Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Знаете ли Вы???


Recommended Posts

2 минуты назад, Dominik_Toretto сказал:

Иранские продукты отличные. Все качественное и вкусное. Там с этим делом строго. 

Недавно завезли масло под названием сливочного точнее дали на пробу какая то фирма местная .Так я растопил его такой ужасный запах был да и к тому они его так хранили что вокруг все жёлтое ( было заметно перепады температуры) хуже чем маргарин.

Link to comment
Share on other sites

  • Replies 207
  • Created
  • Last Reply

Top Posters In This Topic

1 минуту назад, vitos_512 сказал:

И как хранились сыры? Не замораживали? В принципе в грузинском много блюд с использованием сыра и больше 3-4 дней не застоятся.опятьтаки зависит от количества завоза.

Все хранили в холодильниках, иначе пипец, испортились бы. 

Link to comment
Share on other sites

17 minutes ago, Dominik_Toretto said:

Иранские продукты отличные. Все качественное и вкусное. Там с этим делом строго. 

А где вы заказываете, если не секрет? Тоже часто слышу про иранское сливочное масло, но не пробовала. Говорят подделку тоже уже завозят.

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, JaMuka сказал:

А где вы заказываете, если не секрет? Тоже часто слышу про иранское сливочное масло, но не пробовала. Говорят подделку тоже уже завозят.

Уже несколько раз заказывал, ни разу не подводили. Знакомая привозит. 

Link to comment
Share on other sites

17 минут назад, Dominik_Toretto сказал:

Зависит от сыра. И так и так. Чаще в пакетах. 

Да в пакете можно хранить при температуре 1°С но желательно не больше 4 дней.после вкусовые качества теряются.

Link to comment
Share on other sites

16 минут назад, JaMuka сказал:

А где вы заказываете, если не секрет? Тоже часто слышу про иранское сливочное масло, но не пробовала. Говорят подделку тоже уже завозят.

Надо иметь дело с проверенными людьми,так как на рынке много офферы и подделки.

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, vitos_512 сказал:

Да в пакете можно хранить при температуре 1°С но желательно не больше 4 дней.после вкусовые качества теряются.

Практически нет. Главное, ничего не портилось. 

Link to comment
Share on other sites

12 минуты назад, Dominik_Toretto сказал:

Практически нет. Главное, ничего не портилось. 

В приготовленном хачапури или каком либо изделии это не заметно.Гурманы определят сыр свежий от того который постоял ... 

Link to comment
Share on other sites

4 минуты назад, vitos_512 сказал:

В приготовленном хачапури или каком либо изделии это не заметно.Гурманы определят сыр свежий от того который постоял ... 

На счет хачапури согласен. На счет гурманов не совсем: 99% клиентов не могли различить. 

Link to comment
Share on other sites

24 минуты назад, Dominik_Toretto сказал:

На счет хачапури согласен. На счет гурманов не совсем: 99% клиентов не могли различить. 

Ну знаете у нас те кто ходят в рестораны- большая часть только думает брюхо набил и все.Лишь не большая часть людей идёт именно за вкусом и качеством.Я например могу определить свежесть рыбы (была ли заморозка и т.д.) А большая часть людей норвежского лосося от сёмги гарбуши отличить не могут)

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

Яйца

 

Одно из часто используемый продукт-быстро усваемый организмом белокю

Люди всегда задают вопрос как долого можно хранить яйца.

Яйца являются скоропортящимися и должны храниться в холодильнике .

Многие факторы могут повлиять на то, как долго длится яйца. При правильном обращении и хранении яйца редко портятся. Однако, если вы держите их слишком долго, они, скорее всего, высохнут. 

Хочу рассказать вам как хранить яйца в холодильнике и как долго !

Хранение в холодильнике: охладите яйца при температуре 4° или ниже. Храните их в своей  упоковке на внутренней полке и вдали от острых продуктов. Температура на внутренней полке остается более постоянной, чем на двери, которая часто открывается и закрывается. Коробка помогает предотвратить потерю влаги.

Яйца которые были разбиты должны быть в плотно закрытом контейнере .

Если вы использовали белок а желки остались (целые) залейте оккуратно их водой воизбежания высыхания-и перед использованием слейте эту вобду. Ниже я поделюсь схемой хранения яиц.

Температура для яиц (от 1.5*C до 4*C)
Сырые цельные яйца (в скорлупе) от 4 до 5 недель после даты упаковки или около 3 недель после покупки
Сырые цельные яйца (слегка взбитые) до 2 дней
Сырые яичные белки до 4 дней
Сырые яичные желтки до 2 дней
Яйца свареные вкрутую (в скорлупе) до 1 недели(но я держу не больше 4 дней)
Сваренные вкрутую яйца (очищенные) используйте в тот же день для лучшего качества
 

Так же мжожно заморозить белки в плотно закрытой посуде или ваккумном пакете(мы это делаем если используется только желток а белок собирается...(замораживаем в шоковой морозилке сваше 25*С

Яйца в скорлупе или сваренные не рекамендуется замораживать!

 

Link to comment
Share on other sites

Все знают что после открытия упоковке -а иногда и не открыв(моль может прогрызть любую упоковку) заводятся жучки и всякая живность, для предотвращения хозяйки используют стеклянные банки или боксы.

Но чтобы застраховать себя,когда вы вдруг забыли закрыть плотно крышку манки или чечевицы -есть несколько хитростей-

Пару долек чеснока, очищенного от шелухи можно разлошить на полке в шкафу,

Лавровый лист -так же 5-6 листочков повидать по углам.

 

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

Чаще всего возникает проблема хранения авокадо.

Если вы хотите  сохранить недозрелые авокадо то лучше его поместить в бумажный пакет. если вы хотите добиться быстрого созревания его ставят бумажном пакете с яблоками так как яблоко сопутствует быстрому созреванию в моём случае я ставлю недозрелого авокадо пакета либо в какой-нибудь контейнер вместе с рисом это помогает быстрое созревание.. в ином случае авокадо будет созревать 2 и 3 недели.

если же вы купили спелый авокадо то лучше его хорошенько укутайся пищевой пленкой и положить в контейнер в холодильник так он продержится 2-3 дня.

если же вы нарезали авокадо и хотите сохранить половинку для того чтобы избежать почернения использовали несколько методов один из них это сбрызнуть соком лимона и самый популярный его можно смазать оливковым маслом что препятствует окислению и подчинению плода...

 

Link to comment
Share on other sites

Малина...

Одним из полезных ягод является малина и чтобы её заморозить летом люди прибегают к разным методам при заморозке малиновым нельзя мыть её очищают расфасовывает в пакеты либо можно забить в контейнеры укрыть полиэтиленом после того как они по отдельности замерзну ты уже убрать пакеты. Либо взять пакет напомнить сюда малину оставить немного воздуха и крепко завязать после взять ещё один пакет и повторить этот же процесс аккуратно поставить в морозилку заморозить с таким способом малина останется целой.

Есть ещё один вариант протереть её с песком и также в контейнерах заморозить...

Link to comment
Share on other sites

В 07.10.2019 в 18:32, vitos_512 сказал:

Многие замечали белый налет на шоколаде-так это потому что он хранился в холодильнике и потерял полезные свойства,

Белый налет говорит о том что там произошла реакция окислений масел и какао.

белый-налет-на-шоколаде.jpg

 Вот этого я и не знал и хранил шоколад всегда в холодильнике.) Твёрдый шоколад вкуснее мягкого. 

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, vitos_512 сказал:

Малина...

Одним из полезных ягод является малина и чтобы её заморозить летом люди прибегают к разным методам при заморозке малину нельзя мыть

Почему нельзя?Я никогда не замораживаю немытые ягоды,очищаю от хвостиков,мою,кладу на бумажное полотенце или жду чтоб стекло в дуршлаг, потом кладу на поднос и в морозилку. 

 

Link to comment
Share on other sites

В 07.10.2019 в 21:37, Dominik_Toretto сказал:

Один раз купил целую связку бананов, бывшая взяла и положила в холодильник. Почернели как уголь, заставил ее их  съесть 😈

Она после этого случая "бывшей" стала?)

  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

В 07.10.2019 в 21:37, Dominik_Toretto сказал:

Один раз купил целую связку бананов, бывшая взяла и положила в холодильник. Почернели как уголь, заставил ее их  съесть 😈

Жестоко)))

Но согласна,что в холодильник их совать не нужно,реально сразу чернеют и вкус меняется.Да и смысл покупать их свящками? Сейчас бананы есть в любое время года и почти в любом магазине.Не то что раньше-привозили из Москвы зелеными (чтоб выдержали дорогу) и ждали когда пожелтеют))))

Link to comment
Share on other sites

21 час назад, vitos_512 сказал:

Яйца

 

Одно из часто используемый продукт-быстро усваемый организмом белокю

Люди всегда задают вопрос как долого можно хранить яйца.

Яйца являются скоропортящимися и должны храниться в холодильнике .

Многие факторы могут повлиять на то, как долго длится яйца. При правильном обращении и хранении яйца редко портятся. Однако, если вы держите их слишком долго, они, скорее всего, высохнут. 

Хочу рассказать вам как хранить яйца в холодильнике и как долго !

Хранение в холодильнике: охладите яйца при температуре 4° или ниже. Храните их в своей  упоковке на внутренней полке и вдали от острых продуктов. 

 

А как быть с домашними(деревенскими) яйцами? 

Знакомая их моет и хранит в контейнере обернув бумажными полотенцами.А мне кажется,что после контакта с водой они вообще быстро испортятся

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Neslihan сказал:

Я вообще яйца не мою как это советуют перед тем, как положить в холодильник... 

Да я тоже! Наоборот после мытья они сразу портятся(

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

8 часов назад, Evridika сказал:

Почему нельзя?Я никогда не замораживаю немытые ягоды,очищаю от хвостиков,мою,кладу на бумажное полотенце или жду чтоб стекло в дуршлаг, потом кладу на поднос и в морозилку. 

 

Сок же вытечет из нее.Нет? Малина очень нежная.Если ее мыть,потом сушить ягоды целыми уже не останутся( 

А так сейчас малина очень чистенькая продается-ни песка,ни мусора не бывает.если просто перебрать аккуратно,почистить и сразу заморозить,то ягодки целенькие остаются,одна к одному.

Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Dazdrapema сказал:

Сок же вытечет из нее.Нет? Малина очень нежная.Если ее мыть,потом сушить ягоды целыми уже не останутся( 

А так сейчас малина очень чистенькая продается-ни песка,ни мусора не бывает.если просто перебрать аккуратно,почистить и сразу заморозить,то ягодки целенькие остаются,одна к одному.

В этом году ее не морозила,в прошлом выбирала более плотную и осторожно мыла,сушила.Потом поштучно выложила на поднос,заморозила и пакет на замке.

Link to comment
Share on other sites

10 часов назад, Ucс сказал:

 Вот этого я и не знал и хранил шоколад всегда в холодильнике.) Твёрдый шоколад вкуснее мягкого. 

Да но нельзя долго хранить вы перед поеданием можете поставить на мин десять.

Link to comment
Share on other sites

9 часов назад, Evridika сказал:

Почему нельзя?Я никогда не замораживаю немытые ягоды,очищаю от хвостиков,мою,кладу на бумажное полотенце или жду чтоб стекло в дуршлаг, потом кладу на поднос и в морозилку. 

 

Потому что мытые ягоды начнутся смягчатся .нужно отбирать самые лучшие ягоды .Я по своему опыту никогда не мою.даже зелёную фасоль разложив на подносы замарожу чтобы не слипались между собой,и после складываю по пакетам...

Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Dazdrapema сказал:

А как быть с домашними(деревенскими) яйцами? 

Знакомая их моет и хранит в контейнере обернув бумажными полотенцами.А мне кажется,что после контакта с водой они вообще быстро испортятся

Мыть не обязательно.Часто говорят что во избежании сальмонеллы нужно промыть и т.д. Ну уж если очень боитесь можно перед готовкой помыть.Даже в смятку сваренное яйцо не несёт сальмонеллы так как при температуре 65°© она погибает.

Хранить можно так же в бумажном пакете или коробочке.Не советую хранить больше 20 дней...

Структура белка начинает меняться...

Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Neslihan сказал:

Я вообще яйца не мою как это советуют перед тем, как положить в холодильник... 

Ну если они отдельно хранятся не страшно.Источником инфекции являются куры. В свежих яйцах сальмонеллы нет. Но если на яйцах есть частицы помета лучше убрать...Через несколько суток бактерии проникают через скорлупу внутрь яйца и яйца могут быть заражены...

Link to comment
Share on other sites

58 минут назад, Dazdrapema сказал:

Сок же вытечет из нее.Нет? Малина очень нежная.Если ее мыть,потом сушить ягоды целыми уже не останутся( 

А так сейчас малина очень чистенькая продается-ни песка,ни мусора не бывает.если просто перебрать аккуратно,почистить и сразу заморозить,то ягодки целенькие остаются,одна к одному.

Я замораживаю все так ,и после укладываю в плотно закрытые боксы.

100466769.jpg

101506234.jpg

Link to comment
Share on other sites

В 07.10.2019 в 21:23, Безе74 сказал:

Они и на столе чернеют( я беру мало и в этот день ем))

 

Кстати, черные кушать полезнее чем желтые, правда на вкус не очень. На любителя , как говориться, на вкус и цвет. Но у меня не чернеют, ставлю в темное место и могу неделю держать

 

В 07.10.2019 в 20:49, Dominik_Toretto сказал:

Из фруктов бананы нельзя хранить в холодильнике, чернеют сразу. 

 

В 07.10.2019 в 21:23, Безе74 сказал:

Они и на столе чернеют( я беру мало и в этот день ем))

 

 

Link to comment
Share on other sites

Приает! Заморозила тыкву(очишенную,нарезанную мелкими кубиками),но приготовить руки так и не дошли(( Не подскажешь срок хранения тыквы? Есть смысл держать или уже выкинуть?

Link to comment
Share on other sites



Уже несколько раз заказывал, ни разу не подводили. Знакомая привозит. 


Здравствуйте. Если вам не сложно можете сфотографировать пакетик масла. У нас тоже знакомая привозит продукты с Ирана. Хочу ей заказать.
Link to comment
Share on other sites

19 минут назад, Dazdrapema сказал:

Приает! Заморозила тыкву(очишенную,нарезанную мелкими кубиками),но приготовить руки так и не дошли(( Не подскажешь срок хранения тыквы? Есть смысл держать или уже выкинуть?

Совсем мелко тоже не надо-

лучший способ:

На подносе заморозив в течении нескольких часов переложить в плотно закрывающийся контейнер и хранить до года.

Я делаю суп пюре и замораживаю-никаких вкусовых изменений!

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

13 часа назад, Arzu Alizadeh сказал:

Интересно послушать кто  и как замораживает овощи, фрукты и какие стоит заморозить?

заморозит стоит те что не доступны зимой и которые часто хочется поесть не в сезон.

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

13 часа назад, Arzu Alizadeh сказал:

Интересно послушать кто  и как замораживает овощи, фрукты и какие стоит заморозить?

В Кулинарии имеется целая тема про это

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • TikTok запускает «Ночь музеев» с ведущими музеями Азербайджана
      Накануне Международного дня музеев, который отмечается 18 мая, ведущая платформа для просмотра и создания коротких видеороликов TikTok совместно с Министерством культуры АР и главными музеями страны запускает проект «Ночь музеев».
      Azerbaidzhana-PODROBNOSTI
        • Like
      • 4 replies
    • Эмоциональный Интеллект
      Умственный интеллект (IQ) отвечает за то, как мы воспринимаем информацию через анализ происходящего, решаем задачи и принимаем решения. Но этого недостаточно, чтобы достичь успеха в карьерном росте. В 1990 году американские психологи Джон Д. Майер и Питер Саловей рассказали о новом виде интеллекта, который отвечает за эмоциональное восприятие информации. Это открытие произвело фурор: поняв, что с помощью эмоционального интеллекта (EQ) можно прийти к успеху, учёные и психологи стали активно исследовать эту тему и описывать свойства EQ. А работодатели при приёме на работу начали обращать большее внимание на социальные навыки кандидатов. Эмоциональный интеллект относится к soft skills, которые можно и нужно прокачивать для эффективного взаимодействия с людьми. Этот навык позволяет быстро осознать суть проблемы, использовать подходящий управленческий приём и получить максимальный результат.
       
      Тест на определение насколько вы управляете собственными эмоциями можно пройти здесь.
       
      А как ведёте себя ВЫ перед лицом проблемы?
        • Like
      • 10 replies
    • Сильный пожар в цветочном магазине Ağ çiçəyim
      Предполагается, что пожар в цветочном магазине, расположенном на проспекте Азадлыг в Насиминском районе Баку,
      • 28 replies
    • Свалки, спрятанные среди гор: почему в Азербайджане образуются "мусорные сели"
      Сели смыли мусорный полигон в Гёйчайском районе, актуализировав проблему в сфере утилизации бытовых отходов в Азербайджане.
       
      • 1 reply
    • Азербайджан остается в числе стран с самыми низкими ценами на бензин в мире
      Средняя цена бензина в мире составляет 1,35 доллара США за литр.
      Такие данные приводятся в еженедельном отчете Global Petrol Prices.
      Согласно отчету, в рейтинге низких цен на бензин Иран занял первое место - 0.029 долларов США за литр. Самым дорогим по стоимости бензина стал Гонконг (3,212 долларов США за литр).
      В ТОП-3 входят Ливия (0,031 долларов США за литр) и Венесуэла (0,035 долларов США).
      В первую десятку стран также входит Туркменистан, расположившийся на 8-ом месте (0,428 долларов США).
      В ТОП-15 входят Казахстан - 13-ое место (0,554 долларов США за литр) и Азербайджан - 15-ое место (0,588 долларов США за литр).
      Россия заняла 16-ое место - 0.609 долларов США за литр.
      В Азербайджане в настоящее время автомобильный бензин марки АI-92 производится только на Бакинском НПЗ. Его розничная цена составляет 1 манат за литр.
      https://media.az/society/azerbajdzhan-ostaetsya-v-chisle-stran-s-samymi-nizkimi-cenami-na-benzin-v-mire
        • Haha
      • 31 replies
    • В Баку директор турфирмы обманула более 200 человек на сумму порядка полмиллиона манатов
      В Баку женщина нанесла ущерб 202 людям на сумму 498 175 манатов.
      Об этом на своей странице в Фейсбук написал начальник Управления пресс-службы МВД, полковник-лейтенант полиции Эльшад Гаджиев.
        Отмечается, что директор ООО Avion Travel Лала Раджабова через социальную сеть давала пострадавшим ложные обещания решить визовые вопросы.
      Л.Раджабова арестована, расследование продолжается.
      https://1news.az/news/20240515043429897-V-Baku-direktor-turfirmy-obmanula-bolee-200-chelovek-na-summu-poryadka-polmilliona-manatov-FOTO
        • Like
      • 16 replies
    • В Баку водитель автобуса отказался открыть пандус человеку в инвалидной коляске – ВИДЕО
      В Баку уволен водитель, отказавшийся открыть пандус человеку в инвалидной коляске.
      Об этом сообщили baku.ws в Агентстве наземного транспорта Азербайджана (АЙНА).
      ««АЙНА» предупредила перевозчика об обеспечении условий для посадки на регулярный автобусный маршрут лиц с ограниченными физическими возможностями. Перевозчику еще раз поручено следить за соблюдением водителями правил пассажирских перевозок и исправностью пандусов в автобусах. Водитель, допустивший ошибки, уволен», - говорится в сообщении.
      Ранее сообщалось, что в Баку между водителем автобуса и пассажиркой произошел конфликт.
        Причиной конфликта стало то, что автобусом хотел воспользоваться человек в инвалидной коляске, однако водитель не открыл для него пандус.
      Одна из пассажирок, снимавшая происходящее на камеру, потребовала от водителя открыть пандус человеку с ограниченными возможностями и после его отказа конфликт еще больше разросся. Женщина вышла из автобуса, позвонила в полицию и добилась того, чтобы мужчина в инвалидной коляске смог воспользоваться автобусом.
       
        • Upvote
        • Sad
        • Thanks
        • Like
      • 38 replies
    • Построенный за три года отель в центре Баку снесли за три дня. Ночные работы по демонтажу вызвали недовольство граждан
      В Сабаильском районе Баку сносится здание, которое строилось три года.
      Как сообщает хezerxeber.az, строительство объекта вблизи мечети Бибиэйбат было начато три года назад. Однако позже были выявлены проблемы с документацией, поэтому вот уже несколько дней ведутся работы по демонтажу.
      По словам проживающих на данной территории граждан, раньше там стоял трехэтажный жилой дом. Затем жильцов переселили, и на месте старого здания начали возводить современный отел. Утверждается, что в ходе работ были нарушены строительные нормы.
      Как заявили по данному вопросу в Исполнительной власти Баку, снос указанного здания осуществляется на основе обращения Госкомитета по градостроительству и архитектуре, а также других соответствующих структур. Было отмечено, что объект был незаконно построен некоторое время назад в оползневой зоне, поэтому его необходимо снести как можно скорее, так как есть риск возникновения оползней в этом районе.
      Подробнее - в сюжете:
      https://ru.oxu.az/society/871188
      Снос трехэтажного здания в Сабаильском районе Баку в ночное время вызвал недовольство местных жителей.
      По их словам, из-за шума невозможно спать.
      "Они не достроили здание, которое возводили на протяжении двух лет. А теперь начали его сносить. Никто из нас не может нормально выспаться, а утром ведь нужно идти на работу. Разве можно проводить такие работы в три часа ночи? А как объяснить это маленьким детям?" - сказал один из граждан.
      Как заявили по данному вопросу в Исполнительной власти Баку, снос указанного здания осуществляется на основе обращения Госкомитета по градостроительству и архитектуре, а также других соответствующих структур.
      Касательно времени проведения работ в ИВ отметили, что объект, незаконно построенный некоторое время назад в оползневой зоне, необходимо снести как можно скорее, так как есть риск возникновения оползней в этом районе.
      Подробнее - в сюжете Baku TV:
      https://ru.oxu.az/society/870331
       
       
      • 12 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...