Что вы сегодня готовили - 16

[Rena84]

Rena , я кладу туршенк, немного зеленого лука , пучок кинзы , укропа,шому , делаю всегда на мясном бульоне, ,добавляю сметанку в тарелку

Нееее,мне этого мало))) Можно подробно? Мясо варить?Потом туда зелень рубленную? А зажарку из лука не надо? В конце я помню,как мама яйцо сырое вливала...

Мама всегда из щавля турщенк варила,а видела давным-давно подруга из шпината готовила,но на вкус не понравилось мне.Я кисленький люблю.

Edited June 8, 2012 by Rena84

[Bellatris]

Пирог замечательный!!!Приготовлю на днях))Как раз мама приезжает Белл,скажите,вот пачка разрыхлителя не много?Обысно чайную ложечку кладут?И от вишни мокрым не становится?Ее тоже вроде много.

Ну так пачка разрыхлителя и делает чайную ложечку, нее, не много, кладите смело! Мокрым не бывает, ведь пока чистим косточки сок остается. Вишню делайте смело, т.к. после выпечки все время кажется что ее мало.

Rena, еще, не могу нарадоваться муке Царь. Я готова есть тесто сырым, до такой степени эта мука воздушная и невесомая, а выпечк получается белоснежно просто. Результат бывает просто невероятный!!! И влаги совсем не бывает, очень рассыпчатый.

Удачи! Этот кекс и правда вкусный и универсальный. )

[Город ветров]

Рена 84, я выше написала, мы тоже так готовим, яйцо сырое завариваем в борще. Один пучок туршенк и два шому, немного лука зеленого, укропа и пучок кинзы, сначала отвари картошку мелкими кубиками, потом туда зелень порубленную на 10 минут, в конце яйцо.

[Gunay4ik]

bu gun peraski

ve bele bir cemli keks

hazirladim.

NUS OLSUN

[yalandunya2]

девочки, испекла пироги с вишней и гайысы (абрикосами). очень вкусно получилось! подробности в соотв.темке

[Elmira Gul]

Сегодня на обед у меня были грибы с куриной грудкой в сливочном соусе а на гарнир консервированная спаржа,свежую я пока еще не рискую брать)))

Отдельно тушу грудку

вот так

тушу до тех пор пока не прожарится каждый кусочек до золотистого цвета вот так:

Отдельно жарю грибы с луком так же до золотистого цвета,

Вот так :

Под конец добавляю чеснока немного соль перец и сливки,жидкие сливки!

После того как готовы и грудка и грибы,все смешиваю и оставляю на теплой плите.

отдельно готовлю гарнир,и подаю все вместе.

Консервированную спаржу я покупаю вот в такой баночке,она недорогая и очень нежная,тает во рту

Спаржу я просто немного потушила на оливковом масле.

К сожалению фотки совместно с гарниром нет,про фото вспомнила уже после ужина,потому отдельно помещаю фотографии,сорри)

а на десерт,решила обойтись черешней и клубникой,черешня "не дожила" до фотика к сожалению а вот клубнике в нашем желудке уже не было места потому ее сфоткать я успела)))

Всем приятного аппетита девочки!

п.с. кто нить научите меня готовить чечевичный сууууп...плиииз)))тут в туркиш маркетах продается мерджиме,так хочется купить но готовить ее я не умею,ни разу и не пробовала.

стакан красной чечевицы

1 картошка средняя

1 средняя луковица

1 кубик куриного бульона

1 ст.л. томатной пасты

соль перец

немножко сухой мяты

1-2 ст л сливочного масла--заливаем водой и варим до готовности.

после лук вынимаем и пюрируем блендером

при подаче выжимаем сверху сок лимона. на вкус как с турецкого ресторана.

Нуш олсун

Edited June 8, 2012 by Elmira Gul

[Violetta]

Мы его всю жизнь готовим, моя мама очень вкусно делает - два пучка шому, один пучок туршенк, немного зеленого к, пучок кинзы и пол пучка укропа, делаем на мясном бульоне, так вкуснее, в готовый зеленый борщ мы выливаем взбитое яйцо, оно там заваривается, обожаю его, захотела сразу приготовить.)

Девочки, я вчера на ночь зашла на голодный желудок, чуть язык не съела.))

Хочу мясо по-французски от Наты и курицу с грибами и сливками от Виолетты.) А на десерт все сразу, что есть. Заверните, пожалуйста.)

Большое спасибо,очень приятно,что мое "творение" пробуждает у вас аппетит

Эльмира гуль,спасибо большое,обязательно на днях куплю мерджиме и попробую приготовить по вашему рецепту.

Edited June 8, 2012 by Violetta

[Rena84]

Рена 84, я выше написала, мы тоже так готовим, яйцо сырое завариваем в борще. Один пучок туршенк и два шому, немного лука зеленого, укропа и пучок кинзы, сначала отвари картошку мелкими кубиками, потом туда зелень порубленную на 10 минут, в конце яйцо.

Да,я читала.Это все в бульоне мясном как я поняла...

[Rena84]

Ну так пачка разрыхлителя и делает чайную ложечку, нее, не много, кладите смело! Мокрым не бывает, ведь пока чистим косточки сок остается. Вишню делайте смело, т.к. после выпечки все время кажется что ее мало.

Rena, еще, не могу нарадоваться муке Царь. Я готова есть тесто сырым, до такой степени эта мука воздушная и невесомая, а выпечк получается белоснежно просто. Результат бывает просто невероятный!!! И влаги совсем не бывает, очень рассыпчатый.

Удачи! Этот кекс и правда вкусный и универсальный. )

Я тоже только Царь покупаю.Спасибо,Белл, вишню вмешиваешь прям в тесто в хаотичном порядке,не укладываешь на дно?Как кишмиш в кулич?Сорри за вопросы

[Bellatris]

Я тоже только Царь покупаю.Спасибо,Белл, вишню вмешиваешь прям в тесто в хаотичном порядке,не укладываешь на дно?Как кишмиш в кулич?Сорри за вопросы

Так, очень важный момент, который мне не надо было упускать (((

Значит тесто накладываете в форму ложкой, прижимать его не нужно, должно оставаться воздушным. Уложили слой теста и начинаете втыкать к него вишеньки, плотно, не бойтесь что будет много, потом второй слой ложкой накладывайте и опять вышеньку добавляете.

Все Окей, задавайте, буду только рада

[Rena84]

Так, очень важный момент, который мне не надо было упускать (((

Значит тесто накладываете в форму ложкой, прижимать его не нужно, должно оставаться воздушным. Уложили слой теста и начинаете втыкать к него вишеньки, плотно, не бойтесь что будет много, потом второй слой ложкой накладывайте и опять вышеньку добавляете.

Все Окей, задавайте, буду только рада

Спасибо большое)),плюсов нет... Edited June 8, 2012 by Rena84

[moy_zair]

Если это тот самый творожный кекс от Беллатрис, то очень вкусно и необычно! Я делала без вишни, с вишней будет еще вкуснее, уверена :-)

[Krista]

Балалашка, можно, плииз, ссылку на рецепт люлешек в духовке?

Времени нет искать

[SERAY]

Балалашка, можно, плииз, ссылку на рецепт люлешек в духовке?

Времени нет искать

Burda

Edited June 9, 2012 by SERAY

[Krista]

Burda

огромнейшее благодарю

[Peppilotta]

Дождалась!!! Хоть кто-то в Баку зеленый борщ готовит. А у меня такой вопрос: где вы покупаете щавель??? Муж уже долгий период не может его в городе найти, я уже предположила что в Азербайджане он не растет и смирилась с этим...((( А тут Ваш аппетитный борщик! Где вы его покупаете? Свежий или маринованный?

Добрый,кстати , щавель можно заменить виноградными листьями..тоже неплохо получается..А я когда варю,то бульон+картошечку прямо туда бросаю,натираю одну морковку,а когда картофель почти готов,то зелень(и люблю чеснок тоже),правда яйцо люблю вкрутую сваренное,порубленное сверху положить,сейчас крапива тоже пойдет))

[Зорге]

Девочки, кто нибудь варил спагетти, уложенные как гнезда??? У меня пачка таких лежат, знаю, что их как-то варят, что они в готовом виде остаются так же скрученными в форме гнездышек. А как - не знаю((

Не поможете?

[Krista]

Девочки, кто нибудь варил спагетти, уложенные как гнезда???

Имеете в виду феттучини?

Куриное филе нарезаем кубиками, пожарить на масле - 50/50 сливочное + растительное по 1 ст.л, убрать на тарелку

Далее пожарить нарезанные в полоску зеленый и красный болгарские перцы, половину красного лука, 2 зубчика чеснока, посолить. поперчить, можно добавить специи. Жарить на сильном огне в течение минуты

добавить очищенные. нарезанные помидоры - 4 штуки, еще 30 секунд на огне, выложит овощи на тарелку

далее наливаем в кастрюлю 2 стакана куриного бульона (беру кубики, развожу на воде). добавляем полчашки белого вина (можно без) и варим на сильном огне около 4 минут. Уменьшить огонь до среднего и влить сливки, помешивая венчиком. Варить соус на среднем огне несколько минут, пока он не начнет густеть. Добавить молотый черный перец, кайенский перец и соль по вкусу. Соус должен быть острым. Добавить курицу и овощи в соус. Перемешать и тушить пару минут

Добавить Феттучини и перемешать. Посыпать нарезанной свежей петрушкой и кушать

очень вкусно