Полуфабрикаты И Заготовки

[Orchid25]

Хозяюшки, я тоже хочу очистить, измельчить помидоры и заморозить их в большой баночке и потом по чуть чуть брать для еды. Скажите, в ледышку не превратится? В помидорах же много воды. Смогу потом из общей массы не размораживая отковырять порцию?

В банке замораживать нерекомендую....лучше заморозить в форме для льда а потом эти кубики помидорного льда сложить в кулёк и заморозить ...тогда и отковыривать ничего не нужно будет ...удачи

[Suomenlina]

В банке замораживать нерекомендую....лучше заморозить в форме для льда а потом эти кубики помидорного льда сложить в кулёк и заморозить ...тогда и отковыривать ничего не нужно будет ...удачи

Спасибо! Не буду тогда рисковать :)

[Suomenlina]

Она после заморозки очень рыхлая и водянистая бывает...Замораживаю её в малом кол-ве,добавляю только в коктейли(творог,молоко,песок и клубничка 7-8 шт.)Детям нравится)!

Я бы своему тоже заморозила фрукты. Просто они после заморозки такие мерзкие становятся.. Я бы сама их такими не съела, только в печеное. Дети есть станут?

[[email protected]]

Только что, Suomenlina сказал:

Я бы своему тоже заморозила фрукты. Просто они после заморозки такие мерзкие становятся.. Я бы сама их такими не съела, только в печеное. Дети есть станут?

В коктейле получается вкусно...Только клубника!Остальные фрукты тоже зам-ю для компотов...В кулечках-порционно...А так есть не пробовали!

[Suomenlina]

В коктейле получается вкусно...Только клубника!Остальные фрукты тоже зам-ю для компотов...В кулечках-порционно...А так есть не пробовали!

Я вот все думаю, сделать для сына на зиму.. Или только место займу в морозилке зря.. Персики, вишни, абрикосы, все это хочу, летнее.

[[email protected]]

Только что, Suomenlina сказал:

Я вот все думаю, сделать для сына на зиму.. Или только место займу в морозилке зря.. Персики, вишни, абрикосы, все это хочу, летнее.

Терень,слива,кизил,вишня ,смородина тоже!!!Из всего этого получается зимой отличный компотик)Пахнет летом))!!!

[Suomenlina]

Терень,слива,кизил,вишня ,смородина тоже!!!Из всего этого получается зимой отличный компотик)Пахнет летом))!!!

Ой, где же столько места в морозилке найти) столько всего тут вычитала!)

Плз напишите интересные рецепты заморозки ягод и фруктов! Выше вычитала писали проблендерить и с сахарком. Как еще можно?

Для салатиков ещё хочу подморозить готовое нарезанное мясо говядины и курицы. После работы можно добавить туда подручные овощи и будет сытный салат. Я так однажды с говяжьим языком проделала.

[Linda@]

Клубнику вкусно заморозить ,проблендерив с сахаром и заморозить.

[Linda@]

Я вообще все бобовые - лоби, нохуд,чечевицу, перловку замораживала вареными, все ,что долго варится.Желательно только порционно,чтоб легче было сразу готовить,очень экономило время.

Золовка моя очень вкусно вишню на зиму сохранила,прямо с косточками в балон и пересыпала сахарным песком.очень хорошо получилась свежая вишня в своем соку.

[[email protected]]

3 часа назад, Suomenlina сказал:

Ой, где же столько места в морозилке найти) столько всего тут вычитала!)

Плз напишите интересные рецепты заморозки ягод и фруктов! Выше вычитала писали проблендерить и с сахарком. Как еще можно?

Для салатиков ещё хочу подморозить готовое нарезанное мясо говядины и курицы. После работы можно добавить туда подручные овощи и будет сытный салат. Я так однажды с говяжьим языком проделала.

Да,Вы правы))Морозилка мала для всего этого!!!Можно просто в небольших кол-вах...Мои детки любят только этот коктейль,чз полчаса, если его не выпить,он густеет ,превращаясь в йогурт))Вобщем,как то так))

[Valkyr]

9 hours ago, Orchid25 said:

В банке замораживать нерекомендую....лучше заморозить в форме для льда а потом эти кубики помидорного льда сложить в кулёк и заморозить ...тогда и отковыривать ничего не нужно будет ...удачи

Да, в банке на самом деле опасно, лёд расширяеться и стекло трескается. 

 

Я порционные пюре - заморозки (например, лимонный сок, у нас в саду столько лимонов на дереве, использовать не успеваем) делаю в силиконовых формах для выпечки, в зависимости от размера нужной порции это или форма для мини маффинов или стандартных маффинов.

 

 

[Dariya]

19 часов назад, [email protected] сказал:

Она после заморозки очень рыхлая и водянистая бывает...Замораживаю её в малом кол-ве,добавляю только в коктейли(творог,молоко,песок и клубничка 7-8 шт.)Детям нравится)!

Тогда тоже заморожу. Своим делаю смузи. Нравится. 

[Dariya]

11 час назад, Suomenlina сказал:

Ой, где же столько места в морозилке найти) столько всего тут вычитала!)

Плз напишите интересные рецепты заморозки ягод и фруктов! Выше вычитала писали проблендерить и с сахарком. Как еще можно?

Для салатиков ещё хочу подморозить готовое нарезанное мясо говядины и курицы. После работы можно добавить туда подручные овощи и будет сытный салат. Я так однажды с говяжьим языком проделала.

Я обычно замораживала в порционных кульках,  а вишню прям с косточками, до апреля хватило на компоты.

Сейчас планирую также заморозить клубнику, абрикосы и сливы.

И вот лобии заинтересовали, может тоже попробую заморозить.

[Suomenlina]

Я обычно замораживала в порционных кульках,  а вишню прям с косточками, до апреля хватило на компоты.

Сейчас планирую также заморозить клубнику, абрикосы и сливы.

И вот лобии заинтересовали, может тоже попробую заморозить.

Я хочу измельчить, т к малыш маленький, хочу ему в гатыг потом добавлять, пусть зимой ест фрукты. Вот думаю какие фрукты в год ему хорошо подойдут

А грибы магазинные можно нарезать и заморозить? Сырыми.

[Dariya]

А грибы зачем замораживать? Вроде всегда в продаже есть.

[Suomenlina]

А грибы зачем замораживать? Вроде всегда в продаже есть.

Я не изза недоступности замораживаю продукты, а изза недостатка времени на готовку после работы. Особенно, когда в приоритете ребенок и нужно успеть максимум времени уделить ему.

Грибы у нас дома любят, но т к продукт капризный, не знаю, не риск ли это

[Dariya]

Ясно ) сама замораживаю только сезонные фрукты, поэтому не поняла )))

[agalilya]

1 час назад, Suomenlina сказал:

 

А грибы магазинные можно нарезать и заморозить? Сырыми.

 

Я замораживала сырые нарезанные, нормально получается. Но мне больше нравится заморозить уже обжаренные.

[2003leyla]

Всем привет. Хочу поделиться своими заморозками. Каштан к плову, уже чищаный, тоже храню в морозилке. Болгарский перец зеленый и красный нарезаю и в морозилку. Всю зиму и весну пользуюсь!

[2003leyla]

Морвовь через терку и тоже в морозилку.

[Suomenlina]

 

Я замораживала сырые нарезанные, нормально получается. Но мне больше нравится заморозить уже обжаренные.

Долго одно надрезанные сырые держать? Эти грибы, что у нас продают, они не натуральные, синтетические, кажется, да?

[agalilya]

3 часа назад, Suomenlina сказал:

Долго одно надрезанные сырые держать? Эти грибы, что у нас продают, они не натуральные, синтетические, кажется, да?

 

Я шампиньоны замораживала, уж не знаю насколько они натуральные))

[Suomenlina]

 

Я шампиньоны замораживала, уж не знаю насколько они натуральные))

Да, шампиньоны. На ск я знаю эти в ванночках не натуральные, поэтому они не так опасны отравлением, как натуральные.

[agalilya]

Они просто специально выращиваются.

 

[Gl@murnaya]

Хозяюшки, кто замораживает блинчики? Можно ли? Без начинки, нажарить и использовать по частям, возможно? 

[Orchid25]

Хозяюшки, кто замораживает блинчики? Можно ли? Без начинки, нажарить и использовать по частям, возможно? 

Я замораживаю блинчики и с начинкой и без все отлично получается ....складываю треугольником и замораживаю по отдельности а потом все складываю в кулёк и держу в морозилке

[Gl@murnaya]

Только что, Orchid25 сказал:

Я замораживаю блинчики и с начинкой и без все отлично получается ....складываю треугольником и замораживаю по отдельности а потом все складываю в кулёк и держу в морозилке

Спасибо, за отклик 

А какой примерный, срок годности, такого полуфабриката? 

 

[Orchid25]

Спасибо, за отклик 

А какой примерный, срок годности, такого полуфабриката? 

 

У нас он долго не задерживается а так думаю пол года без проблем ...да и вообще как там проблемы могут быть в морозилке ведь процесс старения продукта останавливается

[Gl@murnaya]

Только что, Orchid25 сказал:

У нас он долго не задерживается а так думаю пол года без проблем ...да и вообще как там проблемы могут быть в морозилке ведь процесс старения продукта останавливается

Спасибо

[Leyla70]

В 25.05.2016 в 23:24, Suomenlina сказал:

Хозяюшки, я тоже хочу очистить, измельчить помидоры и заморозить их в большой баночке и потом по чуть чуть брать для еды. Скажите, в ледышку не превратится? В помидорах же много воды. Смогу потом из общей массы не размораживая отковырять порцию?

Помидоры нарезаю кружочками, выкладываю на поднос (можно на тарелке) одним слоем - замораживаю, перекладываю в кулек. И так далее. Помидоры тогда не слипаются

[Suomenlina]

Помидоры нарезаю кружочками, выкладываю на поднос (можно на тарелке) одним слоем - замораживаю, перекладываю в кулек. И так далее. Помидоры тогда не слипаются

Ой, надо же, отличная идея) спасибо, что поделились, я бы не догадалась даже)))

[_Squirrel_]

Помидоры нарезаю кружочками, выкладываю на поднос (можно на тарелке) одним слоем - замораживаю, перекладываю в кулек. И так далее. Помидоры тогда не слипаются

Я тоже так замораживаю, очень удобно. Только я снимаю кожуру. Ещё через блендер и в силиконовые формочки, для борща и т.д.

[Valkyr]

5 hours ago, Orchid25 said:

У нас он долго не задерживается а так думаю пол года без проблем ...да и вообще как там проблемы могут быть в морозилке ведь процесс старения продукта останавливается

Желательно употребить до того, как продукты обрастут кристаллами льда, иначе после разморозки появиться неприятный привкус

[Tiana_]

Всем привет!)

Прочитала посты, хочу поделиться и своим опытом заморозки.

Из ягод замораживаю только вишню и малину, клубнику замораживает невестка, после разморозки она мягкая, в общем никакая, её только в компот или коктейли употреблять. А из малины и вишни готовлю торты, пирожные, украшаю ягодами, и вкус и вид будто только что сорванные. Перед тем как заморозить из вишни удаляю косточки, раскладываю по отдельности на разделочной доске, сначала замораживаю так, после укладываю в одноразовую посуду и в морозильник на всю зиму.) Так ягоды не прилипают насмерть друг к другу), их можно легко отделять в нужном количестве в замороженном виде.

[Suomenlina]

Девочки, кто хочет сэкономить время, у бизим тарла появились прокрученные помидоры. Раньше я брала их очищенные в собственном соку, но ещё сама дорезала до мелких кусочков.

На дня купила развесные местные свежие помидоры, очистила, измельчила и положила в морозилку. Но убила кучу времени, а в итоге из кг помидоров вышло соуса на две с половиной порции. Тут увидев эту баночку обрадовалась

[deniz.d]

А я замораживаю помидоры целиком, беру те, что помельче, мою и порционно раскладываю в пакеты.Зимой очень удобно использовать, из морозилки прямо под воду, кожура легко очищается, затем измельчаю блендером или просто нарезаю.

[Suomenlina]

После работы, поверьте, такое не сделаешь. Долго возиться на кузне, когда еще ребенок ждет внимания - не возможно.

[_Squirrel_]

Девочки, кто хочет сэкономить время, у бизим тарла появились прокрученные помидоры. Раньше я брала их очищенные в собственном соку, но ещё сама дорезала до мелких кусочков.

На дня купила развесные местные свежие помидоры, очистила, измельчила и положила в морозилку. Но убила кучу времени, а в итоге из кг помидоров вышло соуса на две с половиной порции. Тут увидев эту баночку обрадовалась

Себе их ещё можно, но вот малышке я не дам. Так что по любому, для него немного, но нужно заготовить.

[Suomenlina]

Себе их ещё можно, но вот малышке я не дам. Так что по любому, для него немного, но нужно заготовить.

Нет, это только для взрослых

[Suomenlina]

Себе их ещё можно, но вот малышке я не дам. Так что по любому, для него немного, но нужно заготовить.

Нет, это только для взрослых