Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Сладкая Выпечка-3


yalandunya2

Recommended Posts

А у меня вот такой вот шоколадный дессерт с малиной и сливками

f74927644d16.jpg

Для рудета: 5 яичных белков взбить, как для безе+1 ст.песка+ванилин=взбить+5 желтков+пол стакана воды=взбить. Выключить миксер, добавить 1 ст.муки и перемешать ложкой. Смазать противень маслом, выложить на него тесто и выпекать. Печть не долго, главное не передержать.

Для крема: 1 пачка сливок (я беру маленькие иранские) взбить до пенки+ванилин+сгущёнка по вкусу (т.е добавьте её столько, сколько посчитаете нужным для получения сладости)

Начинка: малина в сахаре (можно и без неё), а можно и заменить любым другим конфитюром или джемом

Крем и начинку готовьте заранее, так как как только будет готов корж, его сразу же смажте кремом, а поверх крема конфиьюром, а потом быстренько сверните в рулет. Остудите и обмажте оставшимся кремом.

Потом растопите на паровой бане шоколад и покройте рулет. Пусть он немного постоит на кухне на столе, чтоб пропитался. А перед подачей положите его в холодильник, так будет великолепно.

Рецепт придумывала по-ходу пьессы. Планировала делать одно, а в результате получилось вот это.

Девочки, это ооооооооооооочень вкусно!!!!!rolleyes.gif

9627f5ed132d.jpg

Нуш олсунromashka.gif

ммммммммммм супер.. видно сочный .. молодец... ))

Link to comment
Share on other sites

  • Replies 705
  • Created
  • Last Reply

Top Posters In This Topic

Девочки, это ооочень вкусно!!! Особенно после холодильника, вообще потрясно!!!!rolleyes.gif

Тут все меня дразнятmellow.png ничего как только сойду с диеты все испеку)).

очень аппетитно выглядит Ширинrolleyes.gif

Link to comment
Share on other sites

Тут все меня дразнятmellow.png ничего как только сойду с диеты все испеку)).

очень аппетитно выглядит Ширинrolleyes.gif

Спасибки, солнышкоloveyouddd.gif

Только вот зачем Вам диета??? Вы и так потрясно выглядитеrolleyes.gif

Link to comment
Share on other sites

А у меня вот такой вот шоколадный дессерт с малиной и сливками

f74927644d16.jpg

Для рудета: 5 яичных белков взбить, как для безе+1 ст.песка+ванилин=взбить+5 желтков+пол стакана воды=взбить. Выключить миксер, добавить 1 ст.муки и перемешать ложкой. Смазать противень маслом, выложить на него тесто и выпекать. Печть не долго, главное не передержать.

Для крема: 1 пачка сливок (я беру маленькие иранские) взбить до пенки+ванилин+сгущёнка по вкусу (т.е добавьте её столько, сколько посчитаете нужным для получения сладости)

Начинка: малина в сахаре (можно и без неё), а можно и заменить любым другим конфитюром или джемом

Крем и начинку готовьте заранее, так как как только будет готов корж, его сразу же смажте кремом, а поверх крема конфиьюром, а потом быстренько сверните в рулет. Остудите и обмажте оставшимся кремом.

Потом растопите на паровой бане шоколад и покройте рулет. Пусть он немного постоит на кухне на столе, чтоб пропитался. А перед подачей положите его в холодильник, так будет великолепно.

Рецепт придумывала по-ходу пьессы. Планировала делать одно, а в результате получилось вот это.

Девочки, это ооооооооооооочень вкусно!!!!!rolleyes.gif

9627f5ed132d.jpg

Нуш олсунromashka.gif

Shirinim супер слюнки потекли я тоже хочу готовить но боюсь не получится а вы там желтки отдельно взбиваете и потом добавляете к белку или все вместе?
Link to comment
Share on other sites

можно я отвечу? роботон надо ждать немного чтобы шоколад не теплым был, но и не полностью застыл в комн. температуре. как бы эластичным бывает тогда сразу на торт и в холод. после застывания бумага с легкостью снимается.

вот я по этой ссылке делала

http://forum.say7.info/topic28498.html

Спасибо большое за ответ loveyouddd.gif По этой ссылке я давно еще пыталась сделать шоколенту. Она то ломалась, то размазывалась bawling.gif

Ну ниче, я добью это дело secret.gif

Link to comment
Share on other sites

Shirinim супер слюнки потекли я тоже хочу готовить но боюсь не получится а вы там желтки отдельно взбиваете и потом добавляете к белку или все вместе?

Да там ничего сложного, поверьте и не бойтесь!

Я делаю так: отделаю белки от желтков. Взбиваю белки, как для безе. Пенка такая получается густая. Потихоньку доьавляю туда песок и ванилин, не выключая миксера. Потом туда же по-штучно добавляю желтки=продолжаю взбивать. И пол стакана вожы. Взбиваю и выключаю миксер. А муки уже побавляю, но перемешиваю ложкой. И всё. Очень быстро и просто.

Link to comment
Share on other sites

Спасибо большое за ответ loveyouddd.gif По этой ссылке я давно еще пыталась сделать шоколенту. Она то ломалась, то размазывалась bawling.gif

Ну ниче, я добью это дело secret.gif

А какой у вас шоколад?

Link to comment
Share on other sites

Да там ничего сложного' date=' поверьте и не бойтесь!

Я делаю так: отделаю белки от желтков. Взбиваю белки, как для безе. Пенка такая получается густая. Потихоньку доьавляю туда песок и ванилин, не выключая миксера. Потом туда же по-штучно добавляю желтки=продолжаю взбивать. И пол стакана вожы. Взбиваю и выключаю миксер. А муки уже побавляю, но перемешиваю ложкой. И всё. Очень быстро и просто.[/quote']

а какие пропорции? и что туда еще можно положить, начинку?

Sent from my iPhone 4 using Disput.Az

Link to comment
Share on other sites

я хочу без шоколада. чем можно еще замазать? а пропитка не нудна?

Sent from my iPhone 4 using Disput.Az

я тоже такого плана рулетики делаю- для разнобразия иногда остывший рулет можно с кремом шанти украсить - и вкусно и легкийrolleyes.gif

Link to comment
Share on other sites

я хочу без шоколада. чем можно еще замазать? а пропитка не нудна?

____________

Нет, мась, пропитка не нужна. Он и так достаточно воздушный и нежный.

В качестве начинки можно использовать много чего: творожно-сливочный крем, любые джемы или повидла. варёную сгущёнку, просто взбитые сливки с сахарной пудрой. Покрывать вообще не обязательно. Если делаете с джемом, то вкуснее, когда верх вообще ничем не смазываешь, а просто обсыпаешь сахарной пудрой. Ну а если хочется смазать, то сделай это просто тем же, чем смазала внутри и всё. Это очень вкусно и очень быстро.

ПыСы. Самое главное не пережерржать в духовке сам рулет при запекании

Link to comment
Share on other sites

у нас тортик от Спутницы "Пряник". разделила на 3 коржа, пропитала шоколадным пудингом (крем не охото было делать), обсыпала орехами.

кяташки и рулетик из одного теста.

Link to comment
Share on other sites

Опять меня заносит сюда.... девочки, как все вкусно и красиво, сплошной соблазн. yalandunya, я в шоке от ваших рулетиков и кяташек. Можно рецептик?

Link to comment
Share on other sites

N_L, спасибо!

рецепт теста: опара: в мисочке смешать 2 ч.л. сухих дрожжей, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. песка, теплое молоко на глаз. масса как сметана. перемешайте и в теплое место подходить, прикрыв блюдцем.

в отдельной миске 2 яйца, 2 ст.л. майонеза, 4 ст.л. песка, опара подошедшая, 4-5 стаканов муки, немного топленного масла. замесить тесто молоком или водой. дать подойти, накрыв тесто полиэтиленовым пакетом, а сверху полотенчиком. 2 раза мяла тесто.

Link to comment
Share on other sites

творожный пирог! то что наверху romashka.gifromashka.gif

этот рецепт - моя идея- то есть был тертым пирогом- но я изменила получилось совсем другой вкус! очень нежный пирог...

испечь его лучше в форме для торта ( чтоб края открывались )и нельзя разрезать горячим... и лучше на кальку....

итак: 200 г муки

1 яйцо

пол стк. сахарного песка

2 ст. ложки крахмала ( лучше кукуруз. )- если под рукой не будет крахмала можно заменить с ванильным пудингом( не готовым - сухой порошок )

100 г маргарин

не много соды погасить или разрыхлитель...

делаем тесто из всего что наверху - руками делаем как корж в форме!

печь в 180 градусе

полуготовый- полу сырой вытаскиваем

пока тесто был в печке :

творог 2 пачки ( я беру диетический ) + кокосывый пудинг 3-4 ст.л. - взбиваем как надо - если очень густой - соовсем не много воды - но должен быть как густой крем- не жидкий !!

кладем творожный крем + сладкие яблоки сырые ( не совсем тонкие чтоб остались сырыми - так вкуснее )

а сверху безе

а для безе взбиваем 3 белка ( туда не должно попасть желток или воды ) в крутую пенку +50 г песка - еще взбили и все кладем на тесто и в печку ... немног 5-10 мин держим.. как безе уже золотистый не много значит готов..

подождите чтоб остыл - а то куски могут развалиться............

пс - извините если что - за то как написала ... на русском как смоглаrolleyes.gif

Link to comment
Share on other sites

'Shirinim'

Для рулета: 5 яичных белков взбить, как для безе+1 ст.песка+ванилин=взбить+5 желтков+пол стакана воды=взбить. Выключить миксер, добавить 1 ст.муки и перемешать ложкой. Смазать противень маслом, выложить на него тесто и выпекать. Печть не долго, главное не передержать.

Шириним, а полстакана воды для чего? как думаете, на что влияет? я такой рулет часто делаю, но у меня обычный биксвит - белки и желтки отдельно взбиваю, воды не добавляю, думаю может с водой как-то получше получается?

Link to comment
Share on other sites

Роботон, как аккуратно и красиво, супер просто.

Типтоп- отличный пирог, прям чувствуется, какой мягкий.

У меня вчера был очень вкусный рулет Тирамису, это что-то romashka.gif

80c1e099b196.jpg

c5690447c3cc.jpg

http://forum.say7.info/topic38631.html

Link to comment
Share on other sites

Роботон, как аккуратно и красиво, супер просто.

Типтоп- отличный пирог, прям чувствуется, какой мягкий.

У меня вчера был очень вкусный рулет Тирамису, это что-то romashka.gif

80c1e099b196.jpg

c5690447c3cc.jpg

http://forum.say7.info/topic38631.html

вкусно и красиво) , хотелось бы попробовать, я очень люблю рулеты и тирамису, но мой суженный не будет кушать, жалко что там бренди есть

Link to comment
Share on other sites

Роботон, как аккуратно и красиво, супер просто.

Типтоп- отличный пирог, прям чувствуется, какой мягкий.

У меня вчера был очень вкусный рулет Тирамису, это что-то romashka.gif

http://forum.say7.info/topic38631.html

Спасибо, Лалочка 25.gif

А твой рулет получился красивее чем на say7info loveyouddd.gif

Link to comment
Share on other sites

а вот что я приготовила для мужа на день Валентина . впервые использовала мастику и сама не верю что все так получилось ))))

Link to comment
Share on other sites

У меня вчера был очень вкусный рулет Тирамису, это что-то romashka.gif

Балалашка , спасибо за хорошую идею. Честно говоря , мне этот вариант нравится больше , чем в печенюшками.

Обязательно сделаю.

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

  • Our picks

    • В Баку начинается строительство новой дороги
      С учетом перспективного развития города Баку Государственным агентством автомобильных дорог Азербайджана дается старт строительству новой автомобильной дороги от улицы Гасана Алиева до станции метро «Кероглу», параллельно проспекту Зии Буниядова.
      Об этом сообщили в госагентстве.
      Общая длина шестиполосной дороги составит 3896 метров с шириной полос 3,5 метра. На дороге будут построены четыре тоннеля и три подземных пешеходных перехода.
      В настоящее время от метро «Улдуз» в направлении улицы Алескера Гаибова ведутся работы по транспортировке тяжелой техники и оборудования на территорию.
      https://media.az/society/v-baku-nachinaetsya-stroitelstvo-novoj-dorogi
      • 30 replies
    • В Баку выставлена на продажу квартира по фантастической цене - ФОТО
      В Баку выставлена на продажу квартира по фантастической цене.
      Как сообщает Oxu.Az, соответствующая информация распространена на сайтах объявлений.
      Так, девятикомнатную квартиру площадью 555 кв.м предлагают покупателям за 12 млн манатов.
        В объявлении упоминается, что на указанном этаже расположена только одна квартира и соседей не будет.
      https://ru.oxu.az/society/866997
      • 96 replies
    • Где выгоднее отдыхать: в Азербайджане или за рубежом? - ОПРОС
      Baku TV провел опрос среди жителей столицы с целью узнать, где, по их мнению, выгодно отдыхать: в Азербайджане или за рубежом.
      Большинство участников опроса предпочло потратить деньги на отдых за границей.
      «Проживание в наших гостиницах обойдется в три раза дороже», - сказал один из опрошенных.
      Между тем сотрудники туристических компаний также отметили, что цены на отели за границей практически такие же, как у нас, а в некоторых случаях даже ниже.
      «Например, стоимость недельного тура на одного человека в Габалу начинается от 700 манатов. А тур на тот же период в Грузию обойдется от 500 манатов», - сказал один из них.
       
      • 124 replies
    • Отомстил отцу за избиение матери: жуткие подробности убийства брата главы ИВ Лянкярана

      Долгое время подробности этого жуткого происшествия не разглашались ни во время следствия, ни в ходе судебного процесса. Судьи решили, что слушания должны проходить в закрытом режиме, без допуска СМИ.
      Однако Qafqazinfo удалось выяснить некоторые детали этой семейной трагедии. Согласно материала
      • 35 replies
    • Депутат: Некоторых женщин убивают за то, что они не считают мужей главой семьи
      В последнее время в Азербайджане растет число женщин, убитых своими мужьями.
      По данным расследования Bizim.Media, за последние два месяца Генеральная прокуратура зарегистрировала около 10 фактов убийства женщин их супругами. Эта печальная статистика актуализирует вопрос о необходимости прохождения парами психологического анализа перед вступлением в брак.
      Между тем заместитель председателя комитета по правам человека Милли Меджлиса Таир Керимли в своем заявлении Bizim.Media отметил, что не испытывает оптимизма относительно идеи обязательного психологического анализа для пар перед свадьбой.
      «Прохождение медицинского осмотра перед браком обязательно, поскольку только так можно выявить скрытые заболевания. Но психологический анализ в Азербайджане не применяется, да и за рубежом такой широкой практики нет, и то лишь в добровольном порядке», - отметил депутат.
      Что касается женщин, убитых мужьями, Таир Керимли полагает, что это происходит из-за вопросов чести.
      «Одна из главных причин заключается в том, что некоторые дамы, прикрываясь гендерным равенством, создают образ сильной женщины и не считают мужей главой семьи, а некоторые и вовсе идут по плохому пути. То есть зачастую убийства женщин происходят из-за вопросов чести», - сказал он.
      Депутат призвал стремиться к построению чистого общества, чтобы никому даже в голову не приходило сворачивать на плохой путь.
      «В советское время тоже были случаи убийства женщин мужьями на почве ревности. В любом случае я не поддерживаю идею применения психологического анализа перед браком на законодательном уровне. Это будет своего рода унижением для пары: как будто мы проверяем, в своем ли они уме», - заключил Т.Керимли.
      https://media.az/society/deputat-nekotoryh-zhenshin-ubivayut-za-to-chto-oni-ne-schitayut-muzhej-glavoj-semi
      • 54 replies
    • В районе метро Гара Гараева продаётся объект под новостройкой
      В Низаминском районе,около станции метро Г.Гараева, под новостройкой на 1-м этаже (18/1) продается объект общей площадью 65 кв.м. Очень интенсивный пешеходный и автомобильный трафик. Имеются все условия, развитая инфраструктура, паркинг и т.д. Все документы в порядке, купчая на нежилое помещение.Оплата 1%.   Цена 550000  манат     0552522225
      • 0 replies
    • Можно ли использовать пенсионные накопления до выхода на пенсию?
      Пенсионный возраст в Азербайджане является предметом многочисленных дискуссий.
      Для мужчин он составляет 65 лет, для женщин – 63,5 года. Возрастной предел для женщин увеличивается на шесть месяцев каждый год, начиная с 1 июля 2017 года. В 2027-м возраст выхода на пенсию для мужчин и женщин будет одинаковым - 65 лет.
      Как долго гражданин может прожить после выхода на пенсию - никто не знает. Таким образом, накопленный за годы работы пенсионный капитал можно будет получать в лучшем случае 10-15 лет.
      Почему мы не можем использовать накопления раньше, чем выйдем на пенсию? Обязательно ли нам ждать 65 лет, чтобы воспользоваться своим правом?
      Подробнее об этом - в сюжете İTV:
      https://media.az/society/mozhno-li-ispolzovat-pensionnye-nakopleniya-do-vyhoda-na-pensiyu
      • 54 replies
    • AstraZeneca признала, что ее вакцина от COVID-19 может спровоцировать тромбоз
      Компания AstraZeneca признала, что ее вакцина против COVID-19 может вызвать редкое, но смертельное нарушение свертываемости крови.
      Фармацевтический гигант уже столкнулся с огромным количеством исков, поданных близкими тех, кто получил серьезные заболевания или умер в результате инъекции, сообщает Daily Mail.
      Отмечается, что юристы, представляющие десятки коллективных исков, говорят, что стоимость некоторых дел их клиентов может достигать 25 миллионов долларов (42,5 млн манатов), и настаивают на том, что вакцина фармацевтической фирмы является дефектным продуктом.
        Подчеркивается, что AstraZeneca в феврале признала, что ее вакцина может в очень редких случаях провоцировать состояние, называемое тромбозом с синдромом тромбоцитопении или TTS. Он может вызвать у пациентов образование тромбов, а также низкое количество тромбоцитов, что в некоторых случаях серьезно навредило тем, кто воспользовался вакциной, или даже привело к летальному исходу.
      Потенциальное осложнение было указано в качестве возможного побочного эффекта с момента выпуска вакцины, но признание AstraZeneca в феврале стало первым случаем, когда фармацевтический гигант сделал это в суде, сообщает Telegraph.
       
        • Sad
        • Like
      • 452 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...