Что Вы Сегодня Готовили?

[Yulka_1984]

Грибочки в кляре

люблю грибочки

можно рецепт?

[Laliko167]

Столько всего! А хлеба , как с обложки 

У меня к вам еще один вопрос))) диаметр какой взять для мраморного пирога?

[bellaa]

приятного аппетита рада что вам понравилась))

Я в тефлоновой жарю.и водички добавляю столько,чтоб верхушки ингредиентов оставались над водой

Скорее всего это от сковородки.а вы томат добавляли?может томат такой цвет дал?я просто помидорки пожарила с бибер салчасы и все.

 

Томат не добавляла. Скорее от сковородки, у меня чугунная. А что такое бибер салчасы?

[bellaa]

Фаршированные баклажаны лодочки

 

 

Скажите пожалуйста, вы баклажаны жарите, потом наполняете начинкой и в духовку?

[xadi]

Девочки,у меня всё не совсем красиво,но раз мы за своё то и я буду по чаще выкладывать фото)))

Вот что было последние дни

Супчик куриный

Пицца частая гостья на нашем столе)))

Легкий салатик

На пока всё))))

Sent from my GT-I9100 using Disput.Az mobile app

[infinity_18]

люблю грибочкиможно рецепт?

можно конечно) кляр делала на глаз- 2яичка взбила, добавила воды, и муку( пропорции не могу сказать) но довела до состояния жидкой сметаны, солите перчите, добавляете на вкус специи. Грибы нарезаете, потом в кляр и кидаете их в сковороду глубокую с большим количеством масла и жарите как во фритюрнице)

[dike]

Рена тортик Супер -загляденье -надо попробовать его испечь .

 

Девочки Хелп -вчера решила приготовить творожное суфле с фруктами в желатине- ну все вроде сделала правильно творог + пол стакана сахара (реально очень много так как творог сам сладкий да еще и сахар =ну так дальше) пачка сметаны и  иранских сливок  все сбила  -думаю я что то не так сделала с желатином -ст.ложку разбавила в пол стакане воды и влила в крем -но к сожилению ничего у меня к утру не застыло а получилось просто творог с печеньем и фруктами да еще и приторно сладкий 

 

да, все дело  в желатине, тут кто-то из девочек писал как делать его правильно, а не так как на упаковке написано, я сделала все получилось. вот копирую:

 

отдельно делаем желатин , 1 ст.л желатина заливаю  1/3 ст  теплой воды. Оставляю набухать минут 10 (это я делаю до того, как начать  мешать крем), после как набухает ставлю на огонь, довожу до кипения, снимаю с огня, остужаю   при постоянном помешивании, что бы  не загустел и тонкой струей переливаю в творожную массу, не выключая миксер . 

[ofa555]

Пожалуйста: сырая морковь на крупной терке (лучше брать сладкую), белый кишмиш, грецкие орехи мелко порубить. Добавить майоннез, сметану и соль по вкусу.

 

Витаминный салатик готов, приятного аппетита!

спасибо

[Ahmetcan Capa]

Томат не добавляла. Скорее от сковородки, у меня чугунная. А что такое бибер салчасы?

Это тоже самое что и томат толька из красных перцев ;)

[Yulka_1984]

можно конечно) кляр делала на глаз- 2яичка взбила, добавила воды, и муку( пропорции не могу сказать) но довела до состояния жидкой сметаны, солите перчите, добавляете на вкус специи. Грибы нарезаете, потом в кляр и кидаете их в сковороду глубокую с большим количеством масла и жарите как во фритюрнице)

спасибо

[marina mum]

Это тоже самое что и томат толька из красных перцев ;)

А где ее используют? В какие блюда можно добавлять?

[Ahmetcan Capa]

А где ее используют? В какие блюда можно добавлять?

в основном во всех куринных и мясных блюдах ;)

[Blessed Girl]

Фаршированные баклажаны лодочки

MaКарошки

Мексиканская кесадилья с мясом и красной фасолью

Салатик, половину сделала с майонезом половину с оливковым маслом

Напекла хлебушки халашки

расскажите пожалуйста как вы делали кесадилью?

Edited August 27, 2013 by Blessed Girl

[Rena84]

У меня к вам еще один вопрос))) диаметр какой взять для мраморного пирога?

Лалик,у меня нет круглой большой,я в квадратной пекла. Она 30 на 20. Надо вычислить диаметр,если будет круглой....

 

По подсчетам выходит так,может что-то неправильно посчитала...

 

30Х20=600-это площадь.

Если брать 3,14 Х D2/4 = 600  .

D2=600х4/3.14=2400/3,14

=764-это диамерт в квадрате ?

D=квадратный корень из 764

 

Выходит примерно 27,5 см.

[Violeta903]

Курица с овощами

Sent from my LT22i using Disput.Az mobile app

[jemi25]

да, все дело  в желатине, тут кто-то из девочек писал как делать его правильно, а не так как на упаковке написано, я сделала все получилось. вот копирую:

 

отдельно делаем желатин , 1 ст.л желатина заливаю  1/3 ст  теплой воды. Оставляю набухать минут 10 (это я делаю до того, как начать  мешать крем), после как набухает ставлю на огонь, довожу до кипения, снимаю с огня, остужаю   при постоянном помешивании, что бы  не загустел и тонкой струей переливаю в творожную массу, не выключая миксер . 

У меня был такой же случай. все же думаю что причина в самом желатине, нежели в его приготовлении.

Желтая упаковка никогда не подводила, уже сколько лет. А вот синюю использовала для суфле и подвела, так как она уже в теплом виде начинает густеть, а желатин которым я всегда пользуюсь схватывается только после полного охлаждения, и потому подходит для любых видов выпечки и блюд.

[jemi25]

расскажите пожалуйста как вы делали кесадилью?

Вот ссылка на кесадилью

http://www.foodclub.ru/detail/8556/

Честно говоря мне с курицей что я делала прошлый раз больше понравилась(выставляля в прошлой теме). Здесь мне сочетание кукурузы с мясом не понравилось. Но ето конечно же дело вкуса.

[Бакинка.]

Куриные котлеты

 

 

 

Котлеты рыбные красная+белая рыба.Очень нежные.

 

 

 

Рулетики тоже красная+белая рыба

 

 

 

Куриные печень,сердце и грудинка

 

 

 

В пирог положила больше вишни,на ночь вчера пекла)

 

 

 

Пекла несколько дней назад

 

 

 

Пирог с горьким кофе сочитается просто отлично!!! А турку привезла наконец))

 

 

 

 

Рена шик, блеск, красота ))) как всегда

[Бакинка.]

Фаршированные баклажаны лодочки

MaКарошки

Мексиканская кесадилья с мясом и красной фасолью

Салатик, половину сделала с майонезом половину с оливковым маслом

Напекла хлебушки халашки

 

А как всё аппетитно выглядит , а хлеб какой красивый  уверена что насколько он красивый такой же он и вкусный  

[Бакинка.]

Мои тортики

турецкая сладость cevizli islak kurabiye, и шоколадное мороженное, если не путаю по рецепту Шириним, сливки+сгущенка, я еще 50 гр темного шоколада добавила. Очень вкусное сочетание)

Сорри за вид, ложки для мороженного не приобрела пока(

Тут тоже всё очень аппетитно выглядит   А у меня наоборот всё есть а готовить нет времени

[homiegirl]

Вот ссылка на кесадилью

http://www.foodclub.ru/detail/8556/

Честно говоря мне с курицей что я делала прошлый раз больше понравилась(выставляля в прошлой теме). Здесь мне сочетание кукурузы с мясом не понравилось. Но ето конечно же дело вкуса.

подскажите пож-та где вы купили тортилью :)

[Бакинка.]

давно суда не заходила. готовила много,но не все сфоткала.

салат с жареными креветками

 

 

суп для малыша

 

 

наполеон королевский,очень вкусный.такого еще не пробовала

 

 

 

столичный салат для 

 

 

 

печенье серпантин

 

макароны

 

тортик на скорую руку с заварным кремом

 

 

сегодня готовила только помидор чыгыртмасы

Всё очень вкусно выглядит. Печенье серпантин ни как не соберусь испечь

[Laliko167]

У меня был такой же случай. все же думаю что причина в самом желатине, нежели в его приготовлении.

Желтая упаковка никогда не подводила, уже сколько лет. А вот синюю использовала для суфле и подвела, так как она уже в теплом виде начинает густеть, а желатин которым я всегда пользуюсь схватывается только после полного охлаждения, и потому подходит для любых видов выпечки и блюд.

Если не ошибаюсь эти 2 пачки совсем разные вещи,желатин и желе это не одно и тоже)))

[jemi25]

А как всё аппетитно выглядит , а хлеб какой красивый  уверена что насколько он красивый такой же он и вкусный

Спасибо за аплодисменты))

Да, хлеб получается воздушный мягкий и очень вкусный)

[Бакинка.]

У нас была табака (четвертушку муж утащил   не дал сфоткать целиком   как ребенок, ей богу)))  на гарнир подавала дашма-плов с барбарисом))

 

SAM_0481.JPG  SAM_0483.JPG

 

А еще мне принесли вот такую цыпочку   маааааханькаяяяяяя, ручку специально положила рядом 

SAM_0485.JPG  SAM_0487.JPG

После ваших Тарана блюд  (фото) у меня появляется зверский аппетит  а после фоток Рены я чувствую себя в ресторане  после фоток Нигяр я чувствую что скоро буду поправляться , после фоток Ругии мне становиться стыдно что я не могу даже в неделю один раз приготовить того что готовит Ругия в один день при том что у неё дети. Дай Бог вам всем здоровье и счастье в семье

[jemi25]

Если не ошибаюсь эти 2 пачки совсем разные вещи,желатин и желе это не одно и тоже)))

а по изображениям на упаковках не скажешь))

Вообще то я всегда пользуюсь желатином, а этот желе мне сестра купила, я тоже заподозрила что это не то, но под рукой только это было)

Edited August 27, 2013 by jemi25

[jemi25]

подскажите пож-та где вы купили тортилью :)

Прошлый раз делала из обычных маленьких лавашей, что продаются в маркетах, а на этот раз тортильи сама сделала

2ст муки, 1 яйцо, чуть растительного масла и соль, вода

[Бакинка.]

Девочки я тоже хочу поделиться свами тем что готовила на выходных. Конечно у меня не такое изобилие блюд как у вас но готовила с любовью и с удовольствием.
 
Блинчики с творогом.

 

 

Куриные котлеты с жареной картошкой.
 

 
Слоёные пирожки с мясом.(тесто слоёное, готовое "пынар")
 

 

Это всё на что меня хватило на выходных

Edited August 27, 2013 by Бакинка.

[Rena84]

Если не ошибаюсь эти 2 пачки совсем разные вещи,желатин и желе это не одно и тоже)))

Лалико ,забыла написать , последний раз у меня была всего 1 пачка творога и немного от второй оставалось и я сделала на пол порции пирог - это тот,что круглый,он 22 см.

 

А я хочу испечь Чадейку по рецепту,выставленному Беллатрис.Тоже наткнулась на него. Он похож на тот,что я выкладывала Французский,но этот должен быть вкусней. Мой мне не понравился-сырым был.

 

http://chadeyka.livejournal.com/28140.html

Edited August 27, 2013 by Rena84

[jemi25]

Скажите пожалуйста, вы баклажаны жарите, потом наполняете начинкой и в духовку?

Нет не жарю, баклажаны очистила от ножек удалила мякоть, посолила минут через 10 соль смыла.минут на 10 запекла в духовке(перед тем как фаршировать) Тем временем мякоть баклажанов добавив чуть масла и посолив поставила в духовку, и отдельно целые помидоры и перцы запекла в духовке, потом очистив от кожуры измельчила и добавила к мякоти баклажанов

На раскаленной сковороде без масла жарим мясо, измельченное в блендере, убрав мясо жарим лук добавив масло, в конце все соединяем, чуть прожариваем вместе, и фаршируем баклажаны, ставим в духовку на 220С

Готовим бешамель, 1ст лож слив масло , 2 ст лож муки 1 стакан молоко,

Через 10 мин вынимаем баклажаны, поливаем соусом, и обратно в духовку до готовности

[Leonfilho]

У меня был такой же случай. все же думаю что причина в самом желатине, нежели в его приготовлении.

Желтая упаковка никогда не подводила, уже сколько лет. А вот синюю использовала для суфле и подвела, так как она уже в теплом виде начинает густеть, а желатин которым я всегда пользуюсь схватывается только после полного охлаждения, и потому подходит для любых видов выпечки и блюд.

 

Да, я тоже желтый брала :)

[Nigar/nigem]

Девочки я тоже хочу поделиться свами тем что готовила на выходных. Конечно у меня не такое изобилие блюд как у вас но готовила с любовью и с удовольствием.

 

Сама всех хвалишь,сама достойна похвалы 

[Ahmetcan Capa]

[quote name="Бакинка."

Это всё на что меня хватило на выходных

блинчики очень аппетитные ;)

Если не трудно поделитесь пжл рецептом куринных котлет.)

[dike]

У меня был такой же случай. все же думаю что причина в самом желатине, нежели в его приготовлении.

Желтая упаковка никогда не подводила, уже сколько лет. А вот синюю использовала для суфле и подвела, так как она уже в теплом виде начинает густеть, а желатин которым я всегда пользуюсь схватывается только после полного охлаждения, и потому подходит для любых видов выпечки и блюд.

[dike]

У меня был такой же случай. все же думаю что причина в самом желатине, нежели в его приготовлении.

Желтая упаковка никогда не подводила, уже сколько лет. А вот синюю использовала для суфле и подвела, так как она уже в теплом виде начинает густеть, а желатин которым я всегда пользуюсь схватывается только после полного охлаждения, и потому подходит для любых видов выпечки и блюд.

тоже может быть, у меня как раз желтая пачка

[Бакинка.]

Сама всех хвалишь,сама достойна похвалы 

Спасибо Нигуля, приятно читать похвалу от тебя. 

[Бакинка.]

блинчики очень аппетитные

Если не трудно поделитесь пжл рецептом куринных котлет.)

Спасибо большое, приятно

 

Конечно не трудно ...

 

Рецепт вот тут;  http://www.sledui.com/cook/rublennye-kurinye-kotlety/

[Violeta903]

Деыочки хочу к вам присоединиться,можновот готовила на этой не деле:рыба с картошкой,буглама,пирожки,уголки с мясом,бадамбура,

Sent from my LT22i using Disput.Az mobile app

[marina mum]

Приготовила булгур с мясными шариками и подливкой

[marina mum]

Спасибо Нигуля, приятно читать похвалу от тебя. :loveyouu:

Бакинка, все у вас красиво...и блюда и сервировка!