Что Вы Сегодня Готовили-14

[Lusha]

А я сегодна готовила

"Пища дьявола"

Заказала мне одна американка торт на baby shower) и попросила, чтобы непременно был этот рецепт. Я такой никогда не готовила и рецепта у меня не было. Но Гуглянын джаны саг олсун))) Нашла)) Оказывается он очень популярен в Америке, но так как я не могу вот так приготовить для кого-то торт и самой не знать что это, решила сделать на пробу, но не как торт, а в виде кексов (благо купила силиконовые формы и руки давно чесались)

В итоге вышло ну очень вкусно. Я сама не удержалась, а муж пришел и тоже сразу 2 штуки умял.

Тесто хорошо поднялось и не опало и по консистенции оно ну очень мягкое и влажное, его даже кремом мазать не надо.

Из пол порции у меня вышло 8 кексов. Но я тут дам рецепт на полную порцию и крем для торта тоже.

Итак, узун сюзун гыссасы, рецепт:

50 гр качественного какао, просеять

100 гр тростникового сахара (у меня был обычный белый)

250 мл кипятка

125 гр мягкого несоленого сливочного, плюс немного для смазывания формы

150 гр сахарной пудры (у меня был сахар очень мелкого помола)

225 гр муки

1 ч.л. разрыхлителя

2 чайные ложки ванильного экстракта

2 яйца

Разогреть духовку до 180C. Застелить пергаментом дно 2-х 20см противней.

Положить какао и сахар в большую миску и залейте кипятком. Смешать и отложить в сторону.

Взбить масло и сахарную пудру вместе в отдельной миске, чтобы масса стала белой и пушистой.

Перемешать муку с разрыхлителем в другой миске.

Добавить ванильный экстракт к маслу, перемешать. Добавить одно яйцо и ложку муки, смешать и добавить второе яйцо. Постепенно добавить оставшуюся муку. Вылить в эту массу шоколадную смесь и тщательно перемешать, очищая стенки миски шпателем.

Разделить шоколадное тесто между двумя подготовленными формам и поставить в духовку на 30 минут, готовность проверить спичкой. Вынуть противни и оставить их остывать на решетке в течение 5-10 минут, затем перевернуть и отложить, чтобы остыли.

Вот кексы в разрезе, чтобы консистенция видна была

Для крема:

125 мл воды

30 гр сахара

175 несоленого масла (нарезать кубиками)

300 гр темного шоколада (накрошить)

Положить воду,сахар и масло в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Как только начнет закипать, снять с огня и добавить шоколад. Хорошо перемешать, чтобы масса стала гладкой и блестящей

Промазать коржи и собрать торт

[tip-top]

Наполеончик племяннику на 40 дней

а винни съедобный????? как сделалиииии??????

[ZenfiraX]

а винни съедобный????? как сделалиииии??????

Винни это готовые вафельки, брала на 28мая по ман

[sPutnica]

Рена84 ,Ренааа, какой торт бархатный,какие краски мягкие!) Так и хочется рукой по рисунку пройтись )Взяла на самое близкое вооружение Кабасу,ой Луша,представляю лицо Черри(образно) ,когда она говорит это слово )))))

Яландунья ,Джам,какие натюрморты,барашек в самое сердце поразил

Базука, мне такой порции явно было бы мало,учитывая пикантность чили еще))

Миссми, несмотря на час ночи,от такого Пити б не отказалась во век)))

Беллатрис,+ 1 ,мы тоже так же начинку любим.Мягко,сочно -одним словом вкусно!))

Фоня, можно потом про шарики с морковью поподробнее?С Днем рождения маму,крепкого здоровья и еще раз здоровья! Торт очень красивый Это готовый трафарет или сама так ювелирно вырезала?

Шириним ,пицца не огромная,в самый раз)))наш папик возмущается,когда один такой противень на семью,маловато говорит мне б на одного стока))

Сабиша,племяша от души поздравляю с первым маленьким праздником! А еще поздравляю его с тем,хоть он пока мало соображает на этот счет,но все еще впереди)))что у него такая замечательная тетя Сколько красивых сладких праздников его ожидает от нее

Луша , мммм какие формочки ,какие кексы эти кексы еще популярны как кекс на кипятке за 5минут : смешал все в чашке и в микроволновку .Занимает ровно 5 минут. Пища Богов скорее)))ешь и наслаждаешься)) или скорее правильно -дьявольски соблазнительно

[Gunay4ik]

dovga

[__N__]

Оффтоп удален. Девочки, прошу свои эмоции выражать, кликая на like. Далее за такое буду рейтинговать без предупреждения. Про обсуждение коллективных походов в гости вообще молчу :facepalm: . Прошу все, не имеющее отношение к теме, обсуждать в ЛС.

[Gunay4ik]

Toyuq qizartmasi

[Bellatris]

А я сегодна готовила

"Пища дьявола"

http:/

Ой, Люша (((( красота! Это и правда дьявольская пища, съешь их, а потом от такого греха не отмоешься )))))))) совесть оооой как будет мучать )))) Кексики напомнили чем то брауни. Кстати Брауни делаю только по вашему рецепту.

И представляю, если все это прослоить шоколадным кремом.

[Lusha]

Кабас это колбаса Солнышко,если будешь именно для Черри делать не добавляй чеснок и мало специй клади.Моей не понравилось,а я старалась начесночить и наспецить)))

Спаржа есть,думаешь мы совсем отстали?))))))

Спасибо тебе за ночную помощь с тортиком)))Как хорошо,что ты не спала.А то Влада хххрррапела и я в панику попала)

Да,я для нее специй мало положу) Сипасибо

Рен, ни в коем случае не думаю, что вы отстали) Скорее наоборот)))Я тут до сих пор укроп сажаю, казадось бы такая популярная травка, а ее тут нет. Они ее не едят и не продают, вот на севере может есть. Вообще они в еде очень консервативные. Помню у Джейми Оливера передача была, про итальянскую еду и его вот бесило, чтобы он не готовил им не нравилось) все свои макароны хотели))) Он ворчал, что такой другой нации нет)))

А вот рецепт. Мне кажется мужчинам он понравится. Вроде яичница, но красиво подается и вкус каждого ингридиента подходят друг к другу

Спаржа и жареное яйцо на чесночном тосте

Все очень просто. Берем кусок хлеба,берем столько сколько мы собираемся жарить яиц. Для этого лучше подойдет типа деревенского, у нас можно взять "дямир йолу чорек"). Слегка поджаривам на сковорде, можно в тостере, но только совсем мало. Натираем чесноком и кладем на тарелку.

Почистить и отрезать кончики спаржи, положить ее в подходящую сковороду (спаржу я брала из расчета 3 на каждый ломтик). Добавить 1 ст.л. оливкового масла и полстакана воды. Закрыть крышкой, довести до кипения и варить на среднем огне 5-7 минут. Не переварите, хорошо когда спаржа уже готова, но похрустывает на зубах.

Распределить спаржу по тарелкам. Если в сковороде осталась вода протереть ее бумажным полотенцем. Не мойте сковороду, она промаслилась и нам это понадобится для жарки яйца, в к чему нам лишние калории?)))

Разбить яйца в сковороду, накрыть крышкой и жарить до тез пор пока белок не схватиться, а желток еще остается блестящим.

Положить яйца на хлеб со спаржей, посыпать пармезаном и подавать.

Луша , мммм какие формочки ,какие кексы эти кексы еще популярны как кекс на кипятке за 5минут : смешал все в чашке и в микроволновку .Занимает ровно 5 минут. Пища Богов скорее)))ешь и наслаждаешься)) или скорее правильно -дьявольски соблазнительно

Влад, я тоже подумала, что это шоколад на кипятке) Но потом состав посмотрела он немного отличается, во всяком случае тут надо было темный сахар использовать (мусоковадо). У меня просто не было и мне же приспичило я бы до магазины не дошла и еще про это шоколад на кипятке целые темы есть и все жалуются, что он не получается))))) А у меня как сыртыг поднялся и когда из духовки вытащила не опал и все такое)))) Может пропорции хорошие?

[gumrala]

Луша выглядит аппетитно. а спаржа какова на вкус? никогда не пробовала

[Lusha]

Луша выглядит аппетитно. а спаржа какова на вкус? никогда не пробовала

Спасибо) Спаржа чем то зеленые лоби напоминает. Мне даже гайнана говорила что ее можно приготовить так же как мы лоби делаем-чуть отварить и залить яйцом.

[Shirinim]

У всех всё так вкусно и аппетитно

А у меня вот такой тортик, на работу.

Это наши эмблемма и лого

А главное комп и мышка

Это Апшерон от моей любимой Спутници

Только я всместо только орехов взяла в равных количествах орехи грецкие, миндаль и фундук. Очистила и слегка обжарила на сухой сковороде. Мастика молочная (деск.смесь+сах.пудра и сгущёнка). Мастику делала сама, не рискнула всёж таки купить, так надёжнее и вкуснее Только при переносе торта с разд.доски на поднос мастика треснула и я очень растроилась Правда на вкусе это совсем не отразилось

[missmiledi]

не могли бы рецепт выставить?я долго порылась не нашла

вот вам рецептhttp://www.disput.az/index.php?showtopic=335082&view=findpost&p=11931623

[gumrala]

Приготовила сегодня слоеные пирожки с белым сыром и творожный пирог от Энии. Эния спасибо тебе и твоей подруге. Только у меня пол порции. открыла шкаф смотрю муки мало, что делать сделала ровно пол порции. поэтому в стеклянной посуде. пока не пробовала.

[Rena84]

Lusha какая красота-завтрак со спаржой и пища твоя даже не поднимается язык назвать ее так)))А фотки какие профессиональные,ты в ударе,как всегда лапа.

Шириним,молодец с тортиком,надеюсь,оценят)

Гюнайчик,курочка такая сочная,молодец!

Гумлара пирог сочненький,творожненький,все умнички!

Девочки,незнаю Хуммус это или нет,только не спорьте)) Главное вкусно.Для разнообразия стола самое-то! Спасибо за рецепт,милая

А к хуммусу для супруга большая киевская котлета и довга

[nejnost_79]

А я сегодня начала готовится к Пасхе,сделала вот такие яички-лебеди

[Shams_CD-Розовичка]

делаю долма, пока готовится ,вот фотка))

[Nailya_Ilyasova]

А я сегодна готовила"Пища дьявола"

Какие коржи? Из чего торт собирать , не поняла?

[Shams_CD-Розовичка]

Вот мои долмушки))

[fonya]

ЛИЛИ МАРЛЕЕЕН , ауууу....

напишите ,пожалуйста пропорции на на этот "скандальный" хумус . если делаете на глаз ,то ,хотя бы приблизительные пропорции . я не имею представление об этом . но мне кажется ваш вариант вкуснее . заранее спасибо .

[HiRURG]

Сегодня первый раз в жизни приготовила хлеб в духовке Вот фотки, не судите строго ;)

[Lusha]

Какие коржи? Из чего торт собирать , не поняла?

Из того теста которое я там написала. И крем там тоже есть. Я написала полный рецепт,чтобы если кто захочет тортик мог испечь, а я сама на пробу пол порции делала и поэтому как кексы напекла. Вас наверное фото смутило) Соррик

[tiens]

вчера приготовила вот такие клевые шарики .

рецепт был написан на пачке печенья петит -бурр.

коротко напишу ингредиенты , если кто заинтересуется напишу подробно :

морковь,песок,масло,печенье,орех.

очень хорошо для детей .

а на мамин день рождения спекли такой простой торт.бисквит, заварной крем, а между слоями пьная вишня .

снимала на новый тел . пока не розабралась .поэтому качество такое .сорри ((

а как у Вас такой рисунок получился?

[Dreamy girl]

Сегодня первый раз в жизни приготовила хлеб в духовке Вот фотки, не судите строго

а рецепт хлеба можно? очень аппетитно выглядит

[Lily Marlen]

ЛИЛИ МАРЛЕЕЕН , ауууу....

напишите ,пожалуйста пропорции на на этот "скандальный" хумус . если делаете на глаз ,то ,хотя бы приблизительные пропорции . я не имею представление об этом . но мне кажется ваш вариант вкуснее . заранее спасибо .

Fonya, милая, да именно на глаз делаю.

Но постораюсь приблизительно дать пропорции - пол стакана красного лоби, пол стакана гороха, 1 средняя луковица, горсть грецких орехов, 1 зубчик чеснока, пол пучка петрушки, 4-5 стол. ложек сметаны, 3 стол. ложки майонеза.

Надеюсь понравится.

[M&Mayro]

пирожки из готового слоеного теста на днях готовила

и мамина пахлава

[Balalashka]

пирожки из готового слоеного теста на днях готовила

и мамина пахлава

ой, какая пахлава блестящая, а рецепт?

[HiRURG]

а рецепт хлеба можно? очень аппетитно выглядит

Cпасибо большое :) вот я рецепт оставила в Несладкой выпечке. http://www.disput.az/index.php?showtopic=268113&view=findpost&p=12066765

[M&Mayro]

ой, какая пахлава блестящая, а рецепт?

Спасибо. рецепт с маминой терадки.готовила с мамой.позже напишу.

[Rena84]

а как у Вас такой рисунок получился?

Салфетку с дырочками ажурную кладете и просеиваете какао,я так думаю)) Я вот вчера сПутницы Апшерон пекла опять трафарет вырезала) Позже прикреплю.

Девочки,милые,когда отвечаете на какой либо пост,стирайте его картинки,а то страница грузится очень.

[fonya]

Fonya, милая, да именно на глаз делаю.

Но постораюсь приблизительно дать пропорции - пол стакана красного лоби, пол стакана гороха, 1 средняя луковица, горсть грецких орехов, 1 зубчик чеснока, пол пучка петрушки, 4-5 стол. ложек сметаны, 3 стол. ложки майонеза.

Надеюсь понравится.

огромное спасибо,ЛИЛИ!

обязательно попробую . уже по ингредиентам поняла , что понравится .

[Bellatris]

<p>Eniya, и все девочки, которые готовили Творожный пирог.

Я сделала его вчера, Эни, вкус очень нежный и сочетание продуктов. Обязательно буду готовить еще. Только на мой вкус, стакан песка в начинке оочень много, нужно 3/4.

Просто во время сбора потрепала нервы

В рецепте написано, что тесто получается как крошки. Но этого не было. После того, как добавила сметану тесто стало очень очень мягким и нежным, от кроше не осталось и следа. Оно прямо таяло в руках. Пропорции были в точности соблюдены. Мне пришлось просто одну часть тесто пальцами, пресуя собрать на форму, а творог просто посыпала мелкими кусочками теста.

У вас была такая же проблема или я что то не то сделала?п.с. Реночка, какой красивый тортик, бабочка замечательная! )

[gumrala]

Белла выглядит аппетитно. у меня получилось именно так как описывала Эния как крошки. незнаю по фоткам может не заметно. а может ты сметану много добавила? . кстате как делать чтобы фото были такими большими? у меня всегда маленькие получаются?

[Shirinim]

<p>Eniya, и все девочки, которые готовили Творожный пирог.

У вас была такая же проблема или я что то не то сделала?

Я готовила. Причём уже не раз. просто постоянно выставлять одно и тоже не хочется. Делала всё точно по рецепту. У меня как раз крошки и были. Точно как написано в рецепте

[Bellatris]

Sirinim, Gumrala, да, помню что вы готовили. И на фото у вас были именно крошки. Поэтому и спрашиваю, что не там? ((

Делала точно по этому рецепту 100гр масла через терку+ полстакана песка+ 2 стакана муки, все перетереть руками в крошку. Затем добавить 2 ст.л.сметаны, пол ч.л.соды.

Gumrala, не больше 2 ст.л сметаны ((. Насчет фотографий, я вечером напишу в ЛС, все подробно объясню. Тут не будем оффтопить.

[eniya]

Да, Белла, я тоже готовила и тесто именно как крошки было, может сметана слишком жидкая была?

[gumrala]

Эния у меня была сметана Сметановна. и делала ровно полпорции. И думаю здесь основную роль играет масло. Думаю оно должно быть твердым и холодным. у меня была Ени Зеландия.

Спасибо Белла буду ждать ЛС.

[eniya]

В принципе да, скорее дело в масте, правда я там не указала, но я его перетирала через терку , а затем уже смешивала с мукой и при добавлении сметаны, консистенция не так уж и менялась.

[Gunay4ik]

bu gun tort bisirdim

[Gunay4ik]

bu gun tort bisirdim