Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Заморозка Фруктов И Овощей На Зиму - 2


Recommended Posts

турки как то сушат. правда никогда не пробовала. они как перец красный подвешивают на нитке. в нете наверняка есть и этот способ. погуглите..может найдете

 

http://www.prosushka.ru/241-sushka-baklazhanov-v-domashnix-usloviyax.html

да, про сушку читала )))). спасибо.

Link to comment
Share on other sites

Я тоже заказала сушилку,давно хотела приобрести.Хорошая штука правда свет лопает много.

ой. а где вы приобрели такую прелесть ? сухофрукты делали ?

Link to comment
Share on other sites

всё же попробую с бланшировкой. штуки 4 сделаю на пробу.

После ваших постов думала думала и решила сделать по своему, я так делала очень давно,Покопалась в своей домовой книжке и вот что у меня получается

 

Link to comment
Share on other sites

  БАКЛАЖАНЫ  НА  ЗИМУ.

ДРУЗЬЯ, ЧТОБЫ НЕ ТРАТИТЬСЯ ЗИМОЙ НА ДОРОГИЕ И НЕ ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ, СОВЕТУЮ СЕЙЧАС ПОЖАРИТЬ ИХ  И  ЗАМОРОЗИТЬ !!! 

ОЧИСТИТЕ БАКЛАЖАНЫ ПОЛНОСТЬЮ ОТ КОЖУРЫ ( КТО ХОЧЕТ МОЖЕТ ОЧИСТИТЬ ,,ЗЕБРОЙ ",  НАРЕЖЬТЕ  НА  НЕ  ТОНКИЕ  ПОЛОСКИ ( ПРИМЕРНО НА 4 ЧАСТИ)  ВДОЛЬ. ПОСОЛИТЕ И ОСТАВЬТЕ НА 15-20 МИН. ( ПРИ ЖЕЛАНИИ МОЖНО ПОЛОЖИТЬ ИХ В ХОЛОДНУЮ ПОДСОЛЕННУЮ  ВОДУ ). ПОТОМ ОТОЖМИТЕ​  ИХ  И ПОЖАРЬТЕ НА ПОД. МАСЛЕ НЕ ЗАБЫВАЯ ПОДСАЛИВАТЬ. ПРИ ЖЕЛАНИИ СО СКОВОРОДЫ КЛАДИТЕ БАКЛАЖАНЫ НА БУМАЖНОЕ ПОЛОТЕНЦЕ ЧТОБ ОСВОБОДИТЬ ОТ ЛИШНЕГО ЖИРА. ЗА ТЕМ СЛОЖИТЕ ИХ ДРУГ НА ДРУГА НЕ БОЛЬШИМИ СТОПКАМИ.                      КОГДА ОНИ ОСТЫНУТ ОКОНЧАТЕЛЬНО ПОЛОЖИТЕ ИХ В ПИЩЕВОЙ ЦЕЛОФАН  МАКСИМАЛЬНО ВЫПУСТИВ  ВОЗДУХ  И  ЗАМОРОЗЬТЕ. ЗИМОЙ РАЗМОРОЗИВ ВЫ МОЖЕТЕ ПРИГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХАМИ, САЛАТ ИЗ НИХ ПРИБАВИВ ЧЕСНОК,КИНЗУ,СУНЕЛИ И МАЙОНЕЗ. СМОЖЕТЕ СМЕШАТЬ С ТОМАТ-ПАСТОЙ, БОЛГ ПЕРЦЕМ (ЗАРАНЕЕ  ПРОБЛАНШИРОВАННЫМ), ЗЕЛЕНЬЮ И ПОДАТЬ КАК ЗАКУСКУ ИЛИ ПРИБАВИВ НЕМНОГО ВОДЫ  И  ВАР. КАРТОШКИ (ИЛИ РИСА ) ДАТЬ ВСКИПЕТЬ И У ВАС ГОТОВО ОВОЩНОЕ РАГУ. ИЛИ ПРОСТО МОЖЕТЕ ПОЛАКОМИТЬСЯ ЖАРЕННЫМИ БАКЛАЖАНАМИ. ЭТО ОЧЕНЬ УДОБНО И ЗАМОРОЗКА НА ВКУС НЕ ВЛИЯЕТ. ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА.
Link to comment
Share on other sites

Заморозила вот так баклажаны, потом собрала их кулек и опять в морозилку , посмотрим что получится

Sent from my GT-I9105 using Disput.Az mobile app

Не совету так замораживать.Я в прошлом году попробовала  так заморозить.Они водянистые бывают после разморозки и невкусные.Пришлось выбросить.

Link to comment
Share on other sites

Не совету так замораживать.Я в прошлом году попробовала так заморозить.Они водянистые бывают после разморозки и невкусные.Пришлось выбросить.

:mellow: да? Как жалко , я еще одну партию так заморозила. Ну я их предварительно бланшировала и выжала всю горечь, это не поможет?
Link to comment
Share on other sites

:mellow: да? Как жалко , я еще одну партию так заморозила. Ну я их предварительно бланшировала и выжала всю горечь, это не поможет?

моя тетя замораживала и меня угошала.очень вкусно было.
Link to comment
Share on other sites

:mellow: да? Как жалко , я еще одну партию так заморозила. Ну я их предварительно бланшировала и выжала всю горечь, это не поможет?

Я то же самое делала.Хорошо тогда мало сделала для пробы.Пришлось выбросить.

Link to comment
Share on other sites

вчера сделала, вот что получилось

 

 

Все овощи хорошо вымыть и дать стечь воде!!! Состав: цветная капуста (разобрать на соцветия), баклажан + морковь + кабачок + сладкий перец - порезать как Вам нравится. Разложить в пакеты и отправить в морозилку.

[

Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...

Девочки кто нибудь замараживает кабачки или цвет капусту для малышей чтобы готовить зимой? Или в продаже будут зимой?

я купила капусту, сегодня буду замораживать. Зимой помню кг цветной капусты 10 ман стоил((( вчера за 3,50 взяла. Пишут что надо поварить ее минут 10 высушить и в морозилку
Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

Девочки, скажите пожалуйста в чем лучше замораживать, существуют ли специальные пакетики  для этого? Я завернула сначала в пищевую пленку потом уже положила в "пингвин". Просто в пингвине замораживать испугалась(((
Никогда раньше не замораживала продукты, посмотрю что из этого получится)) 

Link to comment
Share on other sites

Кто нибудь замораживал долму или котлеты ( не сваренные) ? Я хочу за выходные сделать заготовки на неделю

 

Котлеты я замораживала.

Не размораживая кладу в горячее масло и жарю.

Link to comment
Share on other sites

Девочки, скажите пожалуйста в чем лучше замораживать, существуют ли специальные пакетики  для этого? Я завернула сначала в пищевую пленку потом уже положила в "пингвин". Просто в пингвине замораживать испугалась(((

Никогда раньше не замораживала продукты, посмотрю что из этого получится)) 

разницы нет в чем хранить заморозки. хоть в бумаге ))) я храню в пингвинах или других полиэтиленновых кульках. 

Link to comment
Share on other sites

разницы нет в чем хранить заморозки. хоть в бумаге ))) я храню в пингвинах или других полиэтиленновых кульках. 

Спасибо :rroza: 

Link to comment
Share on other sites

а я замораживала прямо в каструльке :D

а как потом перекладываете долму?

Я фаршировала перец болгарский и уложила в стеклянную посуду. Закрыла сверху пищев пленкой и в морозилку. Как думаете правильно все сделала? И как долго можно хранить и надо пазмораживать перед варкой?
Link to comment
Share on other sites

Я фаршировала перец болгарский и уложила в стеклянную посуду. Закрыла сверху пищев пленкой и в морозилку. Как думаете правильно все сделала? И как долго можно хранить и надо пазмораживать перед варкой?

поо стеклянную посуду честно говоря не знаю, но если со стеклом ничего не слцмлось до сих пор думаю все ок.а вот размораживать нивкоем случае.перей станет водянистый и не вкусный. Ставьте готовится прям так. И лучше переложите когда будете готовить.стекло из морозо в газ думаю нельзя.лопнет
Link to comment
Share on other sites

а я замораживала прямо в каструльке :D

а как потом перекладываете долму?

А они после заморозки становятся как камушки)))Сколько нужно перекладываю в кастрюльку

Link to comment
Share on other sites

У меня все прилипает друг к другу по этому переложить не получается

Вы разложите их на доске с пергаментом пусть по одному заморозятся, а потом сложите
Link to comment
Share on other sites

Вы разложите их на доске с пергаментом пусть по одному заморозятся, а потом сложите

Я сразу складываю в контейнер.Ничего не прилипает

Link to comment
Share on other sites

научила свекровь

 

обрабатываю баклажаны точно так же как на готовку долмы (кожуру снимаю полосками, убираю чуть середину, делаю маленькие надрезы по бокам и обильно солю- для удаления горечи) после мою и жарю на растительном масле. После остывания укладываю по порционно в пакеты. и в морозильник.  если в холодильнике есть готовая гийме , то приготовить долму можно за 20 минут 

Link to comment
Share on other sites

Всё таки заморозка супер как экономит и выручает. Ребенок очень любит пюрешки из брокколи, цветной капусты. Раньше 1-2 дня по кусочку отламывала, а на 3-ий  день уже овощи портились. Да и потом, ребенок же не будет каждый день одно и тоже есть. Выбрасывала. Только недавно до меня дошло, что их можно поделить на кусочки и заморозить, а потом тихо-тихо использовать. И деньги целы, и продукт хороший не выбрасывается ))).

Link to comment
Share on other sites

Девочки . а фейхуа  кто нибудь замораживал?

А то не  охота компот закрывать,

Я замораживала..Вроде ничего,всю прошлую зиму использовала.Нормально получается.
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • Депутат: Некоторых женщин убивают за то, что они не считают мужей главой семьи
      В последнее время в Азербайджане растет число женщин, убитых своими мужьями.
      По данным расследования Bizim.Media, за последние два месяца Генеральная прокуратура зарегистрировала около 10 фактов убийства женщин их супругами. Эта печальная статистика актуализирует вопрос о необходимости прохождения парами психологического анализа перед вступлением в брак.
      Между тем заместитель председателя комитета по правам человека Милли Меджлиса Таир Керимли в своем заявлении Bizim.Media отметил, что не испытывает оптимизма относительно идеи обязательного психологического анализа для пар перед свадьбой.
      «Прохождение медицинского осмотра перед браком обязательно, поскольку только так можно выявить скрытые заболевания. Но психологический анализ в Азербайджане не применяется, да и за рубежом такой широкой практики нет, и то лишь в добровольном порядке», - отметил депутат.
      Что касается женщин, убитых мужьями, Таир Керимли полагает, что это происходит из-за вопросов чести.
      «Одна из главных причин заключается в том, что некоторые дамы, прикрываясь гендерным равенством, создают образ сильной женщины и не считают мужей главой семьи, а некоторые и вовсе идут по плохому пути. То есть зачастую убийства женщин происходят из-за вопросов чести», - сказал он.
      Депутат призвал стремиться к построению чистого общества, чтобы никому даже в голову не приходило сворачивать на плохой путь.
      «В советское время тоже были случаи убийства женщин мужьями на почве ревности. В любом случае я не поддерживаю идею применения психологического анализа перед браком на законодательном уровне. Это будет своего рода унижением для пары: как будто мы проверяем, в своем ли они уме», - заключил Т.Керимли.
      https://media.az/society/deputat-nekotoryh-zhenshin-ubivayut-za-to-chto-oni-ne-schitayut-muzhej-glavoj-semi
        • Like
      • 20 replies
    • В районе метро Гара Гараева продаётся объект под новостройкой
      В Низаминском районе,около станции метро Г.Гараева, под новостройкой на 1-м этаже (18/1) продается объект общей площадью 65 кв.м. Очень интенсивный пешеходный и автомобильный трафик. Имеются все условия, развитая инфраструктура, паркинг и т.д. Все документы в порядке, купчая на нежилое помещение.Оплата 1%.   Цена 550000  манат     0552522225
      • 0 replies
    • Можно ли использовать пенсионные накопления до выхода на пенсию?
      Пенсионный возраст в Азербайджане является предметом многочисленных дискуссий.
      Для мужчин он составляет 65 лет, для женщин – 63,5 года. Возрастной предел для женщин увеличивается на шесть месяцев каждый год, начиная с 1 июля 2017 года. В 2027-м возраст выхода на пенсию для мужчин и женщин будет одинаковым - 65 лет.
      Как долго гражданин может прожить после выхода на пенсию - никто не знает. Таким образом, накопленный за годы работы пенсионный капитал можно будет получать в лучшем случае 10-15 лет.
      Почему мы не можем использовать накопления раньше, чем выйдем на пенсию? Обязательно ли нам ждать 65 лет, чтобы воспользоваться своим правом?
      Подробнее об этом - в сюжете İTV:
      https://media.az/society/mozhno-li-ispolzovat-pensionnye-nakopleniya-do-vyhoda-na-pensiyu
        • Milli
        • Upvote
        • Haha
        • Thanks
        • Like
      • 14 replies
    • AstraZeneca признала, что ее вакцина от COVID-19 может спровоцировать тромбоз
      Компания AstraZeneca признала, что ее вакцина против COVID-19 может вызвать редкое, но смертельное нарушение свертываемости крови.
      Фармацевтический гигант уже столкнулся с огромным количеством исков, поданных близкими тех, кто получил серьезные заболевания или умер в результате инъекции, сообщает Daily Mail.
      Отмечается, что юристы, представляющие десятки коллективных исков, говорят, что стоимость некоторых дел их клиентов может достигать 25 миллионов долларов (42,5 млн манатов), и настаивают на том, что вакцина фармацевтической фирмы является дефектным продуктом.
        Подчеркивается, что AstraZeneca в феврале признала, что ее вакцина может в очень редких случаях провоцировать состояние, называемое тромбозом с синдромом тромбоцитопении или TTS. Он может вызвать у пациентов образование тромбов, а также низкое количество тромбоцитов, что в некоторых случаях серьезно навредило тем, кто воспользовался вакциной, или даже привело к летальному исходу.
      Потенциальное осложнение было указано в качестве возможного побочного эффекта с момента выпуска вакцины, но признание AstraZeneca в феврале стало первым случаем, когда фармацевтический гигант сделал это в суде, сообщает Telegraph.
       
        • Upvote
        • Thanks
        • Like
      • 426 replies
    • Распространилось видео цепной аварии в центре Баку – ФОТО – ВИДЕО - ОБНОВЛЕНО
      Распространились кадры цепной аварии на улице Рашида Бейбутова в Насиминском районе, в результате которой пострадали 10 автомобилей.
      Кадры распространил Центр интеллектуального управления транспортом МВД Азербайджана.
      На кадрах видно, как два легковых автомобиля устроили гонку на улице Рашида Бейбутова. Но водитель одного из них сначала задел припаркованный на обочине кроссовер, после чего потерял управление, и произошла цепная авария.
      Во время аварии также были повреждены одна камера видеонаблюдения и коробка управления. https://t.me/faktlarla/47382
      10:15
        Минувшей ночью в Насиминском районе столицы произошло дорожно-транспортное происшествие с участием 10 автомобилей.
      На улице Рашида Бейбутова двое водителей, устроивших между собой гонку, потеряли управление своими автомобилями и врезались в транспортные средства, стоявшие на обочине дороги, повредив до 10 машин, пишет Qafqazinfo.
      Начальник отдела пропаганды безопасности дорожного движения и связи с общественными структурами Управления Государственной дорожной полиции города Баку Тогрул Насирли сообщил, что авария произошла в 00:54.
      В результате ДТП пострадал один человек. По факту в Управлении полиции Насиминского района проводится расследование.
      09:43
      На улице Рашида Бейбутова в Насиминском районе Баку произошла цепная авария.
      В результате ДТП повреждения получили 10 автомобилей, пишет АПА. 
      • 50 replies
    • Наташа Королёва резко сменила имидж
      Телеведущая Лера Кудрявцева в соцсетях показала Наташу Королеву, свою коллегу по шоу «Суперстар!», с новым имиджем.
      50-летняя певица вдохновилась эпохой диско: она завила волосы мелкими кудрями и убрала их в высокую пышную прическу в афростиле. Яркий образ дополнили разноцветный бомбер, расшитый пайетками, массивные украшения и макияж с акцентом на глаза. Преображение удивило пользователей сети: «Даже не узнала тут Наташу», «Не совсем по возрасту оделась», «Пробует разное, молодец», «Вырви глаз, а не образ!» = https://lady.mail.ru/article/543509-koroleva-smenila-imidzh-zhena-gazmanova-pokazala-d/
        • Milli
        • Haha
        • Like
      • 21 replies
    • Посоветуйте новостройку для покупки
      Здравствуйте.
      Посоветуйте, где сейчас в черте города будут строить новостройки? Мне нужно слегка вложиться в бакинскую недвижимость, желательно однокомнатные. Больше интересуют проекты, которые только начинают строительство. Район интересует, скорее всего Насиминский, от Каспиан Плазы вплоть до 28 мая. Спасибо!
        • Like
      • 68 replies
    • В Баку появятся десятки новых автобусных остановок
      В Баку планируется установить 86 остановочных павильонов.
      Об этом сообщает пресс-служба Азербайджанского агентства наземного транспорта (AYNA) при Министерстве цифрового развития и транспорта.
      «Продолжается установка и реконструкция остановочных павильонов в столице. С учетом состояния дорожной инфраструктуры в Баку устанавливаются павильоны для широких и узких тротуаров», - говорится в информации.

       

      https://media.az/society/v-baku-poyavyatsya-desyatki-novyh-avtobusnyh-ostanovok
        • Haha
      • 24 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...