«Мясной бизнес»

[*Мира*]

1 час назад, гюнель2011 сказал:

А я покупаю кусковое и перекручиваю в магазине, и ничего, пока живы ))) эти ужасы про грязные мясорубки в маркетах как то не пугают.

ну мы много вредностей едим и пока живы, но "смерть" бывает и долгосрочной, так что даже и не поймешь сразу, откуда болячка пришла...лично я просто побрезговала бы, хотя по жизни я не фасфасы...

[cavka99]

5 часов назад, Chertik MG сказал:

купила неск дней назад фарш в аразе.целый газан долмы выкинули.что это за мясо?

Потому,что фарш стоит дешевле вырезки...

Не понятно, что пичкают в фарш.

[Nurlan İsgenderli]

Говядина сейчас стоит 11,50 а баранина не 12 а 13 манат. В магазине никогда не покупаем но знаю что вырезка стоит 25 манат ужас. Всегда покупаем с одного человека. И только телёнка мужского пола.

[ZLaw]

Покупаем возле Оазиса, небольшой мясной базар. Покупаю уже на протяжении 3 лет. Рыбу ( кутум) только из Ленкорани( тоже знакомые).

[.Queen.]

Домой мясо покупает отец сам.

Но. Заметила тенденцию. Не один ресторан и отель класса люкс не соглашается на покупку местного мяся. Реакция как правило: нее, местное даже говорить не стоит.

[Islet]

Покупаю рядом с домой у мясника, каждый день свежее мясо, 13.50 за 1 кг мякоти, с костями не беру.

Барашка - 12.50

[MasterZ]

9 часов назад, cavka99 сказал:

Потому,что фарш стоит дешевле вырезки...

Не понятно, что пичкают в фарш.

старая технология

соскабливают с костей,срез с мяса,то что высыхает,мясо с головы,и прочее

[tor18]

16 часов назад, $nake сказал:

В мясных лавках обманывают людей. Продают мясо старых животных под видом молодого. К примеру, покупают у нас баранину за 9 манатов и продают за 12 манатов под видом мяса ягненка. Их тоже нельзя осуждать. В городе стоимость аренды очень высокая. Мясники платят 600-700 манатов за аренду помещения в 15 кв метров».

Беда нашего народа в том, что кидалово на кидалове. Коррупция на коррупции. Чиновники кидают народ (государство), а представители народа себе подобных. Нет ни чести, ни совести. Причем тут стоимость аренды? Если аренда большая, то надо всех вокруг кидать? Аренда большая, пусть соберутся вместе и разберутся с арендадателем. 

Мед по 20-30 манатов за кг. Откуда такие цены? Или в составе азербайджанского меда есть золото? В такой же совковой стране как Украина мед можно купить по 3,8$ за 1,5 кг.

Edited October 28, 2017 by tor18

[Altruist]

10 часов назад, Mirvariwka сказал:

Не думаю, а знаю. Это так. И даже дешевле бывает. И не взвесив корову, на глаз дают определённую сумму, что в конечном счёте и получается 4-5 манат за кило.

Вот я и говорю , что это невозможно , потому -что в Барде, на наших глазах купили больную корову за 50 манат ! Просто тупо предложили 50 манат . За 4-5 манат живого веса они никогда в жизни не купят ) Даже за 1,5 маната не купят .Они просто предлагают конкретную цену и все . 

[Altruist]

2 часа назад, .Queen. сказал:

Домой мясо покупает отец сам.

Но. Заметила тенденцию. Не один ресторан и отель класса люкс не соглашается на покупку местного мяся. Реакция как правило: нее, местное даже говорить не стоит.

Всмысле местное плохое считается ? 

[Mirvariwka]

Давно, много лет назад у соседей погибла корова, задохнувшись целым яблоком, попавшему ей в дыхательные пути. Она была на сносях. Продали так живым весом. Сказали на колбасу. Хотя корова была здоровая и жирная, но ее мёртвую купили. Никогда не ем колбасы, сосиски и всякое обработанное мясо.

[.Queen.]

2 минуты назад, Altruist сказал:

Всмысле местное плохое считается ? 

Для меня тоже стало откровением. Даже не слушают продолжения, после фразы местное.

[Altruist]

2 часа назад, .Queen. сказал:

Домой мясо покупает отец сам.

Но. Заметила тенденцию. Не один ресторан и отель класса люкс не соглашается на покупку местного мяся. Реакция как правило: нее, местное даже говорить не стоит.

Хотя вполне возможно . Для стейков хорошо подходит импортное ,замороженное ,мраморное мясо говядины 

[.Queen.]

11 минуту назад, Altruist сказал:

Хотя вполне возможно . Для стейков хорошо подходит импортное ,замороженное ,мраморное мясо говядины 

Скорее всего. Но берут не только мраморное. Ведь из одной коровы в среднем выходит только 1кг мраморного мяса. 

[Aktovegin]

1 час назад, tor18 сказал:

Беда нашего народа в том, что кидалово на кидалове. Коррупция на коррупции. Чиновники кидают народ (государство), а представители народа себе подобных. Нет ни чести, ни совести. Причем тут стоимость аренды? Если аренда большая, то надо всех вокруг кидать? Аренда большая, пусть соберутся вместе и разберутся с арендадателем. 

Мед по 20-30 манатов за кг. Откуда такие цены? Или в составе азербайджанского меда есть золото? В такой же совковой стране как Украина мед можно купить по 3,8$ за 1,5 кг.

наши азербайджанские пчелы мало продуктивны, и у нас мало производителей мёда, а потребление больше чем предложение, вот и цена такая. Законом запрещено ввозить других пчёл, что есть правильно.

[RallyMaster]

хотите свежее мясо?

 

подьем  в 5 утра, присутствие при резке и разделывании животного. ну и хоть чуточку разбираться старый, больной зверь или молодой и здоровый.

 

все!

 

на ярмарках шьярмарках, супермаркетах и так далее советую не брать подозрительное мясо. так как неизвестно происхождение и период закола скотины. 

 

[vunsdorf]

17 часов назад, Chertik MG сказал:

 

 

мы никогда не покупаем мясо в магазине.просто было уже поздно и быстренько надо было.вот и результат.черт знает что туда добавляет.больше даже близко не подойду

Похоже Араз впрочем как и многие другие "коллеги" абсолютно наплевал на покупателя,и качество  продуктов достигает дна. Типа наварились и плевать на клиентов.

А все от того что нет в абсолюте контроля. Есть "контроль"  но мы то знаем по какой он цене. В маркетах мясо подозрительно красного цвета, куски продукта лежат долго  и почему то   как свежее. Мясные Фокусники в маркетах. 

Так же абсурдно  экспортировать  мясо, понимая что приведет к темпу роста цен на него. И плевать на нас. Эта мысль даже не посетит их агыллы головы. Раньше брали на базаре,  мясо варилось часами, хотя мясники клялись  могилами  всех своих близких , мол, барашке всего 4-5 месяцев ми весит он всего 11 кг и варится "на ходу". Теперь также стараемся покупать у частных мясников, в маленьких лавках, и почувствовали разницу "на ходу". 

А в какой сфере качество,  в  аптечных препаратах, в одежде для народа, в левом парфюме далеко не идеальном, во фруктах овощах гэмэошных, в качестве  газа - далеко не голубого а устали отмывать дно кастрюль от черноты, и этот  бытовой газ  почему-то не греет, или качество  бензина на заправках и тд.

Из таких вот "качеств"  и складывается качество нашей жизни.

Edited October 28, 2017 by vunsdorf

[Бакылы]

Покупка мяса это целое искусство. Может из за того что отец меня с рождения почти с собой брал на рынки. Может я люблю мясо. Но я всегда по виду и по ощущениям (мясо трогаю всегда) знаю когда резали животное, старая или молодая ли была. Короче в 99% случаях никогда не беру плохое мясо. Мясо это моё )) 

 

[Farik771]

17 hours ago, $nake said:

Начиная с лета этого года цены на мясо в Азербайджане ощутимо выросли. Рост цен продолжается и сейчас. На бакинских рынках килограмм говядины предлагается за 11 манатов 50 гяпик, а баранины – за 12 манатов. Мясо без костей стоит 13-14 манатов. В качестве причин называют дефицит мяса в стране, подорожание кормов для скота и сокращение территории пастбищ. 

Однако кое-где можно встретить мясо за 5-6 манатов за килограмм, то есть вдвое ниже стандартной цены.

В чем причина таких низких цен? Какого происхождения это мясо? Имеется ли на него спрос?

Как передает Oxu.Az, корреспондент Musavat посетил один из оптовых рынков и побеседовал с продавцами, чтобы найти ответ на этот вопрос.

В ходе наблюдений выяснилось, что килограмм мяса действительно можно купить за 6 манатов. Оптовая цена составляет 5 манатов 50 гяпиков. Продавцы говорят, это мясо вполне нормальное.

Мясник Хабиб Гасанов так объяснил эту ситуацию:

«На ярмарке действительно продают дешевое мясо. Это не означает, что это мясо больных животных, которое может нанести вред здоровью человека. Это вовсе не так. На большинстве ярмарок килограмм мяса стоит 6-9 манатов. Покупатели думают, что это мясо больных животных, но это не так. За 6 манатов продается мясо старых животных. Конечно, оно дешевле, чем телятина. Старое животное не дает молока, не может дать потомство. Содержать такую скотину никому не выгодно, сколько не ухаживай за ними, они не набирают вес. Поэтому в районе таких животных покупают по цене 4-5 манатов за килограмм живого веса. В мясных лавках накидывают 2-3 маната и продают. К этому надо относиться нормально. Мы продаем мясо в дома торжеств по оптовой цена за 5 манат 50 гяпиков». 

Другие мясники на ярмарке подтвердили эту информацию:

«Мы поставляем мясо в мясные лавки, дома торжеств и кафе. До сих пор никаких проблем не было. Мясо на рынке проходит лабораторные исследования. В мясных лавках обманывают людей. Продают мясо старых животных под видом молодого. К примеру, покупают у нас баранину за 9 манатов и продают за 12 манатов под видом мяса ягненка. Их тоже нельзя осуждать. В городе стоимость аренды очень высокая. Мясники платят 600-700 манатов за аренду помещения в 15 кв метров».http://ru.oxu.az/society/223944

 

[Farik771]

Продают мясо старых животных под видом молодого. К примеру, покупают у нас баранину за 9 манатов и продают за 12 манатов под видом мяса ягненка.

 

Чамат корду барана за ягнёнка покупать, что по рёбрам или по мясу различать совсем все уснули? лишь бы написать. У нас пошли стереотипы, гузу олсун, чаван олсун,  а что гоч не вахтдан икинчи ере душуб? Покупайте у хороших людей, покупайте кто что может, главное чтобы порезали по Исламу. ВсемМИР!

Edited October 28, 2017 by Farik771

[artist88]

Уже как 11 лет покупаем у своего мясника...который каждый день летом и зимой режет мясо)

[Shirxan]

Готовый фарш покупать не стоит вообще нигде. В фарш идут и мясные отходы - сухожилия, фасции, дешевый жир и т.д. Лучше покупать вырезку и попросить при вас пропустить через мясорубку. Так надежнее, хотя и дороже процентов на 20-30

[Boob]

17 hours ago, Hasanova_Ela said:

Пришли на рынок. 8 базар. При нас зарезали барашка. Килограмм за 8 манат. Мясо шикарное. Да это не гузу, это большой баран кг 50. Так что люди, смотрите что и где берете.

Сколько кг вы должны были взять чтобы было по 8 ман?

[Аквилон]

1 час назад, Бакылы сказал:

Покупка мяса это целое искусство. Может из за того что отец меня с рождения почти с собой брал на рынки. Может я люблю мясо. Но я всегда по виду и по ощущениям (мясо трогаю всегда) знаю когда резали животное, старая или молодая ли была. Короче в 99% случаях никогда не беру плохое мясо. Мясо это моё )) 

 

Один момент есть - а как вы это можете проверить потом?))

[черно-синий]

1 час назад, Boob сказал:

Сколько кг вы должны были взять чтобы было по 8 ман?

да хоть тонну...меньше 12 манат сейчас нет. 8 манат это повод задуматься

[Boob]

1 minute ago, черно-синий said:

да хоть тонну...меньше 12 манат сейчас нет. 8 манат это повод задуматься

Не гузу же. Написано взрослый баран 50кг, только что зарезанный. Взрослый дешевле.

[черно-синий]

1 час назад, Boob сказал:

Не гузу же. Написано взрослый баран 50кг, только что зарезанный. Взрослый дешевле.

диши, эркек, пенсионер? в каком состоянии, проверен ли ветеринаром. все это повышает цену.

[Boob]

5 minutes ago, черно-синий said:

диши, эркек, пенсионер? в каком состоянии, проверен ли ветеринаром. все это повышает цену.

Вспомнил, что на тушах висящих на яшыл базаре стоят печати. Озляри билярляр. Если цену слишком продолжать увеличвать, то брать будут меньше или реже. Деньги же так же не повышают!

[artist88]

сейчас сезон переходите на рыбку....вкусно и полезно....скажете ....и там инкубатор..а вы покупайте Щюку ..она вкуусная и дешевая от 3 манат за кг..и конечно же Кютюм чуть подороже....можно и Кефаль

[Бакылы]

31 минуту назад, Аквилон сказал:

Один момент есть - а как вы это можете проверить потом?))

Нужно щупать мясо. 

Не знаю как объяснить ощущения. Гладишь , щупаешь )) 

Цвет , сгустки крови , кости . Но в основном цвет. Чем больше держат мясо тем он темнее. А так же молодое мясо более нежное на ощупь и более светлое. 

Правда летом это делать сложнее. Из за холодильников. Но по костям например банашка можно понять молодой или старый. А такое животное долго не задерживается. 

 

Кстати я не люблю совсем молодых барашек. Потому как вкус не тот и жевать там нечего. А вот чуть постарше. Выше 1.5 года. Вот они йемяли бях бях ! 

[qerman-kl]

Сегодня взял мясо, без косточек, спинной отдел 13,69,и ногу 13,20 где то так. Что я могу сказать,сам видел  летом,по дороге с набрани,с Дагестана везут бычков. Что происходит.

[Abbasov J.]

20 часов назад, www mona liza сказал:

Как можно не отличить мясо ягненка от немолодого ?)

 

 

У ягнёнка, как и у женщины, не принято спрашивать возраст.

[misS_N]

Беру мясо в маркете Sebet на Нариманова. Беру говядину, телятину без костей, ножку барашка. Достаточно хорошее мясо. Дороговато правда, но мясо хоть мясом пахнет при готовке. Один раз взяла в Браво Ехрress абсолютно не понравилось мясо. В Рахате и Базарсторе мясо не очень.

[misS_N]

если кто-то знает на Нариманова,  недалеко от Чудо печки точку, где продают хорошее мясо и нормальный мясник, то дайте, пожалуйста, координаты

[engineer1965]

4 hours ago, Shirxan said:

Готовый фарш покупать не стоит вообще нигде. В фарш идут и мясные отходы - сухожилия, фасции, дешевый жир и т.д. Лучше покупать вырезку и попросить при вас пропустить через мясорубку. Так надежнее, хотя и дороже процентов на 20-30

Qardaş, вырезка это can əti. Onu myasorubkadan buraxmaq hayıfdır.

Yəqin ki, adi sümüksüz ət drmək istəyirainiz.

[Farik771]

3 hours ago, ali88 said:

сейчас сезон переходите на рыбку....вкусно и полезно....скажете ....и там инкубатор..а вы покупайте Щюку ..она вкуусная и дешевая от 3 манат за кг..и конечно же Кютюм чуть подороже....можно и Кефаль

)) а где это щука за 3

[Farik771]

46 minutes ago, misS_N said:

если кто-то знает на Нариманова,  недалеко от Чудо печки точку, где продают хорошее мясо и нормальный мясник, то дайте, пожалуйста, координаты

 

Там после ненемин тендири и школы, дальше по улице, два мясника на улице, и  целыми брали, и внутренности, и так по кг,  вроде всё гуд. Удачи

[Gus Ein]

23 часа назад, FantasyMan сказал:

 

Лучше брать у знакомого мясника.

 

20 часов назад, renata-gold2 сказал:

Берем мясо у мясника рядом с домом .всегда хорошее дает .и цена как везде

 

19 часов назад, Planetofgold сказал:

мы тоже. много лет уже

 

19 часов назад, Zaman. сказал:

мясо берём только у знакомого мясника во дворе.

 

 

13 часа назад, Nurlan İsgenderli сказал:

 Всегда покупаем с одного человека.

 

8 часов назад, Islet сказал:

Покупаю рядом с домой у мясника, 

 

6 часов назад, RallyMaster сказал:

хотите свежее мясо?

 

подьем  в 5 утра, присутствие при резке и разделывании животного. 

 

 

 

5 часов назад, ali88 сказал:

Уже как 11 лет покупаем у своего мясника...который каждый день летом и зимой режет мясо)

я не хочу знакомиться с мясником...что делать?)))))

[saar]

3 часа назад, Gus Ein сказал:

Ну тогда остается только покупать мясо в супермаркетах...будьте проще и люди к вам потянутся))))😜

 

 

 

 

 

я не хочу знакомиться с мясником...что делать?)))))

 

[Sadig A]

Только что, saar сказал:

 

Я беру мясо в Аразе напротив минтранса на Тбилисском.Чисто,аккуратно,свежее мясо.Ребята приветливые.