Что Вы Сегодня Готовили.29

[nekto1]

Девочки, не ругайте меня, но не выставить фото не могла) подружка угостила . Это как сладкие гутабы, с начинкой, ну такая вкуснятина)

[Valkyr]

Рулет лявянги и плов. У меня плита индукционная, в ней тяжело готовить плов с газмахом, сегодня я поэкспериментировала - отварила замоченный заранее рис до полуготовности, слила в дуршлаг, потом дуршлаг поставила в кастрюлю с тихо кипящей водой, полила водой с зяфяряном, положила немного масла сверху, накрыла крышкой и допарила до готовности, получилось супер!

 

 

[ocean7777]

keksiki.oglum ucun.

[Marish1]

45 минут назад, Valkyr сказал:

Рулет лявянги и плов. У меня плита индукционная, в ней тяжело готовить плов с газмахом, сегодня я поэкспериментировала - отварила замоченный заранее рис до полуготовности, слила в дуршлаг, потом дуршлаг поставила в кастрюлю с тихо кипящей водой, полила водой с зяфяряном, положила немного масла сверху, накрыла крышкой и допарила до готовности, получилось супер!

 

 

Аппетитно)как Готовили рулет?

[Valkyr]

1 hour ago, Marish1 said:

Аппетитно)как Готовили рулет?

Спасибо )))

 

Не любитель грудинки, поэтому использовала куриные ножки (то есть ножка с бедром). Сняла кости, мясо на ножке разрезала, чтобы получился открытый кусок, размазала начинку, свернула рулет, обмотала ниткой, запекала в духовке стыком вверх, час при температуре 180 градусов, потом перевернула рулеты, чтобы подрумянилась нижняя сторона, минут на пять (увеличила температуру по максимуму). Рецепт начинки тут http://www.azerifood.com/?page_id=1577. Начинки по рецепту хватит на 4 больших куриных окорочков

 

 

 

 

 

[Marish1]

Спасибо))

[Katyperry]

У нас на ужин долма, салат из лоби и такой прастой тортик. Вы меня извините за торта если она не красивая я не люблю готовить торт но сделала

[Gracie]

Японское блюдо Yakisoba :)

Это лапша удон с курицей и овощами.

[Anarka88]

                         Рогалики с сыром и мутаки.

                         Домашнее слоёное тесто.

[Ledy luck]

                         Рогалики с сыром и мутаки.

                         Домашнее слоёное тесто. />

Анарка, ваши рогалики и мутаки произвели фурор на диспуте)) столько лайков. Мне пожалуйста рецептик мутаков, давно хочу их сделать

[kambalas]

Anarka, вы прекрасная хозяйка. Я хочу спросить про рогалики с сыром. Какой сыр вы используете? И кладете ли туда что то помимо сыра? Очень хочу сделать начинку для пирожков как в бонаппетите. Там вкусные пирожки с сыром из рубленого теста. Сколько я ни готовила начинку из белого сыра, как только остывает, сыр твердеет и превращается в резину. Как сделать из белого сыра хорошую начинку, не знаю. Дайте пжл свой рецепт начинки.

[Anarka88]

1 час назад, krushina сказал:

Анарка, ваши рогалики и мутаки произвели фурор на диспуте)) столько лайков. Мне пожалуйста рецептик мутаков, давно хочу их сделать

                      Спасибо. В этот раз я решила сделать мутаки из слоёного теста.

                                      Натереть на тёрке 500 гр.холодного масла + 5,5 стакана

                                      муки,добавить чуток соли. Постепенно влить подкисленную

                                       воду и замесить тесто.Долго  вымешивать тесто

                                      не надо.Всё делать быстро . Разделить приблизительно на

                                      8 - 10 шариков, собрать в посуду и положить в холодильник.

                                      Тесто готово.  Раскатать каждый приблизит.3 мм, разделить на 8 секторов, положить начинку и свернуть, начиная от края к середине.

Выпекать при темп. 180 -200 гр ( в зависимости от печки) 25 - 30 минут.

Сверху сах. пудру.

                                    Начинка: гр. орехи + кишмиш + песок + ваниль.

 Это тесто универсальное. Очень хорошо получаются пирожки треугольной формы с мясной начинкой,поверх желток.

                                     Если что не понятно спрашивайте.

 

             

                                     

                                     

[Anarka88]

50 минут назад, kambalas сказал:

Anarka, вы прекрасная хозяйка. Я хочу спросить про рогалики с сыром. Какой сыр вы используете? И кладете ли туда что то помимо сыра? Очень хочу сделать начинку для пирожков как в бонаппетите. Там вкусные пирожки с сыром из рубленого теста. Сколько я ни готовила начинку из белого сыра, как только остывает, сыр твердеет и превращается в резину. Как сделать из белого сыра хорошую начинку, не знаю. Дайте пжл свой рецепт начинки.

                           Спасибо.

                  Я кладу самый обычный сыр, типа болгарского и добавляю творог,

                  по вкусу соль. Если густовато , то чуток сметаны и всё.

[milli90]

3 минуты назад, Anarka88 сказал:

                           Спасибо.

                  Я кладу самый обычный сыр, типа болгарского и добавляю творог,

                  по вкусу соль. Если густовато , то чуток сметаны и всё.

напишите пожалуйста рецепт теста тоже.никогда не пекла рогалики,хочу попробывать.

[Anarka88]

1 минуту назад, milli90 сказал:

напишите пожалуйста рецепт теста тоже.никогда не пекла рогалики,хочу попробывать.

                         Рецепт теста чуть выше. Слоёное тесто.

                      Мутаки и рогалики из одного теста делала.

                     

                    

[milli90]

Только что, Anarka88 сказал:

                         Рецепт теста чуть выше. Слоёное тесто.

                      Мутаки и рогалики из одного теста делала.

                     

                    

а,поняла)спасибо!на рогалики тоже толщину такую же раскатывать?

[selya92]

30 минут назад, Anarka88 сказал:

                      Спасибо. В этот раз я решила сделать мутаки из слоёного теста.

                                      Натереть на тёрке 500 гр.холодного масла + 5,5 стакана

                                      муки,добавить чуток соли. Постепенно влить подкисленную

                                       воду и замесить тесто.Долго  вымешивать тесто

                                      не надо.Всё делать быстро . Разделить приблизительно на

                                      8 - 10 шариков, собрать в посуду и положить в холодильник.

                                      Тесто готово.  Раскатать каждый приблизит.3 мм, разделить на 8 секторов, положить начинку и свернуть, начиная от края к середине.

Выпекать при темп. 180 -200 гр ( в зависимости от печки) 25 - 30 минут.

Сверху сах. пудру.

                                    Начинка: гр. орехи + кишмиш + песок + ваниль.

 Это тесто универсальное. Очень хорошо получаются пирожки треугольной формы с мясной начинкой,поверх желток.

                                     Если что не понятно спрашивайте.

 

             

                                     

                                     

sorry подкисленная вода это как с лимоном?

[Anarka88]

11 минуту назад, milli90 сказал:

а,поняла)спасибо!на рогалики тоже толщину такую же раскатывать?

                           Да, толщину такую же.

                           Сфоткала,  как надо закрутить.

[Anarka88]

4 минуты назад, selya92 сказал:

sorry подкисленная вода это как с лимоном?

                   Лимонная кислота.

[xolodok]

Веселенький клубничный пирог)

[Bellatris]

Анарка, а тесто не нужно расслаивать? Так просто порубить и использовать?

[Marish1]

Тортик)

[Anarka88]

49 минут назад, Bellatris сказал:

Анарка, а тесто не нужно расслаивать? Так просто порубить и использовать?

Ничего расслаивать не нужно. Замесить и положить в холодильник.

Раскатывать с мукой. Можно сделать заранее много и положить в морозилку. И использовать по мере надобности. И всё.

[ocean7777]

oglum ucun paxlava.3-4 gunden sonra yene universitete qayidir.

[Ужемама]

On 5/20/2016 at 5:20 PM, cavidsabina said:

Спасибки большое за приглашение, я бы с удовольствием :-* А цкан одно время два раза пыталась приготовить и оба раза провал( ну а так примерно знаю что это за выпечка)

Если долго мучаться в итоге получится))

А насчет приглашения я не шутила

[Ужемама]

какя вкуснаяяя темка))) и плюсиков на всех не хватило)))))))

[Ужемама]

баклажанные рулетики)

[Valkyr]

Булочки к обеду

 

 

 

[Ужемама]

1й лобик этого сезона)

[nekto1]

1 час назад, Ужемама сказал:

1й лобик этого сезона)

Как я люблю ее) у нас тут она круглый год. Но не надоедает :)

[Lifely]

18 часов назад, Ужемама сказал:

баклажанные рулетики)

 

Если не затруднит,напишите рецепт,пожайлуста.

[Я Гурман]

Вегетарианский обед :)

 

 

[Звездочка:)]

салат на быструю руку)

[Звездочка:)]

Мой любимый борщ))

[dragunn]

Завтрак-омлет, на обед был грибной суп, а на ужин собираюсь приготовить рис и куриную грудку в томатном соусе 

 

[eridani]

Всем привет) 
Сегодня рискнула и ударилась в японскую кухню. Первая якисоба в моей жизни:
Домашним понравилось, муж попросил добавку))))

[Ужемама]

19 hours ago, nekto1 said:

Как я люблю ее) у нас тут она круглый год. Но не надоедает :)

Аха и легко очень))

[Ужемама]

19 hours ago, nekto1 said:

Как я люблю ее) у нас тут она круглый год. Но не надоедает :)

Аха и легко очень))

[nekto1]

53 минуты назад, eridani сказал:

Всем привет) 
Сегодня рискнула и ударилась в японскую кухню. Первая якисоба в моей жизни:
Домашним понравилось, муж попросил добавку))))

Давайте рецепт)

[Ужемама]

5 hours ago, Lifely said:

Если не затруднит,напишите рецепт,пожайлуста.

Конечно не затруднит)

Баклажанные дольки замачиваю в соленой воде, чтоб горечь вышла и обжариваю на оливковом масле. Для начинки беру сметану и творог перемешиваю, добавляю чеснок грецкие орехи, пропущенные через терку укропчик и соль по вкусу. Далее заворачивать смесь в баклажанную дольку посыпаем зеленью и в холодильник на мин. 15 и все вкуснотища готова))