Что Вы сегодня готовили - 32

[Tureckiy zagar]

Парные говяжьи котлетки с молодым картофелем.... 

Девочки, советую такое блюдо, тем, кто следит за фигурой и правильным питанием.... 

На сегодня думала готовить голубцы, но, когда опомнилась и вспомнила, что забыла купить капусту.... Немного растерялась, но затем собралась и решила приготовить данное блюдо... 

Так как у меня уже был готов фарш - 400 гр., (я уже вчера его промолола). Добавила соль, перец, петрушку, рейхан, смесь трав, молотый имбирь, зиря, хмели - сунели... добавила вымытый круглый рис - 100 гр., Раз решила готовить котлетки, то в фарш добавила, немного картофеля.... Сформировала форму котлет и на пароварку в мультиварке на 50 минут. Молодой картофель залила холодной водой, для вкуса, добавила несколько веточек укропа, 3-4 шт., лаврового листа, 5-6 горошин чёрного перца.... 

P.S. Для изюминки, чуть полила наршарабом.

[Ужемама]

3 hours ago, Valkyr said:

У меня сегодня был мастер класс  научила моих подруг, шотландку и индуску  готовить паштет

 

 

 

 

Спасибо  готовлю по рецепту Гюлли ханум http://www.azerifood.com/?page_id=2869, у неё на сайте очень много хороших рецептов.

 

От себя добавлю: печёночную массу легче размазывать кондитерским шпателем, после переношу кальку на поднос и ставлю в холодильник или морозилку, чтобы быстрее затвердело. Масло заранее достаю из холодильника, даю подтаять до кондиции сливочного крема, так легче размазывать и получиться аккуратно

Зачетный паштет👏👏👏 спасибо, что передаете нашу культуру другим😍😍😍

[Elegant]

наконец лень поборола испекла заварные сегодня  и  макороны сосисками.

 

[Valkyr]

56 minutes ago, Ужемама said:

Зачетный паштет спасибо, что передаете нашу культуру другим

Спасибо ☺️ в следующий раз буду учить их готовить плов

[Ужемама]

Just now, Valkyr said:

Спасибо  в следующий раз буду учить их готовить плов

Фото пошлите с мастер класса))))

[Valkyr]

9 minutes ago, Ужемама said:

Фото пошлите с мастер класса))))

Обязательно ))))

[Elegant]

Как то на днях салат по японски или по китайски, чёрт его знает по каковски))))но вкусный. 

На фото после салата блюдо обычное жаркое,но смотря по рецепту думала что то такой интересное выйдет название этого блюда Азу по татарски его в мультиварке готовила.

КИФТА БОЗБАШ

БЫЛИ ВАРЕНИКИ 

 

[xomyacyok]

В 29.03.2017 в 23:07, Adica сказал:

У дочи  был ДР,но ее не было в городе.А вчера вернулись и я хотела порадовать ее тортиком. Т.к. ДР уже прошел, тортик сделала маленький,но с душой.Хотелось порадовать не только вкусом,но и внешним видом.Внутри коржи с маком ( специально, будто земля) и сливочный крем с малиной.Оказывается мак шикарно гармонирует с малиной! очень вкусно вышло...

Доброго дня. Очень красиво. А мак проваривали вначале?

Edited May 12, 2017 by xomyacyok

[lekiya]

Наполеон 

 

В разрезе 

[milli90]

Панкейки на завтрак.

 

On 5/16/2017 at 9:02 PM, desiree said:

Вы кудесница. Все Ваши блюда яркие, с фантазией и даже по фото видно, что вкусные. С душой подходите к этому творчеству и чувство вкуса - в прямом и переносном смысле проступает.

Можно рецепт этих очаровательных панкейков?

Ой, спасибо))захвалили вы меня, приятно!...в оригинале рецепт такой 2 яйца,2 полные с горкой ст ложки сахара взбить до густой пышной пены, добавить стакан молока,пол чайной ложки соды, ваниль,1,5 ст муки, чуток соли и 2 ст ложки растительного масла.все это взбить и пусть тесто постоит минут 30 чтобы появились пузырьки, выпекать на сухой сковороде тефлоной...я в последнее время стала заменять молоко кислым гатыком или сметаной,они стали лучше более пышные и нежные, тогда муки меньше добавляете чтобы консистенция была такой же.

[Adica]

11 час назад, xomyacyok сказал:

Доброго дня. Очень красиво. А мак проваривали вначале?

не то, чтобы именно проваривала......Я его залила  кипятком и дала немного постоять,потом воду слила и поставила немного просушиться,периодически перемешивая, чтобы воды поменьше было.И всё,потом добавила в тесто)))

[Adica]

А вчера у нас был вот такой тортик)))) и такие печеньки)))))   и большая-большая радость

[indila]

On 5/10/2017 at 7:40 AM, Tiana_ said:

Всё захаживаю на тему, смотрю, любуюсь на ваши творения, молодцы девочки,

 

 

а можно фото пачки шанти,?как то я взяла не понравилось (((спасибо

 

On 5/10/2017 at 5:32 PM, Ужемама said:

 

ето что такое ??)😛

Удаляйте фото при цитировании!

[milli90]

Алыга-лезгинская пицца)

и пирог с луком,рисом и яйцом

 

On 5/12/2017 at 10:52 PM, mirakle said:

milli 90 рецепт пирога с луком напишите пожалуйста

Рецепт пирога напишите пожалуйста

Тесто стакан теплой воды 1 полная ст.л сахара, дрожжи 1 полная ч.ложка, всё это перемешать и оставить на минут 20 до образования пышной пены,затем добавить соль,3 ст ложки растопленного масла и мука 3-4 стакана на глаз, тесто должно быть мягким но прилипать к рукам,круглый рис отварить,аль денте в подсоленной воде, яйца отварить вкрутую нарезать кубиками, зеленый лук нарезать,все смешать, соль, перец,раст масло, раскатать тесто начинку разложить, сверху слой теста и в духовку на 200 градусов на минут 30-35.

Edited May 12, 2017 by milli90

[xomyacyok]

1 час назад, Adica сказал:

не то, чтобы именно проваривала......Я его залила  кипятком и дала немного постоять,потом воду слила и поставила немного просушиться,периодически перемешивая, чтобы воды поменьше было.И всё,потом добавила в тесто)))

Спасибо ))) и поздравляю с большой радостью ))) дай Бог побольше таких приятных моментов )))

[milli90]

Завершила своё сегодняшнее дежурство на кухне клубничным чизкейком)))

 

Разрезать чизкейк можно было только сегодня,сама не ожидала,но получился очень вкусный!

 

On 5/13/2017 at 11:52 PM, Linda@ said:

Рецепт можно

На противень диаметром 23 см взяла 500 гр печенья топленое молоко,200 гр слив масло(хорошее не спред и не маргарин),жирный, сухой творог,(не кислый)1 кг,сливки домик в деревне 33проц 200 сл,стакан сахара,4 яйца,ваниль,желе для торта 1 пачка, печенье превратить в крошку смешать с растопленным маслом,получится тесто его стаканом утромбовать в разъёмный так,чтобы получилась основа для чизкейка(края тоже,как бы ещё один противень чтобы получился)противень поставить в разогретую духовку на 200 градусов на минут 5-10 чтобы закрепился и остудить потом в холодильнике.творог протереть через сито, добавить яйца сахар сливки ваниль и Бендером превраите в однородную массу, взбиваем минут 10,не вытаскиваем блендер чтобы не попал воздух в массу, заливаем это в основу и ставим в духовку на 170 градусов на час,духовку лучше не открывать.затем постепенно остудить,не сразу из горячей духовки в холодное место так нельзя.когда охладится украсить любыми фруктами, приготовить желе по инструкции на пачке и залить ложкой и на всю ночь в холодильник.

[shrek2580]

Рулет с клубникой

[Lamour1618]

Вчера сделала перожки с мясом и мутаки с орехами.

Забыла сфоткать готовые мутаки.На сегодня осталось только одна.Вот она самая:)

[mirakle]

milli 90 рецепт пирога с луком напишите пожалуйста

On 5/12/2017 at 8:26 PM, milli90 said:

Алыга-лезгинская пицца)

и пирог с луком,рисом и яйцом

Рецепт пирога напишите пожалуйста

не оставляйте фото в цитате!

Edited May 17, 2017 by sPutnica

[Debora12]

4 часа назад, Adica сказал:

А вчера у нас был вот такой тортик)))) и такие печеньки)))))   и большая-большая радость

 

 

Ооо, Адика, я так понимаю Ваша дочь родила)))

Примите мои поздравления! Это большая радость! Желаю здоровья малышу и счастья вашим детям😍😘

[Adica]

1 минуту назад, Debora12 сказал:

 

Ооо, Адика, я так понимаю Ваша дочь родила)))

Примите мои поздравления! Это большая радость! Желаю здоровья малышу и счастья вашим детям

Даааааааа)))Спасибо за поздравления и пожелания 

 Но мы оффтопим.....надеюсь,нас простят)))

[nargiz25]

5 часов назад, Adica сказал:

А вчера у нас был вот такой тортик)))) и такие печеньки)))))   и большая-большая радость

 

 

Адика, я правильно поняла? Вы стали бабушкой? Мои поздравления!

[Vasifvasifa]

Поделитесь рецептом пожалуйста

On 5/12/2017 at 9:42 PM, shrek2580 said:

Рулет с клубникой
 

[Tiana_]

On 5/12/2017 at 7:29 PM, indila said:

а можно фото пачки шанти,?как то я взяла не понравилось (((спасибо

Можно. Брала в магазине кондитерских товаров на 28 мая, а если точнее, на Мирали Гашгая, выше базара, там у них много продукции хорошего качества.

 

А эта пахлава улетает завтра далеко к очень хорошим людям.) А какая она вкусная.)) Я немного, всего пару штук.)) И то краюшки.) Для нас в семье самое вкусное место в пахлаве.)

 

On 5/17/2017 at 9:11 PM, Valkyr said:

Тианочка, поделитесь рецептом вашим пожалуйста. Я уже больше двух лет не ела пахлаву  и никогда ее не пекла, хочу попробовать 

Приветствую, милая!) Рада Вас видеть, не пропадайте так надолго.)

Разрешите передам Вам пахлаву, Знаю, Вы далеко, но нет ничего невозможного. Я искренне.

И рецепт, пж-ста.

 

Тесто:

На 1 кг муки

200-250 гр масла

2 яйца

0,5 л тёплого молока

0,5 ч.л. дрожжей

заваренный зеферан (можно и сарыкёк)

соль

Мука+соль. Дрожжи отдельно развести в 2 ст. л. тёплой воды+1 ч. л. песка+1 ст. л. муки, отдельно подогреть молоко+масло, заваренный зеферан, всё соединить с мукой+яйцами и замесить тесто. Теста получается на один 36-см противень пахлавы.

Начинка:

1 кг орехов (любых: грецких, миндаля, кокос) - я делаю и из 800 гр

0,800 кг сахарного песка - если орехов 800 грамм, то песка кладу 650 гр

10 шт. кардамона

300 гр топлённого масла для смазки слоёв

200 гр для заливки

Сироп для заливки:

1 ст. сах. песка

0,5 ст. воды

1 ст. л лимонного сока

заваренный зеферан

Украшаю пахлаву всегда грецким орехом, независимо от того, из какого ореха начинка. Маслом заливаю пахлаву после 10 минут готовки, предварительно пройдясь ножом по разрезанным местам, сиропом заливаю в конце, после в духовку уже не кладу. Если заливаю негорячим сиропом, то минут на 5 всё же кладу в духовку, но не дольше. Снимаю пахлаву тёплой, она тёплой ещё не прилипает к противню, а горячей и руки горят и сама кривится из-за того, что очень мягкая. Приятного аппетита!) Если будут вопросы, задавайте. А так моё предложение в силе.)

Edited May 13, 2017 by Tiana_

[Linda@]

10 часов назад, milli90 сказал:

Разрезать чизкейк можно было только сегодня,сама не ожидала,но получился очень вкусный!

 

Рецепт можно

Edited May 13, 2017 by Linda@

[milli90]

Только что, Linda@ сказал:

Рецепт можно

Забыла сказать что при выпекании на дно духовки под чизкейк положить миску с водой.

[Linda@]

спасибо.а творог развесной брали?

 

[Elegant]

Вчера долма

Салат -огурцы,капуста,помидоры,свежий лук и репчатый лук,зелень

Сегодня Красная чечевица детям на обед

Окрошка

кюкю 

Макароны детям на ужин 

 

 

[Elnurnazarli]

Ужин для мужа...... блюдо из грудинки

[Динь]

Обожаю хингял, сделала из готового если честно, но получилось очень вкусно, в гиймя по совету дяди добавила чуточку корицы и совсем иной вкус получился.

[Ulviyya Askerova]

Dosemeli as,eriste asi,toyug bozartmasi

Edited May 15, 2017 by Ulviyya Askerova

[Ulviyya Askerova]

Dograma,kuku

[Ужемама]

On 5/12/2017 at 8:33 PM, indila said:

ето что такое ??)

Горячее лечо))

[***Счастье Есть***]

Девочки, вы большие умнички и обалденные хозяюшки) ... Примите мои искренние восхищения вашим блюдам 🙂Всё чинно, вкусно и благородно. Аллах сюфренизи хемише бол елесин ... С удовольствием смотрю и учусь)

 

Я к вам скромно, мои - блинчики и зебра ...

 

 

 

 

P. s. Жаль, что Ударница больше не постит свои шедевры... Надеюсь вернётся и всё у неё хорошо! 🙏

[Я Гурман]

Любителям Греческой Кухни это блюдо понравится 

 

 

Легкий летний десерт,для тех кто на диете, но очень хочет сладкого 

 

[indila]

13 часа назад, Ужемама сказал:

Горячее лечо))

а можно рецепт?

[***Счастье Есть***]

Добрый день) всем вкусного обеда  ... У меня диета: цветная капуста, домашний своей закваски гатыг из деревенского молочка, и мой любимый чобан салаты)...

 

 

 

[Lamour1618]

Привет девочки)Всем хорошего дня.

Вот что я готовила в ближайшие два-три дня.

[milli90]

В 14.05.2017 в 22:30, Linda@ сказал:

спасибо.а творог развесной брали?

 

Да

[Linda@]

Только что, milli90 сказал:

Да

спасиибо