Jump to content
Модераторы форума - Assembler & Bercana
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

«Буйволиный катык», сельские сыр и масло...


Recommended Posts

И вновь о поддельной молочке...

 

 

На протяжении уже многих лет на продовольственном рынке Азербайджана реализуются неизвестного происхождения молочные продукты, особенно само молоко, так называемый «буйволиный катык», сыр, масло.

Haqqin.az выяснил, что за последние несколько лет количество буйволиных ферм в стране уменьшилось многократно, частные фермы на грани разорения. Осталось только пара-двойка хозяйств, которые напрямую не выносят на рынок свою продукцию, потому что невыгодно, а продают компаниям по производству масла и сливок.

Продаваемая же под названием «буйволиный катык» продукция состоит из сухого молока, крахмала и добавок, а сыр в одноразовых пластиковых упаковках содержит крахмал, желатин, сухое молоко и дрожжи. Состав же масла, продаваемого на рынках за 9-12 манатов за килограмм, не известен даже самим продавцам. При этом они уверяют, что подобная продукция, реализуемая на рынках столицы, в мелких дворовых маркетах, прямо у дорог, привозится прямо из села. Потребители же должны довольствоваться устной гарантией продавца, ибо на продукции нет ничего о дате изготовления, сроке годности, пользе для здоровья.

380917_src.jpg

Недавние мониторинги, проведенные Агентством пищевой безопасности, выявили, что главным образом в пригородных поселках Баку в подвалах или недостроенных помещениях в условиях антисанитарии производятся молочные продукты из сырья неизвестного качества и происхождения.

В Насиминском районе столицы по улице 28 Мая (возле сада Самеда Вургуна) молочные продукты продаются в небольших маркетах, а также прямо на улице в грузовых отсеках автомобилей. Продавцы говорят, что спрос на «буйволиный катык» есть и продукт расходится, как только он поступает.

«Все что вы видите, доставляю прямо из Дашкесана, все с нашего собственного двора», - указывает продавец на продукты в грузовом отсеке автомобиля – от сыра до кур.

Но вскоре он признается, что молоко и катык в пластиковой упаковке приобрел в бакинских селах: «В Дашкесане есть по крайней мере несколько буйволиных хозяйств, покупаем у них молоко и готовим катык сами. Иногда, если есть заказ, покупаю в бакинских селах. Покупателю все равно, никто и не интересуется».

380918_src.jpg

«Продают под названием «буйволиный катык»

Другой продавец, Теймур, говорит, что покупает молочные продукты на оптовом рынке в Низаминском районе, известном как «Восьмой базары». Накладывает свои 15-20 гяпик и продает. «Беру продукты только у тех, кого знаю... Не всем можно верить», - уверяет продавец, отметив, что сейчас нет никакой разницы между сельскими и городскими продуктами. Например, и в селах в масло добавляют растительное масло и ароматизаторы. Или катык из сухого молока выдают за буйволиный, а покупатель даже не догадывается.

На базаре у станции метро «28 Мая» также утверждают, что молочные продукты поступают из бакинских сел, а также из Шамкира и Гянджи. Один из продавцов рассказывает, что из бакинских сел привозят катык из коровьего молока, из регионов – буйволиный катык, сыр, сметану и сливки.

380919_src.jpg

Если ко всему этому добавить, что в селах и поселках вокруг Баку скот пасется прямо на свалках и молоко от него, а также катык и сливки часто расфасовывают в пластиковую посуду, которую добывают на тех же свалках, то ситуация на рынке молочных продуктов предстает совершенно обескураживающей.

Так обстоят дела, например, в селе Зых Сураханского района, где коровы в течение всего года пасутся на свалках. Продукты из молока таких животных реализуют через близлежащие магазинчики, сельхозларьки. Продавец магазина у шоссе между селом Зых и поселком Зых признает, что не раз видел коров, питающихся мусором, и потому сам не пользуется своим товаром.

Джафар Исаев, реализующий молочные продукты прямо из багажника автомобиля на улице Диляры Алиевой в Насиминском районе, также не может предъявить никаких документов относительно качества продаваемого им товара. Говорит лишь, что все изготовили на собственной семейной ферме в Масаллы. От него же узнаем, что торгует он здесь уже много лет, есть постоянные клиенты. Почти все продукты, которые он продает, особенно молоко, катык и масло, сразу же расходятся. И еще, добавил он, никто не отравился его молочными продуктами.

В одном из дворовых маркетов в 6-м микрорайоне продавец божится, что его продукция поступает из Шемахи и качество он гарантирует: «Чистый сельский продукт, сегодня утром из Шемахи доставили. Клянусь своим сыном, что корова совершенно здорова. Сосед вот уже полгода берет молоко для своего ребенка…»

380920_src.jpg

Буйволиное молоко в Бейлагане стоит 1,5 AZN, а в Баку буйволиный катык продают за 1 манат?

Однако покупатели думают иначе. Покупательница Мехпара Мамедова говорит, что никогда не покупает то, что на улицах продают под видом сельского молока, катыка: «Несколько лет назад мой родственник заразился бруцеллезом от молока из таких вот "магазинов". Долго лечился. Последствия все еще остаются, и теперь он к молочным продуктам близко не подходит. С того времени и у меня появился страх. Сначала покупала катык и молоко у тех, кого знала и кому доверяла, теперь же беру только молочные продукты компаний-производителей».

Покупатель Фазиль Мамедли рассказывает, что сам родом из Бейлагана, где литр буйволиного молока стоит полтора маната: «Как же так получается, что в Баку буйволиный катык продается за 1 манат? А ведь есть и дорожные расходы. Добавляют сухое молоко и молочную закваску. Через некоторое время такой продукт твердеет и затем его повторно осыпают сухим молоком. Это могут определить только сельские жители, по вкусу».

Мамедли говорит, что у хорошего сыра меньше пор, и он не затвердевает при солении, а наоборот, размягчается. В продаваемый на рынках сыр добавляют столько закваски, что спустя время он словно каменный. «Один килограмм сыра получают из шести литров молока, за сколько же покупают молоко, что сыр продают за пять манатов?» - вопрошает он.

От продавцов также узнаем, что есть и такие «умельцы», кто добавляют антибиотики, чтобы молочные продукты не портились быстро.

В Агентстве пищевой безопасности сообщили, что если к ним поступают обращения, основанные на конкретных фактах, агентство проводит внеплановые проверки, а продукт подвергается лабораторной проверке. АПБ рекомендует гражданам не покупать продукты питания, происхождение которых неизвестно и которые готовятся в антисанитарных условиях.

 

Ульвия Худиева, Гюльнар Алиева

https://haqqin.az/news/163739

  • Like 3
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

К превеликому сожалению, у нас человек человеку - волк. Ради наживы люди готовы на все, хоть травить друг друга, хоть калечить. А те, кто должен следить за продовольственной безопасностью, молча берут мзду и закрывают глаза на беспредел. И так везде и всюду в нашей аналогуолмайанской стране

  • Like 4
  • Thanks 2
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

13 минуты назад, TimeMaster сказал:

Заранее рассол сделайте)уашпе все не соленое

А это специально делается мало солёный сыр много воды в себя  берет. И при покупке сыра в 500грам там воды грам на 150-200 в слоёном же на 100гле то так примерно 

Edited by fransuz
  • Upvote 2
Link to comment
Share on other sites

15 минут назад, TimeMaster сказал:

Заранее рассол сделайте)уашпе все не соленое

Я сильно соленый сыр не люблю. Приходиться в воду класть ненадолго, чтобы соль немного ушла. Копченые сыры вкусные бывают, не знаю, есть они в графике?

  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Enot11 сказал:

Я сильно соленый сыр не люблю. Приходиться в воду класть ненадолго, чтобы соль немного ушла. Копченые сыры вкусные бывают, не знаю, есть они в графике?

 

Советую вам прислущаться к нему... там считайте что вообще соли нет. Если честно мне не понравился.

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

42 минуты назад, HHA71 сказал:

графика с продажи дорогих канцтоваров перешла на торговлю дорогими сырами????

 

также в недоумении...читаю читаю и въехать не могу...где ручки тетрадки рюкзачки  ..и куда гастроном-сыр ... . 

в смысле купил сыр тут же тетрадку и завернул первое  во второе.. такая резкая трансформация - даже не ребрендинг.  а 180 градусовое перепрофилирование. может и название маркета изменить. а так ассоциации с  непрод товарами.  

а что ещчо кроме сыра? 

  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

27 минут назад, fransuz сказал:

Прикольно, диспуиу за рекламу платить не надо. 

Нужна реклама? И не хочешь платить, то создай тему на дноте и все. 

ну а по другому сюда и никто не заходил бы

русский сектор и тп темы уже не интересны

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Насчёт гатыха не скажу , а вот буйволиное  молоко точно продают. Если в субботу немного опоздаю  за молоком , которое обычно  беру на ярмарке , то остаётся только джамыш сюдю, коровье распродают быстро. Буйволиное молоко (не процеженное) почти на половину состоит из сливок 

П с буйволиное масло бывает белого цвета , а не желтого - помню с детства , бабушка делала. 

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

5 минут назад, Ясе мин сказал:

Насчёт гатыха не скажу , а вот буйволиное  молоко точно продают. Если в субботу немного опоздаю  за молоком , которое обычно  беру на ярмарке , то остаётся только джамыш сюдю, коровье распродают быстро. Буйволиное молоко (не процеженное) почти на половину состоит из сливок 

П с буйволиное масло бывает белого цвета , а не желтого - помню с детства , бабушка делала. 

А по чем оно? Что за ярмарка и где. 

Link to comment
Share on other sites

3 часа назад, 164870_1451192912 сказал:

Grafikada qatiq satir

...кстати, с сегодняшнего дня - да!

настоящий буйволиный!

2 часа назад, HHA71 сказал:

графика с продажи дорогих канцтоваров перешла на торговлю дорогими сырами????

у нас щас самый сезон елочных украшений и новогодних подарков...заходите! Дешево!

 

13 минуты назад, Ясе мин сказал:

 

 буйволиное масло бывает белого цвета , а не желтого - помню с детства , бабушка делала. 

ой...где Вы берете буйволиное масло? Хочу!

2 часа назад, Enot11 сказал:

Копченые сыры вкусные бывают, не знаю, есть они в графике?

конечно есть! 

 

qatiq 2.jpg

  • Like 2
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

4 минуты назад, Grafika сказал:

У нас щас самый сезон елочных украшений и новогодних подарков...заходите! Дешево!

Больше выбор елочных украшений на баксовете?

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, fransuz сказал:

Прикольно, диспуиу за рекламу платить не надо. 

Нужна реклама? И не хочешь платить, то создай тему на дноте и все. 

Креативно,нет?))

 

  • Like 1
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

товарищи ворчуны и нытики форума, собравшиеся на теме

наедитесь там всякой химии и оффтопите тут...

1 час назад, vunsdorf сказал:

 

также в недоумении...читаю читаю и въехать не могу...где ручки тетрадки рюкзачки  ..и куда гастроном-сыр ... . 

в смысле купил сыр тут же тетрадку и завернул первое  во второе.. такая резкая трансформация - даже не ребрендинг.  а 180 градусовое перепрофилирование. может и название маркета изменить. а так ассоциации с  непрод товарами.  

а что ещчо кроме сыра? 

нет, ребрендинг делать не будем. всего лишь сдали в аренду  1,5 погонных метра. наш ассортимент прежний - игрушки, канцтовары, новогодние дела и елки. 

были конечно комменты в соцсетях наподобие Вашего - дяфтяр хара, пендир хара - но...люди покупают...наверное соскучились по молочке без хи мии, так что скоро ставим еще прилавки))

заходите

кроме сыра - много чего...молоко, сливки

https://www.grafika.az/category/az/273/0/0/0/-sd-mhsullar

Только что, Evridika сказал:

Больше выбор елочных украшений на баксовете?

да! огромный!

сегодня еще отправим...днем...

 

  • Like 2
  • Thanks 1
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, vunsdorf сказал:

 

также в недоумении...читаю читаю и въехать не могу...где ручки тетрадки рюкзачки  ..и куда гастроном-сыр ... . 

в смысле купил сыр тут же тетрадку и завернул первое  во второе.. такая резкая трансформация - даже не ребрендинг.  а 180 градусовое перепрофилирование. может и название маркета изменить. а так ассоциации с  непрод товарами.  

а что ещчо кроме сыра? 

Верно."Универсал".

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, Grafika сказал:

товарищи ворчуны и нытики форума, собравшиеся на теме

наедитесь там всякой химии и оффтопите тут...

нет, ребрендинг делать не будем. всего лишь сдали в аренду  1,5 погонных метра. наш ассортимент прежний - игрушки, канцтовары, новогодние дела и елки. 

были конечно комменты в соцсетях наподобие Вашего - дяфтяр хара, пендир хара - но...люди покупают...наверное соскучились по молочке без хи мии, так что скоро ставим еще прилавки))

заходите

кроме сыра - много чего...молоко, сливки

https://www.grafika.az/category/az/273/0/0/0/-sd-mhsullar

да! огромный!

сегодня еще отправим...днем...

 

А рюкзаки есть для фото техники? И ноутов. По адекват цене 

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, fransuz сказал:

Ну, такую фишку я давно заметил, сам пару раз использовал, с клонов темы делал)) 

Вы не поняли)

Я про то,что во время Кризиса креативные люди никогда не пропадут.

Почему бы не использовать форум для этого?

Вполне себе умная затея.

Это же очевидно.

Для этого и соцсеть)

Не все же чернухой заливать.Кто-то же и созидает.

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

22 минуты назад, Grafika сказал:

...кстати, с сегодняшнего дня - да!

настоящий буйволиный!

у нас щас самый сезон елочных украшений и новогодних подарков...заходите! Дешево!

 

ой...где Вы берете буйволиное масло? Хочу!

конечно есть! 

 

qatiq 2.jpg

по 3 ман за стакан?

Link to comment
Share on other sites

6 минут назад, Scorpion68 сказал:

Вы не поняли)

Я про то,что во время Кризиса креативные люди никогда не пропадут.

Почему бы не использовать форум для этого?

Вполне себе умная затея.

Это же очевидно.

Для этого и соцсеть)

Не все же чернухой заливать.Кто-то же и созидает.

Какой тут креатив, это сарказм был про креатив. Просто друзья вот и им пускают) 

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

27 минут назад, Grafika сказал:

товарищи ворчуны и нытики форума, собравшиеся на теме

наедитесь там всякой химии и оффтопите тут...

нет, ребрендинг делать не будем. всего лишь сдали в аренду  1,5 погонных метра. наш ассортимент прежний - игрушки, канцтовары, новогодние дела и елки. 

были конечно комменты в соцсетях наподобие Вашего - дяфтяр хара, пендир хара - но...люди покупают...наверное соскучились по молочке без хи мии, так что скоро ставим еще прилавки))

заходите

кроме сыра - много чего...молоко, сливки

https://www.grafika.az/category/az/273/0/0/0/-sd-mhsullar

да! огромный!

сегодня еще отправим...днем...

 

Игрушки новогодние на Ази Асланова уже есть?

В четверг не видела.

Link to comment
Share on other sites

Вы че все завидуете что ли) Да, получилась реклама. Но реклама  - это прежде всего донесение информации до потенциального потребителя, а не обман 

Что касается статьи в теме - разве это неправда ?  лучше уж пойти за 5 манат купить маргарин, где честно сказано, что это маргарин со сливочным вкусом, чем за 12 ман тот же самый маргарин, возможно, с небольшим добавлением натурального)

  • Like 3
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

50 минут назад, fransuz сказал:

А рюкзаки есть для фото техники? И ноутов. По адекват цене 

нет

41 минуту назад, HHA71 сказал:

по 3 ман за стакан?

нет

всего лишь 1,80

https://www.grafika.az/product/az/9716

26 минут назад, Scorpion68 сказал:

Игрушки новогодние на Ази Асланова уже есть?

В четверг не видела.

есть! вчера завезли!

 

  • Like 1
  • Thanks 2
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • TikTok запускает «Ночь музеев» с ведущими музеями Азербайджана
      Накануне Международного дня музеев, который отмечается 18 мая, ведущая платформа для просмотра и создания коротких видеороликов TikTok совместно с Министерством культуры АР и главными музеями страны запускает проект «Ночь музеев».
      Azerbaidzhana-PODROBNOSTI
      • 0 replies
    • Эмоциональный Интеллект
      Умственный интеллект (IQ) отвечает за то, как мы воспринимаем информацию через анализ происходящего, решаем задачи и принимаем решения. Но этого недостаточно, чтобы достичь успеха в карьерном росте. В 1990 году американские психологи Джон Д. Майер и Питер Саловей рассказали о новом виде интеллекта, который отвечает за эмоциональное восприятие информации. Это открытие произвело фурор: поняв, что с помощью эмоционального интеллекта (EQ) можно прийти к успеху, учёные и психологи стали активно исследовать эту тему и описывать свойства EQ. А работодатели при приёме на работу начали обращать большее внимание на социальные навыки кандидатов. Эмоциональный интеллект относится к soft skills, которые можно и нужно прокачивать для эффективного взаимодействия с людьми. Этот навык позволяет быстро осознать суть проблемы, использовать подходящий управленческий приём и получить максимальный результат.
       
      Тест на определение насколько вы управляете собственными эмоциями можно пройти здесь.
       
      А как ведёте себя ВЫ перед лицом проблемы?
      • 9 replies
    • Сильный пожар в цветочном магазине Ağ çiçəyim
      Предполагается, что пожар в цветочном магазине, расположенном на проспекте Азадлыг в Насиминском районе Баку,
      • 27 replies
    • Свалки, спрятанные среди гор: почему в Азербайджане образуются "мусорные сели"
      Сели смыли мусорный полигон в Гёйчайском районе, актуализировав проблему в сфере утилизации бытовых отходов в Азербайджане.
       
      • 1 reply
    • Азербайджан остается в числе стран с самыми низкими ценами на бензин в мире
      Средняя цена бензина в мире составляет 1,35 доллара США за литр.
      Такие данные приводятся в еженедельном отчете Global Petrol Prices.
      Согласно отчету, в рейтинге низких цен на бензин Иран занял первое место - 0.029 долларов США за литр. Самым дорогим по стоимости бензина стал Гонконг (3,212 долларов США за литр).
      В ТОП-3 входят Ливия (0,031 долларов США за литр) и Венесуэла (0,035 долларов США).
      В первую десятку стран также входит Туркменистан, расположившийся на 8-ом месте (0,428 долларов США).
      В ТОП-15 входят Казахстан - 13-ое место (0,554 долларов США за литр) и Азербайджан - 15-ое место (0,588 долларов США за литр).
      Россия заняла 16-ое место - 0.609 долларов США за литр.
      В Азербайджане в настоящее время автомобильный бензин марки АI-92 производится только на Бакинском НПЗ. Его розничная цена составляет 1 манат за литр.
      https://media.az/society/azerbajdzhan-ostaetsya-v-chisle-stran-s-samymi-nizkimi-cenami-na-benzin-v-mire
        • Haha
        • Like
      • 31 replies
    • В Баку директор турфирмы обманула более 200 человек на сумму порядка полмиллиона манатов
      В Баку женщина нанесла ущерб 202 людям на сумму 498 175 манатов.
      Об этом на своей странице в Фейсбук написал начальник Управления пресс-службы МВД, полковник-лейтенант полиции Эльшад Гаджиев.
        Отмечается, что директор ООО Avion Travel Лала Раджабова через социальную сеть давала пострадавшим ложные обещания решить визовые вопросы.
      Л.Раджабова арестована, расследование продолжается.
      https://1news.az/news/20240515043429897-V-Baku-direktor-turfirmy-obmanula-bolee-200-chelovek-na-summu-poryadka-polmilliona-manatov-FOTO
      • 15 replies
    • В Баку водитель автобуса отказался открыть пандус человеку в инвалидной коляске – ВИДЕО
      В Баку уволен водитель, отказавшийся открыть пандус человеку в инвалидной коляске.
      Об этом сообщили baku.ws в Агентстве наземного транспорта Азербайджана (АЙНА).
      ««АЙНА» предупредила перевозчика об обеспечении условий для посадки на регулярный автобусный маршрут лиц с ограниченными физическими возможностями. Перевозчику еще раз поручено следить за соблюдением водителями правил пассажирских перевозок и исправностью пандусов в автобусах. Водитель, допустивший ошибки, уволен», - говорится в сообщении.
      Ранее сообщалось, что в Баку между водителем автобуса и пассажиркой произошел конфликт.
        Причиной конфликта стало то, что автобусом хотел воспользоваться человек в инвалидной коляске, однако водитель не открыл для него пандус.
      Одна из пассажирок, снимавшая происходящее на камеру, потребовала от водителя открыть пандус человеку с ограниченными возможностями и после его отказа конфликт еще больше разросся. Женщина вышла из автобуса, позвонила в полицию и добилась того, чтобы мужчина в инвалидной коляске смог воспользоваться автобусом.
       
        • Like
      • 37 replies
    • Построенный за три года отель в центре Баку снесли за три дня. Ночные работы по демонтажу вызвали недовольство граждан
      В Сабаильском районе Баку сносится здание, которое строилось три года.
      Как сообщает хezerxeber.az, строительство объекта вблизи мечети Бибиэйбат было начато три года назад. Однако позже были выявлены проблемы с документацией, поэтому вот уже несколько дней ведутся работы по демонтажу.
      По словам проживающих на данной территории граждан, раньше там стоял трехэтажный жилой дом. Затем жильцов переселили, и на месте старого здания начали возводить современный отел. Утверждается, что в ходе работ были нарушены строительные нормы.
      Как заявили по данному вопросу в Исполнительной власти Баку, снос указанного здания осуществляется на основе обращения Госкомитета по градостроительству и архитектуре, а также других соответствующих структур. Было отмечено, что объект был незаконно построен некоторое время назад в оползневой зоне, поэтому его необходимо снести как можно скорее, так как есть риск возникновения оползней в этом районе.
      Подробнее - в сюжете:
      https://ru.oxu.az/society/871188
      Снос трехэтажного здания в Сабаильском районе Баку в ночное время вызвал недовольство местных жителей.
      По их словам, из-за шума невозможно спать.
      "Они не достроили здание, которое возводили на протяжении двух лет. А теперь начали его сносить. Никто из нас не может нормально выспаться, а утром ведь нужно идти на работу. Разве можно проводить такие работы в три часа ночи? А как объяснить это маленьким детям?" - сказал один из граждан.
      Как заявили по данному вопросу в Исполнительной власти Баку, снос указанного здания осуществляется на основе обращения Госкомитета по градостроительству и архитектуре, а также других соответствующих структур.
      Касательно времени проведения работ в ИВ отметили, что объект, незаконно построенный некоторое время назад в оползневой зоне, необходимо снести как можно скорее, так как есть риск возникновения оползней в этом районе.
      Подробнее - в сюжете Baku TV:
      https://ru.oxu.az/society/870331
       
       
        • Milli
        • Upvote
        • Like
      • 12 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...