Что вы сегодня готовили - 15

[marina mum]

Ну конечно , темы от Спутницы это настоящий сундук с сокровищами ))))

Ты , как всегда , моя палочка-выручалочка ))))))

Di , я как раз хoтела вам посоветовать мастер класс по эклерами от спутницы, по нему всегда все получается ,эхх раньше я об этом и не мечтала, продукты переводила

[Lusha]

Какой тортик!!!!!

Пожааалуйста, угостите рецептиком!!!

уже тут http://www.disput.az/index.php?showtopic=325833&view=findpost&p=12312569

Меня крыска эта убила

Девочки скоро лето, пора айранов вкусных, короче берете мяту свежую,много много и пропускаете через мясорубку, потом смешиваете с солью, и сушите под солнышком, потом добавляете в айранчики, да и куда захотите собственно, очень вкусная штуковина получается)

Да да и еще раз да!)))) Ой как вы расписали, пошла делать)

Лушааа , душа поэта,ты что творишь?)))уже сбегала в сладкий раздел и сохранила.Завтра буду печь бадаете значит ?)))мы жили на Разино и у нас был ооочень большой фруктовый сад.Практически все деревья росли и плодоносили.Но почему-то,все дети собирались и ходили бадать чужие сады,вкуснее что ли казалось или адренолин в крови придавал остроту вкуса,не знаю)а сейчас.....с болью с сердцем прохожу те места....там было столько домов и абсолютно все были с такими вот богатыми садами...сейчас же все повырубали, абсолютно все и настроили дома.О времена, о нравы....Луш,фотка классная с лепешками, на здоровье,сонц они так выручают,когда резко без хлеба остаешься,а идти или поздно,либо рано еще....к чему я про фото) Луш,скалка добротная у тебя,мне кажется та будет не совсем удобной что ли...эта тяжелая.....раз и раскрыл тесто.....бери что-то другое,более нужное,думая об экономии места и веса в будущем.

А я не знала, что это называется "бадать"))

все, Влада, отговорила, скалку не хочу))) Ну я просто как гермемиш, когда что-то такое виже, сразу хочется

Пойду в твою темку, кое-что спрошу

Испекла на день рождение дяди торт Мужской идеал.

Домашние попросили испечь что-то из "старой школы" (Бади демишкян ), это наш семейно любимый торт, конечно очень очень калорийный, но вкус стоит того!

Рецепт будет в Сладкой выпечке.

А из оставшихся крошек сделала пирожные, украсила кондитерской посыпкой.

Вкусный потому и калорийный)))За все хорошее надо расплачиваться, в нашем случае это ужас, когда ты осознаешь, что твои любимые джинсы на тебе не лезут)) Мы тоже этот тортик любим (эх, любили)

[marina mum]

курочка с рисом

[Leyla_A]

А я снова балую себя булочками. не могу ими наесться

Elmira, очень красиво! Можно рецепт?

[Mata-Kari]

Готовила вчера))

Мясные пирожки из рубленого теста по столетнему рецепту тети:)

Оооочень вкусные, нежные, рассыпчатые)) Пишу сразу рецепт - 3 стакана муки просеить, 200 гр холодного масла (лучше Сана или Тульчинка) разделить на маленькие кусочки, порубить с мукой и 0,5 ч.л. соли до мелкой крошки, затем все собрать в горку, вбить 1 яйцо и добавить 100 гр сметаны)) Нужно еще и 0,5 ч.л. соды погасить в сметане, тогда пирожки получаются чуть пышненькими..я соду не добавляла, они особо не поднялись, но все равно были замечательными))) Замесить тесто, поставить в холодильник на полчасика. Начинка простая - вареное мясо + жареный лук прокрутить в мясорубке, добавить соль и специи по вкусу. Тесто разделить на 25 шариков, раскатать каждый и завернуть начинку.Укладывать на противень швом в низ. Смазать яйцом и выпекать при температуре 180-200.

И тортик:))

[Фламинго]

Elmira, очень красиво! Можно рецепт?

И я присоединяюсь к просьбе.

[Fionka]

Влада,спасибо родная за теплые слова.

Bella,как хорошо что мой муж на работе и не видит этот тортик,потому что это его любимый торт.Правда я мужской идеал никогда не готовила (его готовит моя свекровь).А я недавно с одного сайта переписала один рецепт идеала,но хочу увидеть и твой рецепт.

Mata-Kari,какой тортик красивый Жду рецепт

Marina mum,на здоровье милая.

Diamanta,хочу лазанью

[F-T]

Shirinim, kelem ile pirojkinin reseptinde (563 post) neche gram yag var? Teshekkur edirem!

[Nigar/nigem]

Влада спасибо!!!

И вправду,а где рецепт?

Салат из баклажанов Особый

Баклажаны – 4 штуки(у нас было чуть больше)

Помидоры – 7 штук (мы брали готовые бизим тарла)

Лук – 1 штука

Чеснок – 4 зубчика

Соль крупная - 2 столовые ложки

Масло растительное для жаренья -0,3 литра

Кинза – 1 пучок(можно кинза,укроп)

Режем баклажаны поперёк на кружочки толщиной 0,7 – 0,8 сантиметрa. Солим крупной солью и оставляем на 20 минут.В это время нарезаем кубиками лук и помидоры.Баклажаны моем,Обжариваем на масле на большом огне с двух сторон до зoлoтистого цвета (баклажаны должны стать мягкими).Готовые баклажаны выкладываем в дуршлаг, сверху кладём тарелочку и гнёт, так мы избавимся от лишнего жира, который можно использовать в процессе жарки баклажанов и для приготовления соуса.В ту же сковороду, в которой жарились баклажаны, наливаем треть стакана растительного масла, поджариваем в нём лук до прозрачности и закладываем помидоры. Заправляем, соус солью. При желании можно добавить острый перец чили.Мелко нарезаем зелень, присаливаем. Добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем.Выстилаем дно салатницы жареными баклажанами, посыпаем зеленью с чесноком.Кладём ещё один слой баклажанов, слой соуса. И продолжаем в таком порядке, пока салатница не заполнится.Верхний слой – соус. Даём настояться в холодильнике минимум час, и подаём к столу.

[Diamanta]

Diamanta,хочу лазанью

Фионка , если на первых порах не охота возиться с тестом , сделайте псевдолазанью с готовыми лавашами ,а потом и на настоящую перейдете ))))

[Diamanta]

Рулет Тирамису от Балалашки .

Этот вариант мне нравится намного больше , чем с бисквитными палочками ))))

[Ayba]

А я снова балую себя булочками. не могу ими наесться

Выглядит очень аппетитно, можно будет рецепт?

[Balalashka]

Диа, мой любимый рулет, обожаю, а миндаль вы клали в тесто и какао да добавили, супер. Нямка

На десерт вот такое мороженое

Кусочки клубники, ванильное мороженое и клубничный джем.

[Diamanta]

Балалашка , да , давно не делала тесто с какао , в этот раз захотелось так )))

А у Вас , как я вижу , сезон мороженного уже открылся )))) Очень аппетитно выглядит )))

Edited May 4, 2012 by Diamanta

[Mata-Kari]

Диаманта, а рецептик рулета можете скопировать в Сладкую выпечку? очень аппетитно выглядит)

упс, щас заметила ссылку))

Edited May 4, 2012 by Mata-Kari

[Bazooka]

Спутница, мне рецепт лавашей подсказала Беллатрис, обычная смесь муки, воды и соли. Я взяла пол чайной ложки соли, 2 стакана муки, и воды сколько возьмёт, замесила тесто, отложила на полчаса, потом снова замесила, сделала колбаску , нарезала кусочками, раскатывала маленькие кружочки и обжаривала на сухой сковороде.) Всего и делов)

[Bazooka]

Лёгкий обед - салатик столичный и жареная картошка с грибами, луком и карри. )

Edited May 4, 2012 by Bazooka

[Джейн Марпл]

добрый день))скоро выходные вот и набираю кучу рецептов))скажите а если взять готовые лаваши для лазаньи,их тоже нужно в соленую воду класть ?

[Nailya_Ilyasova]

Лалочка, мне скажите, пожалуйста, как вы готовите бойрек. Я купила юфку и грудинка есть что мне делать?)))))

[Rena84]

Вчера делала долму,такие мелкие долмушечки,как мизинчики))На фото будто голубцы

Луш,правда магазинные листья огромных размеров и жесткие.Старые листья собирают,чтоб вес больше был,наверное)))Или думают и так сойдет за неимением другого))Сестра тоже пару раз взяла и разочаровалась.Теперь по возможности посылки шлю или через кого.Последняя посылка затерялась.Прошло 5 месяцев-сказали нашли)))Представляю ЧТО с листьями там я еще алычу послала)))Вещи жалко,провоняют)

Мата-Кари,участвуйте больше на кулинарие Такие тортики красивые готовите

Сегодня буду печь Лемон Пай безумно вкусный,к вечеру выложу.

Балалашка,смотрю ты упила долгожданный миксер Поздравляю))

[Nailya_Ilyasova]

И еще кто то выкладывал рецепт творожного пирога, дайте да ссылку пожалуйста девочки)))

[Balalashka]

Наиля, с грудинки не делала, делаю либо с сыром и зеленью, либо с мясным фаршем.

Листья Юфки по отдельности смазываю растопленным слив. маслом, на край кладу фарш ( жареное мясо с луком) я люблю побольше, сворачиваю в трубочку и укладываю на середину формы, тоже самое проделываю с остальными пластами и укладываю друг за другом, образуя улитку. вот так http://ifs.cook-time.com/preview/img90/90303.jpg

Заливаю смесью 3 яйца смешиваю с 4,5 ложками гатыга и гашенной содой на кончике ножа, все выпекать при 180 гр 30-40 мин.

Заливку можно также сделать из молока яиц и соды

Если начинка сырная, то натираю белый сыр на терке, добавляю любую зелень, перемешиваю.

А с грудинкой можно так же, как с мясом

Нуш олсун

Ренусь, какая долма одна к одному.

Да, мась мне подарили, теперь счастью нет предела.

[gumrala]

И еще кто то выкладывал рецепт творожного пирога, дайте да ссылку пожалуйста девочки)))

Вы это имели в виду?

Для творожной начинки:

400гр творога + 2 яйца+ 1 стакан песка, ванилин.

Для теста.

100гр масла через терку+ полстакана песка+ 2 стакана муки, все перетереть руками в крошку. Затем добавить 2 ст.л.сметаны, пол ч.л.соды.

В смазанный маслом противень выложить часть крошек, разровнять, сверху творожную начинку и накрыть оставшимися крошками.

Выпекать 40-50 мин при 180 С.

[Elmira Gul]

Балалашка, а листья Юфки это готовое слоеное тесто?

[Balalashka]

Балалашка, а листья Юфки это готовое слоеное тесто?

Это готовое тесто, но не слоеное, тонкое тесто, как лаваши.

http://gotovim-doma....5c6a4_20712.jpg

Но его можно и самой приготовить.

Наиль, можно сделать и такой борек-пирог с помидорами, куриным филе

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=17&t=21491

Edited May 4, 2012 by Balalashka

[Nailya_Ilyasova]

Вы это имели в виду?

Для творожной начинки:

400гр творога + 2 яйца+ 1 стакан песка, ванилин.

Для теста.

100гр масла через терку+ полстакана песка+ 2 стакана муки, все перетереть руками в крошку. Затем добавить 2 ст.л.сметаны, пол ч.л.соды.

В смазанный маслом противень выложить часть крошек, разровнять, сверху творожную начинку и накрыть оставшимися крошками.

Выпекать 40-50 мин при 180 С.

спасибо))))

[Nailya_Ilyasova]

Это готовое тесто, но не слоеное, тонкое тесто, как лаваши.

http://gotovim-doma....5c6a4_20712.jpg

Но его можно и самой приготовить.

спасибо, Лалочка))) Целую

Наиль, можно сделать и такой борек-пирог с помидорами, куриным филе

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=17&t=21491

[Rena84]

Ренусь, какая долма одна к одному.Да, мась мне подарили, теперь счастью нет предела.

Спасибо! Ну теперь пока не надоест будешь экспериментировать))

Сегодня буду печь Лемон Пай безумно вкусный,к вечеру выложу.

Испекла свой любимый Lemon Pie

Он такой рассыпчатый,нежный,сейчас в сладкой выпечке напишу рецепт.

[Bazooka]

Ой, давайте рецепт лимонного пирога, так давно хочу испечь

[Diamanta]

Ой, давайте рецепт лимонного пирога, так давно хочу испечь

Вот он )))

[Bellatris]

Bella,как хорошо что мой муж на работе и не видит этот тортик,потому что это его любимый торт.Правда я мужской идеал никогда не готовила (его готовит моя свекровь).А я недавно с одного сайта переписала один рецепт идеала,но хочу увидеть и твой рецепт.

Вот рецепт

http://www.disput.az...post&p=12317570

Edited May 4, 2012 by Bellatris

[Fionka]

Спасибо,мась

[sPutnica]

Фокачча с сушеным тимьяном

Лахммаджун

[Rena84]

Лахммаджун

сПутница,какой лахммаджун..мммм...а еще на моей любимой тарелке))) Красота Скажи,сначала тесто выпекала,потом вместе с начинкой да?Или как пиццу начинку на сырое тесто?

Edited May 4, 2012 by Rena84

[sPutnica]

Беллатрис,красивый тортик, и не сомневаюсь,что вкусный)повторить ,глядя на фото,очень хочется !)

Диа,пойду спать с горя

Рееен,какое суфле и долмушки!))

Нигуль,спасибо .сонц,подтверждаю оч вкусно)летом на даче постоянно делаю так же

МатаКари, какие натюрморты и история с тортиком просто покорила

[sPutnica]

Спутница, мне рецепт лавашей подсказала Беллатрис,

Я тож так делаю, фото лавашей великолепна,думала какая-то спец.технология

Балалашка,пора сезон клубники нам тоже открывать)

[Shirinim]

Девочки-хозяюшки, сколько тут вкусняшек, красота да и только

Фионка, Беллатрис, Рена, Балалашка, Диаманта, Джейн, Базука, Мата и все-все-все!!! Умнички!! Так держать!!! От Вас всех столько позитива, столько энергии. Прям хочится всё и сразу.

А у меня опять Цветные печеньки были

Рецепт в Сладкой выпечке

Нуш олсун

[Lily Marlen]

Девочки, какие все молодцы!!!!! Действительно - все!!!!

А у меня никак времени не было просто фотки записать на комп, времени ни на что не хватает

Вот еле добралась и всё фотки, приготовленных за последнее время обедов, скинула, наконец.

Выношу их на Ваш суд

1. Рыбка (салмон) с рисом

[Lily Marlen]

2. Жаренная картошка с тушенным мясом

[Lily Marlen]

сорри, а вот и картошка