Как готовить картошку

[лимониха]

Дорогие форумчане, как вы готовите картошку? Ну кроме жареной (она божественна). Дело в том, как бы я не готовила мясные соусы с картошкой, она все равно какая-то безвкусная получается аж есть противно. Как вы делаете Ее вкусной?

[Здоровье и Красота]

Наверно, от сорта картошки  зависит) Импортная картошка невкусная.

 

 

я тоже обожаю жареную. картошечку, могу есть каждый день ммм ням ням - поджаристая на слив.масле, посыпанная густо солью-перцем и укропом....

[Kievlyanka]

у меня получается картошка невкусная если готовить ее одновременно с помидорами

[nata78]

я например к соусам готовлю картофель отдельно. мясо тушу,довожу до готовности добавив немного воды. Картофель до полу готовности отдельно. поджарка отдельно. потом все соединяю ,залив водой от сваренного картофеля. солю и  потом еще все вместе кипит минут 15 и получаются очень вкусные соусы. будь то с  курицей или с мясом

[agalilya]

Вы что, количество постов набираете?

[Rubiacita]

1 minute ago, agalilya said:

Вы что, количество постов набираете?

Глючит всего лишь.

[agalilya]

1 минуту назад, Rubiacita сказал:

Глючит всего лишь.

 

Вполне осознанно))

[Mariya Lipatova]

было бы здорово, глюк чтобы был более информативен))

[Enot11]

Вспомнила фрагмент из фильма "Девчата",когда она перечисляла,что можно из картошки сделать))))

Я в духовке еще запекаю вместе с курицей или другим  мясом.В рукаве.Чеснок ,приправы ... 

[Mariya Lipatova]

ну вот соус с курицей : в сотейнике(такая глубокая сковорода с крышкой) обжариваете кусочки курицы на слив. масле не долго до появления корочки ,добавляете соль,перец и немного(!) чтобы покрыла курицу на 1-2 пальца, кипящей воды. и ставите на маленький огонь.

можно отдельно сделать зажарку :мелко порезанный лук, обжаренный на  масле,потом чуть чуть сары кек (полезен для здоровья ) и очищенные от шкурки помидоры, порезанные мелко) обжариваем до испарения влаги отдельно в сковороде и отставляем в сторону. В зависимости от курки,когда уже  та почти готова,добавляете  в сотейник порезанный по вашему вкусу картофель.он примерно будет тушится там минут 20-30;когда будет готов добавте зажарку,и уже перед подачей зелень,которую любите)

[Liliana-Kim]

В 25.08.2017 в 05:46, лимониха сказал:

Дорогие форумчане, как вы готовите картошку? Ну кроме жареной (она божественна). Дело в том, как бы я не готовила мясные соусы с картошкой, она все равно какая-то безвкусная получается аж есть противно. Как вы делаете Ее вкусной?

 

Солю и варю, если пюре то добавляю отдельно пожаренный лук и укроп, или просто солю в духовке или в сковороде жарю. 

[Bercana]

36 минут назад, Rubiacita сказал:

Глючит всего лишь.

Увы.не глючит. Набирает посты.  Не затруднит репорт послать,если увидите такое?

[Santa Lucia]

Отвариваем мясо до готовности в отдельной кастрюле. Это может быть говядина , баранина( с костями желательно) или курица деревенская.  в другой кастрюле жарим лук мелко нарезнанный  до золотистости.потом туда же летом помидоры нарезаные ,зимой можно и томатом обойтись. Чуть обжаривает помидоры. Потом кладем крупнонарезанную картошку.заливаем бульоном так чтобы только накрыло картошку. Добавляем мясо. солим, перчим. Можно добавить болгарского перца для аромата. Прикрыли(не накрыли полностью!) крышкой .варим минут 15 еще на среднем огне.затем добавить зелень- укроп желательно  и закрыть минут на 5 плотно крышкой. Через пять минут блюдо готово! 

 

 

[Mariya Lipatova]

видела ,кстати, как  в широкую кастрюлю сложили части бройлера курки,потом соль перец; второй слой лук кольцами / полукольцами,потом слой порезанной ломтиками картошки и сары кек ;чуть чуть воды(потом сок курка,лук отдают) и на маленький огонь. минут 40 вот так тушится. ничё так,вкусно получилось)))

[Grajina]

В 27.08.2017 в 19:28, Kievlyanka сказал:

у меня получается картошка невкусная если готовить ее одновременно с помидорами

это потому что в помидорах есть кислота , которая не дает картошке хорошо развариться ,а в случае жарки прожариться, я одновременно с помидорами картошку никогда не жарю и не варю , потом добавляю . 

[Klarissa Starling]

В 28.08.2017 в 21:59, Bercana сказал:

Увы.не глючит. Набирает посты.  Не затруднит репорт послать,если увидите такое?

А разве она нарушила правила форума? Под какую категорию попадает набирание постов как нарушение?

Edited September 4, 2017 by Klarissa Starling

[Klarissa Starling]

В 28.08.2017 в 22:15, Mariya Lipatova сказал:

видела ,кстати, как  в широкую кастрюлю сложили части бройлера курки,потом соль перец; второй слой лук кольцами / полукольцами,потом слой порезанной ломтиками картошки и сары кек ;чуть чуть воды(потом сок курка,лук отдают) и на маленький огонь. минут 40 вот так тушится. ничё так,вкусно получилось)))

Я тоже так делаю-курица соль,чёрный молотый перец,лук,болгарский перец,картофель,бадымджан,снова соль,помидоры. Воды не добавляю. В конце варки(40минут вполне хватает) добавляю мелко порезанную зелень-кинзу и укроп и мелко рубленные 2-3 зубчика чеснока.Выключаю огонь под сотейником,даю полчаса настояться и можно обедать. Если курица не очень жирная,то обязательно кладу сверху на помидоры грамм 80 сливочного масла(это перед варкой разумеется).Приятного аппетита!