Кому черной икры от Dua Lipa

[ЧихПых]

С тех пор как научился солить икру кефали про черную даже не вспоминаю. Не скажу за полезность но на вкус у кефали икра лучше и в сезон запросто по кг в неделю можно заготавливать. 

[Hector Tilla]

24 minutes ago, Queen_N said:

Что мы делаем для того, чтобы икра стала чуточку дешевле?

У нас запрещен полностью отлов диких осетровых. Те, что лежат на прилавках маркетов, - это выращенные искусственно осетры. И икра тоже с ферм. 

Если мы берем икру и осетрину вне официальных мест продажи, то должны понимать, что поддерживаем браконьерство. 

а что мы можем сделать? она может стать чуточку дешевле если один олигарх умерит свою жадность и будет разрешено выращивать осетров в частном порядке.

[Queen_N]

Только что, Said сказал:

Они выпускают мальков больше всех?

Не могу сказать. Но, кстати, мальки пока дорастут до взрослых половозрелых рыбин лет 10 пройдет. А доживет до этого - мизер.

[nigul26]

44 минуты назад, Emil33 сказал:

Автор - как запомнили хорошо - а я не помню свой последний укус, помню что в Набране за 6 ширванов предлогали полкилограммовую банку - жена сказала дорого

Если бы  дело  было только за ценой......Я так люблю икру, но съесть её  смогу , лишь если сама достану  из  осётра  

[Arnavut]

9 минут назад, Qarabaz сказал:

Вот за это реальное спасибо, а куда если не секрет?

 

Решт, Энзели, Чалус, Рамсар...

из Астары хорошая дорога

там неизведанные нашими красивые места и народ хороший и цены/порции/вкус кухни супер!

иранский шах там отдыхал и его дача-дворец в той зоне.. щас он народный музей и там очень красиво.

стоит поехать на машине.

[Arnavut]

Квин, Вы точно не рыбнадзор или не на  Каспиан Фиш работаете?))

[pocket_book]

42 минуты назад, Said сказал:

Вместо хлопка лучше икру выращивали бы)

китайцы на 1 место вышли по икро экспорту!

зуки за что ни возьмутся - все выходит у них Быстро  а Объемы гигантские

- хотя я бы не рискнул бы их икру есть

[Qarabaz]

1 минуту назад, Arnavut сказал:

 

Решт, Энзели, Чалус, Рамсар...

из Астары хорошая дорога

там неизведанные нашими красивые места и народ хороший и цены/порции/вкус кухни супер!

иранский шах там отдыхал и его дача-дворец в той зоне.. щас он народный музей и там очень красиво.

стоит поехать на машине.

Благодарю, так и сделаю.

[Arnavut]

11 минуту назад, da Vinci сказал:

Потому что министр нашего МЧС там бизнес не имеет ?)))

 

не будьте столь наивным)

даже название Гилан чего стоит))))

[Queen_N]

Только что, Hector Tilla сказал:

а что мы можем сделать? она может стать чуточку дешевле если один олигарх умерит свою жадность и будет разрешено выращивать осетров в частном порядке.

Вам так кажется? Да если 10 олигархов отдадут все свои состояния, количество осетров не увеличится. Скорее всего люди не придумают ничего, чтобы спасти этих реликтовых чудесных рыб. И скоро они полностью вымрут(( 

А они очень древние. И ничего с ними не стало со времен динозавров. И только появление человека явилось для них приговором(

Edited April 30, 2018 by Queen_N

[Arnavut]

1 минуту назад, Qarabaz сказал:

Благодарю, так и сделаю.

 

только я вам по секрету сказал аа...

наши пока только Грузию знают)

[pocket_book]

15 минут назад, Queen_N сказал:

А знаете почему из всех стран, окружающих Каспийское море, разрешили небольшой вылов только Ирану?

они ее особо не кушают

[Queen_N]

Только что, Arnavut сказал:

Квин, Вы точно не рыбнадзор или не на  Каспиан Фиш работаете?))

Неа)) Я учитель биологии))

[Qarabaz]

Только что, Arnavut сказал:

 

только я вам по секрету сказал аа...

наши пока только Грузию знают)

Могила

[Hector Tilla]

Just now, Queen_N said:

Вам так кажется? Да если 10 олигархов отдадут все свои состояния, количество осетров не увеличится. Скорее всего люди не придумают ничего, чтобы спасти этих реликтовых чудесных рыб. И скоро они полностью вымрут(( 

А они очень древние. И ничего с ними не стало со времен динозавров. И только появление человека стало для них приговором(

А чего там придумывать. Мальки есть, технологии есть, специалисты есть. Единственное чего пока нет это серебряной пули.

[Arnavut]

Только что, Qarabaz сказал:

Могила

 

еля дя йох да...  потом мне с прокуратурой разбираться? )))

Аллах джан саглыгы версин вя узун омюр!

 

на самом деле, наши слишком консервативны и никакого креатива и иноваций

а Каспиское побережье и мелкие иранские городишки самое то для спокойного семейного отдыха.

все жалуются на Набрань, а никто не разведует то что на Юге.

[Said]

Только что, pocket_book сказал:

хотя я бы не рискнул бы их икру есть

Сейчас вообще непонятно где чья икра) Идешь на недорогую свадьбу, а там икра. Подозрительно)

[Arnavut]

3 минуты назад, Queen_N сказал:

Неа)) Я учитель биологии))

 

а может нам с вами предприятие замутить по выращиванию, а? )))

[Queen_N]

Только что, Arnavut сказал:

 

а может нам с вами предприятие замутить по выращиванию, а? )))

Я Вам для операции по извлечению икры нужна? ))

[da Vinci]

20 минут назад, Queen_N сказал:

 

Потому что только Иран осуществляет полный контроль за браконьерами. Т.е. их там практически нет.

Ну так можно узаконить,увеличить рождаемость и браконьерство само сойдёт на нет))

[Queen_N]

Только что, Hector Tilla сказал:

А чего там придумывать. Мальки есть, технологии есть, специалисты есть. Единственное чего пока нет это серебряной пули.

Все это давно есть. А результат - мизерный.

[Queen_N]

Только что, da Vinci сказал:

Ну так можно узаконить,увеличить рождаемость и браконьерство само сойдёт на нет))

Рождаемость кого?

[Zaman.]

1 час назад, RMRD сказал:

В традициях восточных народов лучшее отдать гостю )

на евробалагане-2012 в Баку, их также кормили от пуза.

пахлава, шашлыки, гутабы.

И всё бесплатно!

 

[cj Murik]

1 hour ago, Arnavut said:

чёрная икра.. вообще, мощное оружие в руках Азербайджана )))

особенно по отношению к европейцам )))

весь Европарламент это обсуждает и в СМИ освещают, просто у нас эта тема не популярна.

там выявили вещи похуже икры

[Arnavut]

английская Дуа Липа осталась в стороне

все переключились на политику, икру, туризм ))

[da Vinci]

3 минуты назад, Queen_N сказал:

Рождаемость кого?

Осетровых)))

[da Vinci]

3 минуты назад, Zaman. сказал:

на евробалагане-2012 в Баку, их также кормили от пуза.

пахлава, шашлыки, гутабы.

И всё бесплатно!

 

За это мы платили)))

[Queen_N]

Только что, da Vinci сказал:

Осетровых)))

Ясно)) 

А где их выращивать?

Весь Каспий мелкими водоемами не заменить.

[da Vinci]

2 минуты назад, Queen_N сказал:

Ясно)) 

А где их выращивать?

Весь Каспий мелкими водоемами не заменить.

Можно создать рыбные хозяйства))

[Queen_N]

Только что, da Vinci сказал:

Можно создать рыбные хозяйства))

Они есть. Но это капля в море((

[operator82]

31 минуту назад, Arnavut сказал:

чёрная икра.. вообще, мощное оружие в руках Азербайджана )))

особенно по отношению к европейцам )))

весь Европарламент это обсуждает и в СМИ освещают, просто у нас эта тема не популярна.

Европа давно сама научилась производить черную икру у себя, поищите инфо по Испании, Франции, Италии ...подключились Израиль и Китай сегодня этим никого не удивишь. 

[Queen_N]

Понимание того, что осетровые породы исчезают, все же имеется. Прикаспийские государства договорились разводить и выпускать в море мальков осетровых пород, чтобы затем иметь возможность добывать рыбу на Каспии. Азербайджан давно занимается осетровым промыслом. В стране действуют четыре предприятия по разведению осетровых. Самое крупное из них – завод по размножению осетровых рыб "Хыллы" в Нефтчалинском районе. Это предприятие построено в рамках проекта Всемирного банка "Целевые экологические инвестиции" в 2004 году. Завод ежегодно выращивает 15 миллионов мальков, в результате республика занимает среди прикаспийских стран третье место после России и Ирана по выпуску мальков осетровых. В 2013 году на заводе "Хыллы" удалось искусственным способом добыть черную икру. От двух самок осетра было получено пять килограммов икры. После оплодотворения молоками двух самцов эти икринки были помещены в аппарат искусственного оплодотворения и получено более 200 тысяч мальков.

Сегодня на внутреннем рынке черной икры нет, так как Азербайджан придерживается официального моратория на отлов осетровых рыб и добычи икры. Правда, можно достать икру, добытую браконьерским путем. Цена продукта колеблется в пределах 1 —1,5 тысяч долларов США. Также в магазинах реализуется черная икра российского производства или же добытая в аквакультурных хозяйствах. Этих объемов все же недостаточно.

Возможно, со временем популяция осетровых на Каспии восстановится. Объединенными усилиями прикаспийских стран ведется серьезная борьба против браконьерства. А новейшие методы разведения рыб позволяют сохранять жизнь взрослым особям. Экологические вопросы постоянно обсуждаются на общих встречах лидеров России, Азербайджана, Казахстана, Туркменистана и Ирана.

Черная икра – очень ценный продукт. Килограмм икры содержит 40 тысяч жизней мальков осетровых рыб. Может, нам надо остановиться и, хотя бы на некоторое время, перестать есть икру, чтобы осетры полностью не исчезли из наших водоемов? Надо бы…

Читать далее: https://ru.sputnik.az/columnists/20161228/408262431/chernaja-ikra-kaspij-oserovye-razvedenie.html

[sfinks]

1 час назад, Queen_N сказал:

Икра у браконьеров изготовлена в антисанитарных условиях и абсолютно некачественная. 

В сознательную жизнь,до получения республикой независимости,покупал у браконьеров"некачественную икру и осетра"вкуснее не было и быть не могло!))

[VisitAzerbaijan]

Я кже забыл как она выглядит и вме изза жадности нашего государства

[SIAM_189]

40 минут назад, ЧихПых сказал:

С тех пор как научился солить икру кефали про черную даже не вспоминаю. Не скажу за полезность но на вкус у кефали икра лучше и в сезон запросто по кг в неделю можно заготавливать. 

Рецептом не поделитесь?

[da Vinci]

А какой кайф эту фигню есть вообще?

[Queen_N]

Только что, sfinks сказал:

В сознательную жизнь,до получения республикой независимости,покупал у браконьеров"некачественную икру и осетра"вкуснее не было и быть не могло!))

Браконьерская икра изготавливается в жутких антисанитарных условиях — например, промывается водой из того же водоема, где купают скот или сбрасывают промышленные отходы. Умолчим о том, что браконьеры нарушают основное технологическое правило — брать икру только от живой рыбы. Каждый выход на воду обходится браконьерам недешево и сопряжен с риском, ведь инспекторы Рыбнадзора регулярно патрулируют прибрежные воды. Икру приходится забирать уже, как правило, от мертвого осетра, который пролежал в сетях порой несколько дней и в котором уже начались процессы гниения и разложения.

Чтобы избавиться от гнилостных привкусов и запахов, браконьеры сдабривают икру лошадиными дозами уротропина и солью борной кислоты (бурой), а также другими запрещенными к использованию консервантами. Вы помните, для чего буру использовали наши бабушки? Ей травили тараканов! Накапливаясь в организме, эти консерванты способны вызывать очень серьезные системные заболевания, вплоть до онкологических. А теперь представьте, что этот «деликатес» оказался на Вашем столе, и им «лакомитесь» не только Вы, но и Ваши близкие и дети…

Контрафактная икра проходит довольно долгий путь транспортировки от места обработки до мест продажи (как правило, это рынки). Будучи упакованной в обычные контейнеры без герметизации, замороженной и размороженной дважды-трижды, к моменту подачи на Ваш стол она представляет из себя нечто, что едва ли можно даже с очень большой натяжкой назвать черной икрой.

 

http://svpressa.ru/economy/article/112984/

[sfinks]

6 минут назад, Queen_N сказал:

Браконьерская икра изготавливается в жутких антисанитарных условиях — например, промывается водой из того же водоема, где купают скот или сбрасывают промышленные отходы. Умолчим о том, что браконьеры нарушают основное технологическое правило — брать икру только от живой рыбы. Каждый выход на воду обходится браконьерам недешево и сопряжен с риском, ведь инспекторы Рыбнадзора регулярно патрулируют прибрежные воды. Икру приходится забирать уже, как правило, от мертвого осетра, который пролежал в сетях порой несколько дней и в котором уже начались процессы гниения и разложения.

Чтобы избавиться от гнилостных привкусов и запахов, браконьеры сдабривают икру лошадиными дозами уротропина и солью борной кислоты (бурой), а также другими запрещенными к использованию консервантами. Вы помните, для чего буру использовали наши бабушки? Ей травили тараканов! Накапливаясь в организме, эти консерванты способны вызывать очень серьезные системные заболевания, вплоть до онкологических. А теперь представьте, что этот «деликатес» оказался на Вашем столе, и им «лакомитесь» не только Вы, но и Ваши близкие и дети…

Контрафактная икра проходит довольно долгий путь транспортировки от места обработки до мест продажи (как правило, это рынки). Будучи упакованной в обычные контейнеры без герметизации, замороженной и размороженной дважды-трижды, к моменту подачи на Ваш стол она представляет из себя нечто, что едва ли можно даже с очень большой натяжкой назвать черной икрой.

 

http://svpressa.ru/economy/article/112984/

Не слышал что бы кто то травил тараканов ч.икрой...))

В моем же случае,ключевая фраза-Покупал до развала союза,по совершенно смешной цене...То что тогда было для всего народа,сегодня лишь для избранных, бессмертных...!))

[Verman]

2 hours ago, Arnavut said:

недавно узнал, что в Турции людям продают "черную икру" из Азербайджана, на самом деле являющююся искусственной китайской

но самое интересное, то что поступает она и в самом деле из Баку )))

Avropada da elədir, saxta kürünü bir neçə min avroya soxuşdururlar. 

[ЧихПых]

Только что, SIAM_189 сказал:

Рецептом не поделитесь?

Да какой там рецепт... На пол кило икры две чайные ложки соли и одна чайная ложка сахара, хорошенько перемешать и на 2-3 часа в холодильник.

Или те-же пропорции растворить в кипятке и залить икру, после остывания сцедить и потом в холодильник на полтора часа.  Первый способ мне больше нравится на вкус, но детям сырое стремно давать.