Что Вы Сегодня Готовили.28

[Yulka_1984]

фруктовый тортик
 

[Yulka_1984]

тертый пирог
 

[Ledy luck]

                                        Вроде мука белая, а получились жёлтенькие

Бадамбурашки клевые. Поделитесь с нами рецептом

[Yulka_1984]

баклажаны лявянги и грибочки в бабушкиной чугунной сковородке

(ем всю растительную пищу,так как соблюдаю пост)))) 
 

[Yulka_1984]

 

[Anarka88]

5 минут назад, krushina сказал:

Бадамбурашки клевые. Поделитесь с нами рецептом

                       Пожалуйста.

                   На 1 кг муки 200 гр слив масла, 2 яйца, 200 гр сметаны,

                   чуток соли, 1 ст. ложка сах.песка, 0,5 чайн.ложки дрожжи.

                   Молока сколько возьмёт. Замесить тесто, отложить на 30 минут.

                   Разделить на несколько шариков( приблизительно 15- 18)

                   Раскатывать очень тонко 5-6 слоёв, не больше.

                   Каждый слой промаслить, свернуть в тугой рулет.

                   Нарезать по 3 см.

                   Начинка на глаз.

                  

[Nafarus]

В 16.03.2016в21:52, Anarka88 сказал:

                                   Шакер чурек

                                   Напишу рецепт, может кто захочет испечь.

                                   На 1 кг топлёного масла 1 кг сах.песка, 2 белка,

                                   чуток соли, ваниль.Добавить столько муки  чтоб получилось

                                   мягкое тесто.

А как они такие желтенькие получились? В тесто чтото добавить нужно для цвета? И по середине у них что?  Сверху чем то смазывать нужно?У вас они ну очень апетитные получились! Спасибо за ответ

[Anarka88]

25 минуты назад, Nafarus сказал:

А как они такие желтенькие получились? В тесто чтото добавить нужно для цвета? И по середине у них что?  Сверху чем то смазывать нужно?У вас они ну очень апетитные получились! Спасибо за ответ

                   Спасибо. В тесто ничего не надо для цвета. Они так и получаются.

                                    Сверху ничем смазывать не надо. Пальчиком сделать углубление

                                     и туда желток и всё.

[Девочка]

13 часа назад, Inara86 сказал:

девочки еще такой вопрос у меня, розовая вода это гюлаб или чтото другое...? у сталика когда он готовит пахлаву она такая розовая, а гюлаб ведь белый...

и дрожжи всетаки класть или нет...нужны ли они пахлаве?

Гюлаб белый, потому что он не настоящий, там ароматизаторы и еще непонятно что. Настоящий бледно розовый и запах менее выраженный.

[cavidsabina]

19 час назад, selya92 сказал:

можно рецепт пирога

Да,конечно

понадобится

квадратные лаваши

болгарские перцы(можно цветные)

курица

морковь

голланский сыр

сметана/майонез

яйца

ОВОЩИ МОГУТ БЫТЬ ЛЮБЫМИ(можно морковь натереть на мелкой тёрке, как вам угодно, тут уже играет роль ваша фантазия, все прекрасно приготовится как бы вы не сделали начинку)

способ приготовления 

Перцы нарезать кубиками слегка обжарить, добавить морковку и все вместе немного обжарить, курицу отварить и разделить на волокна( если это филе) или порезать на кусочки ( если это бедрышки) обжарить вместе с овощами, дать остыть, затем натереть на мелкой тёрке немного сыра, добавить к получившийся массе, добавить майонез и сметану 50/50 все перемешать( приправы, соль, перец по вкусу) разложить на столе лаваш смазать каждый лаваш данной начинкой, затем разрезать все рулеты на маленькие рулетики. Сложить эти рулетики в жаропрочную посуду, можно бочком а можно начинкой наверх. В посуде смещать яйца, сметану, тёртый на мелкой тёрке сыр и залить пирог данной смесью и в духовку до коричневой корочки. Пирог готов

 

[cavidsabina]

14 часа назад, Qarabaz сказал:

И что, ваш муж это ест?

Я же не спрашиваю что любите есть вы и ваша жена, вот и вы не вмешивайтесь , и вообще это женский форум, а данный чат про кулинарию и что вы тут потеряли, неизвестно.

[cavidsabina]

19 час назад, selya92 сказал:

овощи с курицей в сливках, покрытые тёртым сыром в духовке можно рецепт?

Тут все просто, овощи( у меня были перцы, картофель, морковь, помидоры) нарезать как вам удобно, куриные бёдра помыть, смешать курицу с овощами( кроме помидоров), добавить специи и приправы залить или сливками или смешать со сметаной, выложить в жаропрочную форму, сверху уложить помидоры, накрыть фольгой и Поставить в духовку, до готовности курицы, затем вытащить снять фольгу, посыпать сыром и обратно в духовку до коричневой корочки

[AAM]

On 3/16/2016 at 11:36 PM, chantelle said:

Вчера готовила вот такой вот пирог со спаржей. Очень вкусно получилось. Рецепт нашла на Инстаграмме у одной очень замечательной хозяйки с золотыми руками, у ней ещё такие замечательные торты! Просто высший пилотаж!!!! Слопали за несколько минут с мужем а детям не понравилось, им всеравно кроме макарон и картошки фри с пиццей ничего не нравиться

 

 

Можно будет рецепт, очень уж аппетитно выглядит

[Tiana_]

Добрый день!

Пицца на сковороде.) Быстро, удобно и вкусно, рекомендую.)

На фото три стадии: сырая, готовая, после микроволновки, дошедшая до кондиции и готовая к полному уничтожению.))

  

Edited March 18, 2016 by Tiana_

[Lifely]

48 минуты назад, Tiana_ сказал:

Добрый день!

Пицца на сковороде.) Быстро, удобно и вкусно, рекомендую.)

На фото три стадии: сырая, готовая, после микроволновки, дошедшая до кондиции и готовая к полному уничтожению.))

 

Напишите рецептик плиз ) 

[selya92]

В 3/12/2016в17:11, cavidsabina сказал:

Пирог из лаваша

куриная отбивная с жареной картошкой 

 

 

спасибо большое за рецепт сегодня же попробую)

[selya92]

4 часа назад, Tiana_ сказал:

Добрый день!

Пицца на сковороде.) Быстро, удобно и вкусно, рекомендую.)

На фото три стадии: сырая, готовая, после микроволновки, дошедшая до кондиции и готовая к полному уничтожению.))

 

Рецепт плиз)

[Elnurnazarli]

Моя пахлава и шякярбурашки))

[Inara86]

[Katze_]

Приготовила только что. Тефтельки с сыром. 

[X-LADYYY]

1 час назад, Elnurnazarli сказал:

Моя пахлава и шякярбурашки))

 

 

Научите меня так красиво разрезать пахлаву, у меня видимо руки кривые))

[ICHTHYS]

18 час назад, Anarka88 сказал:

                   Спасибо. В тесто ничего не надо для цвета. Они так и получаются.

                                    Сверху ничем смазывать не надо. Пальчиком сделать углубление

                                     и туда желток и всё.

здравствуйте. а вы в тесто соду или дрожжи клали? спасибо

[Anarka88]

14 минуты назад, ICHTHYS сказал:

здравствуйте. а вы в тесто соду или дрожжи клали? спасибо

                       Здравствуйте.

                       Ни соду, ни дрожжи.

[Qarabaz]

8 часов назад, cavidsabina сказал:

Я же не спрашиваю что любите есть вы и ваша жена, вот и вы не вмешивайтесь , и вообще это женский форум, а данный чат про кулинарию и что вы тут потеряли, неизвестно.

Хотел на что-нибудь вкусненькое напороться) не тут то было...

[Звездочка:)]

Я тоже еле научилась так красиво резать)вот результат))

[miss@111]

.

Edited March 18, 2016 by miss@111

[N555]

Я сегодня готовила борщ)Обычно после Новруза хотят что нибудь этакое...)

[miss@111]

8 часов назад, Tiana_ сказал:

 

Спасибо большое за рецепт хачапури!! Очень вкусно.прям как настоящий хачапури) только не получилось перевернуть на другую сторону как вы(

[Tiana_]

7 часов назад, Lifely сказал:

Напишите рецептик плиз ) 

 

4 часа назад, selya92 сказал:

Рецепт плиз)

Добрый вечер!)

Ловите, девочки.)

На среднюю сковороду - 1 яйцо + 2 полные ст. л. сметаны + 2 полные ст. л. майонеза смешать + 4-5 ст. л. муки, количество муки зависит от размера яйца, от консистенции сметаны. Ко всему добавляю пол ч. л. разрыхлителя, тесто получается жидким. Тесту дать постоять минут 5-10, за это время можно подготовить неготовые ингредиенты для начинки. В эту пиццу я положила: тесто обмазала аджикой, сверху жаренное мясо гийме, затем заранее прожаренные грибы, после очищенные от кожуры помидоры, поверх всего стручковый перец - он не совсем термо-ядерный, но чуть острит, придаёт пицце пикантный вкус. Сверху посыпать тёртый голландский сыр, много сыыраа)) Я добавляю Гауда, он хорошо плавится и тянется.)

На холодную сковородку вылить 2-3 ст.л. растительного масла, и выложить тесто, после разложить ингредиенты для начинки, плотно закрыть крышку и поставить на средний огонь. Жарится пицца 7-8 минут. Можно есть, но я предпочитаю подержать дополнительно 2 минуты в микроволновке. Приятного аппетита!)

Кстати, бывает, что в сыром виде держу в холодильнике, могу пожарить и на следующий день.

[Tiana_]

7 минут назад, miss@111 сказал:

Спасибо большое за рецепт хачапури!! Очень вкусно.прям как настоящий хачапури) только не получилось перевернуть на другую сторону как вы(

Не за что, всегда рада поделиться.)

Жаль, а по какой причине не получилось?

[miss@111]

1 минуту назад, Tiana_ сказал:

Не за что, всегда рада поделиться.)

Жаль, а по какой причине не получилось?

Может не полностью образовалась кока..Когда я переворачивала он паломался( но это не отразилось на вкусе) буду готовить еще.спасибо) 

И еще пиццу вы написали что держите бывает в холодельнике а готовите на след.день.интересно ее можно подготовить полностью и поставить в морозилку ,чтоб при желании приготовить? Как в магазинах продают например

[Tiana_]

1 минуту назад, miss@111 сказал:

Может не полностью образовалась кока..Когда я переворачивала он паломался( но это не отразилось на вкусе) буду готовить еще.спасибо) 

И еще пиццу вы написали что держите бывает в холодельнике а готовите на след.день.интересно ее можно подготовить полностью и поставить в морозилку ,чтоб при желании приготовить? Как в магазинах продают например

Да, с коркой вкуснее, но ничего страшного, в первый раз не всегда всё гладко, в следующий раз держите чуть дольше и получите цельный хачапури.) Вам спасибо за доверие.)

Держала её и сырой с закрытой крышкой (со всеми ингредиентами, вплоть до сыра) 1 день в холодильнике, и полностью готовой тоже, через минуту разогрева в микроволновке, она будто только что приготовленная, ведь качество домашней стряпни не сравнить с магазинной, ресторанной.)

[miss@111]

3 минуты назад, Tiana_ сказал:

Да, с коркой вкуснее, но ничего страшного, в первый раз не всегда всё гладко, в следующий раз держите чуть дольше и получите цельный хачапури.) Вам спасибо за доверие.)

Держала её и сырой с закрытой крышкой (со всеми ингредиентами, вплоть до сыра) 1 день в холодильнике, и полностью готовой тоже, через минуту разогрева в микроволновке, она будто только что приготовленная, ведь качество домашней стряпни не сравнить с магазинной, ресторанной.)

Обязательно попробую на днях) благодарю!

[Lifely]

1 час назад, Tiana_ сказал:

 

Добрый вечер!)

Ловите, девочки.)

На среднюю сковороду - 1 яйцо + 2 полные ст. л. сметаны + 2 полные ст. л. майонеза смешать + 4-5 ст. л. муки, количество муки зависит от размера яйца, от консистенции сметаны. 

Спасибо огромное

Edited March 18, 2016 by Lifely

[cavidsabina]

8 часов назад, selya92 сказал:

спасибо большое за рецепт сегодня же попробую)

Всегда пожалуйста, всегда рада помочь)))

[ocean7777]

bu gub birinci defedir ki badambura bisirdim

[tip-top]

Борек с зеленю .

Раскатала тонко дрожжевую тесту , намазала сливочным топленным маслом , насыпала сверху много разных зелени и завернула рулет .

Сверху намазала желток и голландский сыр .

Такой же борек с мясной начинкой в духовке готовится .

И пахлава .

[Кре ветка]

В Wednesday, March 16, 2016в23:08, Tiana_ сказал:

С удовольствием напишу.)

200 грамм сыра растереть через крупную тёрку (я к твёрдому сыру добавляю и сулугуни), отдельно взбить 2 яйца (солить не надо, сыр солёный) и 200 грамм сметаны, добавить 2 столовые ложки муки. Всё соединить. Ни в коем случае не взбивайте миксером, а то девочка на работе умудрилась взбить, то уже не хачапури.) Далее. На сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, выложить на неё всю смесь и разровнять. Жарить минут 5 с закрытой крышкой, когда поджарится перевернуть и уже крышку не закрывайте, когда прожарится обратная сторона, снять с огня.

Приятного аппетита! На всё про всё уходит максимум 20 минут.)

Спасииибо.Только я еще уточню-твердый сыр-это в смысле белый сыр?или голландский?Попробую утречком пожарить...

[Tiana_]

3 минуты назад, Кре ветка сказал:

Спасииибо.Только я еще уточню-твердый сыр-это в смысле белый сыр?или голландский?Попробую утречком пожарить...

Пожалуйста.)

Как будто почувствовала, что меня тут ждут и зашла на форум.))

Ага, говоря твёрдый сыр, имела в виду белый, очень вкусно получается из козье-коровьего. Если добавить голландский, то есть его нужно только горячим, при остывании он твердеет.

Приготовьте, не пожалеете.)

Приятного аппетита! И с праздником!)

[А. Гурбанова]

В 13.03.2016в00:15, Tiana_ сказал:

Добрый вечер.)

Всех с наступающим Новрузом!

Испекла пахлаву, из оставшегося теста и начинки - мутаки.

Если кому нужен будет рецепт, с удовольствием поделюсь, к нему я пришла сама чем много проб, без ошибок.))

 

добрый вечер, новруз байрамыныз  мюбарек,  подскажите пожалуйста, как вы разрезаете пахлаву , т.е разрезаете до конца в сыром виде или чуть подсушиваете  в духовке и затем режете, и в самом конце после заливки сиропа кладете в духовку ? 

я вынимаю из противня уже остывшую пахлаву, но она все равно неаккуратно выглядит, начинка наверх попадает