Сладкая выпечка - 4

[narciss33]

Если безе ,даже хоть немного останется не досушенным,в торте размягчится.

[marina mum]

творожный пирог с яблокамии от Balalashki

[Elmira Mirzoyeva]

творожный пирог с яблокамии от Balalashki

если можно рецептик...

[Diamanta]

Меня попросили выставить рецепт вишневого тортика . Я еще в прошлой теме выставляла , там он у меня красивее получился , а в этот раз крем стек ))) Сейчас напишу по порядку.

Тесто обычное бисквитное . 3 яйца , 1 стакан песка , щепотка соли - взбиваем до пышной белой массы . Все остальные ингредиенты смешиваем ложкой . Добавляем : 1ст.л. сметаны , 1\3 стакана воды , ваниль , соду , гашеную в уксусе ( можно разрыхлитель ) , 5 ст. л. муки . На дно формы мажем масло , сверху посыпаем мукой .

Разогреваем духовку до 200 С , когда ставим тесто , опускаем температуру до 180 С. Выпекаем 50 минут . ПРи выпекании я постепенно уменьшаю температуру духовки через каждые 15 минут так , чтобы последние 15-20 минут корж выпекался при температуре 150 С. Так он снаружи не пригорает , а внутри пропекается...

Крем : 1 пачка сливок + 1 ст. сах песка ( по вкусу, я не люблю очень сладкий ) , ваниль .

ПОсле выпечки и остывания даю коржу остыть , потом разрезаю его на 2 коржа . Смазываю кремом,вишни отделяю от косточек , выставляю на корж , покрываю кремом , закрываю вторым коржом . ТОрт также украшаю вишенками , на что-то более изощренное у меня фантазии не хватает )))))))

Это в прошлый раз такой красивый получился ))))

А это вчера , когда крем стек ...

[Aroma'Love]

Тортик из безе со сливками и фруктами, по рецепту с журнала "Изысканная выпечка" :) У тортика есть название, но я не запомнила, когда буду дома посмотрю :)

Тортик очень нежный и вкусный.

Sent from my iPhone using Disput.Az

[shahla85]

Тортик из безе со сливками и фруктами, по рецепту с журнала "Изысканная выпечка" У тортика есть название, но я не запомнила, когда буду дома посмотрю

Тортик очень нежный и вкусный.

Sent from my iPhone using Disput.Az

reseptini zehmet olmasa

[Balalashka]

Тортик из безе со сливками и фруктами, по рецепту с журнала "Изысканная выпечка" У тортика есть название, но я не запомнила, когда буду дома посмотрю

Тортик очень нежный и вкусный.

Sent from my iPhone using Disput.Az

Похож на торт Павлова, нямка

[Aroma'Love]

Похож на торт Павлова, нямка

Да, точно. это торт Павлова :)Shahla, axsham yazaram reseptini.

[shahla85]

Да, точно. это торт Павлова :)Shahla, axsham yazaram reseptini.

ok. gozleyecem

[M&Mayro]

Меня попросили выставить рецепт вишневого тортика . Я еще в прошлой теме выставляла , там он у меня красивее получился , а в этот раз крем стек ))) Сейчас напишу по порядку.

Тесто обычное бисквитное . 3 яйца , 1 стакан песка , щепотка соли - взбиваем до пышной белой массы . Все остальные ингредиенты смешиваем ложкой . Добавляем : 1ст.л. сметаны , 1\3 стакана воды , ваниль , соду , гашеную в уксусе ( можно разрыхлитель ) , 5 ст. л. муки . На дно формы мажем масло , сверху посыпаем мукой .

Разогреваем духовку до 200 С , когда ставим тесто , опускаем температуру до 180 С. Выпекаем 50 минут . ПРи выпекании я постепенно уменьшаю температуру духовки через каждые 15 минут так , чтобы последние 15-20 минут корж выпекался при температуре 150 С. Так он снаружи не пригорает , а внутри пропекается...

Крем : 1 пачка сливок + 1 ст. сах песка ( по вкусу, я не люблю очень сладкий ) , ваниль .

ПОсле выпечки и остывания даю коржу остыть , потом разрезаю его на 2 коржа . Смазываю кремом,вишни отделяю от косточек , выставляю на корж , покрываю кремом , закрываю вторым коржом . ТОрт также украшаю вишенками , на что-то более изощренное у меня фантазии не хватает )))))))

Это в прошлый раз такой красивый получился ))))

А это вчера , когда крем стек ...

а мне этот вариант больше понравился. Спасибо за рецепт Диа.

[roboton]

А вот и мой отчет. Рена, спасибо за рецепт. Все получилось тип-топ

[Aroma'Love]

Рецепт Торт Павлова :) (журнал "Изысканная выпечка")

Легкое хрустящее кольцо, под оболочкой которого скрывается тающая во рту сердцевина, наполнено кремом и украшено яркими ароматными фруктами.

3 яйца

175 гр сахара

1 ч.л белого винного или малинового уксуса

1 ч.л крахмала

для начинки

300 мл жирных сливок

2 ст.л ликера из цветков бузины

фрукты - манго, киви, папайя, маракуй (я сделала киви, яблоко, груша, красная смородина)

Описание в картинках (извиняюсь за качество)

Sent from my iPhone using Disput.Az

[Aroma'Love]

Продолжение

Sent from my iPhone using Disput.Az

Edited June 22, 2012 by Aroma'Love

[Aroma'Love]

:)

Sent from my iPhone using Disput.Az

[shahla85]

:) Sent from my iPhone using Disput.Az

Продолжение Sent from my iPhone using Disput.Az

Рецепт Торт Павлова :) (журнал "Изысканная выпечка") Легкое хрустящее кольцо, под оболочкой которого скрывается тающая во рту сердцевина, наполнено кремом и украшено яркими ароматными фруктами. 3 яйца 175 гр сахара 1 ч.л белого винного или малинового уксуса 1 ч.л крахмала для начинки 300 мл жирных сливок 2 ст.л ликера из цветков бузины фрукты - манго, киви, папайя, маракуй (я сделала киви, яблоко, груша, красная смородина) Описание в картинках (извиняюсь за качество) Sent from my iPhone using Disput.Az

cox sagol. gedib bishirecem bugun

[Aroma'Love]

Shahla, очень легко, попробуйте, потом покажите :) удачи.

П.С. я делала без ликера.

[nikaserxan]

Сдобные Булочки с изюмом!!!

Опара:

2ст. теплого молока

1ст. л. дрожжи

сахар 1 ст. л.

мука-3ст. л. (делаем тесто как на олади)-и на 30 мин положить втеплое место

Далее:

мука(делала на глаз)

Наша опара

Песок-0,5 ст.

Маргарин (Сана) пол. пачки

яйца-2 шт.

соль

кишмиш

Замесить и на 30 мин в холодильник,

а после делать форму и выпекать-180⁰

[Rena84]

А вот и мой отчет. Рена, спасибо за рецепт. Все получилось тип-топ

На здоровье,моя хорошая,мне очень приятно Пирог не был мокрым? Или Вы его с духовки сразу вынули?

[byaka_bu]

Сдобные Булочки с изюмом!!!

Опара:

2ст. теплого молока

1ст. л. дрожжи

сахар 1 ст. л.

мука-3ст. л. (делаем тесто как на олади)-и на 30 мин положить втеплое место

Далее:

мука(делала на глаз)

Наша опара

Песок-0,5 ст.

Маргарин (Сана) пол. пачки

яйца-2 шт.

соль

кишмиш

Замесить и на 30 мин в холодильник,

а после делать форму и выпекать-180⁰

Скажите я как раз ищу рецепт мягкого теста, они воздушные бывают или твердеют к вечеру?

[Bellatris]

Скажите я как раз ищу рецепт мягкого теста, они воздушные бывают или твердеют к вечеру?

Я готовлю булочки по этому рецепту от Спутницы: http://www.disput.az/index.php?showtopic=311198&view=findpost&p=10933662

Они ни то что к вечеру, а на второй день они становятся еще нежнее и мягче. Как раз сейчас сезон вишни, получаются шикарные булочки.

Тут кроме меня и другие девочки пекли, остались довольны.

[nikaserxan]

Скажите я как раз ищу рецепт мягкого теста, они воздушные бывают или твердеют к вечеру?

очень мягкие, забыла наисать еще 1 ст. л. майонеза

[nikaserxan]

[byaka_bu]

Я готовлю булочки по этому рецепту от Спутницы: http://www.disput.az...post&p=10933662

Они ни то что к вечеру, а на второй день они становятся еще нежнее и мягче. Как раз сейчас сезон вишни, получаются шикарные булочки.

Тут кроме меня и другие девочки пекли, остались довольны.

спасибо за отзыв и ссылочку :)

очень мягкие, забыла наисать еще 1 ст. л. майонеза

майонез?? в булочки? ой это наверно на любителя.. но спасибо за ответ) булочки красивые))

[Rena84]

майонез?? в булочки? ой это наверно на любителя.. но спасибо за ответ) булочки красивые))

На днях смотрела передачу "Званый ужин" там в пирог добавляли майонез,все так хвалили,я тоже первый раз услышала,удивилась...

[Rena84]

Я готовлю булочки по этому рецепту от Спутницы: http://www.disput.az...post&p=10933662

И я тоже обожаю эти булочки сПутницы,мой любимый рецепт,очень вкусное тесто! Edited June 22, 2012 by Rena84

[Shirinim]

А вот и мой Простой пирог

Кекс: 2 яйца+1,5 ст.песка+ванилин+1ст.гатыг+0,5ч/л соды(погасить)+150 грамм растопленного, но остывшего масла=всё перемешать и добавить муки. Уходит около 3-х стаканов муки. Хотя муки иногда уходит больше, иногда меньше, всё зависит от консистенции гатыга. Я сначала сразу добавляю 2 стакана, а остальное добавляю постепенно, пока не получу массу чуть гущще сметаны. Форму смазываю маслом, выливаю туда тесто и выпекаю. Готовый, остывший корж делю на 2 части, смазываю джемом внутри, кладу друг на дружку слои и обмазываю их полностью джемом. Можно украсить верх крошкой, но мен было жарко и уже не охото ограничелась орешками

Нуш олсун

[byaka_bu]

И я тоже обожаю эти булочки сПутницы,мой любимый рецепт,очень вкусное тесто!

Девочки, а можно вместо джемов другую начинку положить,как думаете вкус теста не пострадает от этого?) например твороженную или вообще без нее,а просто с кишмишом?

[marina mum]

Я готовлю булочки по этому рецепту от Спутницы: http://www.disput.az...post&p=10933662

Они ни то что к вечеру, а на второй день они становятся еще нежнее и мягче. Как раз сейчас сезон вишни, получаются шикарные булочки.

Тут кроме меня и другие девочки пекли, остались довольны.

Bella, а как класть вишню ,просто целую и нужно ли обсыпать сахаром?

[Bellatris]

Bella, а как класть вишню ,просто целую и нужно ли обсыпать сахаром?

Для булочек вишню чуток обсыпаю сахаром.

[Rena84]

Девочки, а можно вместо джемов другую начинку положить,как думаете вкус теста не пострадает от этого?) например твороженную или вообще без нее,а просто с кишмишом?

Бяка_Бу,я делаю половину с джемом для себя и половину с шоколадом для дочки,она так просит,получаются правда очень сладкие,тогда в тесто совсем чуток песка,но вкусные очень.Просто кусочек шоколадки завернете,а при выпечки он растает и распределится как надо.

[M&Mayro]

На днях смотрела передачу "Званый ужин" там в пирог добавляли майонез,все так хвалили,я тоже первый раз услышала,удивилась...

девочки, я добавляла мойонез,он не чувствуется совсем.наоборот пирог получается пышным очень.

[Nigar/nigem]

Ягодный кекс со штрейзелем

280 гр муки

2 1/2 чайных ложек разрыхлителя

80 гр коричневого сахара

90 гр овсянки

1 чайная ложка корицы

150 гр мягкого сливочного масла

130 гр сахара

2 яйца

10 гр ванильного сахара

120 мл молока

120 мл сметаны

200 гр ягод (черная смородина,клубника,малина)

Смешать 40 гр муки, 50 гр масла, овсяные хлопья, коричневый сахар и корицу. Удобнее всего перетереть пальцами. Это штрейзель. Отставить в сторону.

Смешать муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбить остаток масла с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Попеременно добавить 1/3 мучной смеси, молоко, 1/3 мучной смеси, сметану и остаток мучной смеси.

Выложить половину теста в форму (22-24 см), выстеленную пергаментом, затем ягоды, затем остаток теста и посыпать овсяной смесью.Выпекать при 190 градуса

[roboton]

майонез?? в булочки? ой это наверно на любителя.. но спасибо за ответ) булочки красивые))

В выпечке вкус майонеза совершенно не чувствуется, он придает рассыпчатость изделиям.

[byaka_bu]

Бяка_Бу,я делаю половину с джемом для себя и половину с шоколадом для дочки,она так просит,получаются правда очень сладкие,тогда в тесто совсем чуток песка,но вкусные очень.Просто кусочек шоколадки завернете,а при выпечки он растает и распределится как надо.

Здорово, тогда буду пробовать на днях, приду с отчетом спасибки

[byaka_bu]

В выпечке вкус майонеза совершенно не чувствуется, он придает рассыпчатость изделиям.

Да наверно, просто как то не привычно))

[miss80]

А вот и мой Простой пирог

Кекс: 2 яйца+1,5 ст.песка+ванилин+1ст.гатыг+0,5ч/л соды(погасить)+150 грамм растопленного, но остывшего масла=всё перемешать и добавить муки. Уходит около 3-х стаканов муки. Хотя муки иногда уходит больше, иногда меньше, всё зависит от консистенции гатыга. Я сначала сразу добавляю 2 стакана, а остальное добавляю постепенно, пока не получу массу чуть гущще сметаны. Форму смазываю маслом, выливаю туда тесто и выпекаю. Готовый, остывший корж делю на 2 части, смазываю джемом внутри, кладу друг на дружку слои и обмазываю их полностью джемом. Можно украсить верх крошкой, но мен было жарко и уже не охото ограничелась орешками

Нуш олсун

Prosto super piroq. Resepte görə təşəkkür edirəm sizə. Ele yumşaq alınmışdıkı heç qırıntısı da qalması ))

[Nigar/nigem]

Вкусные мамины пряники

Тесто:

1 ст. воды+1ст.песка+1ст.л. какао-смешать,поставить на огонь.В теплом виде добавить 1 яйцо+100гр масла+1 ч.л соды,соль+4 ст.муки.Из теста скатать шарики положить на лист.Печь на среднем огне.Готовые пряники остудить и залить глазурью.

Глазурь:

4ст.л воды+4 ст.л какао+0,5 ст.песка-варить.Снять с огня,добавить 100 гр масла

[Rusikamama]

Девочки не могу найти рецепт тортика в микроволновке .Помню что был здесь .Помогите пожалуйста

[M&Mayro]

Девочки не могу найти рецепт тортика в микроволновке .Помню что был здесь .Помогите пожалуйста

рецепт был от ZarinaX в теме что вы сегодня готовили

http://www.disput.az/index.php?showtopic=364946&pid=12954029&st=90entry12954029

пост 94

Edited June 29, 2012 by M&Mayro

[Samaya Stilnaya]

Кто-то давал рецепт венгерской ватрушки. Спс Ооочень вкусно, но для меня чуть сладковато, видимо из-за сгущёнки. Думаю в след.раз уменьшу кол-во сахара в твороге

Edited June 29, 2012 by Samaya Stilnaya