Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Заморозка Фруктов И Овощей На Зиму - 2


Recommended Posts

  • 3 months later...
7 hours ago, ахмедова 87 said:

Замороженную малину стала оттаивать. Она вся покрыта была белыи мелкими червиками. Летом ее тщательно мыла аж по 1.

 я перед тем как заморозить тщательно мыла в воде с добавлением уксуса. потом сполоснув сушила отделив друг от друга. потом замораживала на подносе, после все в контейнеры и в ваккумнык пакетики. Недавно разморозили для пирога, коктейла  было всё норм.

Link to comment
Share on other sites

 я перед тем как заморозить тщательно мыла в воде с добавлением уксуса. потом сполоснув сушила отделив друг от друга. потом замораживала на подносе, после все в контейнеры и в ваккумнык пакетики. Недавно разморозили для пирога, коктейла  было всё норм.
Мыла тшательно. Даже держала в воде и все как у вас. Только про уксус незнала. Теперь учту.
Link to comment
Share on other sites

5 часов назад, dandelion 21 сказал:

 я перед тем как заморозить тщательно мыла в воде с добавлением уксуса. потом сполоснув сушила отделив друг от друга. потом замораживала на подносе, после все в контейнеры и в ваккумнык пакетики. Недавно разморозили для пирога, коктейла  было всё норм.

Нужно будет сделать так, как написали. У меня тоже, уже после заморозки заметила беленькие червички на поверхности. 

Link to comment
Share on other sites

В 31.01.2019 в 09:36, dandelion 21 сказал:

 я перед тем как заморозить тщательно мыла в воде с добавлением уксуса. потом сполоснув сушила отделив друг от друга. потом замораживала на подносе, после все в контейнеры и в ваккумнык пакетики. Недавно разморозили для пирога, коктейла  было всё норм.

Здравствуйте! А, можете более подробно описать, как используете уксус и.т.д., пож-та.   

Link to comment
Share on other sites

В 31.01.2019 в 15:11, Tureckiy zagar сказал:

Нужно будет сделать так, как написали. У меня тоже, уже после заморозки заметила беленькие червички на поверхности. 

Этим летом была малина с белыми червячками. Несколько раз мне такая попадалась. Я боялась свежую ее использовать и варила компот, эти червячки прямо на поверхности плавали (( жалко, тогда не знала про уксус. Тоже подожду инструкцию про уксус.

Link to comment
Share on other sites

On 2/1/2019 at 1:08 PM, Tureckiy zagar said:

Здравствуйте! А, можете более подробно описать, как используете уксус и.т.д., пож-та.   

Здраствуйте, сорри так поздно отвечаю. Я очень много искала, читала и самым удобным оказался этот вариант. Я его нашла в ютубе оставляю ссылку можете посмотреть 

 

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

4 часа назад, dandelion 21 сказал:

Здраствуйте, сорри так поздно отвечаю. Я очень много искала, читала и самым удобным оказался этот вариант. Я его нашла в ютубе оставляю ссылку можете посмотреть 

 

Большое спасибо!

Link to comment
Share on other sites

Здраствуйте, сорри так поздно отвечаю. Я очень много искала, читала и самым удобным оказался этот вариант. Я его нашла в ютубе оставляю ссылку можете посмотреть 
 
Я тоже как и все ждала. Благодарна вам.
Link to comment
Share on other sites

  • 6 months later...

Сегодня с утра изгалялась с 20 кг бадымжана )) Сколько рецептов прочитала... Самое главное :мне нужен баклажан на бадымжан долмасы зимой и на мангал салат.

Итак, на мангал салат :

 

1 на садж положить и печь до мягкого состояния

2.очистить,положить на сито, чтобы горечь стекала

3.разложить в пакеты и в морозилку

DSC_0382.thumb.JPG.ee3ae04e80c51ba2f42d32a891d4cdc2.JPG

 

DSC_0383.thumb.JPG.9a9e50424cec110d093f5bb52ca95668.JPG

 

DSC_0384.thumb.JPG.7f8410e7815f7fbc68772f3261922f52.JPG

 

Теперь на долму

1 помыть, отрезать плодоножки

2 рассечь посередине 

3. Засыпать каждый разрез и срез от плодоножки солью

4 через час промыть, отжать,обсудить поверхность и разложить в кульки

 

DSC_0381.thumb.JPG.73302cd3d80825032dd85c65abe70f5e.JPG

 

DSC_0391.thumb.JPG.eae229e446c43929409e425d87475d11.JPG

 

Еще, я почистила полосато баклажан, подержала в сильно солёной воде. Потом отдала и разложил. Думаю использовать на аджапсандл или соус

 

DSC_0385.thumb.JPG.7b96570d9c952ad23d2d83417924fb48.JPG

 

На завтра у меня 34 кг помидор:facepalm:

  • Like 5
Link to comment
Share on other sites

Сегодня с утра изгалялась с 20 кг бадымжана )) Сколько рецептов прочитала... Самое главное :мне нужен баклажан на бадымжан долмасы зимой и на мангал салат.
Итак, на мангал салат :
 
1 на садж положить и печь до мягкого состояния
2.очистить,положить на сито, чтобы горечь стекала
3.разложить в пакеты и в морозилку
DSC_0382.thumb.JPG.ee3ae04e80c51ba2f42d32a891d4cdc2.JPG
 
DSC_0383.thumb.JPG.9a9e50424cec110d093f5bb52ca95668.JPG
 
DSC_0384.thumb.JPG.7f8410e7815f7fbc68772f3261922f52.JPG
 
Теперь на долму
1 помыть, отрезать плодоножки
2 рассечь посередине 
3. Засыпать каждый разрез и срез от плодоножки солью
4 через час промыть, отжать,обсудить поверхность и разложить в кульки
 
DSC_0381.thumb.JPG.73302cd3d80825032dd85c65abe70f5e.JPG
 
DSC_0391.thumb.JPG.eae229e446c43929409e425d87475d11.JPG
 
Еще, я почистила полосато баклажан, подержала в сильно солёной воде. Потом отдала и разложил. Думаю использовать на аджапсандл или соус
 
DSC_0385.thumb.JPG.7b96570d9c952ad23d2d83417924fb48.JPG
 
На завтра у меня 34 кг помидор:facepalm:
Машаллах вы умничка. И это все вы без помощи?[emoji33]. И еще вопрос. Демьянки что на долму они вкусные будут ?так
  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

8 часов назад, ахмедова 87 сказал:

Машаллах вы умничка. И это все вы без помощи?emoji33.png. И еще вопрос. Демьянки что на долму они вкусные будут ?так

На 90% одна) 

 Я это все в первый раз заморозила. Проверить, каков будет вкус, качество мякоти((не станет ли резиновой) 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

43 минуты назад, xocu_mashinu сказал:

Читала,что демьянку надо бланшировать перед заморозкой немного.Я 5 минут их подвариваю и замораживаю.

Я тоже читала про это. Но также и опыт тех, кто не бланшировпл. Говорят, особой резиновости нет

Link to comment
Share on other sites

На 90% одна) 
 Я это все в первый раз заморозила. Проверить, каков будет вкус, качество мякоти((не станет ли резиновой) 
Здесь девочки писали не помню кто что демьянки не стоит делать. Я думала вы всегда делаете. Но в любом случае вы умничка-хозяюшка.
  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

6 часов назад, Evridika сказал:

У вас большая отдельная морозильная камера?)

 

Да, у меня холодильник Атлант глубокой заморозки. 

Link to comment
Share on other sites

В 08.08.2019 в 18:49, Bercana сказал:

 

В прошлом году наморозила и бланшированные, и просто промытые и отжатые с солью и для долмы,и колечками для рагу.Заполнила ими пол морозильного шкафа.К сожалению,резиновыми получились все виды,весной все выбросила.Теперь на собственном опыте точно знаю, если захочется долмы или рагу, лучше купить не в сезон даже,на рынке.Все равно получится вкуснее.

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

28 минут назад, радуга74 сказал:

В прошлом году наморозила и бланшированные, и просто промытые и отжатые с солью и для долмы,и колечками для рагу.Заполнила ими пол морозильного шкафа.К сожалению,резиновыми получились все виды,весной все выбросила.Теперь на собственном опыте точно знаю, если захочется долмы или рагу, лучше купить не в сезон даже,на рынке.Все равно получится вкуснее.

)) уже поздно)) уже сделала

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

Только что, Bercana сказал:

)) уже поздно)) уже сделала

Может у вас нормально получится, возможно зависит от сорта демьянок,потому что меня  на заморозку сподвигнула знакомая,у которой вроде, неплохо получается)

Link to comment
Share on other sites

В 23.08.2019 в 19:11, ахмедова 87 сказал:
В 21.08.2019 в 16:15, Messina сказал:
А соленья кто нить делает?

Смотря какие. Стерилизация?

Разницы нет

Link to comment
Share on other sites

В 14.08.2019 в 10:08, Bercana сказал:

)) уже поздно)) уже сделала

 

В 13.08.2019 в 08:55, Bercana сказал:

Да, у меня холодильник Атлант глубокой заморозки. 

Фотку можете скинуть? Какие у него размеры? 

Link to comment
Share on other sites

Пожалуйста, поделитесь рецептом, компотом из персиков в литровых бутылках?
Я делала обычно нарезала и в бутылку. Чем больше,тем вкуснее и насыщенный. 1армуды стакан песка. Заливаю кипятком и закручиваю. Пока несу чтоб под одеяло положить встряхиваю чтоб песок разошелся. В этом году все бутылки отдала т.к.крышки ужасные. Закрывала в 2х литровые резбовые только целиком. Неохото было нарезать.
Link to comment
Share on other sites

14 минуты назад, ахмедова 87 сказал:
2 часа назад, Tureckiy zagar сказал:
Пожалуйста, поделитесь рецептом, компотом из персиков в литровых бутылках?

Я делала обычно нарезала и в бутылку. Чем больше,тем вкуснее и насыщенный. 1армуды стакан песка. Заливаю кипятком и закручиваю. Пока несу чтоб под одеяло положить встряхиваю чтоб песок разошелся. В этом году все бутылки отдала т.к.крышки ужасные. Закрывала в 2х литровые резбовые только целиком. Неохото было нарезать.

Спасибо большое!

Link to comment
Share on other sites

В 02.09.2019 в 21:21, ахмедова 87 сказал:
В 02.09.2019 в 19:30, Tureckiy zagar сказал:
Пожалуйста, поделитесь рецептом, компотом из персиков в литровых бутылках?

Я делала обычно нарезала и в бутылку. Чем больше,тем вкуснее и насыщенный. 1армуды стакан песка. Заливаю кипятком и закручиваю. Пока несу чтоб под одеяло положить встряхиваю чтоб песок разошелся. В этом году все бутылки отдала т.к.крышки ужасные. Закрывала в 2х литровые резбовые только целиком. Неохото было нарезать.

В продаже бывают крышки для бутылок. Я покупаю новые крышки и закрываю 

Link to comment
Share on other sites

  • 5 months later...

Девочки, помните мою заморозку баклажанов? Сегодня достала из шкафа глубокой заморозки. Сразу положила в холодную соленую воду до разморозки. Потом слегка отжала, нарезала, обжарила. 

Получилось очень вкусно! Нисколько не резиновые. Мягкие, вкус летнего баклажана. Я очень довольна) 

 

_20200220_140808.thumb.JPG.f18f046a4236c71df68c32caca3421e1.JPG

  • Like 5
Link to comment
Share on other sites

Девочки, помните мою заморозку баклажанов? Сегодня достала из шкафа глубокой заморозки. Сразу положила в холодную соленую воду до разморозки. Потом слегка отжала, нарезала, обжарила. 
Получилось очень вкусно! Нисколько не резиновые. Мягкие, вкус летнего баклажана. Я очень довольна) 
 
_20200220_140808.thumb.JPG.f18f046a4236c71df68c32caca3421e1.JPG
А у меня ужасные,черные стали после разморозки.Я в этот раз поленились и не поджарила слегка их перед заморозкой (((
Link to comment
Share on other sites

В 23.02.2020 в 20:05, xocu_mashinu сказал:
В 20.02.2020 в 15:13, Bercana сказал:
Девочки, помните мою заморозку баклажанов? Сегодня достала из шкафа глубокой заморозки. Сразу положила в холодную соленую воду до разморозки. Потом слегка отжала, нарезала, обжарила. 
Получилось очень вкусно! Нисколько не резиновые. Мягкие, вкус летнего баклажана. Я очень довольна) 
 
_20200220_140808.thumb.JPG.f18f046a4236c71df68c32caca3421e1.JPG

Показать больше  

А у меня ужасные,черные стали после разморозки.Я в этот раз поленились и не поджарила слегка их перед заморозкой (((

Мои потемнели тоже, но не до черноты

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

Девочки,как ведет себя зелень при заморозке?И еще вопрос про овощи,какие не меняют вкус?Зажарки для обеда готовые морозите обжарив или просто  сами овощи,а потом жарите?

Призадумалась на волне происходящего,чтобы меньше бывать в маркете.

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • В Баку начинается строительство новой дороги
      С учетом перспективного развития города Баку Государственным агентством автомобильных дорог Азербайджана дается старт строительству новой автомобильной дороги от улицы Гасана Алиева до станции метро «Кероглу», параллельно проспекту Зии Буниядова.
      Об этом сообщили в госагентстве.
      Общая длина шестиполосной дороги составит 3896 метров с шириной полос 3,5 метра. На дороге будут построены четыре тоннеля и три подземных пешеходных перехода.
      В настоящее время от метро «Улдуз» в направлении улицы Алескера Гаибова ведутся работы по транспортировке тяжелой техники и оборудования на территорию.
      https://media.az/society/v-baku-nachinaetsya-stroitelstvo-novoj-dorogi
        • Haha
        • Like
      • 30 replies
    • В Баку выставлена на продажу квартира по фантастической цене - ФОТО
      В Баку выставлена на продажу квартира по фантастической цене.
      Как сообщает Oxu.Az, соответствующая информация распространена на сайтах объявлений.
      Так, девятикомнатную квартиру площадью 555 кв.м предлагают покупателям за 12 млн манатов.
        В объявлении упоминается, что на указанном этаже расположена только одна квартира и соседей не будет.
      https://ru.oxu.az/society/866997
        • Haha
        • Like
      • 96 replies
    • Где выгоднее отдыхать: в Азербайджане или за рубежом? - ОПРОС
      Baku TV провел опрос среди жителей столицы с целью узнать, где, по их мнению, выгодно отдыхать: в Азербайджане или за рубежом.
      Большинство участников опроса предпочло потратить деньги на отдых за границей.
      «Проживание в наших гостиницах обойдется в три раза дороже», - сказал один из опрошенных.
      Между тем сотрудники туристических компаний также отметили, что цены на отели за границей практически такие же, как у нас, а в некоторых случаях даже ниже.
      «Например, стоимость недельного тура на одного человека в Габалу начинается от 700 манатов. А тур на тот же период в Грузию обойдется от 500 манатов», - сказал один из них.
       
        • Like
      • 124 replies
    • Отомстил отцу за избиение матери: жуткие подробности убийства брата главы ИВ Лянкярана

      Долгое время подробности этого жуткого происшествия не разглашались ни во время следствия, ни в ходе судебного процесса. Судьи решили, что слушания должны проходить в закрытом режиме, без допуска СМИ.
      Однако Qafqazinfo удалось выяснить некоторые детали этой семейной трагедии. Согласно материала
        • Like
      • 35 replies
    • Депутат: Некоторых женщин убивают за то, что они не считают мужей главой семьи
      В последнее время в Азербайджане растет число женщин, убитых своими мужьями.
      По данным расследования Bizim.Media, за последние два месяца Генеральная прокуратура зарегистрировала около 10 фактов убийства женщин их супругами. Эта печальная статистика актуализирует вопрос о необходимости прохождения парами психологического анализа перед вступлением в брак.
      Между тем заместитель председателя комитета по правам человека Милли Меджлиса Таир Керимли в своем заявлении Bizim.Media отметил, что не испытывает оптимизма относительно идеи обязательного психологического анализа для пар перед свадьбой.
      «Прохождение медицинского осмотра перед браком обязательно, поскольку только так можно выявить скрытые заболевания. Но психологический анализ в Азербайджане не применяется, да и за рубежом такой широкой практики нет, и то лишь в добровольном порядке», - отметил депутат.
      Что касается женщин, убитых мужьями, Таир Керимли полагает, что это происходит из-за вопросов чести.
      «Одна из главных причин заключается в том, что некоторые дамы, прикрываясь гендерным равенством, создают образ сильной женщины и не считают мужей главой семьи, а некоторые и вовсе идут по плохому пути. То есть зачастую убийства женщин происходят из-за вопросов чести», - сказал он.
      Депутат призвал стремиться к построению чистого общества, чтобы никому даже в голову не приходило сворачивать на плохой путь.
      «В советское время тоже были случаи убийства женщин мужьями на почве ревности. В любом случае я не поддерживаю идею применения психологического анализа перед браком на законодательном уровне. Это будет своего рода унижением для пары: как будто мы проверяем, в своем ли они уме», - заключил Т.Керимли.
      https://media.az/society/deputat-nekotoryh-zhenshin-ubivayut-za-to-chto-oni-ne-schitayut-muzhej-glavoj-semi
        • Upvote
        • Red Heart
        • Like
      • 54 replies
    • В районе метро Гара Гараева продаётся объект под новостройкой
      В Низаминском районе,около станции метро Г.Гараева, под новостройкой на 1-м этаже (18/1) продается объект общей площадью 65 кв.м. Очень интенсивный пешеходный и автомобильный трафик. Имеются все условия, развитая инфраструктура, паркинг и т.д. Все документы в порядке, купчая на нежилое помещение.Оплата 1%.   Цена 550000  манат     0552522225
      • 0 replies
    • Можно ли использовать пенсионные накопления до выхода на пенсию?
      Пенсионный возраст в Азербайджане является предметом многочисленных дискуссий.
      Для мужчин он составляет 65 лет, для женщин – 63,5 года. Возрастной предел для женщин увеличивается на шесть месяцев каждый год, начиная с 1 июля 2017 года. В 2027-м возраст выхода на пенсию для мужчин и женщин будет одинаковым - 65 лет.
      Как долго гражданин может прожить после выхода на пенсию - никто не знает. Таким образом, накопленный за годы работы пенсионный капитал можно будет получать в лучшем случае 10-15 лет.
      Почему мы не можем использовать накопления раньше, чем выйдем на пенсию? Обязательно ли нам ждать 65 лет, чтобы воспользоваться своим правом?
      Подробнее об этом - в сюжете İTV:
      https://media.az/society/mozhno-li-ispolzovat-pensionnye-nakopleniya-do-vyhoda-na-pensiyu
        • Like
      • 54 replies
    • AstraZeneca признала, что ее вакцина от COVID-19 может спровоцировать тромбоз
      Компания AstraZeneca признала, что ее вакцина против COVID-19 может вызвать редкое, но смертельное нарушение свертываемости крови.
      Фармацевтический гигант уже столкнулся с огромным количеством исков, поданных близкими тех, кто получил серьезные заболевания или умер в результате инъекции, сообщает Daily Mail.
      Отмечается, что юристы, представляющие десятки коллективных исков, говорят, что стоимость некоторых дел их клиентов может достигать 25 миллионов долларов (42,5 млн манатов), и настаивают на том, что вакцина фармацевтической фирмы является дефектным продуктом.
        Подчеркивается, что AstraZeneca в феврале признала, что ее вакцина может в очень редких случаях провоцировать состояние, называемое тромбозом с синдромом тромбоцитопении или TTS. Он может вызвать у пациентов образование тромбов, а также низкое количество тромбоцитов, что в некоторых случаях серьезно навредило тем, кто воспользовался вакциной, или даже привело к летальному исходу.
      Потенциальное осложнение было указано в качестве возможного побочного эффекта с момента выпуска вакцины, но признание AstraZeneca в феврале стало первым случаем, когда фармацевтический гигант сделал это в суде, сообщает Telegraph.
       
        • Upvote
        • Red Heart
        • Like
      • 452 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...