Полуфабрикаты И Заготовки

[Оксана М]

В 31.08.2017 в 22:11, ахмедова 87 сказал:

Я уже посолила его. По манату брала. Крупный,отборный.

как солили?

[Оксана М]

В 01.09.2017 в 20:25, gaaga89 сказал:

Целыми прекрасно получаются, для супов и вторых блюд в самый раз, можно даже не мыть, все равно потом моешь теплой водой , шкурка моментально сходит

просто места много занимают.

[Scorpion**]

В 31.08.2017 в 23:10, ахмедова 87 сказал:

Сегодня замоталась с вашими сливами)))). Такие вкусняшки делаете не вытерпела))). Спасибки за рецепт.

вы- везде успеваете. и это успели?)) а я делала сливу целиком  в аринаде...на такие изощрения, как начинка, уже не хватило ни сил, ни здоровья))

[alexandro]

37 minutes ago, Scorpion68 said:

вы- везде успеваете. и это успели?)) а я делала сливу целиком  в аринаде...на такие изощрения, как начинка, уже не хватило ни сил, ни здоровья))

очень вкусно и без начинки ))

[Scorpion**]

Только что, alexandro сказал:

очень вкусно и без начинки ))

вкусно, но каждый раз хочется чего-то Эдакого)))

[gaaga89]

просто места много занимают.

Это да, я планирую купить морозилку отдельную. Столько всего хочется заморозить

[Tureckiy zagar]

В 9/1/2017 в 00:26, jannuska63 сказал:

В прошлом году замораживала порезанные кубиком свежие демьянки. Гадость ужасная, непровариваются жесткие. В ОК подглядела у одной знакомой, обжаренные демьянки для заморозки. Решила в этом году тоже попробовать. Остынут положу в заморозку.Зимой отпишусь .Также буду печенную замораживать для икры

Сегодня, на пробу пожарила 2 маленькие демьяночки (посередине порезала), как на бадымчан долмасы, и в морозилку. Читала на сайте, так советуют... Посмотрим, что из этого выйдет? Хочется всего заморозить, но, морозилка маленькая.... 

[Позиция Инкогнито]

В 01.09.2017 в 00:26, jannuska63 сказал:

В прошлом году замораживала порезанные кубиком свежие демьянки. Гадость ужасная, непровариваются жесткие. В ОК подглядела у одной знакомой, обжаренные демьянки для заморозки. Решила в этом году тоже попробовать. Остынут положу в заморозку.Зимой отпишусь .Также буду печенную замораживать для икры

Хотелось бы спросить. Кто как прожаривает баклажаны ? Я очень сильно прожариваю. 

[jannuska63]

2 часа назад, Позиция Инкогнито сказал:

Хотелось бы спросить. Кто как прожаривает баклажаны ? Я очень сильно прожариваю. 

зачем? у меня как получится но не сильно

[ахмедова 87]

Девочки вот что замариновала. Пробовали нравится. Значит так: на литровую банку стол.ложки соли,без горки,по вкусу остр.струч.перец,лаврушку,чеснок. Из зелени кто что любит. Я в алчу тархун в несколько баночек,а а остальные мяту. Но это на вкус. Алчу нужно делать в июне чтоб крепкой была. Я в том году сделала в это время,но была с холодил.продавец предупреждал. Фрукты моете и в банку. Все засыпали. Крышки стерелизуются. Кипящей водой заливаете и закручиваете крышкой. Затем под одеяло я банки не переварачиваю и 2 дня так стоят. А затем на балкон.алча,терн,кизил.

[Linda@]

8 часов назад, ахмедова 87 сказал:

Девочки вот что замариновала. Пробовали нравится. Значит так: на литровую банку стол.ложки соли,без горки,по вкусу остр.струч.перец,лаврушку,чеснок. Из зелени кто что любит. Я в алчу тархун в несколько баночек,а а остальные мяту. Но это на вкус. Алчу нужно делать в июне чтоб крепкой была. Я в том году сделала в это время,но была с холодил.продавец предупреждал. Фрукты моете и в банку. Все засыпали. Крышки стерелизуются. Кипящей водой заливаете и закручиваете крышкой. Затем под одеяло я банки не переварачиваю и 2 дня так стоят. А затем на балкон.алча,терн,кизил.

Хорошая идея.спасибо.Терень еще можно успеть.Очень люблю алчу маринованную,но ни разу не делала так.

[Linda@]

а уксус не надо да?только соль? и прокалывать не надо?

Edited September 6, 2017 by Linda@

[ахмедова 87]

а уксус не надо да?только соль? и прокалывать не надо?

Я ничего не делала и уксус не добавляла.

[IrkaR]

 а бадымджан начиненный зеленью уже можно делать на зиму, или еще рано?

[ахмедова 87]

 а бадымджан начиненный зеленью уже можно делать на зиму, или еще рано?

Я уже сделала. Погода прохладная.

[jannuska63]

Девочки,кто морозил инжир. Читала в инете что цельный получается ужасным, а если перетертый с сахаром. Кто делал отпишитесь пожалуйста.Варенья я не люблю, поэтому хочется свеженького

 

[jannuska63]

Персики перекрутила с песочком и в заморозку

[AliyevaSabina]

Персики перекрутила с песочком и в заморозку

Вы спец по заморозкам) у меня вопрос, какие фрукты можно заморозить для ребенка на зиму, не для компота. Пока малышу 8 месяцев, зимой будет годик иншаллах.

[Sweta]

3 часа назад, jannuska63 сказал:

Девочки,кто морозил инжир. Читала в инете что цельный получается ужасным, а если перетертый с сахаром. Кто делал отпишитесь пожалуйста.Варенья я не люблю, поэтому хочется свеженького

 

Я морозила. Фе получился. Сначала добавляла в компот и в замороженную клубнику. Потом выбросила(

[jannuska63]

56 минут назад, AliyevaSabina сказал:

 

Вы спец по заморозкам) у меня вопрос, какие фрукты можно заморозить для ребенка на зиму, не для компота. Пока малышу 8 месяцев, зимой будет годик иншаллах.

 

можно все, любые фрукты.Я морожу кизил, вишню в этом году заморозила, клубнику.Слива сейчас в заморозке лежит.

[jannuska63]

Девочки, сейчас покажу заморозки моей приятельницы.Может вам пригодятся

[jannuska63]

замороженные цитрусы

[jannuska63]

Замороженная овощная смесь для первых блюд.

[jannuska63]

Замороженное пюре из черной смородины.

[jannuska63]

Цветочные бомбочки из томатного сока и моркови.

 

[jannuska63]

Кабачково-морковная смесь для оладий, в заморозку.

[jannuska63]

Блендерированные свежие помидоры, замороженные.

[jannuska63]

Ледяная бомбочка куриного бульона.(кстати, я всегда так делаю)

[jannuska63]

Зеленый лук и смесь укропа и кинзы, замороженные в оливковом масле.

[jannuska63]

Ледяная бомбочка с зеленью на курином бульоне.

[jannuska63]

Ледяные палочки из свекольного сока и воды.Свекольный сок разбавить водой (пропорции произвольные),вылить в формочки для льда и заморозить. Ледяные палочки со свекольным соком можно добавлять в борщ для более насыщенного цвета или в соус при тушении рыбы.

[jannuska63]

Замороженные кубики вишневого сока

[jannuska63]

Замороженные палочки лимонного сока.

[jannuska63]

Замороженная рюмка из ананасового сока

[jannuska63]

Замороженный ананасовый и банановый сок

[jannuska63]

Заготовки для супов.

[jannuska63]

Ледяные горки с сельдереем.

[ulya_na]

1 час назад, jannuska63 сказал:

Замороженная овощная смесь для первых блюд.

 

Это и без заморозки отлично хранится в холодильнике. Просто нужно добавлять много соли, а блюда можно и не солить.

[jannuska63]

Пару фоток не грузятся. объем большой. Фото было замороженного кубиками кофе и час,и сливочного масла с зеленью

[jannuska63]

а это у другой моей приятельницы.Сушенные овощи ля заправки супчиков