Как сэкономить в кризисе ?7

[*Мира*]

В 10.12.2018 в 12:48, ulya_na сказал:

Эмалированная - с покрытием. Нержавеющая вот

понятно, красивая кастрюля, ну мне она незачем, я покупаю литр молока и мне хватает на неделю, в банке остается прекрасно и не портится )

[*Мира*]

В 10.12.2018 в 12:54, top-40 сказал:

Ну так такое же молоко хранится лучше и дольше, без запаха и вони, в эмалированной кастрюле или в нержавеющей. А в стекле стало неприятным, хотя при повторном кипячении не свернулось... Сейчас уже нашла эмалированный кувшин, там оно хранится лучше... Такое же на вкус. Вот интересно стало

в стеклянной или эмалированной - в любом случае больше недели не стоит, предпочитаю не заморачиваться )

 

В 10.12.2018 в 13:54, top-40 сказал:

А в алюминиевых вот нельзя, особенно оставлять и вообще алюминиевые кастрюли я отдала... Больше не использую их.

некоторые блюда лучше готовить в алюминиевой, а потом перекладывать в эмалированную для хранения....у меня пара кастрюль имеется, еще с советских времен, берегу их )

[*Мира*]

В 10.12.2018 в 16:00, Miriel сказал:

Не думаю, что прям в избытке, это как повезет,  раньше даже хлеб покупали по четверти или половине буханки и был только один вид, я союз только таким помню) мой дед вместо масла сало использовал и готовил на нем и на хлебе ел.

покупали те кому одной буханки было много...я вот жалею о тех временах, сейчас покупаю буханку, половину приходится выбрасывать, потому всё сразу не съедается, а портится уже на следующий день

[Fairness]

2 minutes ago, черепаха*тортилла said:

покупали те кому одной буханки было много...я вот жалею о тех временах, сейчас покупаю буханку, половину приходится выбрасывать, потому всё сразу не съедается, а портится уже на следующий день

Я пеку хлеб и он может хранится аж неделю и никакой плесени. Можно подогревать в тостере по желанию. Важно не хранить его в целлофане.  

[*Мира*]

В 10.12.2018 в 18:57, Qaqosh81 сказал:

помню что брали мы масло коробками и в коридоре у нас был железный шкаф очень глубокий где хронили абсолютно всё. Так бабушка эти масла топила и балонами они там в ряду были. На балоны с вареньем из кизиля мы вообще не смотрели. также в шкафу были коробками соль, балонами рис, гречка и т.д. , много кампотов и т.д.

Сейчас я такого не вижу чтоб в шкафу у кого нибудь было столько масла и запасов варенья и т.д.

Дефицит начался под конец советского союза - а так продукты первой необходимости были в изобилии. Бабушка покупала хрусталь из под лавки а за шмотками ехали в москву

вы абсолютно правы. хотела всё это написать но вы опередили...моя мама растительное масло не признавала, только если пирожки жарить, только топленое употребляли, сыр в больших кастрюлях в рассоле на всю зиму, сарай во дворе был забит баллонами с компотами, вареньем и соленьем, не потому что мы были очень уж богатыми, а просто всё дешево было, фрукты тазами покупали, всё не съедали, делали заготовки, а сейчас дай бог хоть в сезон наесться, уже не до варений

[*Мира*]

В 10.12.2018 в 19:11, top-40 сказал:

Не знаю, я уже застала конец 80-х и то ребенком, но запомнился и вкусный хлеб, хрустящая корочка, в магазине просили чтобы отрезали горбушку и когда домой возвращались эту горбушку ели, черная икра на бутерброде со сливочным маслом. Сливочное масло любила ломтиками есть, такое вкусное было, балык, осетрина кябаб, а ещё очень вкусное мороженое пломбир... Шоколад вкуснющий, гематоген любила. Мед башкирский... Это было что-то. Колбасы, соски, до сих пор помню их вкус. Суп из обычной курицы был  каким ароматным и вкусным. А арбузы какие были, правда это уже в 90-х... 

раздразнили меня, тоже вспомнила, всё так и было ))

[*Мира*]

В 10.12.2018 в 19:14, Miriel сказал:

Икры и рыбы нет по экологическим причинам,  СССР тут не при чем. А гематоген и сейчас есть, просто анемию им уже не лечат)

вы знаете, я бы поверила, если бы икра не исчезла сразу же после развала Союза...как это получается, вчера было а сегодня уже нет...так ведь не бывает, если какие-то объективные причины, то добыча ведь должна была сокращаться постепенно, из года в год...а то что ее сейчас нет от слова совсем, это нормально разве? рыбы тоже мало и дорогая, поэтому употребляем ее неоправданно редко...  

[*Мира*]

В 10.12.2018 в 19:49, Qaqosh81 сказал:

Я не знаю у кого как - но помню что все работали, все получали квартиры, ехали в москву как на бульвар, студенты жили на стипендию и плюс ещё тусовались, пенсионерам были льготы, дети всегда были сытые и довольные. 

Вы кажется не увидели того советского союза о котором я пишу. 

У всех были деньги в сберегательной книжке, хлеб был на очереди но он был доступным и вкусным. У папы моего была машина он работал на заводе начальником отдела ( его туда направили из техникума), он приносил из завода каждую неделю мясо целого барашка, яйца, кур живых, картошку и лук. Мы ходили в садик где было всё для детей - деревянные игрушки, машинки, куклы. Всех нас хорошо образованно учили и я когда пошел в первый класс я мог и читать и писать ( и все как я). В школе нас бесплатно кормили , мы проходили мед осмотр, делали массаж присыпкой, отправляли в санаторию где с нами занимались педагоги, кормили 3 раза в день, медосмотр и лечение. И каждое лето нас отправляли в лагерь ( Шувелан, галаалты, Шеки, Пиргулы) абсолютно бесплатно - где нас ( я в 3 классе, младшая сестра в 1 классе, старшая в 5 классе) кормили, возили на туры, море, кормили, дискотеки, чемпионаты, концерты.

Гагош, спасибо за ваш пост, аж слезы проступили, так все живо описали, захотелось прямо расцеловать вас (не обижайтесь, вы мне в сыновья годитесь)...эх, как же мы проморгали всё это...

[*Мира*]

В 10.12.2018 в 22:40, top-40 сказал:

Балык, икру все ели и осетровую рыбу и остальные продукты были доступны всем, хоть и были талоны.

талоны не на всё были, кроме того был прекрасный базар с доступными ценами

[*Мира*]

В 10.12.2018 в 23:20, Астра сказал:

Вот и я пытаюсь вспомнить-кто вокруг плохо жил..Не было таких..а дом был-обычной хрущевкой,не ЦК..

Из Москвы мешками привозили конфеты-шоколадные и карамельки..Доступно было ВСЕ..и качественное было ВСЕ..

а чай помните? индийский, настоящий, заваривали и аромат по всему дому

[*Мира*]

В 11.12.2018 в 00:03, Астра сказал:

Но если судить,что приобрели и что потеряли-не сопоставимо,на мой взгляд..

потеряли нормальную жизнь, а приобрели сомнительную свободу и независимость, которые только на бумаге и есть...

[*Мира*]

В 11.12.2018 в 01:47, Здоровье и Красота сказал:

Не всем это было доступно. Может, вы были слишком маленькой, и не знали, что эти товары всегда продавали из под полы - то есть не выставляли на общую продажу, а продавали только с большой наценкой, тайно.

Я помню 80-е годы. Все было очень и очень скромно. Во всяком случае, на 8 км. В магазине Океан никогда я не видела живую рыбку, а только консервы... А рыбу с задней двери продавцы продавали всяким делягам и алверчи, которые эту рыбу продавали по своим каналам, или на базаре... Мясо и масло по талонам было. Хлеб привозился по графику. Ввремя не купил - все, останешься без хлеба, или надо было бегать по 8 км искать, может где в магазине остался батон)

дело не в том что из под полы, дело в том что даже с переплатой это было доступно большинству населения, по талонам продавали какой-то лимит на месяц по госцене, скажем мясо по 2 рубля, но ведь   были рынки, на котором мясо можно было купить за 5-6 рублей, а главное, что люди не голодали, у всех холодильники забиты были, насчет хлеба если честно не припомню такого, он был всегда, может быть с какими-то кратковременными перебоями, а так без проблем покупали...

[*Мира*]

В 11.12.2018 в 10:34, Miriel сказал:

Вот тут рецепт гхи (по мне так получилось просто топленое масло) 

гхи это и есть наше топленое масло, просто они его так называют

[*Мира*]

В 11.12.2018 в 13:49, top-40 сказал:

Я нашла другой способ, топлю масло в воде, все уходит лишнее в воду, жир остаётся на поверхности,

в смысле вы масло кладете в воду и так перетапливаете?

[*Мира*]

51 минуту назад, Fairness сказал:

Я пеку хлеб и он может хранится аж неделю и никакой плесени. Можно подогревать в тостере по желанию. Важно не хранить его в целлофане.  

надо и мне научиться....у меня золовка печет, тоже на неделю хватает

[Qaqosh81]

Мы тут обсуждали выпечку хлеба дома и пришли к выводу что это не выгодно!
Но с учётом того что время меняется уже нужно возвращаться к этому вопросу.

[top-40]

14 часа назад, черепаха*тортилла сказал:

в смысле вы масло кладете в воду и так перетапливаете?

да, 2 раза так делаю. Масло получается отличным, без лишних запахов и главное полезное, так как не перегревается и равномерно отслаивается на поверхности воды.

[top-40]

14 часа назад, черепаха*тортилла сказал:

а чай помните? индийский, настоящий, заваривали и аромат по всему дому

да, точно как я про чай забыла упомянуть, а наш чай тоже был отличным, у нас до сих металлические баночки от него остались!

[top-40]

15 часов назад, черепаха*тортилла сказал:

в стеклянной или эмалированной - в любом случае больше недели не стоит, предпочитаю не заморачиваться )

 

некоторые блюда лучше готовить в алюминиевой, а потом перекладывать в эмалированную для хранения....у меня пара кастрюль имеется, еще с советских времен, берегу их )

вы знаете 3-х дней достаточно,чтобы молоко в стекле приобрело неприятный привкус и запах((( поэтому перестала таак хранить, не практично выходит.

[top-40]

15 часов назад, черепаха*тортилла сказал:

 

некоторые блюда лучше готовить в алюминиевой, а потом перекладывать в эмалированную для хранения....у меня пара кастрюль имеется, еще с советских времен, берегу их )

да, но ограничений больше у алюминиевых, а каждый раз перекладывать тоже не охота, играться с ними... просто уже привыкла кипятить и хранить в нержавеющей, практично и удобно.

[Miriel]

5 hours ago, Qaqosh81 said:

Мы тут обсуждали выпечку хлеба дома и пришли к выводу что это не выгодно!
Но с учётом того что время меняется уже нужно возвращаться к этому вопросу.

Думаю по прежнему не выгодно, лучше покупать юха, полезнее и храниться дольше (целый 96 часов). 

[Qaqosh81]

Думаю по прежнему не выгодно, лучше покупать юха, полезнее и храниться дольше (целый 96 часов). 

Нахчыван юхасы 5 штук 0,50 манат. Совсем не выгодно

[Miriel]

4 hours ago, Qaqosh81 said:

Нахчыван юхасы 5 штук 0,50 манат. Совсем не выгодно

Там разве не 8? И они очень большие как для дёняря. Лучше поменьше брать как по мне. 

Если мы берем нарезной хлеб, он идет на 2 дня (Так как не самый вкусный). Но если берем тяндир, то за день его уплетаем. Юха 8 шт на день хватает.

[Астра]

В 13.12.2018 в 00:13, черепаха*тортилла сказал:

а чай помните? индийский, настоящий, заваривали и аромат по всему дому

Это вообще лучше не вспоминать!!(((Мы чаеманы еще те...Нормального чая нет..даже среди дорогого сегмента..

А эти чаи индийские в железных банках по 500 гр ..Или в желтых картонных коробках со слоником-Московская чаеразвесочная фабрика..А россияне любили наши №36 и еще какой-то был..

В 13.12.2018 в 00:15, черепаха*тортилла сказал:

потеряли нормальную жизнь, а приобрели сомнительную свободу и независимость, которые только на бумаге и есть...

Точно!!!Потеряли защищенность и уверенность в завтрашнем дне..Сейчас нет ни уверенности ,ни стабильности,даже работающие в гос.секторе не могут быть спокойны..

 

Edited December 13, 2018 by Астра

[Fairness]

[HHA71]

В 10.12.2018 в 23:20, Астра сказал:

Вот и я пытаюсь вспомнить-кто вокруг плохо жил..Не было таких..а дом был-обычной хрущевкой,не ЦК..

Из Москвы мешками привозили конфеты-шоколадные и карамельки..Доступно было ВСЕ..и качественное было ВСЕ..

ключевое слово из Москвы

[Qaqosh81]

Тот кто не попробовал советские ириски и момпасы - смело можно сказать, в жизни ничего вкусного не попробовал!
В общем ищю ириску советского вкуса для детей , можно и одну!

[top-40]

52 минуты назад, Qaqosh81 сказал:

Тот кто не попробовал советские ириски и момпасы - смело можно сказать, в жизни ничего вкусного не попробовал!
В общем ищю ириску советского вкуса для детей , можно и одну!

О да... Я вхожу в число этих счастливчиков!!! А ещё мне нравились леденцы дюшес, на обёртке были нарисованы самолётики... А от момпасов, баночки классные были.

[*Мира*]

В 13.12.2018 в 14:57, top-40 сказал:

да, 2 раза так делаю. Масло получается отличным, без лишних запахов и главное полезное, так как не перегревается и равномерно отслаивается на поверхности воды.

очень интересный и необычный способ )

[*Мира*]

21 час назад, Астра сказал:

Это вообще лучше не вспоминать!!(((Мы чаеманы еще те...Нормального чая нет..даже среди дорогого сегмента..

А эти чаи индийские в железных банках по 500 гр ..Или в желтых картонных коробках со слоником-Московская чаеразвесочная фабрика..А россияне любили наши №36 и еще какой-то был..

нормального чая нет, нормальных продуктов нет...вот все поминают советский дефицит, мол тогда трудно было просто купить, а сейчас изобилие, бери не хочу...но я например наблюдаю всё тот же дефицит, только не просто продуктов, а именно вкусных, безопасных, качественных продуктов, и да, мы их достаем, точно так же как доставали раньше, через знакомых, спрашиваем друг у друга, советуемся что и где лучше брать, даже ездим за ними в районы или в ту же Москву...ничего не изменилось...

[*Мира*]

В 13.12.2018 в 15:03, top-40 сказал:

вы знаете 3-х дней достаточно,чтобы молоко в стекле приобрело неприятный привкус и запах((( поэтому перестала таак хранить, не практично выходит.

у меня почему-то не приобретает, хотя я очень чувствительна к изменению вкуса и запаха......вот если на вторую неделю остается, тогда да, уже не пью просто так, а пускаю в переработку, но первую неделю стоит совершено спокойно

[*Мира*]

2 часа назад, Qaqosh81 сказал:

Тот кто не попробовал советские ириски и момпасы - смело можно сказать, в жизни ничего вкусного не попробовал!

ириски двух видов были, одни жесткие, тянучие, к зубам липли, а другие рассыпчатые, вот я эти любила...вкуснющие...

[*Мира*]

HHA71, не устали минусовать? вам не нравится правда, которую люди тут озвучивают? все врут по-вашему?

[top-40]

1 час назад, черепаха*тортилла сказал:

у меня почему-то не приобретает, хотя я очень чувствительна к изменению вкуса и запаха......вот если на вторую неделю остается, тогда да, уже не пью просто так, а пускаю в переработку, но первую неделю стоит совершено спокойно

Странно)) может в молоке антибиотиков много, поэтому оно так держится?!

[top-40]

4 часа назад, Qaqosh81 сказал:

Тот кто не попробовал советские ириски и момпасы - смело можно сказать, в жизни ничего вкусного не попробовал!
В общем ищю ириску советского вкуса для детей , можно и одну!

Может самим сделать?! Из молока, уваривать его или из сгущённого молока сделать, рецепты есть в инете.

[*Мира*]

3 минуты назад, top-40 сказал:

Странно)) может в молоке антибиотиков много, поэтому оно так держится?!

дело не в антибиотиках, всегда хорошее домашнее молоко стояло в холодильнике неделю

[Qaqosh81]

Может самим сделать?! Из молока, уваривать его или из сгущённого молока сделать, рецепты есть в инете.

Сгущенкой это не назовешь уже. Раньше бабушка варила сгущёнку в воде и потом мы его мазали на торты и половину ложкой ели . Сейчас в сгушенке есть все кроме самой сгушенки. Даже пытаться не стоит

[Fairness]

2 minutes ago, Qaqosh81 said:

30 minutes ago, top-40 said:

Может самим сделать?! Из молока, уваривать его или из сгущённого молока сделать, рецепты есть в инете.

Сгущенкой это не назовешь уже. Раньше бабушка варила сгущёнку в воде и потом мы его мазали на торты и половину ложкой ели . Сейчас в сгушенке есть все кроме самой сгушенки. Даже пытаться не стоит

Можно её самим готовить, я недавно приготовила. На литр молока 180 гр. сахарного песка. Варить без крышки на медленном огне, время от времени помешивая. Ближе к концу варки, мешать нужно чаще.Очень вкусно...

Edited December 14, 2018 by Fairness

[Астра]

7 часов назад, HHA71 сказал:

ключевое слово из Москвы

Увы,наши были не настолько вкусные...Из наших только конфеты "Чинар" любила.Мы с мужем как раз недавно вспоминали их-какие отличные конфеты были..Вот только загадкой осталось(тогда маленькими были или не задумывались)-сверху дробленым зеленого цвета орешком посыпаны были они.Это чинар или фисташка?

А торты "Сказка","Кармен","Абшерон","Баку"..очень даже вкусные из обычного магазина..О пальмовом масле тогда и не слышали..

[Астра]

2 часа назад, черепаха*тортилла сказал:

нормального чая нет, нормальных продуктов нет...вот все поминают советский дефицит, мол тогда трудно было просто купить, а сейчас изобилие, бери не хочу...но я например наблюдаю всё тот же дефицит, только не просто продуктов, а именно вкусных, безопасных, качественных продуктов, и да, мы их достаем, точно так же как доставали раньше, через знакомых, спрашиваем друг у друга, советуемся что и где лучше брать, даже ездим за ними в районы или в ту же Москву...ничего не изменилось...

 Так и я о том же..все стало  только хуже..Я бы сейчас с удовольствием слопала бы колбасу или сосиски наши,бакинские,из нашего школьного буфета..НО ИХ НЕТ(((нигде,ни за какие деньги.

Московские,белорусские,сочинские-все не то...Одни химикаты

7 часов назад, HHA71 сказал:

ключевое слово из Москвы

Так что,дело не в Москве..Ключевое слово-ИСПОРТИЛОСЬ ВСЕ..и везде..Наши СОВЕТСКОГО ВРЕМЕНИ колбасы и сосиски были вкуснее,безопаснее,чем нынешние московские(((