Что Вы Сегодня Готовили (Читать Правила В Посте №1!)

[homiegirl]

M&Mayro,Balalashka,Rena84

Balalashka принимай отчетик

Торт "Профитроль",очень вкусный,пекла на праздник к маме,все гости оценили.Лалусь спасибо

просто вааау! Вы молодец! Поделитесь рецептиком

[atina]

А у нас сегодня был борщ

И вот такие печенье.....:)

[homiegirl]

На выходных готовила цезарь :)

Sent from my HTC using Disput.Az

Edited October 30, 2012 by homiegirl

[BARSELONA@]

В Нептуне форель 1 кг 10 манат-заморож.

[homiegirl]

Все красиво м вкусно девочки. и я к вам с отчетом

так как выдались праздники,кстати поздравляю всех, 4 дня дома.айда на кухню.

у меня был шююдлю плов,в этот раз сделала в кастрюле,а не в мультиварке.

к плову решила сделать интересную подливу (грудинка,пожарила+морковь+болгарский перец+лук+потом все залила сметанкой)

решила еще потушить грибы с луком+сметанка фоткала в процессе

в духовку положила курицу с картошкой,запекала в рукаве

приготовила компотик из фейхоа с айвой (очень ароматный)

приготовила пиццу (тесто сделала в хлебопечке)

теста получилось много из остатка испекла хлеб

вот и весь отчет.

Вы мой кумир! Фото супер. Все выглядит потресающе! А какая посуда

[Nyam]

А у нас сегодня был борщ

И вот такие печенье.....

А можно рецепт печенья, красивые такие

[atina]

А можно рецепт печенья, красивые такие

Спасибо большое....:) Рецепт брала отсюда http://forum.say7.info/topic30219.html ..

[mau]

На день вареника мужа испекла наполеон из готового теста.

Там всего 4 пласта прямоугольной формы,3 пласта идет на торт,

1 на посыпку.Получается довольно большого размера.

Крем: 500гр масла(тульчинка)+ 1 б.сгущенки+2 ст.ложки сах.пудры+ ваниль.

Вкус --супер,готовое тесто очень выручает.

тоже так часто готовлю))

В морозилке лежит такое тесто,на днях тортик испечь хочу ))))

[Zushk@]

очередной фотоотчет

куринные ножки в тесте (слоенное тесто,пюре,гол.сыр и ножки)

слоенные пирожки с курицей

печеночный рулет

курица с цветными перцами на шпажках

сябзи плов

мутаки и ушки из слоенного теста

и тортик на днюху ,хоть и криво- косо, но с душой

[atina]

очередной фотоотчет

куринные ножки в тесте (слоенное тесто,пюре,гол.сыр и ножки)

слоенные пирожки с курицей

печеночный рулет

курица с цветными перцами на шпажках

сябзи плов

мутаки и ушки из слоенного теста

и тортик на днюху ,хоть и криво- косо, но с душой

куриные ножки прям суперские...:) мне оч понравилась идея...:) и все остальное выглядит очень аппетитно...

[Zushk@]

куриные ножки прям суперские... мне оч понравилась идея... и все остальное выглядит очень аппетитно...

спасибо atina

[Déesse Zara]

очередной фотоотчет

куринные ножки в тесте (слоенное тесто,пюре,гол.сыр и ножки)

слоенные пирожки с курицей

печеночный рулет

курица с цветными перцами на шпажках

сябзи плов

мутаки и ушки из слоенного теста

и тортик на днюху ,хоть и криво- косо, но с душой

Вы большая молодец

А про ножки плиз поподробней,что с чем и после чего?

[Nigar/nigem]

Очень красивый можно ссылку на рецепт)

Sent from my iPad using Disput.Az

Спасибо

Вот рецепт,копирую слова Балалашки:

Торт Профитроль

на форму 24-26 см

Для бисквита

4 яйца

150 гр сахара

150 гр муки

Выпекать 30 мин при 180 гр

1 порция эклеров.

Пропитка для бисквита

3 ст. ложки воды

2 ст. ложки сахара

1 ст.ложка лимонного сока ( вскипятить и пропитать при помощи кисточки или распылителя 2 половинки бисквита)

Сборка

бисквит нарезаем пополам, каждую часть пропитываем горячим сиропом, смазываем половиной крема Пломбир

Эклеры наполнить кремом, положить их плотно на пропитанный и промазанный кремом Пломбир бисквит. смазать сверху ( прям на эклеры)оставшимся кремом Пломбир и не забыть бока, накрыть вторым бисквитным коржом. Бока обсыпать крошкой или шоколадной крошкой.Сверху торт полила Карамелью.

Карамельный соус(я не делала)

1 1/2 ст. сахара

1/3 ст. воды

2/3 ст. сливок

2 ст.л. сл. масла

Способ приготовление

В кастрюльке размешать сахар с водой и довести до кипения. Варить на среднем огне около 10 мин, смачивая стенки кастрюльки влажной щёточкой, чтобы не образовывались кристаллы. Как только сироп поменяет цвет на тёмно-коричневый, снять с огня и, помешивая венчиком, добавить сливки (осторожно, горячий сироп при добавлении холодных сливок, может брызгнуть через край посуды). Вмешать сл. масло и охладить до комнатной температуры. Готовая карамель будет иметь вкус мягких ирисок. Её можно хранить в холодильнике в закрытой посуде около 1 недели. Перед употреблением слегка подогреть, т.к. она застывает.

[Nigar/nigem]

просто вааау! Вы молодец! Поделитесь рецептиком

Спасибо,мне приятно

Выше я выложила рецепт

[Nigar/nigem]

Альфахорес - аргентинское печенье

[KarimoFF]

Альфахорес - аргентинское печенье

Olmedik, bunu da gordik! Здорово! А составчик?

[Nigar/nigem]

Olmedik, bunu da gordik! Здорово! А составчик?

спасибо

я его пеку не в первый раз,рецепт выставляла и сейчас выставлю для вас

Тесто: 2,5ст. муки, 1 и 1/3ст. крахмала, 2ч.л разрыхлителя, 200гр, растопленного маргарина или сливочного масла, 3/4ст. сахара, ванилин, 3 яичных желтка, 3-4 ст.л рома или коньяка(не обязательно).

Кроме того: 1б. вареной сгущенки, арахис (можно любые другие орехи) и кокосовая стружка ~ по 1ст., сахарная пудра.

астереть маргарин с сахаром, добавить ванилин, желтки и спиртное. Постепенно добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Должно получится мягкое, не липнущее к рукам тесто.Духовку разогреть до 150С - 170С.

С тестом надо обращаться очень бережно т.к оно сильно крошится.От теста отрезаем порцию для раскатки. Остальное тесто держим накрытым. Раскатать тесто ~ 4мм. толщиной и вырезать кружочки. Я вырезаю стаканом 6см. в d. По словам автора, допускается размер от 4,5 см. до 8см. в диаметре. Перенести кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечкиПоставить в духовку на 20-25мин. Печенья не должны быть темного цвета, а только слегка кремовые.Таким образом, выпекаем печенье из всего теста.

Готовое печенье начинаем собирать. Для этого берем одну печенюшку и смазываем тонким (или не очень!) слоем вареной сгущенки.Смазывать надо аккуратно т.к печенье очень хрупкое, может сломаться. Удобнее смазывать ножом для масла, с закругленным концом. Как смазали печенюшку тут же склеиваем с другой. Бока обмазываем тоже сгущенкой.И прокатываем, как колесико, по кокосовой стружке.кладываем печенье на блюдо и еще раз посыпаем сахарной пудрой.

[M&Mayro]

Вы мой кумир! Фото супер. Все выглядит потресающе! А какая посуда

спасибо.очень приятно вогнали в краску....

[Shirinim]

После таких шикарных блюд и постов наших хозяюшек, моему посту тут не место

но я всё равно хочу поделиться с Вами)))

Так называемый "джыз-быз"

И яблочный пирог

Вот и всё))) на большее меня пока ещё не хватает(((

[Shirinim]

спасибо.очень приятно вогнали в краску....

А краснеть не надо абсолютно Лично я тоже согласна со сказанным

[Balamka]

очередной фотоотчет

куринные ножки в тесте (слоенное тесто,пюре,гол.сыр и ножки)

а можно подробней как готовили. ножки сырые крадете? или уже обжаренные?

[M&Mayro]

После таких шикарных блюд и постов наших хозяюшек, моему посту тут не место

но я всё равно хочу поделиться с Вами)))

Так называемый "джыз-быз"

И яблочный пирог

Вот и всё))) на большее меня пока ещё не хватает(((

Ругиш,рецепт яблочного дай плиз.это типо шарлотки? алынмыр да мяндя шарлотка.

на кулинар я вовлеклась после обедов , выставленных тобой и Балалашкой.И с тех пор я с вами.очень вдохновляете.

[M&Mayro]

а можно подробней как готовили. ножки сырые крадете? или уже обжаренные?

не знаю как готовила хозяйка рецепта.просто скажу я пару раз готовила ножки в тесте, сырыми клала.лучше получалось. а 1 раз торопилась и положила уже жаренные,тесто поднялось а курочка нет.и получилось не то как-то.

а когда они сырые.тесто с курицей равномерно поднимается. ИМХО

сейчас если найду свой выставлю вариант.

[M&Mayro]

вот мой вариант

[Balamka]

не знаю как готовила хозяйка рецепта.просто скажу я пару раз готовила ножки в тесте, сырыми клала.лучше получалось. а 1 раз торопилась и положила уже жаренные,тесто поднялось а курочка нет.и получилось не то как-то.

а когда они сырые.тесто с курицей равномерно поднимается. ИМХО

сейчас если найду свой выставлю вариант.

а сырые успевают приготовиться? слоеное тесто же не так долго готовиться. минут 25. а мясов всетаки дольше.

ой ножки супер аппетитные

Edited October 31, 2012 by Balamka

[Shirinim]

Ругиш,рецепт яблочного дай плиз.это типо шарлотки? алынмыр да мяндя шарлотка.

на кулинар я вовлеклась после обедов , выставленных тобой и Балалашкой.И с тех пор я с вами.очень вдохновляете.

Нет, мась, это не шарлотка. Это простой домашний яблочный пирог.

Рецепт ВОТ ТУТ

А за тёплые слова - отдельное спасибки, солнышко

[Умничка]

Девочки, все так красиво и аппетитно, мое восхищение не передать словами!!!

[Rena84]

Спраздником Хеллоуин,девочки)))) Вечером пекли печеньки к празднику)Не смутитесь ,надеюсь))

Печенье на Хеллоуин

200гр.масло перетереть с мукой на глаз

1 яйцо

1 стакан песка(я пол добавила)

пол чашки кефира+соду погасить

Какао на глаз и цвет.

Выпекать при180 гр. 15-20 мин.Разрисовать глазурью

[oduvan4ik)]

Спраздником Хеллоуин,девочки)))) Вечером пекли печеньки к празднику)Не смутитесь ,надеюсь))

Печенье на Хеллоуин

200гр.масло перетереть с мукой на глаз

1 яйцо

1 стакан песка(я пол добавила)

пол чашки кефира+соду погасить

Какао на глаз и цвет.

Выпекать при180 гр. 15-20 мин.Разрисовать глазурью

Суперские)))) вечером надо сделать)))

[filimoshka]

Я тоже обожаю, муж всегда свежую берет и очищают там же, но форель я впервые ела.

Сегодня купила на Кишлинском базаре 1 кг-10 манат очищеная.Балашка Нелп как ее готовить -у меня 6 штучек среднего размера.

Edited October 31, 2012 by filimoshka

[M&Mayro]

а сырые успевают приготовиться? слоеное тесто же не так долго готовиться. минут 25. а мясов всетаки дольше.

ой ножки супер аппетитные

рецепт сейчас скопирую

окорочка куриные(нижняя часть) 2 шт

гол.сыр 4 кусочка

яйцо

соль,перец

чеснок 1 зубчик

слоёное тесто 2 пласта(квадратики)

кунжут

мак

Окорочка посолила,поперчила, смазала чесноком, немного подержала, дабы все пропиталось,а тем временем...

разморозила слоёное тесто, мне понадобилось 2 квадратика

Промазала каждый взбитым белком

положила 2 кусочка гол.сыра

тесто немного раскатала

завернула в тесто курочку и выложила на противень

покрытый пергаментом.

Смазала каждый кусочек желтком

посыпала кунжутом и маком

отправила в разогретую духовку на час

минут через 25 прикрыла противень фольгой,чтобы лучше пропеклась курочка и не пригорело тесто....

Edited October 31, 2012 by M&Mayro

[Vikki Shu]

Пельмешки.

Первый раз делала.

[Balalashka]

Я делаю так.

В чашечку кладу горсть соли, перца, пул бибер, немного цедру лимона, оливковое масло, лимонного сока, мешаем все это и натираем этой смесью рыбу, кладем в холодильник на пол часа - час, потом вынимаем, поливаем еще немного лимонным соком и оливковым маслом, нарезаем любую зелень по желанию, я клала петрушку, укроп, зеленый лук и рейхан. Нарезаем все это мелко и фаршируем рыбу, кладем на фольгу, плотно закрываем и в духовку на 260 гр на 40 мин, потом открываем и выпекаем еще мин 15, 20.

[Zushk@]

Вы большая молодец

А про ножки плиз поподробней,что с чем и после чего?

спасибо

ножки я заранее немного обжарила,поперчив,посолив .Тесто слоенное ,нарезать квадратик ,выложить на него пюре, сверху тертый сыр и ножку. Кончиками теста обхватить ножку в форме мешочка .Все просто и вкусно маме даже само тесто с начинкой понравилось больше ,обошлась без ножки можно сделать какие то добавки уже на ваше усмотрение )

[Zushk@]

а можно подробней как готовили. ножки сырые крадете? или уже обжаренные?

M&Mayro оставила вам уже рецепт и я написала его выше ) я положила готовые ножки и получилось тоже неплохо

[Nermin Shukurova]

рецепт сейчас скопирую

будун дерисини сойурсуз, йохса? \бирде духовкая гойанда узадылмыш формада гойурсуз йохса дуз айаг устде ?

[M&Mayro]

спасибо

ножки я заранее немного обжарила,поперчив,посолив .Тесто слоенное ,нарезать квадратик ,выложить на него пюре, сверху тертый сыр и ножку. Кончиками теста обхватить ножку в форме мешочка .Все просто и вкусно маме даже само тесто с начинкой понравилось больше ,обошлась без ножки можно сделать какие то добавки уже на ваше усмотрение )

я думаю у вас там пюре и по-этому хорошо получилось,не сухо,а сочно.тоже хороший вариант,забрала)))

[M&Mayro]

будун дерисини сойурсуз, йохса? \бирде духовкая гойанда узадылмыш формада гойурсуз йохса дуз айаг устде ?

Нермин,мяним вариантымда узадылмыш вязиййятдя гойурам.амма пюрейля олан ресепде айаг устя гоймаг лазымды.

Будун дярисини соймурам

Edited October 31, 2012 by M&Mayro

[M&Mayro]

Я делаю так.

В чашечку кладу горсть соли, перца, пул бибер, немного цедру лимона, оливковое масло, лимонного сока, мешаем все это и натираем этой смесью рыбу, кладем в холодильник на пол часа - час, потом вынимаем, поливаем еще немного лимонным соком и оливковым маслом, нарезаем любую зелень по желанию, я клала петрушку, укроп, зеленый лук и рейхан. Нарезаем все это мелко и фаршируем рыбу, кладем на фольгу, плотно закрываем и в духовку на 260 гр на 40 мин, потом открываем и выпекаем еще мин 15, 20.

как купим рыбку так и сделаю. спасибочки.

[Zushk@]

я думаю у вас там пюре и по-этому хорошо получилось,не сухо,а сочно.тоже хороший вариант,забрала)))

аха ,точно