Вам хватит 200 манатов на Новогодний стол?

[Cordless]

2 часа назад, Oblomov сказал:

А где кябабы делать, на балконе? Какую водку брать, чтобы не отравиться? Что касается рыбы, то речь идёт о севрюге.

 

Берите Хлебников в белорусском магазе. 

 

Наши водяры все перепробовал, гуамно  конкретное. Даже те, которые под чутким надзором)) украинцев, россиян, белорусов закупорены. ФИГНЯ.

 

 

[Ленц]

В общем не знаю народ, мне кажется много это все чото как-то. Мы столько не съедим за раз, как вы описываете. Даже с гостями, честно говоря. 

[Evridika]

2 часа назад, Ucс сказал:

Главное чтобы он жирным не оказался. На новый год в 2000 году взяли утку у неё был один жир, есть было фактически нечего.

Не знаю,сколько раз брала утку всегда норм,чаще брала замороженную.Наши бывали худоватые.Но по мне так лучше были бы части,типа грудинка.Т.е не целые,запек то где больше всего мяса).

Ее еще красиво срезать можно под уклоном потом.

 

Когда запечется выловите из жира и румяньте покрыв соевым соусом+мед 3 к 1.

Те части,что будут быстрее румяниться прикройте фольгой для равномерного распределения окраса.

[Evridika]

2 часа назад, Ucс сказал:

 Теперь придётся замариновать как вы сказали.

Возьмите пол апельсина и выдавите сок,если мелкий весь.

Смешайте специи(я еще добавляю ароматную смесь для птицы) с ложкой оливкового масла потом вылейте туда сок апельсина,пусть немного настоится,потом полейте гуся со всех сторон.Начинку смешайте с соком лимона,так яблоки не потемнеют.Закрепите или зашейте брюшко и горло.Свяжите ноги и крылья пищевой нитью,я по центру веревку соединяю и делаю с 2 сторон,чтоб было за что поднять и перевернуть,когда надо румянить.

Некоторые до начала приготовления ошпаривают кожицу,говорят так она будет хрустеть,не пробовала.

Положите на дно апельсины,потом гуся и сверху снова апельсины.

Запекайте в утятнице или плотно завернув в фольгу,чтоб весь сок остался там,первое время запекания.

 

В маринаде оставьте на ночь,закройте в пакет грудкой вниз.

Edited December 29, 2019 by Evridika

[Qarabaz]

4 часа назад, Eugenic сказал:

Норм вино 15-20 азн, столько же водка и шампанское. Плюс компоты/соки. 70-80 азн только напитки.

Остальное зависит от стола. Можно конечно приготовить пару блюд за 70-80 азн.

Но у кого у нас на НГ всего 2 блюда на столе?

Индейка 35-40 азн, плов тоже самое.

Кябабы на 4х = 12×5 = 60 азн.

В статье говорят про рыбу на семью из 4х за 11 азн. Это что за рыба?))

Салаты, закуски и тд.

Богатый стол на семью из 4х чел думаю минимум 500 азн будет.

Так один кусочек подкопченого сальмона чуть ли не 30 манат стоит. А тут предлагают за торт, орешки, изюм, фисташки и коробочку конфет все за 30. Изюм конечно можно и по 6 купить, такой корявый с резиновым привкусом, но тогда праздник покажется удручающим.

[Безе74]

Как вы эту утку кушаете ((( сдалась она вам.. жирная,тёмная,невкусная...

[Caldogno]

9 hours ago, 164870_1451192912 said:

Помню в прошлом году насчитали 190 манат. Сегодня 180 манат....странно....вроде цены растут,а цена новогоднего стола на 10 манат уменьшилась.

Может Вы что-то забыли купить? Подумайте.

[Glade]

Маленькая баночка печени трески  в Базар Сторе 11 манат с крпейками. Это дороше, чем икра в новом икорном бутике))

Edited December 30, 2019 by Glade

[Polluks]

Да конечно хватит.

Ещё артыг галар.

 

 

Edited December 30, 2019 by Polluks

[забывчивая]

6 часов назад, Evridika сказал:

Возьмите пол апельсина и выдавите сок,если мелкий весь.

Смешайте специи(я еще добавляю ароматную смесь для птицы) с ложкой оливкового масла потом вылейте туда сок апельсина,пусть немного настоится,потом полейте гуся со всех сторон.Начинку смешайте с соком лимона,так яблоки не потемнеют.Закрепите или зашейте брюшко и горло.Свяжите ноги и крылья пищевой нитью,я по центру веревку соединяю и делаю с 2 сторон,чтоб было за что поднять и перевернуть,когда надо румянить.

Некоторые до начала приготовления ошпаривают кожицу,говорят так она будет хрустеть,не пробовала.

Положите на дно апельсины,потом гуся и сверху снова апельсины.

Запекайте в утятнице или плотно завернув в фольгу,чтоб весь сок остался там,первое время запекания.

 

В маринаде оставьте на ночь,закройте в пакет грудкой вниз.

Я в прошлом году делала гуся по рецепту Сталика, очень понравилось.

В этом году утку сделаю. Правда, устроить ей по его первому рецепту трехдневеую подготовку  по пекински, не успею,  сделаю, как недавно он дал рецепт упрощённый, быстрый. 

Как он пишет, люди в ужас приходят от трехдневной подготовки, как будто три дня эту утку надо в руках держать.

 

Ошпариаать многие советуют. И надувать утку тоже надо. Кожа отделяется от мяса и хрустит после приготовления)

 

Edited December 30, 2019 by забывчивая

[Ucс]

7 часов назад, Evridika сказал:

Возьмите пол апельсина и выдавите сок,если мелкий весь.

Смешайте специи(я еще добавляю ароматную смесь для птицы) с ложкой оливкового масла потом вылейте туда сок апельсина,пусть немного настоится,потом полейте гуся со всех сторон.Начинку смешайте с соком лимона,так яблоки не потемнеют.Закрепите или зашейте брюшко и горло.Свяжите ноги и крылья пищевой нитью,я по центру веревку соединяю и делаю с 2 сторон,чтоб было за что поднять и перевернуть,когда надо румянить.

Некоторые до начала приготовления ошпаривают кожицу,говорят так она будет хрустеть,не пробовала.

Положите на дно апельсины,потом гуся и сверху снова апельсины.

Запекайте в утятнице или плотно завернув в фольгу,чтоб весь сок остался там,первое время запекания.

 

В маринаде оставьте на ночь,закройте в пакет грудкой вниз.

Спасибо за совет! Вчера перед сном смотрел видеролики Сталика и пожалел что остановился на гусе.) В смысле - мне это надо было?))   У жены времени нет с им возиться, она сразу открестилась и взяла на себя салаты. 

 С гусями второй раз влип. Первый раз лет 35 назад, стоял в очереди за мясом с другом, думаю, может и мне  что-то приобрести и купил гуся. Принёс домой, а мама как увидела его сказала  - я с  ним возиться не буду, у меня времени нет.)))

Советские гуси были ещё плохо от перьев отчищенные... короче, я проклял тот мясной магазин и вместе с гусём. Весь день посвятил гусю.

[ThetaN]

6 minutes ago, Ucс said:

Спасибо за совет! Вчера перед сном смотрел видеролики Сталика и пожалел что остановился на гусе.) В смысле - мне это надо было?))   У жены времени нет с им возиться, она сразу открестилась и взяла на себя салаты. 

 С гусями второй раз влип. Первый раз лет 35 назад, стоял в очереди за мясом с другом, думаю, может и мне  что-то приобрести и купил гуся. Принёс домой, а мама как увидела его сказала  - я с  ним возиться не буду, у меня времени нет.)))

Советские гуси были ещё плохо от перьев отчищенные... короче, я проклял тот мясной магазин и вместе с гусём. Весь день посвятил гусю.

Индейки нет, чтоб по-человечески всё было?! В неё можно успешно засунуть айву и получится вкусная штука. Кстати, когда индейка уже покроется корочкой, айву можно вытащить из нее, положить на протвень, чтобы она нарумянились и поджарилась в соке индейки.

[Oblomov]

9 hours ago, Cordless said:

Берите Хлебников в белорусском магазе. Наши водяры все перепробовал, гуамно  конкретное. Даже те, которые под чутким надзором)) украинцев, россиян, белорусов закупорены. ФИГНЯ.

Всё белорусское дорогое. Придётся вообще от водки отказаться, хотя будет хаш. Может шемахинский Кагор возьму за 4 маната.

Edited December 30, 2019 by Oblomov

[Evridika]

1 час назад, забывчивая сказал:

Ошпариаать многие советуют. И надувать утку тоже надо. Кожа отделяется от мяса и хрустит после приготовления)

представляю,если мои увидят,как надуваю утку))) они были в шоке,когда видели,что зашиваю брюшко)))

 

В этот раз не ее делаю,хоть лежит а морозилке.Да и трубки,как у Сталика нет))

 

Кстати,досмотрела рецепт,визуально не похоже,что кожица у него хрустящая вышла.И пакет он прикольно сделал,только выделившегося сока почти не видно.Да и специи кажется у нас не все есть,что у него в рецепте.

 

[Ucс]

 

9 минут назад, ThetaN сказал:

Индейки нет, чтоб по-человечески всё было?! В неё можно успешно засунуть айву и получится вкусная штука. Кстати, когда индейка уже покроется корочкой, айву можно вытащить из нее, положить на протвень, чтобы она нарумянились и поджарилась в соке индейки.

 В близлежащих магазинах в этом году индеек не продают. К сожалению  одни утки и гуси.

[Evridika]

12 минуты назад, ThetaN сказал:

Индейки нет, чтоб по-человечески всё было?! В неё можно успешно засунуть айву и получится вкусная штука. Кстати, когда индейка уже покроется корочкой, айву можно вытащить из нее, положить на протвень, чтобы она нарумянились и поджарилась в соке индейки.

Один раз пробовала делать индейку,мне не понравилось,что получилось.Может они разного сорта бывают,у меня была не крупная с маркета,обкалывала молоком или сливками не помню,потом маринад.Все равно получилась суховата внутри.У утки свой вкус довольно насыщенный,поэтому на ее стороне).

Edited December 30, 2019 by Evridika

[Ucс]

11 минуту назад, Oblomov сказал:

Всё белорусское дорогое. Придётся вообще от водки отказаться, хотя будет хаш. Может шемахинский Кагор возьму за 4 маната.

 Кагор  резко поднимает сахар в крови. Не советую.

[Oblomov]

10 hours ago, Evridika said:

В жизни все бывает наоборот обычно)))

Вы не понимаете, почему мужчины любят одних, а женятся на других, таких как Лосиха.

[Дизайнер]

даже 150 хватает для семьи из 4х человек.  Если заказать шашлык то примерно 60 манат. На 110 манат можно легко накрыть стол.

 

 

[Evridika]

29 минут назад, Ucс сказал:

Советские гуси были ещё плохо от перьев отчищенные... короче, я проклял тот мясной магазин и вместе с гусём. Весь день посвятил гусю.

У меня сестра как-то послушав как я справляюсь с уткой,решила удивить гостей,она не тут живет, взяла,ей попались с перьями)))она потом чертыхалась их общипывая до победного и т.к были гости утки было 2,муж уже говорил мол оставь утку,сделай что-то другое)))

[Oblomov]

10 hours ago, Dr. Asaf Adamov said:

Вас жён не ослушаешься) P.S Пока не женился, но это безобразие нужно исправлять)

Не женитесь на украинках -- они отказываются готовить домашнюю еду.

[HHA71]

в прошлом году делали утку украинскую в духовке

жирновато

в этом году обойдемся небольшим кутумчиком-лявянги

ну и салаты и тп

[Oblomov]

10 hours ago, Веселая Лосиха said:

Я вкусно готовлю

Это он завидует вашему мужу. Голодает мужик.

[HHA71]

9 часов назад, Cordless сказал:

 

Берите Хлебников в белорусском магазе. 

 

Наши водяры все перепробовал, гуамно  конкретное. Даже те, которые под чутким надзором)) украинцев, россиян, белорусов закупорены. ФИГНЯ.

 

 

ну как минимум не отравишся как от паленой российской

[Ucс]

1 минуту назад, Evridika сказал:

У меня сестра как-то послушав как я справляюсь с уткой,решила удивить гостей,она не тут живет, взяла,ей попались с перьями)))она потом чертыхалась их общипывая до победного и т.к были гости утки было 2,муж уже говорил мол оставь утку,сделай что-то другое)))

Я помню как поливал его кипятком и пальцы сводило судоргой.)

[Маpьям Бихас]

1 минуту назад, HHA71 сказал:

в прошлом году делали утку украинскую в духовке

жирновато

в этом году обойдемся небольшим кутумчиком-лявянги

ну и салаты и тп

И мне завтра зияд балыг перепадет)

[Oblomov]

9 hours ago, Веселая Лосиха said:

В общем не знаю народ, мне кажется много это все чото как-то. Мы столько не съедим за раз, как вы описываете. Даже с гостями, честно говоря. 

На свадьбах в шадлыг эвлери ещё больше едят. Перед свадьбами я трое суток ничего не ем, освобождаю желудок.

[OIra]

2 минуты назад, Oblomov сказал:

Не женитесь на украинках -- они отказываются готовить домашнюю еду.

сколько знаю украинок - все шикарно и с радостью готовят)) 

[Oblomov]

4 hours ago, Безе74 said:

Как вы эту утку кушаете ((( сдалась она вам.. жирная,тёмная,невкусная...

Армяне всегда на новый год едят уток и гусей.

[HHA71]

6 минут назад, бихас сказал:

И мне завтра зияд балыг перепадет)

мелкие они, грамм 700

две недели назад купил и в морозилку

[HHA71]

кстати милли продукт куринные яйца пропали, говорят в аразе видели по 15 коп, но я не нашел

придется опять к монополисту Браво пойти

[Oblomov]

12 minutes ago, Дизайнер said:

даже 150 хватает для семьи из 4х человек.  Если заказать шашлык то примерно 60 манат. На 110 манат можно легко накрыть стол.

Абсолютно верно! Тут юзеры просто друг перед другом выпендриваются: печень трески, птичье молоко, какие-то гуси армянские... А на деле будут глушить шампанское со столичным салатом менее чем за 100 манат.

Edited December 30, 2019 by Oblomov

[ThetaN]

13 minutes ago, Evridika said:

Один раз пробовала делать индейку,мне не понравилось,что получилось.Может они разного сорта бывают,у меня была не крупная с маркета,обкалывала молоком или сливками не помню,потом маринад.Все равно получилась суховата внутри.У утки свой вкус довольно насыщенный,поэтому на ее стороне).

Хорошие американские, ГМО-шные. Fil boydadılar и вкусные)

[Oblomov]

12 minutes ago, HHA71 said:

в прошлом году делали утку украинскую в духовке

жирновато

в этом году обойдемся небольшим кутумчиком-лявянги

ну и салаты и тп

Попробуйте армянскую утку или гуся -- они сочные бывают.

[Oblomov]

10 minutes ago, OIra said:

сколько знаю украинок - все шикарно и с радостью готовят)) 

Это в первые 2-3 года, потом они отбиваются от рук, особенно закарпатские. Я помню борщи, которые она делала в первые годы, а потом заявила, что много возни.

Edited December 30, 2019 by Oblomov

[MasterZ]

Только что, Oblomov сказал:

Попробуйте армянскую утку или гуся -- они сочные бывают.

а как отличить гуся армянского от не армянского?

вероятно на крыльях татуха впечатана..."Бройлерная фабрика им.Месропа Маштоца" или все же по коротким и кривым ногам?

[OIra]

Только что, Oblomov сказал:

Это в первые 2-3 года, потом они отбиваются от рук, особенно закарпатские.

значит всё дело в руках)) 

[Oblomov]

Just now, MasterZ said:

а как отличить гуся армянского от не армянского? вероятно на крыльях татуха впечатана..."Бройлерная фабрика им.Месропа Маштоца" или все же по коротким и кривым ногам?

Спросите ННА -- он инсайдер.

[Oblomov]

Just now, OIra said:

значит всё дело в руках)) 

С годами мужская сила угасает, что должна учитывать тактичная супруга.

[ThetaN]

2 minutes ago, Oblomov said:

Армяне всегда на новый год едят уток и гусей.

Они же свинтуса любят. Интернет полон всякими дядяжорами, которые показывают как из свинтуса буглама делать. Так и говорят: "армянское блюда буглама".