Кофе

[Makiavelli]

[quote]Кофе: вред и польза в одной чашке

Кофе относится к тем напиткам, которые любят и пьют почти все. Кто-то ограничивается одной чашечкой за завтраком, а для некоторых кофе превращается практически в наркотик, без которого человек просто не может нормально работать. Опасно ли это? И, вообще, настолько ли вреден кофе, как многие считают? А может от кофе больше пользы, чем вреда?

В древности понятия «чашечка кофе» не существовало по той простой причине, что зерна кофе тогда не мололи и не варили, а ели целиком, обжарив на животном жире. Именно так в течение столетий делали восточно-африканские племена, считавшие, что кофе – это замечательный продукт питания, оказывающий стимулирующее действие на организм. Первые деревья кофе были обнаружены в Эфиопии, в провинции Каффа, которая и дала название этому продукту. Только в XIV веке его здесь обнаружили арабские купцы, которые привезли зерна в Йемен. Собственно, именно арабам мы и обязаны появлением кофе как напитка. По легенде один арабский священнослужитель обратил внимание, что отвар кофейных зерен прекрасно снимает усталость и сонливость, что очень важно для ночных молитв.
В Европу кофе попал значительно позже, лишь в XVII веке, и почти сразу же завоевал огромную популярность. Впрочем, и недоброжелателей у него тоже хватало. В каких только грехах не обвиняли этот напиток за его многовековую историю! Даже к смертельным грехам причисляли! И это при том, что изобретателем этого напитка считается служитель церкви!
Впрочем, и современные ученые чуть ли не каждый год находят какие-то новые опасности, кроющиеся в чашечке с кофе. Безусловно, негативная реакция организма на этот напиток вполне возможна, но чаще всего она очень индивидуальна. А проще, то, что может оказаться крайне вредным для одного, абсолютно безопасно для другого.
Впрочем, есть и некоторые общие для всех минусы кофе. Например, тот факт, что в кофе содержится достаточно вредная для организма смола бензопирена, количество которой колеблется в зависимости от степени обжаривания кофе. Соответственно, чем меньше кофе обжарен, тем лучше.
И, тем не менее, известна абсолютно реальная история о человеке, который ежедневно выпивал до 40 чашек кофе и дожил… до 114 лет. Сторонники кофе обычно иллюстрируют этим примером пользу от своего любимого напитка, а его противники утверждают, что если бы человек не пил кофе, то мог бы прожить еще дольше. Но если в этом случае можно только строить догадки, то многие другие достоинства и недостатки кофе имеют вполне научное подтверждение.[/quote]

[Makiavelli]

Часто ли Вы пьете кофе? Как он на Вас действует? Больше пользы или вреда?

[Klammern]

Пью. Дома - редко, в кафе - чаще (просто совсем уж не хочется пить чай из пакетиков в кафе, а приличные кофемашины, слава Б-гу, есть во многиз местах).
Не бодрит меня кофе. Могу легко выпить густейший эспрессо и через десять минут уснуть.
Кофе люблю за потрясающе послевкусие (не бочковой, конечно, там послевкусием не пахнет) . Когда хочется побаловать вкусовые сосочки или под сигару там...
Он - как последний штрих, нюанс. Когда с последней каплей кофе понимаешь - всё, жизнь удалась. Хотя бы на ближайшие полчаса.

[Aya]

У меня та же история, что у Кламмерн, нормальные люди после кофе бодрые, а меня ко сну тянет.
Н

[Elika]

У меня не одно утро без кофе не обходится. Оно мне придает какую-то бодрость.
Попробуйте пить с молоком, очень приятно.

[Makiavelli]

А у меня тоже так. Меня после кофе наоборот спать тянет.

[KING]

Каждое утро начинаю с хорошего горячего кофе

[Laguna]

Кинг,а какое кофе вы считаете хорошим? Какой марки?

[__N__]

А меня тошнит даже от запаха кофе ...

[KING]

[quote name='Laguna' date='Jan 13 2005, 22:01 ']Кинг,а какое кофе вы считаете хорошим? Какой марки?
[right][snapback]193170[/snapback][/right][/quote]

Ну мне очень нравиться Якобс Монарх

[ANGEL]

Не могу начать работу пока не выпью чашку кофе
Мне он помогает проснуться)

[Guest Geroyev]

очень редко... и еще если бы такая вредная вещь была бы Максвелл уже О дюнйалыг иди...балонларнан кофе ичир....

[klon59]

[quote name='Geroyev' date='Jan 15 2005, 14:37 ']очень редко... и еще если бы такая вредная вещь была бы Максвелл уже О дюнйалыг иди...балонларнан кофе ичир....
[right][snapback]194624[/snapback][/right][/quote]
Всем кофе-юзерам: то,что вы нызываете кофе ,действительно таковым не является, в лучшем случае кофейный напиток. Настоящий кофе, от которого просыпаются, приготовляют так:берут кофейные зерна, прожаривают их до нужной кондиции, молят в кофемолке, засыпают в турку, кладут по вкусу сахар , заливают холодной водой и ставят на огонь. После вкусового подьема пены снимают с огня,чуть солят. Разливают в чашки,остальноле по вкусу\молоко,сливки,сахар\. Вкусно если кофе горячее, крепкое и сладкое. Вечером особенно если продрогли на остановках- капелька коньяка или рома ,добавленные в чашку защитят вас от простуды и принесут ощущение комфорта и хорошего настроения, Удачи вам .

[Shirxan]

Молодец, клон! Дома я как раз такой кофе и пью -)

[Shirxan]

[quote]Могу легко выпить густейший эспрессо и через десять минут уснуть.[/quote]

Иногда кофе и на меня действует как снотворное -)

[Klammern]

[quote name='klon59' date='Jan 15 2005, 18:42 '] Всем кофе-юзерам: то,что вы нызываете кофе ,действительно таковым не является, в лучшем случае кофейный напиток.
[right][snapback]194813[/snapback][/right][/quote]
Ну, в турке варю редко - каюсь. Варю в кофемашине для варки эспрессо (именно кофемашине, а не кофеварке - это разница). Кофемашина - страшная на вид цапа, тяжёлая, с минимумом кнопок. Датчика всего два - сколько воды и какое давление.
Зёрна - Паулиг Эспрессо (если денег много, то Лавазза Гранд)нг)специальной обжарки. Мелю вручную на купленной на блошином рынке в Хельсинки кофемолке - с ящичком для смолотого кофе, длинной ручкой и потрясающими регулирующимися жерновами (честно, не знаю, из чего эти жернова сделаны, но помол превосходный - если нужна пыль - сделают пыль). Кофе получается густой, как сливки. Сахар не кладу. Пью и ложусь спать((
Но, кстати, не чураюсь и обычного общечеловеческого растворимого кофе. Быстро и сердито. Я не гурман и меня не тащит с кофе.
А та кофемашина - так это я плохое настроение однажды так исправляла. Шопинг для тётенек - поглавнее парацетамола в лечении головной боли)

[Olivia]

Где-то читала, что людям с пониженным давлением просыпаться по утрам хуже самой страшной пытки /на счет гипертоников- не знаю/
Мне кофе по утрам помогает проснуться и прийти в себя...Иногда в кафе пью кофе - действует бодряще...
Раньше заваривала в турке по всем правилам..

[Klammern]

[quote name='Olivia' date='Jan 16 2005, 00:40 ']Где-то читала, что людям с пониженным давлением просыпаться по утрам хуже самой страшной пытки /на счет гипертоников- не знаю/
Мне кофе по утрам помогает проснуться и прийти в себя...Иногда в кафе пью кофе - действует бодряще...
Раньше заваривала в турке по всем правилам..
[right][snapback]195031[/snapback][/right][/quote]
У меня низкое давление. Плюс к этому я сова. Утром осознать себя помогает чашка оолунга, чёрного пороха - или другого зелёного чая. Пока машинально проделываю все манипуляции с водой, чайником - постепенно прихожу в себя, с последним глотком - в голове проясняется.
Но кофе утром почти не пью - голова просто взрывается от тяжёлых запахов.

[Shirxan]

Оливия, гипертоникам не лучше - утро начинается с подъема давления, головной боли и ощущения невыспынности.

[klon59]

[quote name='Klammern' date='Jan 16 2005, 00:00 '][quote name='klon59' date='Jan 15 2005, 18:42 '] Всем кофе-юзерам: то,что вы нызываете кофе ,действительно таковым не является, в лучшем случае кофейный напиток.
[right][snapback]194813[/snapback][/right][/quote]
Ну, в турке варю редко - каюсь. Варю в кофемашине для варки эспрессо (именно кофемашине, а не кофеварке - это разница). Кофемашина - страшная на вид цапа, тяжёлая, с минимумом кнопок. Датчика всего два - сколько воды и какое давление.
Зёрна - Паулиг Эспрессо (если денег много, то Лавазза Гранд)нг)специальной обжарки. Мелю вручную на купленной на блошином рынке в Хельсинки кофемолке - с ящичком для смолотого кофе, длинной ручкой и потрясающими регулирующимися жерновами (честно, не знаю, из чего эти жернова сделаны, но помол превосходный - если нужна пыль - сделают пыль). Кофе получается густой, как сливки. Сахар не кладу. Пью и ложусь спать((
Но, кстати, не чураюсь и обычного общечеловеческого растворимого кофе. Быстро и сердито. Я не гурман и меня не тащит с кофе.
А та кофемашина - так это я плохое настроение однажды так исправляла. Шопинг для тётенек - поглавнее парацетамола в лечении головной боли)
[right][snapback]194980[/snapback][/right]
[/quote]
Замечательное эссе, правда детали вроде пауллиг,лаваза, ящички,ручки утомили при чтении. Но не об этом я.Как с личной жизнью?И потом лечение головной боли финским шопингом...?Это уже наверно из новейшей истории,т.с. новейшие азербаджанки?

[Klammern]

[quote name='klon59' date='Jan 17 2005, 01:45 ']спать((
Замечательное эссе, правда детали вроде пауллиг,лаваза, ящички,ручки  утомили при чтении. [right][snapback]195711[/snapback][/right][/quote]
Видите ли, краткость никогда не входила в список моих добродетелей.
[quote]Как с личной жизнью?[/quote]
Хм.. Пристрастие к деталям каким-то образом указывает на проблемы с личной жизнью? Уверяю - их у меня есть.
[quote]И потом лечение головной боли финским шопингом...?Это  уже наверно из новейшей истории,т.с. новейшие азербаджанки?[/quote]
Да без разницы - финским/не финским. Шопинг - он и в Африке шопинг. И что купить - связку бананов или антикварную кофемолку - почти без разницы. Удовольствие почти одинаковое.
А вот "новейшей азербайджанкки" из меня не выйдет. Скорее пожилая дочь Сиона, если угодно.
[quote]Да и, один не скромный вопрос: что в Выборге спят на картах? Неудобно наверно, да и 6 см не бог весть что,!.[/quote]
Ни, спят на обычных раскладушках. Если повезёт.

[V_I_N_N_I]

пью много, на работе за рабочи йдень выпиваю чашек 4-5 (чашка типа "нескафе")
пью холодный.

информации много про кофе как нпример некоторые ученые говорят что лучше выпить в неделю бутялку красного вина чем чашку кофе. другие говорят что кто употребляет много кофе 3-5 чашек в день то у них не бывает цирроза печени и т.д. т.п.
я же прсто пью потому что хочу дома пью только чай.

[V_I_N_N_I]

вообщето как утверждают ученые только первая чашка приподнимает давление а последующие не влияют на давление.

[Kaktus]

Люблю тюрк гяхвяси, но пью редко, не спится потом.

[EVIL]

Утро раннее начинаю с чашки горячего заварного кофе, потом кофе где-то в 11.00, и так в течение дня выпиваю не менее 4-5 чашек кофе. Кофе предпочитаю заварной. Самое ужасное, что я заметила, что если утром кофе не выпью, то начинает болеть голова и я весь день бываю сонная((((

[Makiavelli]

Убедительная просьба не оффтопить.

[Elnoor]

пью кофе с молоком.. очень помогает не засепать на работе...

[Maitresse]

Люблю кофе. Но страраюсь пить как можно реже, хотя редко получается. Для меня единственная польза от кофе то, что помогает оставаться бодрой во время подготовки к экзаменам и как можно меньше спать.

[totals]

А я кофе вообще не пью. И никогда от него не тащился. Мне оно по вкусу не нравится. Чай куда вкуснее.
PS И еще я видел, как люди "подсаживаются" на кофе и не могут без него прожить и дня - это последня точка, в моем решении не пить кофе.

[*ArabiaN*]

Иногда пью кофе, может 1 раз в день, но больше люблю каппучино или кофе с молоком и обязательно с сахаром.

Сладкоежка все таки Я

[Krasotka99999]

Я обожаю кофе-мне очень помогло в тяжелый момент,у меня был в жизни период,когда мне было плохо.я не могла ничего есть,я целый день пила кофе-мне очень помогло,меня успокаивало,хотя оно должно было меня взбудоражить,несмотря на то что я очень сильно похудела я физической слабости не чувствовала

[La Flaca]

люблю кофе. Чашка в день - ни больше, ни меньше.
Когда на сайте - с собой банка Tchibo Exclusive или Percol Mild.
Дома для кофеварки - Tchibo Exclusive молотый. Мммм.. :-)))

и самое оригинальное - от растворимого кофе у меня прыщики бывают. От сваренного - НЕТ. Хм..