Что Вы Сегодня Готовили - 9 ( Читать Всем Правила Пост № 1 )

[atina]

Беркана можно рецепт

1) испанских печенек

2) яблочного пирога

3) стожек...

[Rena84]

А это заяц. Но я съесть не могла.

 

А это супруг хозяйничал на кухне) И вот его произведение

Не знаю с чего начать похвалу ) Начну с мужа ) Хачапури по аджарски ... Молодец !  Жаль, что кроля готовила, а отведать не смогла ) Ты, как я ))

Беркан, на вид очень плов понравился еврейский ,название тоже заманчивое ) и мадридские печеньки. Предполагаю, что это песочное тесто . Песочное тесто с джемом отличное сочетание.

[Bercana]

Девочки,спасибо большое))

Итак,вот рецепт стожков: http://forum.say7.info/topic17929.html получается сытно и вкусно)

Вот рецепт яблочного пирога:

Тесто на большую форму)

2 яйца
1 ст.сахара
1 ч.л.соды (я кладу упаковку разрыхлителя)
200 гр.сметаны
3 ст.муки.

Начинка-

Яблоки очищенные,нарезанные дольками (плоские,но не прозрачные дольки)

Корица (я ее люблю,кладу 2 ч.л.)

Сок половины лимона

немного сахара.

Все ингредиенты для теста смешать. Часть выложить в форму. (Теста получается много,а я не люблю толстый его слой,я уменьшаю ингредиенты) ,а часть отложить для сетки или слоя,который полностью закроет пирог

В миске смешать яблоки,корицу,сахар и сок лимона,перемешать и выложить в форму с тестом.

Этот пирог я делала и закрытым и открытым. Разницы нет. Только надкалываете пирог,если делаете верх закрытым.

Выпекать 30 мин. при темпе 180гр. Дать постоять 30 минут ,посыпать сах.пудрой..

Edited March 7, 2014 by Bercana

[Rena84]

Девочки,спасибо большое))

 

Беркан, про плов пару слов черкни

Edited March 7, 2014 by Rena84

[Bercana]

А это мадридское печеное. Оно немного тягомотное((

 

Итак ,тесто-обычное рубленое,слоеное. Как,например,отсюда http://forum.say7.info/topic15164.html

 

Итак,порубили тесто ножом,собрали в ком,раскатали,сложили в конверт,опять раскатали. И так,пока тесто не станет мягким. Тогда кладем его минут на 20 в холод и опять по новой. Итак 3 раза.

 

Кусок теста раскатываем в пласт....между 05.см  и 1 см))) Чтобы не тонко,ни толсто было. Разрезаем на квадраты той формы,которые хотим.чтобы вышли. 

 

Выпекать без масла при темпер.200 гр. минут 10.(следить за ними)

Духовки ризные,поэтому следите за первой порцией печенек. 

 

Другой кусок теста,раскатыввем в пласт ,толщиной 0.5 см. и нарезаем его вот такой штуковиной 

 

Выпекаем длинными,а потом их можно спокойно разрезать. 

 

Итак, берем основу, вырезаем по периметру с 3 сторон углубление (тк тесто слоеное, пласты отходят без проблем. В открывшуюся нишу кладем столько джема или конфитюра,сколько влезет),закрываем то,что открывали, смазываем небольшим кол-вом того же джема и сверху кладем нашу сетку.

 

Внимание. Если их можно будет часов через 8(( Они должны стать аааааабсолютно мягкими)

 

Я же говорю,тягомотина((( Но очень вкусно))

 

Рен,ща будет плов)

 

[Bercana]

Еврейский плов)

 

Рис

Тыква,

Маш лобби,

изюм.

 

Рис сварить,как на плов.

Маш сварить в соленой воде.

Изюм замочить

Тыкву нарезать на пластины,высотой полтора см,обжарить на раст. масле до корочки. Как выложили в миску,посыпайте сверху сах.песком .

 

В казан выкладываем рис(если любите газмах.можете его сделать ), тыква, маш лобби, изюм. И опять рис ,тыква,маш и изюм. Сверху полить соком,который выделился от жареной тыквы. Томить около 2 часов)

[Джульетта]

Беркана, молодчик!

Скажи, а кролик сладкий на вкус?

У нас тут мороженые есть в маркетах.

Я на них уже никак не смотрю их тут столько по улицам бегает и аварийные ситуации создают гады!

[Bercana]

Беркана, молодчик!

Скажи, а кролик сладкий на вкус?

У нас тут мороженые есть в маркетах.

Я на них уже никак не смотрю их тут столько по улицам бегает и аварийные ситуации создают гады!

Джуль,это не кролик)) Это дикий заяц)) Пару штук мне с охоты принесли. Слава Богу,освежеваны были

[JeyTR]

Сегодня на обед у нас был - Куриный соус.

[Джульетта]

Джуль,это не кролик)) Это дикий заяц)) Пару штук мне с охоты принесли. Слава Богу,освежеваны были

Т.е.заяц:)))

Они у нас в маркетах и на дорогах.

Думаю приготовить жаркое, но муж ворчит.

[Bercana]

Т.е.заяц))

Они у нас в маркетах и на дорогах.

Думаю приготовить жаркое, но муж ворчит.

Все остальные дома съели и ничего) Даже дети без проблем поели)) А мне кусок в горло не лез. 

 

Возьми одного))Чтобы потом не сожалеть.сто не пробовали)

[Матильда Моня]

Беркана, вы молодец 

[chantelle]

Тут у нас свежие кролики тоже продаются. Мужу говорю давай возьмем он говорит как тебе он в горло то залезет. Незнаю как представляю эту зверушку зажаренную запаренную.

Edited March 7, 2014 by chantelle

[mirinda]

Да,Беркана,вы молодец!Действительно молодец!В детстве мы сколько кроликов поели.Дедушка держал.Очень очень вкусное мясо у них.На шашлык,конечно,не пойдёт,а к плову в самый раз.Но это кролик.А вот есть у них разница с зайцем?Наш сосед по двору охотник.Часто тоже зайцев приносит.

[Bercana]

Девушки,всех с праздником!!!

Матильда,Миринда,спасибо)))

Зайцев нужно долго вымачивать,чтобы запах из мяса ушел. Они у меня сутки в тазу лежали,воду каждые три часа сливала и свежую добавляла. Потом,часов 6 они лежали в слабом растворе уксуса. И только после этого,я их разделала,замариновала.

Edited March 8, 2014 by Bercana

[Rena84]

Девушки,всех с праздником!!!

Матильда,Миринда,спасибо)))

Зайцев нужно долго вымачивать,чтобы запах из мяса ушел. Они у меня сутки в тазу лежали,воду каждые три часа сливала и свежую добавляла. Потом,часов 6 они лежали в слабом растворе уксуса. И только после этого,я их разделала,замариновала.

Ну, ты - беркут (навеяно слово событиями на укр)))), а не Беркана    Столько процедур , столько сил и выстояла мужественно - не тронула куска   Я тоже не могу . Как то сказала мужу, что давай как-нить кроля закажу, так он скривился, говорит , как тебе в горло полезет . Мы в детстве держали их, как домашних животных) Но мне кажется, это все ассоциации. Надо не умать о таких вещах ...

 

А я , как нашу Балалашку почитаю , так про ее пирог и вспоминаю

 

Фотки ночные с телефона ) Фотик дома забыла )

 

 

Ягоды - ассорти , но доминирует вишенка .

 

 

На ужин была долма и кутум жареный .

Edited March 8, 2014 by Rena84

[Nut Nut]

Девочки,спасибо большое))

Итак,вот рецепт стожков: http://forum.say7.info/topic17929.html получается сытно и вкусно)

Вот рецепт яблочного пирога:

Все ингредиенты для теста смешать. Часть выложить в форму. (Теста получается много,а я не люблю толстый его слой,я уменьшаю ингредиенты) ,а часть отложить для сетки или слоя,который полностью закроет пирог

В миске смешать яблоки,корицу,сахар и сок лимона,перемешать и выложить в форму с тестом.

Этот пирог я делала и закрытым и открытым. Разницы нет. Только надкалываете пирог,если делаете верх закрытым.

Выпекать 30 мин. при темпе 180гр. Дать постоять 30 минут ,посыпать сах.пудрой..

Очень аппетитно выглядит Ваш пирог.Хочу попробовать приготовить по Вашему рецепту.

Вы написали все ингредиенты для теста смешать.

Bercana,миксером не нужно будет взбивать яйца с песком?Напишите пожалуйста, более подробнее поочередное  добавление ингредиентов (для меня этот момент самый важный)

[Шива]

Перчики фаршированные овощами. . .

[Bercana]

Очень аппетитно выглядит Ваш пирог.Хочу попробовать приготовить по Вашему рецепту.

Вы написали все ингредиенты для теста смешать.

Bercana,миксером не нужно будет взбивать яйца с песком?Напишите пожалуйста, более подробнее поочередное добавление ингредиентов (для меня этот момент самый важный)

Спасибо за приятности)))

Я просто складываю ингредиенты в миску,то есть, положила яйца и сахар-взбила венчиком. Добавила сметану,смешала опять. В муку всыпаю разрыхлитель и в миску. Перемешиваю и вымешиваю тесто.

Делю на 2 части (большую или меньшую). Раскатываю в пласт,выкладываю в форму (смазанную) ,потом яблоки. Затем накрываете пирог либо сеткой,либо раскатанным пластом теста. Надкалываете. Ничем его смазывать не нужно)

Повторюсь. Я люблю в пирогах начинку. А в этом пироге почему то (ну как мне кажется) слишком много теста)) Я из части оставшегося теста делаю косичку,детям на радость))

Edited March 8, 2014 by Bercana

[Nut Nut]

Спасибо за приятности)))

Я просто складываю ингредиенты в миску,то есть, положила яйца и сахар-взбила венчиком. Добавила сметану,смешала опять. В муку всыпаю разрыхлитель и в миску. Перемешиваю и вымешиваю тесто.

Делю на 2 части (большую или меньшую). Раскатываю в пласт,выкладываю в форму (смазанную) ,потом яблоки. Затем накрываете пирог либо сеткой,либо раскатанным пластом теста. Надкалываете. Ничем его смазывать не нужно)

Повторюсь. Я люблю в пирогах начинку. А в этом пироге почему то (ну как мне кажется) слишком много теста)) Я из части оставшегося теста делаю косичку,детям на радость))

А мне показалось,что это тесто жидкое как бисквитное,на картинке так выглядит оказывается нужно раскатывать 

Спасибо за подробное описание!

[Niga]

А это мой любимый апельсиновый пирог (с яблоками) ю Он и без яблок хорош. Аромат  просто неимоверный))

 

Беркана, все выглядит очень аппетитно 

Обязательно испеку яблочный) А еще меня заинтересовал апельсиновый пирог) Не поделитесь рецептом?

[aynika]

Тирамису

Отправлено из моего iPhone используя Disput.Az

[brabus567]

Mojna budet recept


Sent from my iPhone using Disput.Az

 

Транслит . 1 балл .

Edited March 8, 2014 by Rena84

[brabus567]

Ханым етот сыр с каким другим сырам смагу заменит в раене нету

Sent from my iPhone using Disput.Az

[Gold Sparkle]

с праздником девочки , желаю чтобы все наши красавицы всегда блистали   

 

 

a вот мой тортик ко дню папино рождение по рецепту Mirinda.отдельно ей большое спасибо ,всем очень понравилось .

 

 

Переходим на новую тему

 

Что Вы Сегодня Готовили - 10 ( Читать Всем Правила Пост № 1 ) Edited March 8, 2014 by Rena84