 стакан

Катык(желательно погуще) - 1 стакан

Масло сливочное- 120 г( растопить и остудить)

Мука - 2 стакана(просеить)

Разрыхлитель - 1 ч.л

Цедра и сок 1 маленького лимона

Ванилин- 1 пакетик

Яйца взбить с сахаром миксером минуты 3-4.Добавить остальные ингридиенты и уже аккуратно перемешать лопаткой.Выпекать при t 170 C 40-50 минут.Проверить зубочисткой на готовность.Остудить и посыпать сахарной пудрой по желанию.

А можно и влажный вариант,тогда делаем следующее:

сироп: 1/3 чашки лимонного сока+1/3 чашки сахара

глазурь: 1 чашка сахарной пудры+2 ст.л. лимонного сока

Пока кекс печется, в маленькой кастрюльке, смешайте сок и сахар для сиропа. Разогрейте и варите,пока сахар полностью не растворится и сироп не станет прозрачным. Когда кекс испечется, не вынимая из формы, проткните кекс тонкой палочкой в нескольких местах и залейте ГОРЯЧИЙ кекс сиропом. Дайте сиропу впитаться. Полностью остудите кекс. Для глазури смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Покройте остывший кекс глазурью

А здесь, в разделе Кексы есть рецепты наших девочек,так и с фотоприложением.Может что подойдет :loveyouu:

Пы.Сы.Севиль,пока писала,впору идти и печь самой ,к чаю тож ничего нет

[Grajina]

Девочки, мне нужен рецепт печенья, они по вкусу похожи на крекеры, соленые, знаю точно что в рецепте теста есть 300 гр. голландского сыра.

[Jamka_]

КТО подскажет проверенный рецепт тоненькой пиццы?

[Aroma'Love]

Город Ветров и Спитница, спасибо большое. Сегодня обязательно испеку :)

Джамка, вот пицца поэтому рецепту у меня получается тонюсенькой, домашние каждый раз просят такую пиццу :) http://www.say7.info/cook/recipe/223-Picca-Gavayskaya.html

[nikusenok]

Я ищу рецепт,как вкусно приготовить шпинат со сметаной,как в Далиде,чтрб получился.я инет пкрелопатила,готовила,но все не то получается.

[KILLA]

девочки а как кто окрошку делает..

яички,гатыг,сметану,воду,лук,укроп,чеснок. солим и все? или еще что то?

[Balalashka]

Я делаю так: Картошка, яйчки, зелень, огурцы, гатыг, вода, соль.

Мама кладет еще вареную колбасу и редис.

[Город ветров]

КИЛЛА, я картошку тоже добавляю. Чеснок нет. Зелень - рейхан, зеленый лук, укроп, кинзу, огурец, яйо и картоху отварные и заливаю волой наполовину с гатыгом, тщательно взболтать эту массу, туда добавить овощи. Ну, можно гатыга даже побольше, не 1 к 1.

[KILLA]

спасибо девочки большое) да с колбаской я тоже люблю, просто кладу ее просто потом уже кубиками в тарелку.

[Город ветров]

Девочки, заказала на пробу перепелки на завтра, а как их готовить не знаю. Помогите. И яйца их так же варят? Или их только жарят?

[elf_24]

Девочки, заказала на пробу перепелки на завтра, а как их готовить не знаю. Помогите. И яйца их так же варят? Или их только жарят?

нет ничего проще,я просто из солю пряной солью,перчу и на плиту.Яйца варят также как и куриные.

[Город ветров]

нет ничего проще,я просто из солю пряной солью,перчу и на плиту.Яйца варят также как и куриные.

Ну как на плиту? В чем? Что за процесс?

[Balalashka]

В принципе готовьте с ними все тоже, что и с курицей.

В основном их готовят целиком, фарширую, чем хотите. В духовке тоже вкусно.

Вот посмотрите:

http://www.nashakitchen.narod.ru/V1/mjasnoe.htm

http://dudukka.livejournal.com/101735.html

http://www.liveinternet.ru/tags/%EF%E5%F0%E5%EF%E5%EB%E0/

Кстати плов с целыми перепелками тоже вкусно получается.............

Нямммммммммммм

[Город ветров]

Балалашка, а как их просто пожарить как курицу?

[Lady in black]

Я в этот раз пожарила их в большом кол-ве масла, внутри остается сочная, а сверху румяная корочка и подала с молодой картошкой обжареной во фритюре.Еще делаю лявянги как для курицы и в духовку тоже вкусно получается.

[Город ветров]

Я в этот раз пожарила их в большом кол-ве масла, внутри остается сочная, а сверху румяная корочка и подала с молодой картошкой обжареной во фритюре.Еще делаю лявянги как для курицы и в духовку тоже вкусно получается.

А жарите целиком, под крышкой? Чем-то смазываете? Заранее спасибо.

[Lady in black]

А жарите целиком, под крышкой? Чем-то смазываете? Заранее спасибо.

Я бросаю целиком прям в кипяшщее масло, сначало крыщкой не закрываю, потом уже ближе к концу когда она подрумянется закрываю крышкой и жарю еще минут 5.Предворительно солю и перчу.Ничего лишнего я не делаю и нечем не обмазываю, дабы вкус на убить, кроме как туршу когда лявянги делаю, и то слегка.

[Lady in black]

Девочки подскажите пожалуйста как приготовить грибно-сметаный супчик. musulman: Сегодня приготовить хочу.

[Город ветров]

Я бросаю целиком прям в кипяшщее масло, сначало крыщкой не закрываю, потом уже ближе к концу когда она подрумянется закрываю крышкой и жарю еще минут 5.Предворительно солю и перчу.Ничего лишнего я не делаю и нечем не обмазываю, дабы вкус на убить, кроме как туршу когда лявянги делаю, и то слегка.

Спасибо вам большое, а вы ее разрезаете на кусочки, тушку ее, или целиком жарите? Обмазала майонезом, солью, перцем и в духовку, не очень понравилось.(((

А можно туршу слегка обмазать, без левенги если, для жарки?

[Lady in black]

Спасибо вам большое, а вы ее разрезаете на кусочки, тушку ее, или целиком жарите? Обмазала майонезом, солью, перцем и в духовку, не очень понравилось.(((

А можно туршу слегка обмазать, без левенги если, для жарки?

Я целиком бросаю, просто без лявянги она в духовке сохнет , Туршу наверное можно обмазать и пожарить, честно говоря я сама так не пробывала пока.А еще сегодня слышала, что табака тоже не плохое получается из перепелки,Просто главное не пережарить, чтоб не пересушить ее.

[N_L]

Девочки, напишите пожалуйста ваши рецепты торта мишка - сметанный с орехами, сверху с глазурью. Не могу найти свой (((. Срочно нужен

[KILLA]

Девочки хеллппп хочу сделать котлеты по киевски, то что девочки давали тут мне не нра как сделали форму, кто знает как правильно их сделать?

[Lilechka]

девы, завтра хочу в первый раз приготовить бадымджан долмасы.

как подскажет рецепт как правильно сделать? сначала там перец варим да? а у помидоров просто шляпки срезаем и внутри чистим?баклажан просто посередине разрезаем?

мясо-обычный фарш да? без каких либо добавок?

[sPutnica]

девы, завтра хочу в первый раз приготовить бадымджан долмасы.

как подскажет рецепт как правильно сделать? сначала там перец варим да? а у помидоров просто шляпки срезаем и внутри чистим?баклажан просто посередине разрезаем?

мясо-обычный фарш да? без каких либо добавок?

У нас тоже завтра такая долма)делаю 2 варианта.Первый:срезать попку,где хвостик у баклажана.Ножом очистить внутренную часть.Сделать баклажан как бы полый.Шляпки срезать у помидора,освободить сердцевину.Перец так же.Баклажаны обжарить на растительном или оливковом масле до полуготовности.И перец так же обжарить слегка.Помидоры оставляем свежими.Теперь начинить фаршем.Предварительно обжарив его с добавлением лука,соли и молотого перца.Начиненные овощи выложить в глубокую сковороду,перец и помидоры накрыть срезанными шляпками и обжарить ,переворачивая .

Второй способ: полые баклажаны бланшировать в соленой воде,минуты 2.Перец и помидоры оставить свежими.Начинить фаршем : беру телятину +соль,перец,рейхан,укроп,немного кинзы,круглый рис.Уложить в посуду,налить воды,чтоб покрыть овощи и на тихом огне варить минут 40.

[SABINA M]

я делаю долму так:

фарш обжариваю на сл.масле,добавляю сарыкек и немножко дарчин (я еще добавляю в фарш отваренный горох нут,это такой половинчатый горох,но это дело вкуса,и честно говоря многие его не любят),можно добавить и зелень,но я не добавляю,не люблю

демьянки- не надрезаю,так как,при варке,фарш иногда высыпается,я отрезаю попку и вылущиваю ножом мякоть,потом обжариваю демьянки на масле

помидоры- отрезаю шапочку,и вылущиваю мякоть,но не выбрасываю ее,ею заливаю долму перед варкой (удобно не отрезать полность шапочку а оставлять как крышечку)

перец- также отрезаю шапочку,очищаю от внутренности,шапочки не выбрасываю,закрываю фаршированный перец ими

готовый овощи фарширую мясом и складываю в кастрюлю,помидоры варятся быстрее и разваливаются,поэтому их кладу сверху

заливаю мякоть помидоров и немножечко воды и кладу на плиту

[Lilechka]

второй вариант мне ближе)))

только перец точно не нужно мочить? или варить?

спасибо большое)

рейхан я может сушеный добавлю

и без риса..нужен половинчатый горох..

[Lilechka]

У нас тоже завтра такая долма)делаю 2 варианта.Первый:срезать попку,где хвостик у баклажана.Ножом очистить внутренную часть.Сделать баклажан как бы полый.Шляпки срезать у помидора,освободить сердцевину.Перец так же.Баклажаны обжарить на растительном или оливковом масле до полуготовности.И перец так же обжарить слегка.Помидоры оставляем свежими.Теперь начинить фаршем.Предварительно обжарив его с добавлением лука,соли и молотого перца.Начиненные овощи выложить в глубокую сковороду,перец и помидоры накрыть срезанными шляпками и обжарить ,переворачивая .

Второй способ: полые баклажаны бланшировать в соленой воде,минуты 2.Перец и помидоры оставить свежими.Начинить фаршем : беру телятину +соль,перец,рейхан,укроп,немного кинзы,круглый рис.Уложить в посуду,налить воды,чтоб покрыть овощи и на тихом огне варить минут 40.

я смешала 2 способа)

перец в горячей воде подержала

баклажан немного обжарила до мягкости

воду не налила, налила сок от наших помидоров и топленное масло

рейхан в мясо добавила сушеный, и плюс еще немного чеснока :)

пока что готовится)

[disput4anka]

хочу вот приготовить марципановые печенья- снизу простое печенье, а сверху украшено марципаном и покрыто глазурью)

[disput4anka]

хочу вот приготовить марципановые печенья- снизу простое печенье, а сверху украшено марципаном и покрыто глазурью)

но не знаю как. В нете столько перечитала, но так до конца не поняла- марципан что, не кладут в духовку??? так и кушают?

[Соли]

Девочки, кто знает как вкусно приготовить лобстера?

Муж купил замороженного лобстера - теперь стою смотрю на него, как баран на новые ворота... и не знаю с какой стороны подойти bawl: - помогите плииииииииииизззз

[irashka]

Девочки, кто знает как вкусно приготовить лобстера?

Муж купил замороженного лобстера - теперь стою смотрю на него, как баран на новые ворота... и не знаю с какой стороны подойти bawl: - помогите плииииииииииизззз

Как мне муж однажды сказал, готовить лобстера это неженское дело)))))))) самое трудное это разделать лобстера(( , а так мы бросаем его в кипящую соленую воду, лавровый лист и кипятить где то минут 20, зависит от веса