Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Помогите С Рецептом - 12


Recommended Posts

В Paule как-то пробовали теплый салат с утиной грудкой и грушами. Я пробовала его повторить дома (без рецепта, отсюда-оттуда), получитлось даже вкуснее!

Заправка: по двум столовым ложкам оливкового масла и бальзамико, по столовой ложке жидкого меда и лимонного сока (можно лимон сую), соль. Все смешать и взбить.

Грецкие орехи подсушить до хруста и разрезать на половинки.

Сыр фета покрошить.

Груши нарезать кубиком (я в следующий раз вместо груш инжир возьму)

Утиный стейк запечь сначала в фольге (предвариельно на коже стейка сделайте надрезы ножом, но не глубокие, так чтобы до мяса доставали только, но мясо не повреждали. Посолите, поперчите), потом под грилем до полной готовности. Тонко нарезать.

Рукколу грецкие орехи и груши смешать, подготовив из них подушку для нашей нарезанной теплой утки.

Выложить утку и фету (кстати, козий сыр тоже хорошо смотреться будет) и полить заправкой.

Салат не советский, нам не привычный по своим компонентам. Но контраста фруктов и утки бояться не стоит. Вкусно!

Именно, то что я хотела! Спасибоо!!! Здоровья вашим золотым ручкам!
Link to comment
Share on other sites

  • Replies 609
  • Created
  • Last Reply

Top Posters In This Topic

Знаю точно ,что заливать долму нужно водой,разбавленной уксусом и песком.

У нас келем долма и 3 сестры делаем только так, уксус и песок, добавляется после того как начинает кипеть, с середины готовки где-то
Link to comment
Share on other sites

У нас келем долма и 3 сестры делаем только так, уксус и песок, добавляется после того как начинает кипеть, с середины готовки где-то

A proporcii mojete skazat?Skolko uksusa ,vosi i peska? A to boyus namudrit.

Транслит. 1 балл. 

Edited by Город ветров
Link to comment
Share on other sites

A proporcii mojete skazat?Skolko uksusa ,vosi i peska? A to boyus namudrit.

Я на глаз делаю, обычно на среднюю кастрюлю беру пол стакана уксуса винного( обязательно иранского, который темный) и 5 ч.л. Сахара, но есть сахар который не сладкий или же наоборот, надо пробовать через некоторое время соус и отрегулировать, а вода берется для того чтоб растворился сахар, я беру от долмы сок, растворяются в нем и выливаю обратно.
Link to comment
Share on other sites

Я на глаз делаю, обычно на среднюю кастрюлю беру пол стакана уксуса винного( обязательно иранского, который темный) и 5 ч.л. Сахара, но есть сахар который не сладкий или же наоборот, надо пробовать через некоторое время соус и отрегулировать, а вода берется для того чтоб растворился сахар, я беру от долмы сок, растворяются в нем и выливаю обратно.

Chox sagolun!!!

Link to comment
Share on other sites

Девочки, подскажите как готовить говяжий язык?

Берете язык хорошенько моете под проточной водой, тупой стороной ножика поскаблите язык. Затем, чтобы убрать специф. запах натрите лимоном язык. Большую кастрюлю наполняете водой так, чтобы он полностью покрывал язык. Язык не должен обветриться. Язык погружаете, внимание, в кипящую воду!!! Варим язык от 2 до 3 часов смотря какого размера на тихом огне. За час до готовки добавляете чищенную морковь, лук. Из специй: соль, перец горошком, лавровый лист.Если вилка спокойно входит в язык, то язык готов. Вынимаем из кастрюли и сразу кладем в миску и ставим под холодную проточную воду. Начинаем чистить язык от толстой кожицы. Он очень легко снимается. Затем оберните пищевой пленкой для хранения.

Я часто готовлю язык. Этот рецепт проверенный.

Link to comment
Share on other sites

Берете язык хорошенько моете под проточной водой, тупой стороной ножика поскаблите язык. Затем, чтобы убрать специф. запах натрите лимоном язык. Большую кастрюлю наполняете водой так, чтобы он полностью покрывал язык. Язык не должен обветриться. Язык погружаете, внимание, в кипящую воду!!! Варим язык от 2 до 3 часов смотря какого размера на тихом огне. За час до готовки добавляете чищенную морковь, лук. Из специй: соль, перец горошком, лавровый лист.Если вилка спокойно входит в язык, то язык готов. Вынимаем из кастрюли и сразу кладем в миску и ставим под холодную проточную воду. Начинаем чистить язык от толстой кожицы. Он очень легко снимается. Затем оберните пищевой пленкой для хранения.

Я часто готовлю язык. Этот рецепт проверенный.

 

Спасибо. 

Link to comment
Share on other sites

Августина, я готовлю часто. Салатов с ней много. С чем хотите готовить?

 

Вообще, фунчоза - это замечательная вещь, ее и жарить, и парить, и салаты. Универсальная.

Link to comment
Share on other sites

Августина, я готовлю часто. Салатов с ней много. С чем хотите готовить?

 

Вообще, фунчоза - это замечательная вещь, ее и жарить, и парить, и салаты. Универсальная.

 Я помню вы готовили салат,там был кунжут..Не могу вот его найти))

Edited by Avgustina
Link to comment
Share on other sites

Я помню вы готовили салат,там был кунжут..Не могу вот его найти))

Вот они :)

1) с печенью и грибами

2) с тунцом и бамбуком

http://www.disput.az/index.php?showtopic=794368&page=2#entry26335874

http://www.disput.az/index.php?showtopic=747240&p=25295652

Link to comment
Share on other sites

Вот они :)

1) с печенью и грибами

2) с тунцом и бамбуком

http://www.disput.az/index.php?showtopic=794368&page=2#entry26335874

http://www.disput.az/index.php?showtopic=747240&p=25295652

Спасибо Ударница.Мне очень нравятся исполнение ваших рецептиков.Вы молодец))

Link to comment
Share on other sites

всем привет!

девочки, однл время здесь модно было все практически готовили его. оно называлось "что-то" от Алии. его и с сыром делали, а также сладкий. он как бублик выглядит. кто помнит как его зовут?

Link to comment
Share on other sites

всем привет!

девочки, однл время здесь модно было все практически готовили его. оно называлось "что-то" от Алии. его и с сыром делали, а также сладкий. он как бублик выглядит. кто помнит как его зовут?

Ачма?
Link to comment
Share on other sites

всем привет!

девочки, однл время здесь модно было все практически готовили его. оно называлось "что-то" от Алии. его и с сыром делали, а также сладкий. он как бублик выглядит. кто помнит как его зовут?

http://kulinariya123.blogspot.com/2013/11/630.html?m=1
Link to comment
Share on other sites

Предыдущая тема по ссылке http://www.disput.az/index.php?showtopic=676872&page=12#entry25621928. Продолжаем. 

подскажите пожалуйста рецепт тирамису, на баилово в бублике делают великолепно но рецепт не дают желательно чтобы рецепт был уже опробованный вами и более или  менее диетический заранее благодарю

Link to comment
Share on other sites

подскажите пожалуйста рецепт тирамису, на баилово в бублике делают великолепно но рецепт не дают желательно чтобы рецепт был уже опробованный вами и более или менее диетический заранее благодарю

настоящий терамису не может быть диетическим,туда входит сыр сливочный маскарпоне.А в нем не мало калорий
Link to comment
Share on other sites

настоящий терамису не может быть диетическим,туда входит сыр сливочный маскарпоне.А в нем не мало калорий

я написала желательно и попросила рецепт а не коммент на данную тему к тому же маскарпоне можно заменять насколько я знаю

Link to comment
Share on other sites

я написала желательно и попросила рецепт а не коммент на данную тему к тому же маскарпоне можно заменять насколько я знаю

Я однажды видела в одном ресепте что маскарпоне можна заменить с Labne
Link to comment
Share on other sites

Я однажды видела в одном ресепте что маскарпоне можна заменить с Labne

я попробовала с labne он очень жидкий не получилось я хочу узнать может кто-то набил руку и что-то посоветует буду очень благодарна

Link to comment
Share on other sites

я попробовала с labne он очень жидкий не получилось я хочу узнать может кто-то набил руку и что-то посоветует буду очень благодарна

а с филадельфии (лёгкий)сыра пробывали?когда не было маскарпоне я из него делала Edited by rafig2008
Link to comment
Share on other sites

а могли бы написать весь рецепт плиз

Тирамису с кремом филадельфия

Ингредиенты:

Палочки Савоярди - 30 штук

Сыр Филодельфия - 230 г.

2 белка

2 желтка

100 сахара

1.5. ч.л. лимонного сока

450 мл кофе заварной

15 г. какао

Приготовление:

1

Для начала нужно сделать крем для этого. В отдельной миске взбиваем белки с половиной сахара, а в другой миске взбиваем желтки с лимонным соком и второй половиной сахара в конце взбивания к желткам добавляем сыр филадельфия и ещё раз все хорошо взбиваем до однородности.

2

К нашей желтково-сырной массе добавляем частями белки и аккуратно перемешиваем. Всё крем готов

3

Далее завариваем кофе и готовим палочки для обмакивания в кофе.

4

Берем тару и выкладываем на низ крем

5

Затем обмакнувшие и размокшие палочки Савоярди, в кофе их держим не долго, они быстро набухают

6

Затем ещё пару раз таких слоев. И в самом конце присыпаем какао верхушку тирамису. Всё готово! И оставить на ночь в холодильнике.Вот по этому рецепту я его делала

Edited by rafig2008
Link to comment
Share on other sites

Тирамису с кремом филадельфия

Ингредиенты:

Палочки Савоярди - 30 штук

Сыр Филодельфия - 230 г.

2 белка

2 желтка

100 сахара

1.5. ч.л. лимонного сока

450 мл кофе заварной

15 г. какао

Приготовление:

1

Для начала нужно сделать крем для этого. В отдельной миске взбиваем белки с половиной сахара, а в другой миске взбиваем желтки с лимонным соком и второй половиной сахара в конце взбивания к желткам добавляем сыр филадельфия и ещё раз все хорошо взбиваем до однородности.

2

К нашей желтково-сырной массе добавляем частями белки и аккуратно перемешиваем. Всё крем готов

3

Далее завариваем кофе и готовим палочки для обмакивания в кофе.

4

Берем тару и выкладываем на низ крем

5

Затем обмакнувшие и размокшие палочки Савоярди, в кофе их держим не долго, они быстро набухают

6

Затем ещё пару раз таких слоев. И в самом конце присыпаем какао верхушку тирамису. Всё готово! И оставить на ночь в холодильнике.Вот по этому рецепту я его делала

большое спасибо я сделала почти так же но добавила еще сливки кондитерские и сыр был labne и крем получился жидким попробую ваш вариант

Link to comment
Share on other sites

большое спасибо я сделала почти так же но добавила еще сливки кондитерские и сыр был labne и крем получился жидким попробую ваш вариант

только ни в коем случае не взбивайте миксером.и долго не взбивайте.тогда крем очень жидким становится.не за что
Link to comment
Share on other sites

только ни в коем случае не взбивайте миксером.и долго не взбивайте.тогда крем очень жидким становится.не за что

ладно большое спасибо

Link to comment
Share on other sites

Девочки, помогите найти рецепт. В какой-то теме встречала, не могу найти((

Там на противень послойно кладут котлеты, картошку, помидор, баклажан и тд, потом снова котлеты, картошка, помидор и так подряд. Готовилось в духовке.

Link to comment
Share on other sites

Guest
This topic is now closed to further replies.
  • Our picks

    • Азербайджан остается в числе стран с самыми низкими ценами на бензин в мире
      Средняя цена бензина в мире составляет 1,35 доллара США за литр.
      Такие данные приводятся в еженедельном отчете Global Petrol Prices.
      Согласно отчету, в рейтинге низких цен на бензин Иран занял первое место - 0.029 долларов США за литр. Самым дорогим по стоимости бензина стал Гонконг (3,212 долларов США за литр).
      В ТОП-3 входят Ливия (0,031 долларов США за литр) и Венесуэла (0,035 долларов США).
      В первую десятку стран также входит Туркменистан, расположившийся на 8-ом месте (0,428 долларов США).
      В ТОП-15 входят Казахстан - 13-ое место (0,554 долларов США за литр) и Азербайджан - 15-ое место (0,588 долларов США за литр).
      Россия заняла 16-ое место - 0.609 долларов США за литр.
      В Азербайджане в настоящее время автомобильный бензин марки АI-92 производится только на Бакинском НПЗ. Его розничная цена составляет 1 манат за литр.
      https://media.az/society/azerbajdzhan-ostaetsya-v-chisle-stran-s-samymi-nizkimi-cenami-na-benzin-v-mire
      • 5 replies
    • В Баку директор турфирмы обманула более 200 человек на сумму порядка полмиллиона манатов
      В Баку женщина нанесла ущерб 202 людям на сумму 498 175 манатов.
      Об этом на своей странице в Фейсбук написал начальник Управления пресс-службы МВД, полковник-лейтенант полиции Эльшад Гаджиев.
        Отмечается, что директор ООО Avion Travel Лала Раджабова через социальную сеть давала пострадавшим ложные обещания решить визовые вопросы.
      Л.Раджабова арестована, расследование продолжается.
      https://1news.az/news/20240515043429897-V-Baku-direktor-turfirmy-obmanula-bolee-200-chelovek-na-summu-poryadka-polmilliona-manatov-FOTO
      • 3 replies
    • В Баку водитель автобуса отказался открыть пандус человеку в инвалидной коляске – ВИДЕО
      В Баку уволен водитель, отказавшийся открыть пандус человеку в инвалидной коляске.
      Об этом сообщили baku.ws в Агентстве наземного транспорта Азербайджана (АЙНА).
      ««АЙНА» предупредила перевозчика об обеспечении условий для посадки на регулярный автобусный маршрут лиц с ограниченными физическими возможностями. Перевозчику еще раз поручено следить за соблюдением водителями правил пассажирских перевозок и исправностью пандусов в автобусах. Водитель, допустивший ошибки, уволен», - говорится в сообщении.
      Ранее сообщалось, что в Баку между водителем автобуса и пассажиркой произошел конфликт.
        Причиной конфликта стало то, что автобусом хотел воспользоваться человек в инвалидной коляске, однако водитель не открыл для него пандус.
      Одна из пассажирок, снимавшая происходящее на камеру, потребовала от водителя открыть пандус человеку с ограниченными возможностями и после его отказа конфликт еще больше разросся. Женщина вышла из автобуса, позвонила в полицию и добилась того, чтобы мужчина в инвалидной коляске смог воспользоваться автобусом.
       
        • Like
      • 30 replies
    • Построенный за три года отель в центре Баку снесли за три дня. Ночные работы по демонтажу вызвали недовольство граждан
      В Сабаильском районе Баку сносится здание, которое строилось три года.
      Как сообщает хezerxeber.az, строительство объекта вблизи мечети Бибиэйбат было начато три года назад. Однако позже были выявлены проблемы с документацией, поэтому вот уже несколько дней ведутся работы по демонтажу.
      По словам проживающих на данной территории граждан, раньше там стоял трехэтажный жилой дом. Затем жильцов переселили, и на месте старого здания начали возводить современный отел. Утверждается, что в ходе работ были нарушены строительные нормы.
      Как заявили по данному вопросу в Исполнительной власти Баку, снос указанного здания осуществляется на основе обращения Госкомитета по градостроительству и архитектуре, а также других соответствующих структур. Было отмечено, что объект был незаконно построен некоторое время назад в оползневой зоне, поэтому его необходимо снести как можно скорее, так как есть риск возникновения оползней в этом районе.
      Подробнее - в сюжете:
      https://ru.oxu.az/society/871188
      Снос трехэтажного здания в Сабаильском районе Баку в ночное время вызвал недовольство местных жителей.
      По их словам, из-за шума невозможно спать.
      "Они не достроили здание, которое возводили на протяжении двух лет. А теперь начали его сносить. Никто из нас не может нормально выспаться, а утром ведь нужно идти на работу. Разве можно проводить такие работы в три часа ночи? А как объяснить это маленьким детям?" - сказал один из граждан.
      Как заявили по данному вопросу в Исполнительной власти Баку, снос указанного здания осуществляется на основе обращения Госкомитета по градостроительству и архитектуре, а также других соответствующих структур.
      Касательно времени проведения работ в ИВ отметили, что объект, незаконно построенный некоторое время назад в оползневой зоне, необходимо снести как можно скорее, так как есть риск возникновения оползней в этом районе.
      Подробнее - в сюжете Baku TV:
      https://ru.oxu.az/society/870331
       
       
        • Milli
        • Upvote
        • Like
      • 10 replies
    • Подробности жуткого происшествия в Баку: собаки напали на 11-летнюю девочку - ВИДЕО
      Вечером 11 мая в жилом массиве Qobu Park-2, расположенном в поселке Локбатан Гарадагского района Баку, бродячие собаки напали на 11-летнюю Зейнаб Сулейманову.
      Девочка была госпитализирована в тяжелом состоянии.
      По словам бабушки пострадавшей, соседям в последний момент удалось спасти ребенка.
      "Из-за собак мы не можем выйти на улицу. На девочку напали три собаки, на теле Зейнаб нет места, которое бы они не поранили", - рассказала женщина.
      Как заявили в Клиническом медицинском центре, лечение пострадавшей продолжается в стационаре, ей оказывается необходимая медицинская помощь.
      "Пациентку вакцинировали от бешенства, ее состояние оценивается как стабильное", - отметили в медучреждении.
      Подробнее - в сюжете Baku TV:
       
       
        • Red Heart
        • Like
      • 134 replies
    • Trendyol увеличил цены для Азербайджана
      Trendyol резко увеличил цены для Азербайджана

       
        Известная турецкая компания по онлайн-продажам Trendyol внесла изменения в стоимость услуг по доставке товаров в Азербайджан.
      Как сообщает аxar.az, соответствующие цены выросли в 2,5 раза.
      Так, если до 12 мая данный тариф был равен 79,99 турецкой лиры (4,23 маната), то в настоящее время он увеличился до 199,99 лиры (10,63 маната).
       
      https://ru.oxu.az/economy/870716
        • Haha
      • 17 replies
    • Цены на продукты питания в Азербайджане: что подорожало? - СПИСОК
      В апреле 2024 года индекс потребительских цен в Азербайджане составил 100,0%, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
      Как сообщает Госкомстат, индекс потребительских цен на продукты питания, напитки и табачные изделия составил 98,2%, на непродовольственные товары - 100,9%, на платные услуги, оказанные населению - 102,0%.
      Согласно информации, в апреле 2024 года индекс потребительских цен по сравнению с предыдущим месяцем составил 99,9%, а за первые четыре месяца по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - 100,7%.
      В апреле, по сравнению с предыдущим месяцем, наибольшее снижение цен наблюдалось на манную и гречневую крупы, макароны, свежую рыбу, молоко, яйца, маргарин, подсолнечное и кукурузное масло, грецкие орехи, фундук, помидоры, огурцы, зелень, баклажаны и картофель. В то же время рост цен был зафиксирован на лимоны, бананы, яблоки, груши, киви, каштан, гранат, белокочанную капусту, сладкий перец, бурак и чеснок. Цены на другие продукты питания существенно не изменились.
       
      Непродовольственные товары
      В апреле индекс потребительских цен на непродовольственные товары по сравнению с мартом составил 100,1%, а за январь-апрель, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, - 101,3%.
      В апреле по сравнению с предыдущим месяцем больше всего подорожали ювелирные изделия, цемент и пиломатериалы. Стоимость других непродовольственных товаров существенно не изменились.
      Платные услуги населению
      В апреле 2024 года индекс потребительских цен на платные услуги населению по сравнению с предыдущим месяцем составил 100,1%, а за январь-апрель, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, - 102,4%.
      В апреле, по сравнению с предыдущим месяцем, наибольший рост цен наблюдался на услуги международных авиаперевозок в страны СНГ, туры внутри страны, медицинские, стоматологические, парикмахерские и косметологические услуги, а также услуги платных дошкольных образовательных учреждений. Стоимость других платных услуг существенно не изменились.
      https://media.az/society/ceny-na-produkty-pitaniya-v-azerbajdzhane-chto-podorozhalo-spisok
        • Like
      • 9 replies
    • На побережье Каспия откроется цирк
      Sea Breeze Resort активно развивает детское направление, и этим летом отдых с детьми на территории города-курорта станет еще интереснее – на территории курорта впервые откроется цирк.
      «1 июня в Sea Breeze под руководством обладателя циркового «Оскара» Аллахверди Исрафилова стартует международная программа «Легенды Монте-Карло» с участием артистов одного из самых престижных цирковых фестивалей в мире», - говорится в сообщении пресс-службы Sea Breeze.
      Отмечается, что цирковой шатер со зрительным залом вместимостью 1250 мест и 13-метровым манежем расположится между Лунапарком и Аквапарком, которые также начнут принимать гостей этим летом.
        Цирк откроется в Международный день защиты детей 1 июня, и первое шоу будет носить благотворительный характер - на него будут приглашены дети, оставшиеся без попечения родителей, и дети с ограниченными физическими возможностями.
      «Живые легенды Монте-Карло очаруют и детей, и взрослых сложными акробатическими трюками, виртуозным жонглерским мастерством, настоящей магией и впечатляющей эквилибристикой. А великолепные карабахские скакуны, покорившие своим выступлением публику Виндзорского королевского конного шоу, под управлением настоящих джигитов продемонстрируют невероятную скорость и грацию», - говорится в сообщении.
      https://1news.az/news/20240513022911888-Na-poberezhe-Kaspiya-otkroetsya-tsirk-FOTO
      • 53 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...