Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Варенья И Джемы - 2


Rena84

Recommended Posts

можно. я даже киви так делала. и при болезни лучше малины помогает. от малины потеешь. а от киви нет. и для горла полезен. при ангине снимает всю боль.

 

Да, я сделала немножко. Просто очень жидким получился, но вкусный. Про киви не знала. Спасибо, попробую киви тоже.

Link to comment
Share on other sites

Доброе время дня.

Девочки,если кто-то из Вас готовил варенье  из лепестков роз,поделитесь рецептом (не copypast из интернета :)) и методом готовки.

Закрывала в этом году такое варенье. Лепестки промыть, оставить, чтобы вода стекла, потом в таз и засыпать песком, оставьте на ночь Утром проварить 1 раз, минут 20-25, в конце добавить немного лимонной кислоты, чтобы появился красивый цвет и можете раскладывать по банкам. На 100гр лепестков - 250 гр сах/песка, воду не добавляла, но если любите пожиже, можно добавить воды. Варенье получается очень ароматным и вкусным, хотя оно на любителя, не всем нравится :)

 

--------------------------------------

В этом году успела закрыть из роз, из зелёных орех и только сегодня сварила вишню  :romashka:

Link to comment
Share on other sites

Çox sağolun Nigar x-m. Sizin reseptinizlə bişirdim.

Если Вам не трудно, напишите, пож-та, на русском языке как готовили варенье из вишни. А то я ничего не поняла на азерб.языке.
Link to comment
Share on other sites

можно. я даже киви так делала. и при болезни лучше малины помогает. от малины потеешь. а от киви нет. и для горла полезен. при ангине снимает всю боль.

здравствуйте ханум а из киви как делали???и если знаете скажите как делать варенье из киви,но не интернетный копи))спасибо заранее))
Link to comment
Share on other sites

Если Вам не трудно, напишите, пож-та, на русском языке как готовили варенье из вишни. А то я ничего не поняла на азерб.языке.

 

Конечно, не трудно. Я готовила по рецепту nigar63, за что, спасибо ей.

На 2кг вишни взяла 2кг песка и 150мл воды. Вишню почистила, помыла. Из воды и где-то 700гр песка приготовила шербет. Когда шербет начала кипеть всыпала туда вишни и остальной песок. И перемешивала несколько раз. Когда сироп стал густым, чтобы как вода не текло по блюдцу, взяла. И пену надо собирать все время. Готовьте на здоровье.    

Link to comment
Share on other sites

Конечно, не трудно. Я готовила по рецепту nigar63, за что, спасибо ей.

На 2кг вишни взяла 2кг песка и 150мл воды. Вишню почистила, помыла. Из воды и где-то 700гр песка приготовила шербет. Когда шербет начала кипеть всыпала туда вишни и остальной песок. И перемешивала несколько раз. Когда сироп стал густым, чтобы как вода не текло по блюдцу, взяла. И пену надо собирать все время. Готовьте на здоровье.

Благодарю.
Link to comment
Share on other sites

Если Вам не трудно, напишите, пож-та, на русском языке как готовили варенье из вишни. А то я ничего не поняла на азерб.языке.

где то был рецепт . На первых страницах . Я с телефона . Поищите я выкладывала - там вишенки прям янтарные , алые получаются . Только не шпанка .Садовая , мелкая лучше для варенья .
Link to comment
Share on other sites

где то был рецепт . На первых страницах . Я с телефона . Поищите я выкладывала - там вишенки прям янтарные , алые получаются . Только не шпанка .Садовая , мелкая лучше для варенья .

Благодарю:)

Edited by Namishka
Link to comment
Share on other sites

Девочки малина когда пойдет? Когда ее лучше покупать на варенье, что бы не прозевать?

Edited by Dolka
Link to comment
Share on other sites

можно. я даже киви так делала. и при болезни лучше малины помогает. от малины потеешь. а от киви нет. и для горла полезен. при ангине снимает всю боль.

расскажите как делали? я только фейхоа делаю,чёрную и красную смородину,малину... очень вкусно и полезно,а вот киви не слышала. И клубники рецепт с сахаром тоже если знаете скажите плиз.. я вообще сторонник,чтоб не варить а в свежем виде. 

Link to comment
Share on other sites

Девочки малина когда пойдет? Когда ее лучше покупать на варенье, что бы не прозевать?

я уже неделю назад купила и сделала с сахаром... она давно уже продаётся

Link to comment
Share on other sites

Закрывала в этом году такое варенье. Лепестки промыть, оставить, чтобы вода стекла, потом в таз и засыпать песком, оставьте на ночь Утром проварить 1 раз, минут 20-25, в конце добавить немного лимонной кислоты, чтобы появился красивый цвет и можете раскладывать по банкам. На 100гр лепестков - 250 гр сах/песка, воду не добавляла, но если любите пожиже, можно добавить воды. Варенье получается очень ароматным и вкусным, хотя оно на любителя, не всем нравится :)

 

--------------------------------------

В этом году успела закрыть из роз, из зелёных орех и только сегодня сварила вишню  :romashka:

дааа из роз обожаю, но очень кропотливая работа... вы молодец!)

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

Красивооо

спасибо. 

 

в прошлом году сделала вишню с орехами, но почему то орехи сгнили (((( столько силы ушло впустую ((( 

Link to comment
Share on other sites

спасибо. 

 

в прошлом году сделала вишню с орехами, но почему то орехи сгнили (((( столько силы ушло впустую ((( 

странно а почему? пропорции как брала?

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

Кто готовил варенье из дынных корок? Нужен проверенный рецепт. Поиск в интернете ничего не дал, точнее,  там выдерживают их не то в соде, не то в соли) Я удивилась,т.к. арбузное, к примеру, намного проще готовится, традиционно. как все варенья

Link to comment
Share on other sites

Заметила, что при варке варенья очень уж много пены появляется((((( раньше не было такого, пенка была, но не такая обильная, как сейчас. Думаю, может, это из за сахарного песка? Сейчас пользуюсь фасованным по 800 гр Ричмонд.... Такую обильную пенку, сколько не снимай, все равно остается...

Link to comment
Share on other sites

А я арбузные корки всегда в соде держу. Так они хрустящими остаются. Думала все так делают

расскажите пожалуйста подробно, как вы делаете варенье из арбузных корок. Никогда не делала, хочу попробовать, но никак не рискну. Мне кажется, это очень трудоемкий процесс
Link to comment
Share on other sites

Давайте я расскажу как делаю варенье из арбуз.корок:-). Очищаем корки от красной мякоти и внешней зеленой корочки, потом нарезаем довольно крупными кусочками, заливаем водой с содой, ( на каждый литр воды 1 чайная ложка соды) и оставляем на 6-10 часов. Потом промывать под проточной водой и дать 2 раза постоять в чистой воде по 30-40 минут. Приготовить сироп из 2 стаканов воды и половины дозы сахара(1200 сахара на 1 кг корок- полная доза), в кипящий сироп положить корочки и варить 20 минут. Оставить на 8-10 часов, потом снова варить 20 минут, добавив оставшийся сахар оставить на 8-10 часов. В последний раз, в 3, варить нужно до готовности, в конце варки положить ваниль, выжать 2 лимона, и лимонную цедру, я кладу каждый раз разные специи(корицу, кардомон, апельсины) . У меня домашние очень любят это варенье. Кусочки как мармеладки, а сок от варенья, он как мед! Если интересует, попозже выложу фото варенья оно очень красивое.

Edited by renka1006
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

Давайте я расскажу как делаю варенье из арбуз.корок:-). Очищаем корки от красной мякоти и внешней зеленой корочки, потом нарезаем довольно крупными кусочками, заливаем водой с содой, ( на каждый литр воды 1 чайная ложка соды) и оставляем на 6-10 часов. Потом промывать под проточной водой и дать 2 раза постоять в чистой воде по 30-40 минут. Приготовить сироп из 2 стаканов воды и половины дозы сахара(1200 сахара на 1 кг корок- полная доза), в кипящий сироп положить корочки и варить 20 минут. Оставить на 8-10 часов, потом снова варить 20 минут, добавив оставшийся сахар оставить на 8-10 часов. В последний раз, в 3, варить нужно до готовности, в конце варки положить ваниль, выжать 2 лимона, и лимонную цедру, я кладу каждый раз разные специи(корицу, кардомон, апельсины) . У меня домашние очень любят это варенье. Кусочки как мармеладки, а сок от варенья, он как мед! Если интересует, попозже выложу фото варенья оно очень красивое.

о спасибо. Скажите а без ванили, лимона и остальных специй невкусно да?
Link to comment
Share on other sites

Девчата, подскажите как варить инжировое варенье. Спасибо.

Sent from my GT-I9100G using Disput.Az

mobile app

Я варю так. Шкурку снимаю,на 4 кг очищенного инжира кладу 3 кг сахарного песка.

Как выйдет сок можно ставить варить.

Link to comment
Share on other sites

Девочки напомните пожалуйста , на 1 кг кизила + 1 кг сахара? А воды сколько?

если мелкий и не мясистый (т.е.не сочный), то чуть больше. Сначала варите сироп.

Link to comment
Share on other sites

Заметила, что при варке варенья очень уж много пены появляется((((( раньше не было такого, пенка была, но не такая обильная, как сейчас. Думаю, может, это из за сахарного песка? Сейчас пользуюсь фасованным по 800 гр Ричмонд.... Такую обильную пенку, сколько не снимай, все равно остается...

А разницы между фасованным и килограммовым нет никакой.

1. Из-за некачественного сах.песка. их все смешивают с мукой для веса. т.к.у песка сладости очень мало.

2. Возможно вы кладете больше нормы.

3. Из-за воды.

Link to comment
Share on other sites

Девочки кто готовил повидло яблочное или персиковое, воду добавляете? И еще, баночки нужно в холодильнике хранить?

Edited by chantelle
Link to comment
Share on other sites

Я в джем наливаю воду, совсем чуть что бы сахар стал распускаться. Храню на балконе.а повидло варю по другой технологии, сначала фрукты ломтиками и немного воды отварить без сахара, протереть из через сито, сделать пюре. Туда насыпать сахар и варить до готовности.

Edited by renka1006
Link to comment
Share on other sites

Я в джем наливаю воду, совсем чуть что бы сахар стал распускаться. Храню на балконе.а повидло варю по другой технологии, сначала фрукты ломтиками и немного воды отварить без сахара, протереть из через сито, сделать пюре. Туда насыпать сахар и варить до готовности.

Спасибо что ответили, песок кило на кило делаете?

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • В Азербайджане введены ограничения на услуги такси - ПОВЫШЕНЫ ЦЕНЫ. Таксисты в отчаянии: они не могут оплатить долги и почему выросло число заявлений жителей в связи с занятостью.
    • Для захоронения в селах и поселках Баку необходимо потратить не менее 2 000 - 3 000 манатов
      Baku TV разоблачил незаконную торговлю землей на кладбищах.
      В ходе расследования было установлено, что для получения места для захоронения в селах и поселках Баку необходимо потратить не менее 2 000 - 3 000 манатов. А стоимость места захоронения на Ясамальском кладбище особенно высока: 3 000 - 4 000 манатов на человека.
      Стоимость места для одной могилы на кладбище в Хырдалане начинается от 1 100 манатов и варьируется в зависимости от местоположения.
      На Мехдиабадском кладбище цена места на одного человека начинается от 2 000 манатов. Продажу мест на кладбище где-то контролируют муллы, а где-то председатели муниципалитета.
      Подробнее - в сюжете Baku TV.
      https://ru.oxu.az/society/869002
       
      • 9 replies
    • ОФИЦИАЛЬНОЕ ЗАЯВЛЕНИЕ в связи с затоплением кварталов в Хырдалане - ОБНОВЛЕНО + ВИДЕО
      Причина затопления улицы Мехди Гусейнзаде и 26-го квартала Хырдалана заключается в том, что данный район расположен во впадине.
      Об этом в ответ на запрос Oxu.Az сообщил пресс-секретарь ОАО "Азерсу" Анар Джебраиллы.
      Он отметил, что на указанной территории имеется канализационная инфраструктура. Именно этот участок - обочина дороги Сумгайыт - Баку является самой низкой точкой Хырдалана.
      "Поскольку данная территория представляет собой впадину, дождевые воды, формирующиеся в Хокмели, Атъялы, а также самом Хырдалане, устремляются сюда. Поэтому во время интенсивных дождей канализационные линии не выдерживают нагрузки, что в итоге приводит к наводнению.
      .
        
      Хочу отметить, что в свое время вся эта зона сплошь состояла из луж, озер и тростниковых зарослей. Потом территорию засыпали землей, построили дома.
      Если бы здесь не возвели здания, такой проблемы не возникло бы. Вода бы собиралась, часть ее впитывалась в почву, другая - испарялась, а третья - утекала.
      Одна из самых больших проблем на сегодняшний день - именно эта. Строительные дельцы осушают озера и лужи, строят на их месте дома, а после возникают такие сложности. Потом граждане жалуются, что подвалы домов и улицы затоплены", - заявил А.Джебраиллы.
      В завершение он отметил, что в настоящее время, когда дождь прекратился, большая часть проблем на упомянутой территории уже решена. Через пару часов воды там не останется.
      15:46
      Дождливая погода, наблюдаемая в Абшеронском районе, привела к последствиям в городе Хырдалан.
      Соответствующая информация поступила на горячую линию Baku.ws.
      На кадрах, сделанных одним из местных жителей, видно, что в Хырдалане затоплены улица Мехди Гусейнзаде и 26-й квартал.
      Данная ситуация выявила нахождение канализационной системы на указанной территории в аварийном состоянии.
      .https://ru.oxu.az/society/868584
        
        • Upvote
        • Haha
        • Like
      • 19 replies
    • Завершился первый полуфинал "Евровидения-2024": наши представители не прошли в финал - ОБНОВЛЕНО + ВИДЕО
      Завершился первый полуфинал международного песенного конкурса "Евровидение-2024", который проходит в шведском Мальме.
      Как передает Oxu.Az, по результатам голосования представители Азербайджана Fahree и Илькин Довлатов не прошли в финал конкурса.
      Отметим, что второй полуфинал пройдет 9 мая, а финал - 11 мая.
      7 мая, 23:27
      В шведском городе Мальме начался первый полуфинал 68-го по счету песенного конкурса "Евровидение".
      Как сообщает Oxu.Az, в первый день мероприятия выступят 15 стран, 10 из которых пройдут в финал.
      Следует отметить, что Fahree и Илькин Довлатов представят нашу страну на конкурсе с песней Özünlə apar. Они выступят под 12-м номером.  https://ru.oxu.az/politics/868797
        • Milli
        • Like
      • 65 replies
    • В Баку снесут рынок Кешля
      Как сообщает Oxu.Az, соответствующая информация распространилась в социальных сетях.
      Причиной стало начало строительства новой автомобильной дороги от улицы Гасана Алиева параллельно проспекту Зии Буниятова до станции метро "Кероглу".
      Было отмечено, что снос будет осуществлен, поскольку часть дороги попадет на территорию рынка.
      В связи с этим мы направили запрос в Государственное агентство автомобильных дорог Азербайджана (ГААДА).
        Пресс-секретарь (ГААДА) Анар Наджафли сообщил Oхu.Az, что проводится разъяснительная работа.

      "В настоящее время подготавливаются размеры жилых и нежилых объектов, а также земельных участков, входящих в зону строительства. Проводится предварительная оценка строений, подпадающих под снос при проведении строительных работ. После того как эти работы будут завершены, можно будет что-то сказать по этому поводу", - сказал он.https://ru.oxu.az/society/868677
        • Upvote
        • Like
      • 32 replies
    • В одном из отелей в Сабаильском районе столицы зафиксировано массовое отравление.
      В прокуратуре Сабаильского района проводится расследование по факту смерти двух человек - Кянана Мустафаева 1998 года рождения, и Орхана Амирова 1993 года рождения, а также госпитализации с диагнозом «отравление» Ниджата Джаббарлы 1991 года рождения и Хазара Джаббарлы 1998 года рождения, доставленных с одного из предприятий общественного питания, расположенных на территории Сабаильского района.
      Об этом говорится в сообщении пресс-службы Генпрокуратуры.
      Отмечается, что с целью установления обстоятельств происшествия, а также причин смерти и отравления пострадавших назначены соответствующие экспертизы, а также выполнены другие необходимые процессуальные действия.
      14:32
      В одном из отелей в Сабаильском районе столицы зафиксировано массовое отравление.
      Как сообщает Bakupost.az, четверо мужчин, отдыхавших в отеле, были госпитализированы в 1-ю Городскую клиническую больницу с диагнозом отравление.
      К сожалению, спасти двоих из них не удалось. Изначально предполагалось, что причиной стало пищевое отравление, однако медики не исключают и другие варианты.
      https://media.az/society/v-stolichnom-otele-otravilis-chetyre-cheloveka-dvoe-skonchalis
      • 41 replies
    • Какое наказание предусмотрено за умышленное повреждение чужого автомобиля?
      В Баку одному из припаркованных во дворе автомобилей был нанесен ущерб острым предметом. Владелец машины поделился в соцсети соответствующими видеокадрами.
      Как сообщает хezerxeber.az, в другом дворе с верхнего этажа здания на автомобиль был сброшен воздушный шар, наполненный водой. В результате владелец транспортного средства понес серьезный материальный ущерб.
      В последнее время в соцсетях часто встречаются видеоролики в связи с умышленным или непреднамеренным повреждением автомобилей или другого имущества граждан. Юристы отмечают, что за намеренное совершение подобного деяния правонарушитель может быть привлечен к ответственности или лишен свободы.
      Кроме того, если действие влечет за собой уголовную ответственность, на виновных может быть наложен штраф, в два-три раза превышающий размер причиненного ущерба. По словам юриста Шамиля Пашаева, подобные повреждения автомобилей не покрываются обязательным страхованием.
      В Министерстве внутренних дел заявили, что в случае, если потерпевший сообщит об умышленном уничтожении или повреждении его имущества, в местном органе полиции немедленно начинается расследование. Если будет доказано, что ущерб был причинен умышленно, будут приняты меры, предусмотренные законом.
      Подробнее - в сюжете:
       
        • Like
      • 45 replies
    • В Хачмазе 17-летняя девушка обручилась ​​с 37-летним мужчиной - ЗАЯВЛЕНИЕ МВД. ЗАЯВЛЕНИЕ МАТЕРИ ЖЕНИХА
      В социальных сетях распространилась информация о том, что в селе Гусарчай Хачмазского района 17-летнюю девушку выдали замуж за 37-летнего мужчину.
      Чтобы уточнить эти сведения, Bizim.Media связался с и.о. директора гусарчайской средней школы имени Арифа Мамедова Рауфом Мамедовым. Последний сообщил, что девушка (2007 г.р.) после шестого класса перестала ходить в школу. По его словам, свадьбы еще не было, состоялась лишь помолвка.
      Комментируя данный вопрос, старший инспектор губинской региональной группы пресс-службы МВД старший лейтенант полиции Хаял Талыбов отметил, что в соцсетях распространилась информация о принудительном замужестве несовершеннолетней жительницы Хачмазского района. В ходе проверки, проведенной сотрудниками районного отдела полиции, было установлено, что М.С. (2007 г.р.) на добровольной основе была помолвлена с жителем хачмазского села Карагуртлу Т.Ф. (1987 г.р.). По его словам, вступления в брак не было.
      Было подчеркнуто, что по данному факту в Хачмазском РОП проводятся необходимые мероприятия.
        
      Они полюбили друг друга, и все произошло с их согласия. Мы попросили ее руки и получили положительный ответ.
      Об этом заявила Рейхан Тагиева, 37-летний сын которой, согласно утверждениям, женился на 17-летней девушке.
      Женщина также опровергла информацию о бракосочетании пары.
      "Я сказала, что сыграем свадьбу, когда девушка станет совершеннолетней. В социальных сетях говорят неправду, что ей 15 лет и она вышла замуж по расчету. Я не богатая, и мой сын с трудом зарабатывает на жизнь. У девушки есть родственники, которым это не нравится, поэтому они выдумали такой сценарий", - добавила Р.Тагиева.
      Подробнее - в сюжете Baku TV:
      https://ru.oxu.az/society/868051  https://ru.oxu.az/society/868364
        • Facepalm
        • Haha
        • Like
      • 194 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...