Что Вы Сегодня Готовили-14

[shahla85]

Boyuk oglan olsun/ Xeyrini-toyunu goresiz, inshaALLAH!

Men hediyi bele edirem/ axshamdan butun ichindekilerini isladiram ayri-ayri gablarda: venegret lobyasi, garagoz lobya, gargidali, noxud, lerge, gara merci, bugda/ Hamsini ayriligda axshamdan isladiram. Seher ayriligda bishirirem. sonra bir here gatib yenede bishirirem

cox sagol, Shirinim. Allahs enin de balanin canini sag elesin. Toyun goresen inshallah. ishden axsham cixib gedim alim. bazar gunu de bishirim.

[shahla85]

Şəhla, deməli belə: tort 4 biskvit korjdan ibarətdir- 2si adi, 2si kakaolu. Və 2 cür krem - qatil.süd+yağ və qaymaqlı. Qaymaqlı kremi ağ korjların üzərinə sürtdüm, digər kremi isə kakaolu korjlara. Bəzəməyə gəldikdə isə, yalnız şanti kremindən istifadə etmişəm.

cox sagol, Eniya anladim. men de bishirecem. cox xoshuma geldi

[Mr.Voin Duxa]

вчера у нас был Кунафе с Кадаифом

300 гр тель-Кадаиф

100-120гр слив/масла(растопить)

молотый фисташка или грец орех

150-200гр свежего сыра без соли (желательно коровьего), несолёный сулугуни, dil peynir или моцарелла.

Сироп 2 стана песка+1ст воды+2столовой ложки лимон сока

Я брала приблизительно 300 гр Кадаифа (оно в данный момент продается в БАЗАР СТОРЕ) +масла тщательно крошим на маленькие кусочки и при этом растереть с маслом. Кадаиф делим на 2 равные части. Половину теста равномерно, плотно разложить в выпекаемой форме и утрамбовать .Я делала с сыром (дил пейнири или же делеме)+голландский сыр . Сыр прям на первый слой разложить заново и утрамбовать . Накрыть второй половиной теста также равномерно и плотно .Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 200 С до до красивого золотистого цвета. Когда верх снова поджарится, вынуть и сразу же залить охлажденным до комнатной температуры сиропом. Посыпать молотыми фисташками и подавать к столу сразу же, ещё тёплым.

Приятного аппетита!!!

[No_panic]

а где брали кадаиф?так и спрашивать в магазине -тель кадаиф?

[Mr.Voin Duxa]

а где брали кадаиф?так и спрашивать в магазине -тель кадаиф?

я купила в БАЗАР СТОРЕ

[Balalashka]

Аида х, шикарно , а в какую цену там кадаиф ?

[Shirinim]

Дефффффочки, а у меня вот такая вкусняшка была. что-то типа плова и себзи говурма.

Отварила курочку. Обжарила её с луком. Туда же добавила уже потушенную и обжаренную зелень шявеля (шому). кинзы и укопа. Соль-перец по вкусу и сок половыны лимона. Налила туда чуток бульёна, накрыла крыжкой и поставила томиться.

Рис почтила, промыла и слегка обжарила на масле.Бодавила в него оставшийся бульён и воды так, что бы она покрывала рис. Соль-перец по вкусу и плотно накрыла крыжку. Переодически помешивала. но очень осторожно. чтоб не помять рис. Как только вода испариться, посыпать рис слегка сарыкёкём и завернуть, крыжку в полотенце (или шапочку специальную надеть)Ю убрать ход газа и поставить рис "деме". Хоть рис и готовиться "дашма", но получается он рассыпчатый, как "атма".

Получилось вкусно, а главное просто!

Нуш олсун

[eniya]

cox sagol, Eniya anladim. men de bishirecem. cox xoshuma geldi

Dəyməz, nə vaxt lazım olsa buyurun yazın.:)

[Mr.Voin Duxa]

Аида х, шикарно , а в какую цену там кадаиф ?

что-то по дешевле был точно не помню пакетик 3-счемто вышло

[Bellatris]

Приготовила Аджапсандал.

Нам понадобится: Мясной фарш, помидор, болгарский перец, картошка, зелень (у меня были киндза, укроп, кевер, молодой чеснок), лук.

Из фарша формируем плоские котлеты, отдельной режем перец, картошку пластами, помидор кружочками, лук полукольцами.

Когда все подготовлено - можно уже собирать блюдо.

В кастрюлю кладем пару кусочков сливочного масла (можно и подсолнечного), лук, котлеты, помидор, зелень, картошку, зелень, перец, помидоры, зелень. И так в 2 ряда. Каждый ряд посыпаем зеленью. Мы любим, когда зелени много.

Последний слой должны быть помидоры и зелень. Закрываем крышкой и кладем на маленький огонь на часик. Блюдо тушится в своем соку. Это лучшее, что можно приготовить весной, когда много свежих овощей и бол бол зелени.

Получается невероятно вкусная вещь! И очень полезная!

[irashka]

И сегодня испекла Апельсиновый кекс.

Рецепт: 2 яйца, стакан песка, ваниль, разрыхлитель, 2 апельсина (вместе с цедрой), стакан кефира, 2 стакана муки. Все по одном взбить миксером и отправить в духовку на 40 минут.

Получается очень нежный кекс.

Скажите плз, апельсин нужно на тереть в тесто или как?

[marina mum]

курочка с рисом и шуба

[marina mum]

Bella, ооой красота какая !!!

мисс, а как вы все готовили(садж )?можно подробнее?

[Bellatris]

вчера у нас был Кунафе с Кадаифом

Как интересно, и вид такой аппетитный! Впервые слышу про такое блюдо. Сочетание продуктов такое необычное.

А что такое Кадаиф? И на что похож его вкус?

[Bellatris]

Скажите плз, апельсин нужно на тереть в тесто или как?

Ирашка, цедру натираем на терке, а мякоть нарезаем маленькими квадратиками.

[irashka]

Ирашка, цедру натираем на терке, а мякоть нарезаем маленькими квадратиками.

Спасибо, завтра буду пробывать:)

[marina mum]

Bella ,очень вкусное хрустящее тесто, начинку oбычно делают 2-x видов: сливки или сыр ,оочень вкусный десерт, у нас он очень популярен

[Bellatris]

Bella ,очень вкусное хрустящее тесто, начинку oбычно делают 2-x видов: сливки или сыр ,оочень вкусный десерт, у нас он очень популярен

Мне стало безумно интересно. Надо обязательно приготовить! Правда чуть сложно представить такое сочетание, но больше чем уверена, что мне должно понравиться. Спасибо большое! Кадаиф напомнил нашу халву, ну которая как ниточки, которая в Шеки продается, мы называем ее волосатая халва

п.с. Ирашка, удачи!

[marina mum]

Мне стало безумно интересно. Надо обязательно приготовить! Правда чуть сложно представить такое сочетание, но больше чем уверена, что мне должно понравиться. Спасибо большое! Кадаиф напомнил нашу халву, ну которая как ниточки, которая в Шеки продается, мы называем ее волосатая халва

п.с. Ирашка, удачи!

тооочно !!!похожа на волосатую халву

[Elmira Gul]

Приготовила на днях Тирамису. Рецепт писала, если нужно будет - еще раз напишу. Это я хотела его трафаретом разукрасить, а какао было совсем совсем мало. )) вот и получилось непонятно что )) И сегодня испекла Апельсиновый кекс. Рецепт: 2 яйца, стакан песка, ваниль, разрыхлитель, 2 апельсина (вместе с цедрой), стакан кефира, 2 стакана муки. Все по одном взбить миксером и отправить в духовку на 40 минут. Получается очень нежный кекс.

Bellatris, опять я к вам с вопросом. а можно заменить кефир на разбавленный водой гатыг? и еще-от цедры апельсина горечи не будет? может без нее? очень хочу сделать этот кекс. спасибо заранее

[Bellatris]

Bellatris, опять я к вам с вопросом. а можно заменить кефир на разбавленный водой гатыг? и еще-от цедры апельсина горечи не будет? может без нее? очень хочу сделать этот кекс. спасибо заранее

Рада любым вопросам! ) Так я использовала гатыг, не нужно разбавлять с водой.

Нет нет, горечи абсолютно нет. Я ее использую почти во всех кексах. Для цедры используйте один апельсин, а для мякоти 2.

[Mr.Voin Duxa]

Как интересно, и вид такой аппетитный! Впервые слышу про такое блюдо. Сочетание продуктов такое необычное.

А что такое Кадаиф? И на что похож его вкус?

ну как сказать надо попробовать кстати можете зайти в МАДО там у них кунафе очень-очень или же можете прийти к нам в гости

Мне стало безумно интересно. Надо обязательно приготовить! Правда чуть сложно представить такое сочетание, но больше чем уверена, что мне должно понравиться. Спасибо большое! Кадаиф напомнил нашу халву, ну которая как ниточки, которая в Шеки продается, мы называем ее волосатая халва

п.с. Ирашка, удачи!

да Вы правы они сильно похожи по ходу работы но из разных мук

http://appassionata-...com/125771.html

http://stalic.livejo...?thread=8424131

[Mr.Voin Duxa]

угощайтесь )))

мои дети не любят суп но чечевичному супу зеленый свет

Пицца освобождаю холодильник( )

Мой любимый салат с куриными внутренностями

и морковный кекс

[Bellatris]

ну как сказать надо попробовать кстати можете зайти в МАДО там у них кунафе очень-очень или же можете прийти к нам в гости

да Вы правы они сильно похожи по ходу работы но из разных мук

http://appassionata-...com/125771.html

http://stalic.livejo...?thread=8424131

Отлично, там и попробую!!!

Уииии, какие вкусности! Плиииз, рецепты в студию. ) Про салатик из куриных патрашков. И морковный, обожаю его - интересно было бы, как Вы его делаете.

[limfa]

Приготовила на днях Тирамису. Рецепт писала, если нужно будет - еще раз напишу.

Это я хотела его трафаретом разукрасить, а какао было совсем совсем мало. )) вот и получилось непонятно что ))

И сегодня испекла Апельсиновый кекс.

Рецепт: 2 яйца, стакан песка, ваниль, разрыхлитель, 2 апельсина (вместе с цедрой), стакан кефира, 2 стакана муки. Все по одном взбить миксером и отправить в духовку на 40 минут.

Получается очень нежный кекс.

mojno resept teramisu

[missmiledi]

мисс, а как вы все готовили(садж )?можно подробнее?

все готовила по отдельности,потом собрала в садж...и все это в закрытом виде поставила на маленький огонь на 15 мин...

[Bellatris]

mojno resept teramisu

Да, конечно. Тут я чуток отошла от классического рецепта, т.к. делала его в виде торта.

Для коржей: 5 яиц,стакан сахара, стакан муки, разрыхлитель. Отдельно взбить белки с с 3/4 стакана сахара, до пиков. Оставшуюся часть сахара взбить до бела с желтками, добавить муку и разрыхлитель и пару ложек холодной воды. И все аккуратно размешать ложкой, снизу вверх, чтобы тесто было пористым и воздушным.

Отправляем в духовку на 30 минут. В зависимости от духовки время может меняться. Во время выпечки ни в коем случае не открывать крышку духовки.

Для крема: 400 гр. пачка сливок, 3/4 стакана сахарной пудры. Сливки взбить до пиков и по тихоньку добавлять пудру.

После того, как остыли коржи, делим их на 2 равные части, обильно пропитываем их кофе-эспрессо + коньяк.

Смазываем коржи кремом и отправляем в холодильник.

Вы можете тот же самый корж пропитать, смазать кремом и свернуть в рулет, тоже бывает очень красиво и вкусно.

А классический тирамису я делаю с печеньями Савоярди, сыром Маскорпоне и яйцами.

[Gunay4ik]

угощайтесь )))

мои дети не любят суп но чечевичному супу зеленый свет

Пицца освобождаю холодильник( )

Мой любимый салат с куриными внутренностями

и морковный кекс

ellerinize sagliq...cox gozel gorunusleri var.

P.S zehmet olmasa deyerdiniz pizzanin uzerindeki pendir hansi pendirdi?

[espanola]

Хачапури На 1 кг.муки идет 1 ч.л. соль,дрожжи 1ч.л.,боржоми 2 стакана и вода 2 стакана(теплая желательно).Воды может уйти меньше-больше на глаз.Тесно мягкое должно быть. Для смазывания берут 2 пачки саны (или масло)-растопить.У меня ушло меньше,не люблю сильно масляное... Начинка сыр на вкус.Я мешаю брынзу,голландский сыр и творог,очень вкусно получается. Намешали тесто(мука+соль+дрожжи+вода),ставите подходить.Когда хорошо поднялось,вываливаете на хорошо обсыпанную мукой рабочую поверхность.Делим на 3 части.Каждую часть раскатать,смазать растопленным маслом кисточкой удобно.Сворачивать конвертом.Где загиб-там мазать маслом.Убираем тесто в морозилку на 20 мин,чтоб масло застыло,оно дает прослойку.Через 20 минут достать по-одной части и повторить(раскатать+смазать+ в конверт),опять в морозилку минут на 10.Через 10 мин. достать ,раскатать,разрезать на 4 квадрата каждую часть,выложить начинку,потянуть уголки на середину и залепить края друг к другу.Смазать желтком,посыпать кунжутом.Выпекать при 220гр. где-то 30 мин. до подрумянивания.Получается 12 хороших хачапури. Сейчас фотки выставлю для наглядности.

а вы как думаете, если вместо сана использовать Кукур. масло получиться такая же тесто. Мы никогда не пользовались с саной, я не знаю будут ли есть они это.

[irashka]

п.с. Ирашка' date=' удачи![/quote']

А вот и пирог:) правда у меня формы для кекса не было, но это неважно, главное легкий и вкусный:) спасибо ,Bellatris)

[nikaserxan]

Девочки, а вот и мои Мармеладки на агаре из смородинового варенья, такие классные получились деееевооочкии

делала первый раз, экспериментировала, так что пропорции не скажу, следующий раз напишу точно

ПОЖАЛУЙСТА НАПИШИТЕ РЕЦЕПТ

[Bellatris]

А вот и пирог:) правда у меня формы для кекса не было, но это неважно, главное легкий и вкусный:) спасибо ,Bellatris)

Конечно не важно, я тоже часто делаю в круглой форме. Нуши! Очень красиво!

[Rena84]

а вы как думаете, если вместо сана использовать Кукур. масло получиться такая же тесто. Мы никогда не пользовались с саной, я не знаю будут ли есть они это.

Думаю, на сливочном будет вообще отлично.

[gumrala]

Белла а рецепт классических Тирамису можешь дать? заранее благодарю

[sPutnica]

Девочки.какое буйство красок !) Сплошной соблазн)

Воин Духа,Аидкин,какое сочетание,сколько слышала про Кадаиф,только вчера мимо прошла.Завтра пойду куплю,попробую.На фото так аппетитно смотрится.

[Мечты сбываются]

Девочки плиииииз дайте ссылку на люля от Балалашки.

[limfa]

Да, конечно. Тут я чуток отошла от классического рецепта, т.к. делала его в виде торта.

Для коржей: 5 яиц,стакан сахара, стакан муки, разрыхлитель. Отдельно взбить белки с с 3/4 стакана сахара, до пиков. Оставшуюся часть сахара взбить до бела с желтками, добавить муку и разрыхлитель и пару ложек холодной воды. И все аккуратно размешать ложкой, снизу вверх, чтобы тесто было пористым и воздушным.

Отправляем в духовку на 30 минут. В зависимости от духовки время может меняться. Во время выпечки ни в коем случае не открывать крышку духовки.

Для крема: 400 гр. пачка сливок, 3/4 стакана сахарной пудры. Сливки взбить до пиков и по тихоньку добавлять пудру.

После того, как остыли коржи, делим их на 2 равные части, обильно пропитываем их кофе-эспрессо + коньяк.

Смазываем коржи кремом и отправляем в холодильник.

Вы можете тот же самый корж пропитать, смазать кремом и свернуть в рулет, тоже бывает очень красиво и вкусно.

А классический тирамису я делаю с печеньями Савоярди, сыром Маскорпоне и яйцами.

spasibo ))))

[sPutnica]

Хлеб из льняной муки

Арабское блюдо "Яхния"

"Яхния" с арабским салатом

Шафрановые Куличи

[Fionka]

После шедевров нашей любимой Спутницы мне даже стыдно своё показывать... Ой,Владочка,милая до твоего уровня мне ещё далеко ...

Вот что я сварганила на скорую руку(вечно в конце недели бываю уставшая,как собака )

Бурачный салат...

В холодильнике остались макароны с другого блюда,решила не выбрасывать,а сделать из них что-нибудь типа макаронной запеканки .Макароны выложила на огнеупор.посуду,вылила сверху соус(майонез 1-2 ст.л.,сметана 1-2 ст.л.,1 яйцо,чеснок 1 зуб.) сверху натерла гол.сыр и в духовку до подрумянивания верха...

...и любимый творожный кекс моего мужа,а для меня этот кекс,просто палочка-выручалочка(быстро и вкусно).В этот раз добавила ещё вишню...

[Anarka88]

Fionka,кекс просто супер рецептик ,если можно.

Заранее спасибо.