Вино

[krona]

20 минут назад, Aktovegin сказал:

вы что дома собрали газовый хроматограф? он стоит более лимона баксов, вы молодец.

я просто перенял принцип.. 1000 баксов стоит готовый образец, мне обошлось за 100 - это когда всё своими руками.

[Aktovegin]

4 минуты назад, krona сказал:

я просто перенял принцип.. 1000 баксов стоит готовый образец, мне обошлось за 100 - это когда всё своими руками.

мы кажется о разных вещах говорим, удачи в виноделии

[krona]

16 минут назад, Aktovegin сказал:

мы кажется о разных вещах говорим, удачи в виноделии

это вы говорите кандитату фарм наук? а вы занимались наукой?  а то бросаться словами легко...

[krona]

18 минут назад, Aktovegin сказал:

мы кажется о разных вещах говорим, удачи в виноделии

принципы работы ректификационной колонки и газо-жидкостного хроматогрофа похожи по своим физической природе. если интересно прочитайте как работает и то и другое...

[Aktovegin]

8 минут назад, krona сказал:

принципы работы ректификационной колонки и газо-жидкостного хроматогрофа похожи по своим физической природе. если интересно прочитайте как работает и то и другое...

у Боинга 777 есть топливный бак, и в моей машине тоже есть топливный бак, черт побери, как же они похожи.

 

теперь раскладываю по полкам, вот что я написал:

как ни крути и не верти, без газовой хромотографии невозможно понять где чистый продукт брожения, только так определеяют вредные остатки и перегоняют их.

 

если вы не поняли сути моего поста обьясняю, без серьезного исследования состава бодяги никогда не поймешь что там получилось, по данным хромотографии можно довести качество перегонки до идеала, когда не будет севухи и будет чистый подукт, ДА конечно на катализаторы уходят большие деньги. Знаю человека который делает такой продукт, качество даже лучше чем известные мировые марки лакоголя.

 

 

 

 

 

[Mirvariwka]

Покупаю вина исключительно в Грузии. В последний раз брала в Телави, на самой корпорации Киндзмараули. Ознакомилась с производством и узнала много интересного. А также продегустировала вина 5 сортов. 3 сорта белого и 2 красного. Очень понравилось вино белое Киси квеври. Какое же оно вкусное!!! И, моя любовь навеки- Киндзмараули! Бутылка белого Киси стоила всего 24 лари. А Киндзмараули - 11,60 лари. За 5 манат вино и будет соответствующего качества. из вин Азербайджанских производителей,что я пробовала, понравились вина Товузского винного завода. Была дегустация их вин у нас на работе. В магазине не брала их вина. Нет уверенности что они такого же качества, что я пробовала на дегустации.

[krona]

1 минуту назад, Aktovegin сказал:

у Боинга 777 есть топливный бак, и в моей машине тоже есть топливный бак, черт побери, как же они похожи.

 

теперь раскладываю по полкам, вот что я написал:

как ни крути и не верти, без газовой хромотографии невозможно понять где чистый продукт брожения, только так определеяют вредные остатки и перегоняют их.

 

если вы не поняли сути моего поста обьясняю, без серьезного исследования состава бодяги никогда не поймешь что там получилось, по данным хромотографии можно довести качество перегонки до идеала, когда не будет севухи и будет чистый подукт, ДА конечно на катализаторы уходят большие деньги. Знаю человека который делает такой продукт, качество даже лучше чем известные мировые марки лакоголя.

 

 

 

 

 

я наукой занимался и знаю, что говорю... полученный продукт проверял на хроматогрофе, хроматограф сам для анализа, а колонка, принцип которой похож, для получения чистого продукта, в котором нет ни сивухи ни кетонов, на альдегидов и ещё целого ряда ядовитых веществ. вот вы спорите с человеком, который 6 лет потратил на исследования,нет что бы спросить, узнать что-то полезное, стараетесь показать меня в нелучшем свете..

[krona]

9 минут назад, Mirvariwka сказал:

Покупаю вина исключительно в Грузии. В последний раз брала в Телави, на самой корпорации Киндзмараули. Ознакомилась с производством и узнала много интересного. А также продегустировала вина 5 сортов. 3 сорта белого и 2 красного. Очень понравилось вино белое Киси квеври. Какое же оно вкусное!!! И, моя любовь навеки- Киндзмараули! Бутылка белого Киси стоила всего 24 лари. А Киндзмараули - 11,60 лари. За 5 манат вино и будет соответствующего качества. из вин Азербайджанских производителей,что я пробовала, понравились вина Товузского винного завода. Была дегустация их вин у нас на работе. В магазине не брала их вина. Нет уверенности что они такого же качества, что я пробовала на дегустации.

самый лёгкий способ дегустации вина это выпить бутылку и ждать изжоги - если будет значит это подделка... я так и делаю. все наши вина, которые я пробовал, давали изжоги.

[krona]

1 час назад, Typok сказал:

А где вы 20 литровые бутыли приобрели?

Нигде найти не могу.

можно 20-ти литровые фляги из под воды использовать...тоже самое..

[hashimoto-san]

15 минут назад, Mirvariwka сказал:

..Ознакомилась с производством и узнала много интересного. А также продегустировала вина 5 сортов. 3 сорта белого и 2 красного. . В магазине не брала их вина. Нет уверенности что они такого же качества, что я пробовала на дегустации.

После дигустации 5 ти(!) сортов вина,думаю уже становится не принципиально что брать ))))))))))))))))

[krona]

16 минут назад, Mirvariwka сказал:

Покупаю вина исключительно в Грузии. В последний раз брала в Телави, на самой корпорации Киндзмараули. Ознакомилась с производством и узнала много интересного. А также продегустировала вина 5 сортов. 3 сорта белого и 2 красного. Очень понравилось вино белое Киси квеври. Какое же оно вкусное!!! И, моя любовь навеки- Киндзмараули! Бутылка белого Киси стоила всего 24 лари. А Киндзмараули - 11,60 лари. За 5 манат вино и будет соответствующего качества. из вин Азербайджанских производителей,что я пробовала, понравились вина Товузского винного завода. Была дегустация их вин у нас на работе. В магазине не брала их вина. Нет уверенности что они такого же качества, что я пробовала на дегустации.

когда мне 13 лет впервые я выпил киндзмараули... тогда ещё оно было первоклассным, никаких подделок..это было в 90-е...как говорится давно и неправда(.

[krona]

1 час назад, Нытик Natiq сказал:

Я не знаю что за вино им принесли и из какого порошка было сделано, но у нас большая часть вин заводов используют именно виноматериал. Другой вопрос как они делают это вино и что добавляют. Выше я писал что кроме Савалана (энологи итальянцы) и Хиллсайд ( Гянджашараб немцы) все остальные "химичат", даже если энологи тоже иностранцы.

По поводу импортного вина. Сюда стараются завозить дешевле вино больших оптовых компаний. Раньше Каспиан завозил нормальные вина. Сейчас не знаю. Может и завозят ещё в каких-то ограниченных партиях. Но по любому если бы гости попробовали Савалан не думаю что они были бы столь категоричны.

прям сейчас пойду возьму или Савалан или Хиллсайд... бухну и отпишусь))

[Mirvariwka]

7 минут назад, hashimoto-san сказал:

После дигустации 5 ти(!) сортов вина,думаю уже становится не принципиально что брать ))))))))))))))))

Не скажите. Я пробовала, а не напивалась))). Есть разница между этими двумя понятиями, знаете ли. Беру только то, что мне нравится. Я разборчива в еде и напитках. 

[ЧихПых]

55 минут назад, Typok сказал:

А как вы делаете наливку? Разве наливка это не таже настойка, но с добавлением сахара?

Делаю громко сказано. Первый раз попробовал, засыпал вишню песком, размешал, отвёл шланг в воду и закрыл в чулан. Что получится уже не знаю. 

[Typok]

15 минут назад, krona сказал:

можно 20-ти литровые фляги из под воды использовать...тоже самое..

Нужно стекло. Пластик использовать нельзя.

[ddd321]

3 часа назад, Typok сказал:

А где вы 20 литровые бутыли приобрели?

Нигде найти не могу.

В "щирниияте" есть вроде, в Садараке.

[Нытик Natiq]

Только что, krona сказал:

прям сейчас пойду возьму или Савалан или Хиллсайд... бухну и отпишусь))

Можно Алишке послать - он проведет дегустацию и отпишется)

[Всегда]

18 часов назад, ЧихПых сказал:

Тогда вопрос. я сделал наливку, но забыл его на даче, он так и остался со шлангом отведенным в воду. Вернусь через год, он все ещё будет пригоден к употреблению, или уже уксус станет? 

Если с косточками то не советую. Цианид и синильная кислота из косточек выделяется. За год думаю процент будет запредельный.

[I__1]

2 часа назад, Typok сказал:

А где вы 20 литровые бутыли приобрели?

Нигде найти не могу.

Они мне по наследству от отца достались.

 

[hashimoto-san]

1 час назад, Mirvariwka сказал:

Не скажите. Я пробовала, а не напивалась))). 

Cколько раз эту фразу слышал,а потом....))))

[hashimoto-san]

1 час назад, Typok сказал:

Нужно стекло. Пластик использовать нельзя.

Почему тогда вина продаются в пластиковых бутылях? Особенно грузинские. 

[Typok]

15 минут назад, hashimoto-san сказал:

Почему тогда вина продаются в пластиковых бутылях? Особенно грузинские. 

Не видел качественного вина, продающегося в пластиковых бутылках. 

Вино нужно хранить в стеклянных бутылках или из дерева. Из пластмассы выделяются вредные вещества в вино, да и вкус меняется.

[Typok]

Глюк

Edited October 6, 2018 by Typok

[I__1]

17 часов назад, krona сказал:

если будет продавать - обязательно скажите) вкусно выглядит))

Будете, в Гяндже, дайте знать, угощу.)))

[sfinks]

В 04.10.2018 в 16:52, ddd321 сказал:

Мне приносят за 6 домашнее  такого вина в продаже нет.

Я делаю сам вино из Хартута,правда не на продажу,объемы маленькие...

Как то угостил гостя из Германии,но с условием,что бы он определил из какого фрукта оно приготовлено,он так и не смог определить,даже название такого фрукта не слышал!Хотя коллекция вин у него шикарная собирал со всего мира!

[sfinks]

23 часа назад, Аквилон сказал:

Может, дело не в чачи, а в компании?)
А так, мне больше российский самогон на абрикосах нравится - вот нежнейший, с ним чача не сравнится)

А у нас, сколько не пробовал, даже самый хваленый за 20 ман, поллитра, только резиновым сапогом отдает) 

Резиновые сапоги за 20 азн,скажу что не дорого...))

[sfinks]

В 04.10.2018 в 22:36, Fairness сказал:

Насчёт "права на высказывание"...сколько людей, столько и мнений, как бы они нас не раздражали).

Я знаю людей, которые пьют Ивановку и шампанское типа Голден или 21 век и довольны, вкус им нравится)).

Есть рисовщики,  хвастающиеся большим кол-вом выпитого за жизнь вина, но на деле и 2х нормальных марок не назовут навскидку) ). 

Кстати, экспаты .. и французские в том числе, конкретно балдеют от нашего вина, как ни странно, не раз была свидетелем.

P.S. исмаиллинское "Аг сюфря", забыла отметить, ибо давненько не встречаю в магазинах.

 

Аг сюфря покупал все лето в магазинах ОВА,правда не знаю,кто производитель,но в охлажденном виде очень даже ничего...

Но все же предпочитаю вино собственного производства...

[Fairness]

9 minutes ago, sfinks said:

Аг сюфря покупал все лето в магазинах ОВА,правда не знаю,кто производитель,но в охлажденном виде очень даже ничего...

Но все же предпочитаю вино собственного производства...

Бутылка  примерно такой формы??

 

Edited October 6, 2018 by Fairness

[Автопилот]

Нашёл в подвале несколько бутылок водки и коньяка 30-летней давности. Пить можно ?

[Mirvariwka]

1 час назад, hashimoto-san сказал:

Cколько раз эту фразу слышал,а потом....))))

Я имела ввиду что при дегустации не напивалась))). А так, немного дать себе расслабиться и захмелеть, позволительно. И всё же не теряя над собой контроль.

[NELLI@]

3 часа назад, krona сказал:

самый лёгкий способ дегустации вина это выпить бутылку и ждать изжоги - если будет значит это подделка... я так и делаю. все наши вина, которые я пробовал, давали изжоги.

Целую бутылку А нельзя как нибудь одним бокальчиком отделаться))?

[NELLI@]

1 час назад, I__1 сказал:

Будете, в Гяндже, дайте знать, угощу.)))

Мне кажется он обязательно там будет))))

[sfinks]

Только что, Fairness сказал:

Бутылка  примерно такой формы??

 

Нет!Бутылка 0,7 скорее такой формы..

[Fairness]

Just now, sfinks said:

Нет!Бутылка 0,7 скорее такой формы..

Не то...  Но всё равно, спасибо.

[sfinks]

Только что, Автопилот сказал:

Нашёл в подвале несколько бутылок водки и коньяка 30-летней давности. Пить можно ?

Одному-ни в коем случае..!))

[Автопилот]

2 минуты назад, sfinks сказал:

Одному-ни в коем случае..!))

Предлагаете предложить сначала соседу ?

[Mirvariwka]

5 часов назад, krona сказал:

самый лёгкий способ дегустации вина это выпить бутылку и ждать изжоги - если будет значит это подделка... я так и делаю. все наши вина, которые я пробовал, давали изжоги.

Мне достаточно и пару глотков сделать,чтоб понять, настоящее вино или суррогат. И у меня бывает изжога и сильная головная боль от подделки.

[Боцман]

1 hour ago, sfinks said:

Нет!Бутылка 0,7 скорее такой формы..

 

О формах бутылок можно долго говорить...

Вот основные типы:

 

 

Ну или так:

 

 

Можно еще здесь почитать:

http://www.wineclass.citylady.ru/art039.htm

Или здесь:

https://www.livemaster.ru/topic/189687-istoriya-butylok-dlya-vina

 

Ну или здесь посмотреть:

 

 

 

[sfinks]

1 час назад, Автопилот сказал:

Предлагаете предложить сначала соседу ?

Почему сразу соседу?Думаю товарищи с Диспута не откажутся составить компанию-продегустрировать выдержанный временем продукт...)))

[sfinks]

31 минуту назад, Mirvariwka сказал:

Мне достаточно и пару глотков сделать,чтоб понять, настоящее вино или суррогат. И у меня бывает изжога и сильная головная боль от подделки.

У меня нет,вообще не бывает изжоги-как мне определить чистоту продукта...?!)))