Как сэкономить в кризисе ?7

[ulya_na]

7 минут назад, Fairness сказал:

Через мелкую терку или не принципиально? Вода комнатной т-ры?

Через мелкую терку, да, вода комнатной темп.

[top-40]

1 час назад, Qaqosh81 сказал:

7 часов назад, Meri BF сказал:

В Араз маркете старые конфеты смешивают с новыми. Купила лень было возвращать. Каждую конфетину открывать и смотреть?)) При мне один покупатель жаловался продавцу, что ваши шоколады дают расстройство. А шоколад это такой продукт там бактерия быстро размножаются.
Вообще, я обратила внимание нет как раньше изобилия на полках супермаркетов.
Например, я покупала турецкой фирмы Йорсан йогурт и делала из нее турец. яйлу. Она исчезла. Майонезов хороших нет. 

Показать больше  

Я тоже это заметил ! Одна конфета отличается от такой же . Это вообще пошло мешать со старыми

Это прибыльно... Маркетинговый ход...

[top-40]

26 минут назад, Fairness сказал:

Через мелкую терку или не принципиально? Вода комнатной т-ры?

Я блендорила, нарезала кусочки, немного воды, чуть теплее чем комнатная температура, потом отжимала через марлю, в баночку переливалась и в холодильник, потом когда застывает, масло твердеет, вода внизу остаётся, аккуратно делаем отверстие, можно ручкой, ненужной, используя корпус и выливаем воду. Стружку на полотенчик и при комнатной температуре она подсушивается прекрасно. А потом в баночку и так она может лежать какое-то время и не портится. Я в основном в качестве подсыпки использовала на пироги, торты. Ну и в печенье, кексы.

Edited December 15, 2018 by top-40

[Fairness]

2 minutes ago, top-40 said:

Я блендорила, нарезала кусочки, немного воды, чуть теплее чем комнатная температура, потом отжимала через марлю, в баночку переливалась и в холодильник, потом когда застывает, масло твердеет, вода внизу остаётся, аккуратно делаем отверстие, можно ручкой, ненужной, используя корпус и выливаем воду. Стружку на полотенчик и при комнатной температуре подсушивания прекрасно. А потом в баночку и так она может лежать какое-то время, по мере использования, я в основном в качестве подставки использовала на песенок, торты. Ну и в печенье, кексы.

Супер! Осталось только кокос найти нормальный. Кто-нибудь в Браво видел?

[top-40]

6 часов назад, Fairness сказал:

Много чего, при наличии времени и желания, можно готовить самим. Для майонеза оливковое прекрасно подойдёт, но вот качество яиц меня настораживает, а перепелиные давно не попадались на глаза)поэтому не рискую.

Я и без яиц тоже делала, на молоке, не хуже, кстати выходило, но пожиже. Оливковое масло в основном использовала, рафинированное, иногда нерафинированное с перемешку с рафинированным подсолнечным, тогда на вкус лучше получалось.

[top-40]

1 минуту назад, Fairness сказал:

Супер! Осталось только кокос найти нормальный. Кто-нибудь в Браво видел?

В зимнее время кокосы обычно не очень хорошие бывают, передержанные. Почитайте в инете, есть способы как выбрать относительно нормальный кокос.

[Fairness]

4 minutes ago, top-40 said:

В зимнее время кокосы обычно не очень хорошие бывают, передержанные. Почитайте в инете, есть способы как выбрать относительно нормальный кокос.

Я в этой теме впервые появилась с жалобой на гнилые кокосы в Браво). Теперь уже наловчилась, знаю как выбирать).

[top-40]

8 часов назад, Portugaletc сказал:

Откажитесь от черного чая. Ничего полезного в нем нет , это опилки и красители. Зато экономия .

 

Я не пью его месяц и все отлично. Чем заменить ? Сперва зелёным чаем, затем отказался и от него.

 

Чай на травах, например чабрец, ромашка

 

Или просто кусочек лимона залить горячей водой и пол-ложки меда. Но это если совсем не можете без сахара.

 

 

А масло чайного дерево это же вообще шикарная вещь. Он превосходный антисептик и много других полезных свойств. У чая тоже, вернее его листьев много плюсов. И тем более это вкусный напиток. Раньше малым деткам чай давали и нет ни одного ребенка который бы не любил чай...

Edited December 15, 2018 by top-40

[top-40]

6 минут назад, Fairness сказал:

Я в этой теме впервые появилась с жалобой на гнилые кокосы в Браво). Теперь уже наловчилась, знаю как выбирать).

Да, надо уметь выбирать, потому что не ходовые они и часто старые бывают... Главное, чтобы жидкость хорошо булькала, значит не залежал, когда они долго лежат влага уходит, испаряется и молоко тоже, а без молочка они гниют изнутри.

 

Edited December 15, 2018 by top-40

[Steelin]

4 часа назад, top-40 сказал:

 

Мне вот такие нравились, дюшес, они разные были и барбарис и ещё другие.

 

Тут правильно написали - они Взлетные назывались. А барбарис и дюшес- это уже другие конфеты.

Edited December 15, 2018 by Steelin

[top-40]

40 минут назад, Steelin сказал:

Тут правильно написали - они Взлетные назывались. А барбарис и дюшес- это уже другие конфеты.

 Взлетные были тоже разные, мятные, со вкусом барбариса, дюшеса... У них разные обертки были. Те, что я упоминала, они были светловато жёлтые внутри, вкус груши  дюшес. Барбарис, внутри красноватые были. Мятные зеленоватые. 

Edited December 15, 2018 by top-40

[Qaqosh81]

В Садараке посмотрел на елки - полный аншлаг на все карманы от 10 до 850 и выше и такие красивые. Народу было много и все в основном покупали новогодние елки и игрушки

[nargiz25]

5 часов назад, черепаха*тортилла сказал:

совсем отказываться тоже думаю не стоит..надо соблюдать баланс

Вот здесь почитайте про чай и кофе https://news.mail.ru/society/35710885/?frommail=1

 

[ASN]

6 часов назад, черепаха*тортилла сказал:

ну у нас всегда было гораздо хуже чем везде, и тогда и сейчас..а сколько стоит в Астрахани икра (черная)?

35-40 000 р. Торгуешься, хорошо скидывают. Рыбный  рай там. Сазан свежий кило 1,50 манатами 60-70 р. Щука, судак- 2,50; 3 маната 100-130 р. Икра щуки 400 -450 р. кило. Но и мясо, птица очень дешево. Все парное. Куры 150 р. Утка-200. Мясо 300.

[ASN]

7 часов назад, черепаха*тортилла сказал:

ну у нас всегда было гораздо хуже чем везде, и тогда и сейчас..а сколько стоит в Астрахани икра (черная)?

Этот рынок дорогой еще. На базарчике мы севрюгу гор.копчения за 400 р. Кило купили. На базарчиках вразы дешевле. Но черной икры не видела я там. Остального полно.

[Астра]

10 часов назад, Portugaletc сказал:

Так вы ещё больше заводите себя, чай содержит теин. Аналог кофеина. И он вам никак не помогает...

Еще и танины)))Я знаю,я врач)))Но это что-то вроде зависимости)))Без него ползаю.А у меня раб день около 20 часов,практически(учитывая домашнюю ситуацию).

Кстати,меня чай тонизирует лучше,чем кофе..

Раньше,давно,мате пила-из Питера привозила.Но это лет 15 назад было,когда похудеть хотела))

Тоже,бегала ,как савраска)))По 26 часов в дороге-3 перелета за сутки,включая межконтинентальные)))

[Астра]

10 часов назад, nleyla сказал:

данные кардиологов это хорошо:) Но стоит мне переборщить с зеленым чаем(увлекалась им когда худела),сразу начинают болеть виски(мой показатель пониж.АД)

Да и современным ученым веры особой нет-то что раньше писали полезно сейчас говорят вредно.Недавно у Малышевой на передаче заявили что растение эхинацея не стимулирует иммунитет(хотя даже многие сиропе на ее основе).Так чтр к исследованиям совр ученых отношусь скептически

Да)))я в этой теме много тоже об этом писала)))чего стоит борьба со сливочным маслом,с топленым и восхваление маргаринов..и последовавший за этим рост болезней..

А сейчас уже многие исследования доказывают,что высокий холестерин-это заслуга сахара и легкоусвояемых углеводов,а статины ,которыми борются с холестерином многократно повышают риск онкологии..

Но в количественном отношении кофеина в зеленом чае больше,чем в черном и чем в кофе...Это факт.

Возможна еще ваша индивидуальная реакция.

Вот мой муж любит очень зеленый чай.Но у него от  него сразу давление повышается.А черный пьет нормально..

Все мы разные..

[Астра]

14 часа назад, top-40 сказал:

Тоже люблю класть в чай, чабрец, гвоздику, кардамон, черный тмин, лепестки роз ароматные которые, лавровый лист немного, мелисса, все в разных вариациях.

А ребенку запариваю в термосе плодоножки от малины, насушила за лето, шиповник иногда тоже, боярышник, а ещё листья малины, они тоже очень полезны, а особенно стебельки ее, полезнее самой малины.

Вот ребенку боярышник осторожнее,все остальное-отлично.Можно и листья смородины и сухую смородину,замороженную.

[Астра]

14 часа назад, ulya_na сказал:

Классные) Делала недавно, а потом перемешала с сухофруктами, с чаем пить.

А как делали?

Fairness вы тоже поделитесь рецептом,плз!

Edited December 16, 2018 by Астра

[Астра]

13 часа назад, nleyla сказал:

наш человек:)Мы специально для чая мелиссу разводим,только зимой урожай "скудный"  она дает.

А отросточек как-то получить можно?Или весной лучше?

Я раньше из Исмаилов заказывала,а теперь этот канал недоступен..

[Астра]

12 часа назад, top-40 сказал:

Имбирь очень люблю класть в жаренную картошку, в мясной фарш к котлетам, в голубцы. Хочу печенье испечь имбирное, ни разу не пробовала. А ещё клала его в маринад когда цв. капусту с морковкой мариновали, очень вкусно все вместе... 

Ну вы и умница!Вообще,правда,сколько у нас хороших хозяек!любо-дорого читать!

Я на каждый новый год собираюсь испечь имбирное печенье)))и рецепт в Избранном у меня висит давно)))самый легкий выбрала из того,что тогда попалось)))

[Астра]

12 часа назад, nleyla сказал:

ну это от разновидности зависит.Моя домашняя растет в горшках.Однажды в Исмаиллах нашла "дикую"(оочень ароматная) посадила в горшок и она продержалась всего год.

Только дошла до этого вашего поста)))Да,там замечательная мелисса))не знаю-условия там для нее комфортные или сорта там другие...Значит,в горшке-не вариант?А  если на даче?Но там редко бываем и песок там..

[Астра]

9 часов назад, Yves-Rocher сказал:

по талонам 2 рубля и у этого же продавца я брала по 3 рубля.на базаре мясо не брала никогда - дороговато было для моей семьи.

Да,точно,была куча народа,которые не отоваривали свои талоны-цеховщики,базаркомы,работники ЦК-список большой.

Мясо было по талонам,но у нас в магазине без талонов часто продавали казахстанских кур-с ногами и головами.Вкусные были-сейчас даже районские куры не всегда такой аромат дают)))

Вот сейчас мяса за 2 и 3 маната не найти(((Писали,что перед праздником немного подорожает мясо..Кто-то брал?

 

 Вообще,народ,кто что планирует приготовить на НГ ? Может поделитесь рецептами вкусных и быстрых блюд?

Ну и чтобы не было оффтопом-относительно бюджетных?Хотя,в честь НГ можно и не...)))

[top-40]

4 часа назад, Астра сказал:

Вот ребенку боярышник осторожнее,все остальное-отлично.Можно и листья смородины и сухую смородину,замороженную.

Да, замороженную смородину тоже даю, без сахара, вместо чая, очень нравится малышке. Боярышник немного давала... 

[top-40]

5 часов назад, Астра сказал:

Да,точно,была куча народа,которые не отоваривали свои талоны-цеховщики,базаркомы,работники ЦК-список большой.

Мясо было по талонам,но у нас в магазине без талонов часто продавали казахстанских кур-с ногами и головами.Вкусные были-сейчас даже районские куры не всегда такой аромат дают)))

Вот сейчас мяса за 2 и 3 маната не найти(((Писали,что перед праздником немного подорожает мясо..Кто-то брал?

 

 Вообще,народ,кто что планирует приготовить на НГ ? Может поделитесь рецептами вкусных и быстрых блюд?

Ну и чтобы не было оффтопом-относительно бюджетных?Хотя,в честь НГ можно и не...)))

Вчера на кишлинском рынке купили рыбу, кефаль и 1 форель, светло-розовую (на альбиноса похожа), крупноватую, ее почистили и убрали в морозилку, на НГ целиком пожарю. Брат из Питера привозил приправы, ниже  фото выставлю. Для рыбы и для мяса, очень классные приправы. Форель с икрой, икру пожарила вместе с кефалью и молоками. Ещё очень хочется кябаб из баранины, давно не делали, у нас же свой небольшой полесадничек. Хочу сделать сметану и майонез или что-то одно и использовать в салат, хочется столичный, шубу... Обажаю шубу. Вообщем классика жанра... Хочу испечь торт какой-нить классический, без всяких мастик, искусственных красителей и непонятных готовых украшений, есть вишня в своем соку, хочу ее использовать в торт и сделать его шоколадным, сверху глазурь тоже шоколадную, а крем сделать белым, заварным на молоке без яиц! А ещё хочу чтобы самовар поставили, в огородике, это скорее всего 1 января уже, когда будем пить чай с лимончиком и тортом. Компот сварить из айвы с яблоком  или фейхоа с яблоком и гранатом немного. Вместо конфет, хочу орешки разные, немного миндаль, фундук, грецкие орешки, финики. С удовольствием сделала бы шоколадную глазурь и орешки в нее погрузила бы. Может ещё что захочется... 

Edited December 16, 2018 by top-40

[Астра]

22 минуты назад, top-40 сказал:

Вчера на кишлинском рынке купили рыбу, кефаль и 1 форель, светло-рощовую, крупноватую, ее почистили и убрали в морозилку, на НГ целиком пожарю. Брат из Питера привозил приправы, ниже  фото выставлю. Для рыбы и для мяса, очень классные приправы. Форель с икрой, икру пожарила вместе с кефалью и молоками. Ещё очень хочется кябаб из баранины, давно не делали, у нас же свой небольшой полесадничек. Хочу сделать сметану и майонез или что-то одно и использовать в салат, хочется столичный, шубу... Обажаю шубу. Вообщем классика жанра... Хочу испечь торт какой-нить классический, без всяких мастик, искусственных красителей и непонятных готовых украшений, есть вишня в своем соку, хочу ее использовать в торт и сделать его шоколадным, сверху глазурь тоже шоколадную, а крем сделать белым, заварным на молоке без яиц! А ещё хочу чтобы самовар поставили, в огородике, это скорее всего 1 января уже, когда будем пить чай с лимончиком и тортом. Компот сварить из айвыс яблоком  или фейхоа с яблоком и гранатом немного. Вместо конфет, хочу орешки разные, немного миндаль, фундук, грецкие орешки, финики. С удовольствием сделала бы шоколадную глазурь и орешки в нее погрузила бы. Может ещё что захочется... 

 

Отличное меню!

А я вот прочитала,что,якобы,продукция Слобода натуральная,а из консервантов-только уксус..И Антон тоже их нахваливал.Посмотрела ассортимент-внушительно..И со сметаной майонез,и с льняным маслом...Сроки небольшие-несколько месяцев..

Шубу с какой селедкой планируете?Мама всегда с обычной бочковой делала,а я вот если решусь,то с "Русским морем"((созреватели там..но разбавится овощами..

В этом году не завезли огурцы,которые мы обычно брали-Грин Рэй (Краснодар),горошек есть,а помидоры и огурцы не завезли((

Мама тоже заварной крем всегда делала без яиц.Молоко+крахмал(или мука)+сах песок и потом пачка масла.Ну и ваниль..

Я из Питера тоже разные приправы привозила и эти Камис-польские они,кажется.в Птерочке набирала..и смесь перцев разных с мельницей..

Потом они и у нас появлисьно в 3-4 раза дороже,а сейчас пропали..

Edited December 16, 2018 by Астра

[Fairness]

6 hours ago, Астра said:

А как делали?

Fairness вы тоже поделитесь рецептом,плз!

Пожалуйста, но всё "на глаз"))

Очистить имбирь,нарезать с помощью терки на тоненькие пластинки, проварить в сиропе (вода+сах) на медленном огне в течение 45мин-1 часа(зависит от предпочтений). Затем сливаем сироп (его сохраняем для напитков), раскладываем на решетчатом противне кусочки имбиря и оставляем сушиться сутки. После щедро обвалять в сах пудре. 

[nleyla]

6 часов назад, Астра сказал:

Только дошла до этого вашего поста)))Да,там замечательная мелисса))не знаю-условия там для нее комфортные или сорта там другие...Значит,в горшке-не вариант?А  если на даче?Но там редко бываем и песок там..

вообще то она не прихотлива.Но опыта высаживания в открытый грунт у меня нету.

https://yandex.ru/video/search?filmId=17791575664011608915&text=валерий медведев мелисса 

[nleyla]

6 часов назад, Астра сказал:

А отросточек как-то получить можно?Или весной лучше?

Я раньше из Исмаилов заказывала,а теперь этот канал недоступен..

весной поделюсь.У меня уже очередь выстроилась:)

[ulya_na]

6 часов назад, Астра сказал:

А как делали?

Fairness вы тоже поделитесь рецептом,плз!

Почистила имбирь, порезала на пластинки толщ. 0.4 мм примерно, проварила в густом сах. сиропе - 5 минут покипит, отключаем, остужаем, снова 5 минут кипит, итак 4-5 раз повторяем. Извлекаем с сиропа и раскладываем на калке, при темп. духовки 55-60 гр. (с конвекцией, если этой функции нет, тогда просто оставляем дверцу духовки открытой) сушим их. Можно не в духовке сушить (если не срочно), а просто на радиатор отопления поставить эту кальку с имбирем, там тоже получится, чуть по времени дольше. Я орехи так сушу для новрузовской выпечки)

[ulya_na]

54 минуты назад, Астра сказал:

А я вот прочитала,что,якобы,продукция Слобода натуральная,а из консервантов-только уксус..И Антон тоже их нахваливал.Посмотрела ассортимент-внушительно..И со сметаной майонез,и с льняным маслом...Сроки небольшие-несколько месяцев..

Уже долгое время их продукцию беру, масла растительные рафин. и нерафинированные, кетчуп, майонез... Это белгородская марка, на всех продуктах стоит надпись Органик контроль, или Эко.

[top-40]

30 минут назад, nleyla сказал:

весной поделюсь.У меня уже очередь выстроилась:)

Я тоже хочу... 

[top-40]

1 час назад, Астра сказал:

Отличное меню!

А я вот прочитала,что,якобы,продукция Слобода натуральная,а из консервантов-только уксус..И Антон тоже их нахваливал.Посмотрела ассортимент-внушительно..И со сметаной майонез,и с льняным маслом...Сроки небольшие-несколько месяцев..

Шубу с какой селедкой планируете?Мама всегда с обычной бочковой делала,а я вот если решусь,то с "Русским морем"((созреватели там..но разбавится овощами..

В этом году не завезли огурцы,которые мы обычно брали-Грин Рэй (Краснодар),горошек есть,а помидоры и огурцы не завезли((

Мама тоже заварной крем всегда делала без яиц.Молоко+крахмал(или мука)+сах песок и потом пачка масла.Ну и ваниль..

Я из Питера тоже разные приправы привозила и эти Камис-польские они,кажется.в Птерочке набирала..и смесь перцев разных с мельницей..

Потом они и у нас появлисьно в 3-4 раза дороже,а сейчас пропали..

Наверное с бочковой, в ивановке на халгларе бывает селёдка, домашнего засола, вкусная. Но, если там не будет, тоже русское море возьму. Но майонез хочу сама сделать, он такой вкусный получается...

[nleyla]

1 час назад, top-40 сказал:

Я тоже хочу... 

все будет зависить от количества рассады,ведь ее надо укорененной давать,иначе не имеет смысла.А делают это весной или осенью

[Астра]

2 часа назад, nleyla сказал:

весной поделюсь.У меня уже очередь выстроилась:)

Спасибо,буду ждать!

[aliali]

1 час назад, top-40 сказал:

Наверное с бочковой, в ивановке на халгларе бывает селёдка, домашнего засола, вкусная. Но, если там не будет, тоже русское море возьму. Но майонез хочу сама сделать, он такой вкусный получается...

на халгларе где ивановка находится? тот ларек, что на базаре?

[Астра]

2 часа назад, Fairness сказал:

Пожалуйста, но всё "на глаз"))

Очистить имбирь,нарезать с помощью терки на тоненькие пластинки, проварить в сиропе (вода+сах) на медленном огне в течение 45мин-1 часа(зависит от предпочтений). Затем сливаем сироп (его сохраняем для напитков), раскладываем на решетчатом противне кусочки имбиря и оставляем сушиться сутки. После щедро обвалять в сах пудре. 

 

1 час назад, ulya_na сказал:

Почистила имбирь, порезала на пластинки толщ. 0.4 мм примерно, проварила в густом сах. сиропе - 5 минут покипит, отключаем, остужаем, снова 5 минут кипит, итак 4-5 раз повторяем. Извлекаем с сиропа и раскладываем на калке, при темп. духовки 55-60 гр. (с конвекцией, если этой функции нет, тогда просто оставляем дверцу духовки открытой) сушим их. Можно не в духовке сушить (если не срочно), а просто на радиатор отопления поставить эту кальку с имбирем, там тоже получится, чуть по времени дольше. Я орехи так сушу для новрузовской выпечки)

Спасибо большое! В принципе,рецепты схожи-варка в сиропе и сушка)))

Ой как хочется все сделать это)))

[top-40]

2 минуты назад, aliali сказал:

на халгларе где ивановка находится? тот ларек, что на базаре?

Магазин наз-ся Гурман, около дороги находится, недалеко от метро Халглар, ближе к мосту, напротив него большой детский магазин.

 

[top-40]

20 минут назад, nleyla сказал:

все будет зависить от количества рассады,ведь ее надо укорененной давать,иначе не имеет смысла.А делают это весной или осенью

Будем надеяться, что рассады много будет! У моего свекра тоже растет мелисса, она вроде начинает хорошо расти в горшке, цвела, потом высохла((( и так 2 раза было, давали уже рассаженную в горшке.

[*Мира*]

18 часов назад, Yves-Rocher сказал:

по талонам 2 рубля и у этого же продавца я брала по 3 рубля.на базаре мясо не брала никогда - дороговато было для моей семьи.

для нас тоже было дороговато, но приходилось покупать, потому что мама не признавала замороженную говядину, говорила,лучше сварю полкило, но хорошего свежего мяса...мама экономная была, поэтому могла как-то сводить концы с концами, и мясной обед у нас всегда был