Предупреждение любителям донеров

[Эллочка_Людоедочка]

14 минуты назад, scastlivayamama сказал:

А что значит дешевое.В смысле это тоже говядина и курятина ,просто дешево берут.Или это испорченное мясо или не тех животных и вправду.Я почему спрашиваю.У меня младшая почти отказалась от мяса,но вот доняр ест с удовольствием.Домашний не хочет .Именно общепитовский

А сколько младшей лет?

[scastlivayamama]

 

Только что, Эллочка_Людоедочка сказал:

А сколько младшей лет?

14 лет.Но ест уже пару лет.Поехала на фестиваль в Турцию,там и попробовала

[Солёный Сахар]

[www mona liza]

22 минуты назад, Noviy сказал:

Siz haradan bilirsiz ki, ora neler qatirlar?? Sohbet ele ondan  gedir.

 gözün qabağında tam bişmiş ət hazırlanır, dönər isə tam olaraq bişmiyib çiy qalır.

[Эллочка_Людоедочка]

Только что, scastlivayamama сказал:

14 лет.Но ест уже пару лет.Поехала на фестиваль в Турцию,там и попробовала

В Турции еще ничего, а вот у нас его есть-не советую...

П.С. покажите все "прелести", расхочется самой, взрослая уже, поймет.

[edwkuz]

1 минуту назад, scastlivayamama сказал:

14 лет.Но ест уже пару лет.Поехала на фестиваль в Турцию,там и попробовала

здоровая натуральная пища. но старайтесь чтобы ела в лаваше, все таки мучного поменьше

[SANTA911]

8 минут назад, scastlivayamama сказал:

А что значит дешевое.В смысле это тоже говядина и курятина ,просто дешево берут.Или это испорченное мясо или не тех животных и вправду.Я почему спрашиваю.У меня младшая почти отказалась от мяса,но вот доняр ест с удовольствием.Домашний не хочет .Именно общепитовский

 

По поводу говядины, это мясо старого животного. Я не в курсе как сейчас, есть ли оно на рынке, но раньше еще добовляли индийское мясо, а это мясо умершего животного, обработонное формалином. Для сравнения, когда средняя цена говядины на базаре, стоила 5-6 манат, оно стоило 1,3 манат.

Дешевая курятина, это бройлер, щищмищ курочка, напичканная всякой всячиной, чтобы стать такой пышкой. У нее мясо на много нежней и годится для дёняря. Это сейчас, а лет 5 назад, куриный дёнярь делали их американских ляшек.

В любом случае, из какого бы мяса не готовили его, не давайте ребенку. Эта еда плохо усваивается желудке, плюс там много канцерогенных веществ

[Noviy]

17 hours ago, zayka07 said:

 

Да, кстати он тоже вкусный )

en murdar ele avtos. Onlarda hec su da yoxdur. Nece temizleyirler susuz?

toyuqu qabirqa ile bisirirler. Saticalirin vidinden hec danismiram.

[edwkuz]

Солёный Сахар

То что вы выставили это не совсем то о чем идет речь

иначе русские пироги с мясом или итальянская пицца тоже могут быть причислинны к донеру)))

суть донера шашлык нарезанный на мелкие кусочки

кому лень жевать или нет времени (как в порту для грузчиков) то тантуни)))

[scastlivayamama]

2 минуты назад, Эллочка_Людоедочка сказал:

В Турции еще ничего, а вот у нас его есть-не советую...

П.С. покажите все "прелести", расхочется самой, взрослая уже, поймет.

Так прежде чем отучить ,надо чтоб было чем заменить.Думаю бутерброд с колбасой,который она тоже ест,еще хуже.А ребенку вне дома чем то же питаться надо.У нее репетиторы ,танцы.Иной раз позже меня домой приходит.А на одних булках далеко не уйдешь.Энергии много тратит.Котлеты тоже не вариант.В тот день когда в бутер я ей котлеты подсовываю,сытые бывают все рядом ходящие ,но не она.

[edwkuz]

6 минут назад, SANTA911 сказал:

В любом случае, из какого бы мяса не готовили его, не давайте ребенку. Эта еда плохо усваивается желудке, плюс там много канцерогенных веществ

как хорошо что наши предки не читали такого в свое время

иначе не жили бы так долго)))

[scastlivayamama]

8 минут назад, edwkuz сказал:

здоровая натуральная пища. но старайтесь чтобы ела в лаваше, все таки мучного поменьше

Да.Я ей даже с колбасой бутер в лаваш заворачиваю.Нарезаю побольше помидор-огурцов,салат-перец ,желтого сыра подкину и для приличия колбаски кусок.Она лаваш любит,а хлеб почти не ест.

[edwkuz]

Лахмаджун - так необычно называется блюдо, которое можно описать как некую разновидность турецкой пиццы. Готовится оно воистинну по-турецки. Мясной фарш из баранины или говядины смешивают с мелко нарезанными помидорами, луком, солью, петрушкой и красным молотым перцем – острым или сладким. Хорошенько смешав все ингредиенты, эту смесь намазывают тонким слоем на раскатанное в тонкий пласт тесто.

 Выпекают лахмаджун – «турецкую пиццу» - в духовке до полной готовности. Вынув из духовки, лахмаджун посыпают зеленью петрушки, выжимают на получившуюся лепешку сверху лимонный сок, сворачивают в трубочку и едят горячим – ароматный и сочный лахмаджун поможет быстро утолить голод.

[Солёный Сахар]

[scastlivayamama]

11 минуту назад, SANTA911 сказал:

 

По поводу говядины, это мясо старого животного. Я не в курсе как сейчас, есть ли оно на рынке, но раньше еще добовляли индийское мясо, а это мясо умершего животного, обработонное формалином. Для сравнения, когда средняя цена говядины на базаре, стоила 5-6 манат, оно стоило 1,3 манат.

Дешевая курятина, это бройлер, щищмищ курочка, напичканная всякой всячиной, чтобы стать такой пышкой. У нее мясо на много нежней и годится для дёняря. Это сейчас, а лет 5 назад, куриный дёнярь делали их американских ляшек.

В любом случае, из какого бы мяса не готовили его, не давайте ребенку. Эта еда плохо усваивается желудке, плюс там много канцерогенных веществ

Спасибо что просвятили.Д мертвячина это жесть.

[sweetCherry]

Я часто вижу во дворе люди на скамеечке сидят донер с айраном кушают, и как я понимаю не все такие уж любители донера, но что можно быстро, на ходу и не дорого поесть? Булочки,гогалы- не все любят, быстро надоедает и тоже калорий не мало, пирожки- поешь один раз и тоже есть определенные свои проблемы. Проблема не в донере, а в наличии совести у тех кто ими торгует, а с совестью у нас прямо беда.

[edwkuz]

Кумпир – это, попросту говоря, фаршированный картофель. Это блюдо готовят в больших городах, и его особенно любит молодежь. Готовится оно несложно: картофель запекается в кожуре, а затем каждая картофелина надрезается острым ножом. В получившийся надрез кладут мелко нарезанный сыр, смешанный с солью, и перемешивают его внутри кожицы картофелины, осторожно смешивая сырную смесь с мякотью картошки.

Для получения разного вкуса к этому основному блюду могут быть добавлены различные ингредиенты, например майонез, мелко нарезанные зеленые или черные оливки, маринованные овощи, зеленый горошек, грибы или отварные зерна кукурузы. Как правило, торговцы, продающие кумпир, предлагают добавочные ингредиенты на выбор покупателям и для этого выставляют их на витрине – тогда каждый может заказать себе кумпир по своему вкусу.

 

[zayka07]

Здесь писали, что донер поесть в Турции ещё ничего, а у нас не в коем случае

 

смотрела Турецкий канал, где показывали, как бросали донярные брикеты с мясом на пол и отбивали.

Edited July 27, 2016 by zayka07

[scastlivayamama]

 

3 минуты назад, edwkuz сказал:

Кумпир – это, попросту говоря, фаршированный картофель. Это блюдо готовят в больших городах, и его особенно любит молодежь. Готовится оно несложно: картофель запекается в кожуре, а затем каждая картофелина надрезается острым ножом. В получившийся надрез кладут мелко нарезанный сыр, смешанный с солью, и перемешивают его внутри кожицы картофелины, осторожно смешивая сырную смесь с мякотью картошки.

Для получения разного вкуса к этому основному блюду могут быть добавлены различные ингредиенты, например майонез, мелко нарезанные зеленые или черные оливки, маринованные овощи, зеленый горошек, грибы или отварные зерна кукурузы. Как правило, торговцы, продающие кумпир, предлагают добавочные ингредиенты на выбор покупателям и для этого выставляют их на витрине – тогда каждый может заказать себе кумпир по своему вкусу.

 

Мои девчонки его обожают.В парк бульваре периодически заказывают.А я иду в Солтан.В кумпире мне только картошка и нравится

[Тёмный]

1 час назад, Солёный Сахар сказал:

 

в чем принципиальное отличие дёняря от тантуни?

мясо мягче, и готовят мясо на большом блюде, типа садж

 

 

[edwkuz]

Кофте экмек(котлеты или фрикадельки в хлебе) – это не что иное, как мясные шарики с хлебом. Это еще одна разновидность турецкого фаст фуда. Мясные шарики типа тефтелей или фрикаделек готовятся из фарша, приправленного специями, и обжариваются (гриллируются) на раскаленном металлическом блюде.

Подают кофте экмек, положив мясные шарики в надрезанную половинку свежего хлеба. Кроме мясных шариков в получившийся сэндвич добавляют ломтики сладкого репчатого лука, острый соус, свежие помидоры, листья салата и зелень петрушки.

[Эллочка_Людоедочка]

17 минут назад, scastlivayamama сказал:

В тот день когда в бутер я ей котлеты подсовываю,сытые бывают все рядом ходящие ,но не она.

Да....ситуация сложная конечно. Мне не скоро с ТАКОЙ столкнуться.

[SANTA911]

5 минут назад, scastlivayamama сказал:

Спасибо что просвятили.Д мертвячина это жесть.

 

Еще какая. И старайтесь дана бастырмасы не есть там где, она дешево стоит. В немалом количестве мест, делают из индийской вырезки

[edwkuz]

3 минуты назад, zayka07 сказал:

Здесь писали, что донер поесть в Турции ещё ничего, а у нас не в коем случае

 

смотрела Турецкий канал, где показывали, как бросали донярные брикеты с мясом на пол и отбивали.

скажите пожалуйста, а если на охоте убита дичь из мяса которой сразу делают шашлык, там тоже все это моют, требуют сертификат?

[SANTA911]

16 минут назад, scastlivayamama сказал:

Так прежде чем отучить ,надо чтоб было чем заменить.Думаю бутерброд с колбасой,который она тоже ест,еще хуже.А ребенку вне дома чем то же питаться надо.У нее репетиторы ,танцы.Иной раз позже меня домой приходит.А на одних булках далеко не уйдешь.Энергии много тратит.Котлеты тоже не вариант.В тот день когда в бутер я ей котлеты подсовываю,сытые бывают все рядом ходящие ,но не она.

 

Решение есть)))

Готовьте пиццу дома, дети ее любят

[Солёный Сахар]

27 минут назад, SANTA911 сказал:

По поводу говядины, это мясо старого животного. Я не в курсе как сейчас, есть ли оно на рынке, но раньше еще добовляли индийское мясо, а это мясо умершего животного, обработонное формалином. Для сравнения, когда средняя цена говядины на базаре, стоила 5-6 манат, оно стоило 1,3 манат.

Дешевая курятина, это бройлер, щищмищ курочка, напичканная всякой всячиной, чтобы стать такой пышкой. У нее мясо на много нежней и годится для дёняря. Это сейчас, а лет 5 назад, куриный дёнярь делали их американских ляшек.

В любом случае, из какого бы мяса не готовили его, не давайте ребенку. Эта еда плохо усваивается желудке, плюс там много канцерогенных веществ

 

[edwkuz]

гурбан байрам на носу, 

насколько мне известно берут животное только внешне осмотрев,

а та справка которая у продавца сами знаете как добывается)))

[edwkuz]

15 минут назад, sweetCherry сказал:

Я часто вижу во дворе люди на скамеечке сидят донер с айраном кушают, и как я понимаю не все такие уж любители донера, но что можно быстро, на ходу и не дорого поесть? Булочки,гогалы- не все любят, быстро надоедает и тоже калорий не мало, пирожки- поешь один раз и тоже есть определенные свои проблемы. Проблема не в донере, а в наличии совести у тех кто ими торгует, а с совестью у нас прямо беда.

по мне, это лучше макдональдса)))

сперва быстро и глубоко заморозим, а затем быстренько в микроволновке подогреем)))

[zayka07]

1 час назад, edwkuz сказал:

скажите пожалуйста, а если на охоте убита дичь из мяса которой сразу делают шашлык, там тоже все это моют, требуют сертификат?

 

 

Я ем донер ))) но не часто

[Купи-Продай]

я донер не ем хочу очень но мне нельзя проблемы с желудком 

если бы было можно в день по три штуки жрал бы 

[edwkuz]

Гозлеме(сыкма) – это очень тонкие пласты теста, которые выпекаются на специальных изогнутых листах металла. После выпекания этой лепешки из теста ее наполняют сыром, шпинатом или фаршем. И, конечно, как и все в турецкой кухне , начинка обильно приправляется специями и острым красным перцем. Гозлеме готовится прямо при вас, пока вы ждете, и подается исключительно горячим и свежим.

В туристических районах Турции часто можно увидеть такую картину: рядом с рестораном женщина открывает упаковку уже готового теста и печет гозлеме прямо здесь, на открытом огне, недалеко от ресторана.

Это блюдо - гозлеме - также широко распространено во всех городах и провинциях Турции, но в некоторых регионах его называют также сыкма или базлама

[edwkuz]

и ко всему этому конечно же

Айран – это безалкогольный напиток, который подается повсеместно, в том числе и в точках быстрого питания. Айран употребляют со всеми блюдами и в любое время дня.

Айран – это йогурт, разбавленный водой. При желании его иногда слегка подсаливают, но это не обязательно – все зависит от вкуса едока. Айран прекрасно утоляет жажду, способствует нормальному пищеварению и дает чувство насыщения даже после самой легкой еды «на ходу». Айран – это во всех отношениях более подходящий напиток для жаркого турецкого климата, чем привычные всем газированные напитки или даже простая вода.

но есть еще напиток который знают не все

Şalgam suyu (репа и морковь)

и вкусно и пользы много, особенно тем кто любит выпить, на похмелье лучше не бывает))) 

 

[SANTA911]

Только что, edwkuz сказал:

азированные напитки или даже простая вода.

но есть еще напиток который знают не все

Şalgam suyu (репа и морковь)

 

и вкусно и пользы много, особенно тем кто любит выпить, на похмелье лучше не бывает))) 

 

 

 

А как он с Ракы идет. Ёзюдя аджылы шалгам.  Бях бях бях)))

Edited July 27, 2016 by SANTA911

[edwkuz]

Только что, SANTA911 сказал:

А как он с Ракы идет. Бях бях бях)))

и этого бях бях бях можно много много и без головной боли и послевкусия.

привозил для знакомых. у них и с водкой хорошо пошло)))

[SANTA911]

Только что, edwkuz сказал:

и этого бях бях бях можно много много и без головной боли и послевкусия.

привозил для знакомых. у них и с водкой хорошо пошло)))

 

А зачем привозить? Здесь больше не продают уже?

А Вы не пьющий?

[edwkuz]

в Баку редкость. 

да и выбор по компаниям выпускающим турнепсовый сок важен, вкус разный,

кому нравится перченный кому простой, сейчас есть Памир (в Турции) вкус отличается от Адана шалгама в лучшую сторону.

практически нет))) если только это важно для встречи)

[SANTA911]

Только что, edwkuz сказал:

в Баку редкость. 

да и выбор по компаниям выпускающим турнепсовый сок важен, вкус разный,

кому нравится перченный кому простой, сейчас есть Памир (в Турции) вкус отличается от Адана шалгама в лучшую сторону.

практически нет))) если только это важно для встречи)

 

Давно не пил его, яхчы ядыма салдуз. Ракы последнее время с дыней пью, вкус межгалактический))

Edited July 27, 2016 by SANTA911

[edwkuz]

прошу прощения за рекламу турецкой кухни)))

попытался показать что там есть))

и есть это все вкусно)))

а по поводу того что готовят у нас. оно вкуснее чем в турции

но из чего готовят и как, спорить не буду, смотрите сами.

для меня это все лучше чем в раскрученных американских брендах)

[edwkuz]

2 минуты назад, SANTA911 сказал:

Давно не пил его, яхчы ядыма салдуз. Ракы последнее время с дыней пью, вкус межгалактический))

анисовая водка с дыней, если только с сахарной, сочной)))

[SANTA911]

Только что, edwkuz сказал:

анисовая водка с дыней, если только с сахарной, сочной)))

 

Да да, со сладкой и сочной дыней)))