Что Вы Сегодня Готовили - 12 ( Читать Всем Правила Пост № 1 )

[Город ветров]

Предыдущая тема по ссылке http://www.disput.az/index.php?showtopic=587992&page=15.

 Просьба ко всем.

Во-первых , не крепить фотографии больших размеров дабы не грузить страницу! Размер не должен превышать 400 мп.

 

 

Во-вторых,не оставлять в цитируемом сообщении фотографии!

 

В-третьих, не надо писать односложные посты,засоряющие содержание темы, типа : "Спасибо","Пожалуйста","Превосходно" и т.д. Для этого есть функции лайк и дизлайк !

 

В-четвертых, если Вы выставляете  не свои фотографии, просьба упомянуть пару слов об этом.

 

Всем спасибо! Надеюсь на наше совместное уважение друг к другу.

Edited May 8, 2014 by Город ветров

[samir azerov]

Ширин чорек

Sent from my GT-S7390 using Disput.Az mobile app

[Bazooka]

Девочки, кто спрашивал насчёт Кудряша, я сама не ела, если честно, но домашние сказали, что было очень вкусно, им с заварным кремом нравится больше, чем с сгущёнкой, но это дело вкуса, я сделала его полностью по своему рецепту. Вот рецепт, если кому интересно

 

Делаем прежде всего 2 теста, так как выпекать будем два бисквита, который потом будем делить ещё на два коржа каждый. Первый бисквит . Полстакана кефира смешать со стаканом сах.песка, добавить ваниль, перемешать, добавить 2 яйца, хорошенько взбить, добавить полстакана растительного масла, снова перемешать, добавить пачку разрыхлителя и 2-2.5 стакана муки. Всё хорошенько перем…ешать до однородной консистенции густой сметаны. Вылить в противень и выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. То же самое делаем со вторым бисквитом, только на этот раз кладём на 2 столовых ложки меньше муки, вместо этого добавляем 2 столовых ложки какао. Выпекаем так же. Остывшие бисквиты делим на коржи, снимаем руками крошку , кладём в две отдельные посуды. Можно так же смешать крошку, а не разделять , это дело вкуса. Далее, делаем заварной крем - - 4 стакана молока, 2 яйца, ваниль и 6 ст.ложек муки перемешиваем и варим на газе до загустения. Снимаем с газа, остужаем. В остывший крем добавляем 2 стакана сах.песка и нарезаное кусочками сливочное масло, 200 гр. Хорошенько взбиваем миксером и отправляем в морозилку примерно на полчаса, пока он не застынет.

Каждый корж обильно обмазываем кремом, выкладываем друг на друга, смазывая кремом поочерёдно. Сверху и по бокам так же обильно смазываем кремом. А потом высыпаем крошку так, как хотим, главное, чтоб она покрывала весь торт. Дать пропитаться несколько часов.

[Bazooka]

Насчёт тарталеток, я их делала сама, но из готового песочного теста, но рецепт такой 

 

Основа тарталетки - обычное рубленное песочное тесто.…
200 грамм муки, 100 грамм ледяного масла, 50 грамм сахара, щепотка соли - порубить в блендере до мелкой крошки.
Высыпать на стол - добавить 1 желток - перемешать. Если тесто распадается и не хочет формироваться - добавит ь1-2 ст.л. ледяной воды.
Быстро сформировать батончик - завернуть в пленку или бумагу для выпечки и убрать в холодильник.
Работать с тестом надо очень быстро, чтобы масло наше не начало таять.

Через час-два (или 30 минут в морозике) достаем и режем на ломтики. Из ломтиков формируем в форме саму корзиночку и в духовку на 190 градусов на 20 минут.

Испеклись - достаем, остужаем.

В это время делаем заварной крем.

Заварной крем - 4 стакана молока, 2 яйца, ваниль и 6 ст.ложек муки перемешиваем и варим на газе до загустения. Снимаем с газа, остужаем. В остывший крем добавляем 2 стакана сах.песка и нарезаное кусочками сливочное масло, 300 гр. Хорошенько взбиваем миксером и отправляем в морозилку примерно на полчаса, пока он не застынет.

Дать крему остыть - положить в корзиночки - украсить клубникой или любыми ягодами, которые вам по душе.

Небольшое примечание, я брала низкие формочки для выпечки, если у вас есть высокие, можете использовать их) В общем, это уже по вашему вкусу)

[Bazooka]

Ещё немного выпечки) Ревани, восточная сладость и бисквит с цукатами

 

 

 

 

[Big Mammy=)))]

У нас сегодня ачма)

Sent from my T200 using Disput.Az mobile app

[Arimle84]

У меня сегодня борщ

Sent from my iPhone using Disput.Az mobile app

[samir azerov]

Творожные ассорти:)

Sent from my GT-S7390 using Disput.Az mobile app

[chantelle]

Аримле84, какой же у вас красивый борщ!!!

Вчера готовил мужа барбекю, мясо кукуруза. А я испекла на пару со старшей дочкой-хозяюшкой, торт такой называется Boston cream pie. Бостонский пирог. Бисквит на заварном креме и политый шоколадом. Очень легкий тортик получился.

Edited May 8, 2014 by chantelle

[Arimle84]

Аримле84, какой же у вас красивый борщ!!!

Вчера готовил мужа барбекю, мясо кукуруза. А я испекла на пару со старшей дочкой-хозяюшкой, торт такой называется Boston cream pie. Бостонский пирог. Бисквит на заварном креме и политый шоколадом. Очень легкий тортик получился.

спасибки, клевый тортик

[Bazooka]

Шведские булочки с корицей (kanelbullar)  и жареные пирожки на кефире с мясом и барбарисом

 

 

[kuftushka]

Аримле84, какой же у вас красивый борщ!!!

Вчера готовил мужа барбекю, мясо кукуруза. А я испекла на пару со старшей дочкой-хозяюшкой, торт такой называется Boston cream pie. Бостонский пирог. Бисквит на заварном креме и политый шоколадом. Очень легкий тортик получился.

Какой классный у вас пирог и крем прямо вытекает как будто прям слюнки потекли а можно про него поподробней,что и как?

Sent from my iPhone using Disput.Az

[samir azerov]

Творожные улитки

Sent from my GT-S7390 using Disput.Az mobile app

[kuftushka]

Творожные улитки

Sent from my GT-S7390 using Disput.Az mobile app

рецепт вкусняшек в студию! Пожалуйста:)

Sent from my iPhone using Disput.Az

[Bazooka]

Итальянское морковное печенье

 

[Город ветров]

Bazooka, Ваши рецепты одни из моих любимых, прошу рецепт булочек, пирожков и печенья.))

[samir azerov]

Рецепт улитки:400г творог

5яичных желток,разрых,5ст.л.сахар,1-2ст.муки

Для теста использовать3/4творога,остальной для начинки.В творог добавить яйца,разрых,сахар хорошо перемешать.добавить муку и замесить тесто.убрать в холодильник на час.раскатать и выложитьоставшийся творог,посыпать 2-3ст.л.сахара.скатать в рулет.разрезать на кусочки.180 20-30 мин.

Sent from my GT-S7390 using Disput.Az mobile app

[Джульетта]

Белла, какие у тебя эклеры:))

[Bazooka]

Bazooka, Ваши рецепты одни из моих любимых, прошу рецепт булочек, пирожков и печенья.))

Спасибо, мне это льстит) По порядку . 

Шведские булочки (канэльбуллар),  нежные и очень вкусные.

 

Небольшая поправка - я делала по шведскому рецепту, поэтому мера измерения в децилитрах. Могу лишь дать подсказку, что в 1 децилитре 100 мл. Отсюда и пропорции. 

 

Раскрошить в отдельную посуду 25 гр живых дрожжей. Растопить 50 гр сливочного масла . Отдельно разогреть примерно до 37 градусов 3 децилитра молока. Смешать молоко с маслом, немного налить в дрожжи, чтобы они растворились, хорошенько перемешать.

Смешать молоко с маслом и массу с дрожжами с 1/2 децилитра сахара, щепоткой соли, и почти 8 децилитрами муки. Немного оставить для того, чтобы позднее замесить.

После того, как всё смешали даём тесту подойти в тёплом месте примерно 30 минут. Готовим начинку - 70 гр сливочного масла комнатной температуры перемешать с 1/2 децилитра сахара (можно взять децилитр, зависит от степени сладости которую вы хотите) и 2 ч. ложками корицы. 

Когда тесто подошло, замесить его , раскатать в прямоугольную форму, хорошенько намазать начинкой всю поверхность, свернуть в рулет и разделить на булочки шириной примерно 2 см. После того, как выложим булочки на кальку или в бумажные формочки, даём им постоять под полотенцем ещё 20 минут. Когда булочки подошли, обмазываем их яйцом, и выпекаем в разогретой до 250 градусов духовке примерно 10 минут. Ароматные булочки с корицей готовы.

 

Пирожки с мясом и барбарисом (жареные)

 

1 стакан кефира

1 яйцо

 Пол чайной ложки соли

Чайная ложка сахарного песка

1 пачка разрыхлителя ( или сода с уксусом)

1 столовая ложка растительного масла

 Муки сколько возьмёт.

 

Смешиваем все вышеуказанные ингредиенты, замешиваем не крутое пышное тесто. Готовим начинку - фарш обжариваем до готовности, солим, перчим, добавляем по желанию сушёный барбарис - он придаёт кислинку. Раскатываем тесто и вырезаем стаканом кружочки, слегка их раскатываем, выкладываем начинку, защипываем и обжариваем до румяности в глубоком масле.

 

Итальянское морковное печенье

 

 Ингредиенты для

•Мука пшеничная — 250 г 

•Масло сливочное — 200 г 

•Морковь — 150 г 

•Сахар — 100 г 

•Яйцо куриное — 1 шт 

•Масло растительное (для смазывания противня) 

 

Очищенную морковь отварить до готовности. 

Измельчить в блендере до состояния пюре или протереть через сито. 

Смешать морковное пюре, яйцо, растопленное сливочное масло, сахар. 

Добавить муку. 

Перемешать до однородности.

Убрать в морозильную камеру на 30-40 минут. Тесто после морозилки должно быть тягучим и хорошо разминаться (раскатываться). 

Раскатать тесто в пласт. ( Толщина - примерно 1-1,5 см.) 

Вырезать печенье произвольной формы. Уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. 

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 20 минут.

[chantelle]

Какой классный у вас пирог и крем прямо вытекает как будто прям слюнки потекли а можно про него поподробней,что и как?

Sent from my iPhone using Disput.Az

Вот посмотрите. Я делала по этому видео. Очень вкусный получился. Edited May 8, 2014 by chantelle

[chantelle]

http://youtu.be/rsE4V_r82hk.

[mirinda]

Debora12

Я делала в этот раз по этой ссылкеhttp://allrecipes.ru/recept/16/---------------------------------.aspx?o_is=Hub_TopRecipe_2

 Но мне больше нравится,если сравнивать вот это тортик:

  1 стакан любого варенья без косточек,добавить столовую ложку соды и перемешать(Именно столовую,не чайную,у меня тут девочки уточняли этот момент),

   в другой миске смешать 2 яйца ,стакан сахара,стакан сметаны,2 стакана муки.

   Добавить к варенью и все перемешать.

   Можно разделить на 2 части и выпекать поочереди  или один раз испечь корж и разрезать его после выпечки  вдоль,сделать из него два.

   Вот этот рецепт ооочень вкусный и все ,кого я угощала,просили рецепт всегда.Кстати,называется  "Анжелика".И мне он нравится с кремом из сгущенки и масла.

[selena- gomez]

сегодня с мамой напекли блинов из готовой массы )я "дитя интернета" сначала посмотрела отзывы в интернете и все писаличтобы было вкусней нужно добавить к тесту яичко и сахар)мы напекли один пакетика там их 2

и с  сметанкой было ну очень вкусно  вот фотка стоит 1.4азн 

 

[watch-man]

сегодня с мамой напекли блинов из готовой массы )я "дитя интернета" сначала посмотрела отзывы в интернете и все писаличтобы было вкусней нужно добавить к тесту яичко и сахар)мы напекли один пакетика там их 2

и с  сметанкой было ну очень вкусно  вот фотка стоит 1.4азн

Вы добавили яйцо и сахар?))

[Little Cherry]

Запеченная утка с картошкой

[selena- gomez]

Вы добавили яйцо и сахар?))

да без этого невкусно вы готовили такое?

[Shirinim]

Привет всем. А вот что было у нас

Чечевичный суп

 

 

Салат-слойка

 

 

Картофельные оладушки

 

 

Плов с барбарисом и гиймя

 

 

И на сладкое мой любимый

Лимонно-яблочный пирог

 

 

НУш олсун!

[Riddle for You]

Завтраки

[Riddle for You]

Фондю )

 

хорошая идея для романтического вечера или для встречи с друзьями.

[Teffi]

Утром ехали через Маштаги, и зашли на базар. А там - мои любимые помидоры "бычье сердце", такие красивые, спелые и не дорогие)))) А заодно и красный лук. Обедала и ужинала:

 

              

 

Ну а всем остальным пюрешка с куринным филе с овощами и котлетки куриные:

 

        

 

И клубничный тортик, тоже клубника из Маштагов:

 

 

 

[Джульетта]

Теффи, рецепт торта плз.

[Джульетта]

У нас сегодня барашек

С картошкой

Салат мангал

Любимый салатик

Торт вишневый

[chantelle]

Джулик барашка замороженного покупаете? Потом барбекю или в духовке?Как классно выглядит все.

[Джульетта]

Шантель, а беру мороженную или новозеландскую или от призедентал чойс в коробке. Готовлю в духовке на режеми бэйк.

Кстати я нашла свежую селедку в маркете не мороденную:).

Edited May 11, 2014 by Джульетта

[marina mum]

ДЖули ,как я люблю твои отчеты,всегда все вкусно и по домашнему!

[marina mum]

Слойки с мясом

спагетти с гиймя,немного брокколи добавила еще

Edited May 11, 2014 by marina mum

[Debora12]

Завтраки

Риддл, завтраки у вас супер, на последней вотке это беляши с мясом?

 

Торт вишневый

Джули вы молодец, конечно

не подскажете  рецептик вишневого торта? Хочу испечь для мужа, он обожает вишню и все, что с ней связано

[Джульетта]

Марина, спасибо :))

Я обожаю слойки!

Дебора, мерси! Рецепт легки очень.

От себя добавлю, что положила в крем желатин разведенный, что бы форму хорошо держал вне холодильника.

http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html

Edited May 11, 2014 by Джульетта

[Город ветров]

Джули, слов нет, а что за салатик любимый твой?

[Джульетта]

Городок,это капризэ. Мацарелла, помидоры,оливковое масло и базилик:)))