Вино

[Почтальон.Печкин.]

Савалан и Саперави люблю

[ddd321]

1 час назад, I__1 сказал:

У меня в подвале полтора литра мяты на спирту уже два года настаивается )))) ни как руки не дойдут довести до ума.

Думаю малины в саду собрать и добавить в часть заготовки.

А сколько мяты на поллитра водки, сухой или свежей?

[ddd321]

Почему от чачи настроение лучше чем от другой водки или самогона.?

[Алия ханум]

2 часа назад, Нытик Natiq сказал:

Хорошо вас французы не читают) Очень сильно обиделись бы. 

Ну а вообще сравнение не корректное. В каждой из этих стран есть великолепные производители вин. Во Франции более 15 винных регионов и в каждом десятки винодельческих хозяйств. То же и в Италии и Испании. 

Настоящая оригинальная Хванчкара кстати стоит дорого и оно полусладкое, что для ценителей вина не есть гуд. Но в Грузии есть свои почитатели. Нашим женщинам всегда нравятся полусладкие вина. В основном. 

Пусть не обижаются, я же все не пробовала, от силы 6-7 разных бутылочек😂ну да, женщины не особые любители, им бы чота похожее на вкусный сок)) а так, негорьктй пиво еще могу выпить и всё, не пробовала даже близко водку- я ее воспринимаю только как компресс, да извинят меня все любители) коньяк- в сироп для торта, запах уж больно хорош😂

[Аквилон]

1 час назад, ddd321 сказал:

Почему от чачи настроение лучше чем от другой водки или самогона.?

Может, дело не в чачи, а в компании?)
А так, мне больше российский самогон на абрикосах нравится - вот нежнейший, с ним чача не сравнится)

А у нас, сколько не пробовал, даже самый хваленый за 20 ман, поллитра, только резиновым сапогом отдает) 

[I__1]

1 час назад, ddd321 сказал:

А сколько мяты на поллитра водки, сухой или свежей?

Мята была свежая, Грамм 300 наверное (вся что росла в саду) нарезал в 3-х  литровую банку добавил пару разрезанных лимонов и залил литром спирта, через две недели процедил и разлил по бутылкам, вот в таком состоянии и стоят они)))

[ddd321]

1 час назад, Аквилон сказал:

Может, дело не в чачи, а в компании?)
А так, мне больше российский самогон на абрикосах нравится - вот нежнейший, с ним чача не сравнится)

А у нас, сколько не пробовал, даже самый хваленый за 20 ман, поллитра, только резиновым сапогом отдает) 

Я тоже думал, что воздействие спиртного зависит от компании, от настроения перед употреблением, ну ткт у нас ходил один, торговал самогоном, в основном он продаёт гийдирмя, но как то купил у него литр, с таварищем попробовали так разгулялись... потом ещё один тут из Грузии носил и продавал колбасы копчённости, как то дал ему попробовать, и сказать свое мнение,- выпил, закусил своей закуской которую продаёт, через несколько минут сказал, это самогон из разных фруктов, когда уходил, сказал -скажи ему хороший самогон, настроение даёт"

[I__1]

Мой винный погребок )

[chino]

26 минут назад, I__1 сказал:

Мой винный погребок )

а вы водяным затвором не пользуетесь? или это уже готовое вино?

[I__1]

Водяным затвором не пользуюсь, те бутыли, что без пыли это свежак, вином станет месяца через два

[chino]

1 минуту назад, I__1 сказал:

Водяным затвором не пользуюсь, те бутыли, что без пыли это свежак, вином станет месяца через два

а куда же девается углекислый газ?

[I__1]

6 минут назад, chino сказал:

а куда же девается углекислый газ?

Основной процесс брожения проходит в бочке дней за 5-7, в зависимости от температуры, потом переливаю по бутылями и раз в три недели переливаю в чистые бутыли.

Edited October 5, 2018 by I__1

[ЧихПых]

10 минут назад, I__1 сказал:

Мой винный погребок )

Тогда вопрос. я сделал наливку, но забыл его на даче, он так и остался со шлангом отведенным в воду. Вернусь через год, он все ещё будет пригоден к употреблению, или уже уксус станет? 

[chino]

23 минуты назад, I__1 сказал:

Основной процесс брожения проходит в бочке дней за 5-7, в зависимости от температуры, потом переливаю по бутылями и раз в три недели переливаю в чистые бутыли.

у меня иногда медицинскую перчатку разрывает от давления.а у вас  смотрю обычной пленкой закрыли .

[I__1]

17 минут назад, ЧихПых сказал:

Тогда вопрос. я сделал наливку, но забыл его на даче, он так и остался со шлангом отведенным в воду. Вернусь через год, он все ещё будет пригоден к употреблению, или уже уксус станет? 

По приезду попробуйте может и не прокиснет.

 

10 минут назад, chino сказал:

у меня иногда медицинскую перчатку разрывает от давления.а у вас  смотрю обычной пленкой закрыли .

Так у вас это на хранении или при брожении перчатки рвёт?

[krona]

В 04.10.2018 в 16:39, Rasimus сказал:

всегда беру вино Савалан. знаю, что не порошовое. информация проверенная. не реклама. 

а все эти ивановки, домашние, азграната, 7 гёзяль и т.д. к сожалению - пойло. не знаю на сколько вредное для здоровья. 

это очень актуальная тема! действительно, большинство вин это порошок плюс спирт...вот Савалан не пробовал. я очень хорошо распознаю подделку, попробую скажу своё мнение и будем пить только его!

[krona]

2 часа назад, ЧихПых сказал:

Тогда вопрос. я сделал наливку, но забыл его на даче, он так и остался со шлангом отведенным в воду. Вернусь через год, он все ещё будет пригоден к употреблению, или уже уксус станет? 

не думаю, чтоб там уксус был...скорее всего отличное вино получилось. если пробовать не рискуете - я всегда готов!))

[krona]

3 часа назад, I__1 сказал:

Мой винный погребок )

если будет продавать - обязательно скажите) вкусно выглядит))

[krona]

7 часов назад, ddd321 сказал:

Почему от чачи настроение лучше чем от другой водки или самогона.?

потомучто чача чище по химсоставу чем другой якобы самогон(скорее всего он не чистый самогон, спирт смешали с чемто) а чачу подделать тяжело из-за её характерного  привкуса

[greench277]

С Италии прилетали знакомые (итальянцы) по бизнесу. Они поделились, что даже дорогое вино в Азербайджане - это порошок!!! Сюда практически не везут хорошое вино. Уже не помню название, они вынуждены были купить тут дорогое - по нашим меркам вино, потому, что они не видели альтернативы, которое в Италии самое дешевое и некачественно. Порошок им пить не хотелось, пришлось по всему Баку кататься по маркетам. То есть в Италии самое некачественное и не дорогое вино, стоит у нас дороже всех остальных вин))))

[krona]

хотите знать всё и чистых напитках и пить кристально-чистые экземпляры  -начинайте дружить со мной!)

[ЧихПых]

26 минут назад, krona сказал:

не думаю, чтоб там уксус был...скорее всего отличное вино получилось. если пробовать не рискуете - я всегда готов!))

Получится, я его в августе сделал, положил в чулан и уехал, только когда багаж разбирал вспомнил о нем(. Так что иншаллах следующим летом поделюсь, или вином, или уксусом)). 

[krona]

7 минут назад, ЧихПых сказал:

Получится, я его в августе сделал, положил в чулан и уехал, только когда багаж разбирал вспомнил о нем(. Так что иншаллах следующим летом поделюсь, или вином, или уксусом)). 

в этом августе? а что мешает поехать сейчас проверить?)

[ЧихПых]

Только что, krona сказал:

в этом августе? а что мешает поехать сейчас проверить?)

Да ну, и так еле вырвался из страны, обратно изза 20 литров вина не поеду. 

[krona]

1 минуту назад, ЧихПых сказал:

Да ну, и так еле вырвался из страны, обратно изза 20 литров вина не поеду. 

жаль(

[Alik36]

В 04.10.2018 в 16:20, ddd321 сказал:

Иногда, когда приходят гости, покупаю вино, не дорогое в пределах 4-5 манат, почти все они на спирту, то есть порошок, почему имея такой потенциал, и такую историю виноделия у нас покупают заграницей порошок и производят эту химию.

И вообще предлагаю поделится где можно купить настоящее не дорогое вино.

ичме гага ичме саа деирем!!! ичиф ичиф ичиф пиян оладжагсан гага !!! сонра бу гыз кими башлаячагсан .. хачиха-маа-шарафи- хооо !!! 

 

[Aktovegin]

8 часов назад, krona сказал:

потомучто чача чище по химсоставу чем другой якобы самогон(скорее всего он не чистый самогон, спирт смешали с чемто) а чачу подделать тяжело из-за её характерного  привкуса

как ни крути и не верти, без газовой хромотографии невозможно понять где чистый продукт брожения, только так определеяют вредные остатки и перегоняют их.

[hashimoto-san]

В 04.10.2018 в 19:38, Lisa-10 сказал:

Напишите номер поставщика и мы тоже будем покупать у него . если это не секрет .. А вообще то я сама делаю вино  и на год мне хватает . Покупаю 40 кг винограда  по дешевке по 20-30 коп и у меня получается 15 литров молодого красного и белого вина .. Рецепт простой , главное желание пить натуральное вино . 

Из 40ка только 15? Чето потеря у вас большая. У меня с 10 кг винограда 8 литров почти выходит,если без добавки второго отжима. А если сусло по второй пройтись то даже с плюсом. Из 10 кг винограда можно 13 литров вина сделать.Но концентрат конечно лучше наверно,хотя слишком насыщенное. В этом году уже 30 литров готовлю,из 3х сортов винограда,эксперимент ставлю.Завтра хочу и Изабеллу привести,но не знаю.стоит с ней рисковать или не опасно? Метанола не хочется.)

 

[hashimoto-san]

14 часа назад, I__1 сказал:

Мой винный погребок )

Млин.сколько труда это все в ручную делать. Халалды.

[übel rumpelstilzchen]

On 10/4/2018 at 5:05 PM, ddd321 said:

"Баян" сухое белое 0,76 литров, стоило 97 копеек. отличное вино было

 

После, на улице (в основном в вечернее время) можно было встретить много орущих "баянистов" (жертв этого музыкального напитка)

[Lisa-10]

2 часа назад, hashimoto-san сказал:

Из 40ка только 15? Чето потеря у вас большая. . А если сусло по второй пройтись то даже с плюсом. Из 10 кг винограда можно 13 литров вина сделать.

 

Вероятно подвели весы продавцов и я не очень хорошо отжимала .. По второму кругу я ничего никогда не делала .

 Все равно получилось изумительное вино . Всем нравится .

[Lisa-10]

В 05.10.2018 в 12:14, Typok сказал:

 Я в Баку беру рядом с домом по 80 копеек, но виноград один в один. 

Еще попробуйте чисто из вишни. Это сказка.

 В Баку у оптовиков я никогда не покупаю , потому что знаю ,чем обрабатывают такой  виноград  и сорта давно скрещены . А из вишни , малины и хартута я в сезон сделала наливку  и в Новом Году буду дегустировать . 

[Typok]

16 часов назад, I__1 сказал:

Мой винный погребок )

А где вы 20 литровые бутыли приобрели?

Нигде найти не могу.

[Аквилон]

12 часа назад, greench277 сказал:

С Италии прилетали знакомые (итальянцы) по бизнесу. Они поделились, что даже дорогое вино в Азербайджане - это порошок!!! Сюда практически не везут хорошое вино. Уже не помню название, они вынуждены были купить тут дорогое - по нашим меркам вино, потому, что они не видели альтернативы, которое в Италии самое дешевое и некачественно. Порошок им пить не хотелось, пришлось по всему Баку кататься по маркетам. То есть в Италии самое некачественное и не дорогое вино, стоит у нас дороже всех остальных вин))))

Дело в том, что возможно, дорогое вино будет выгодно подделать теоретически. Но дешевое вино проще сделать и продать, себестоимость низкая

[Typok]

15 часов назад, ЧихПых сказал:

Тогда вопрос. я сделал наливку, но забыл его на даче, он так и остался со шлангом отведенным в воду. Вернусь через год, он все ещё будет пригоден к употреблению, или уже уксус станет? 

А как вы делаете наливку? Разве наливка это не таже настойка, но с добавлением сахара?

[Typok]

Может кто знает, сейчас есть хороший виноград, не дорогой? Или уже все?

[Нытик Natiq]

11 час назад, greench277 сказал:

С Италии прилетали знакомые (итальянцы) по бизнесу. Они поделились, что даже дорогое вино в Азербайджане - это порошок!!! Сюда практически не везут хорошое вино. Уже не помню название, они вынуждены были купить тут дорогое - по нашим меркам вино, потому, что они не видели альтернативы, которое в Италии самое дешевое и некачественно. Порошок им пить не хотелось, пришлось по всему Баку кататься по маркетам. То есть в Италии самое некачественное и не дорогое вино, стоит у нас дороже всех остальных вин))))

Я не знаю что за вино им принесли и из какого порошка было сделано, но у нас большая часть вин заводов используют именно виноматериал. Другой вопрос как они делают это вино и что добавляют. Выше я писал что кроме Савалана (энологи итальянцы) и Хиллсайд ( Гянджашараб немцы) все остальные "химичат", даже если энологи тоже иностранцы.

По поводу импортного вина. Сюда стараются завозить дешевле вино больших оптовых компаний. Раньше Каспиан завозил нормальные вина. Сейчас не знаю. Может и завозят ещё в каких-то ограниченных партиях. Но по любому если бы гости попробовали Савалан не думаю что они были бы столь категоричны.

[Typok]

Где берете мягкую воду для разбавления спирта Хан?

[krona]

6 часов назад, Aktovegin сказал:

как ни крути и не верти, без газовой хромотографии невозможно понять где чистый продукт брожения, только так определеяют вредные остатки и перегоняют их.

так мой аппарат основан на принципе этой газовой хроматографии - вот и делит всё  на запчасти) жаль видео не вмещается, а то б показал..

[Aktovegin]

1 минуту назад, krona сказал:

так мой аппарат основан на принципе этой газовой хроматографии - вот и делит всё  на запчасти) жаль видео не вмещается, а то б показал..

вы что дома собрали газовый хроматограф? он стоит более лимона баксов, вы молодец.