Как сэкономить в кризисе? 8

[nargiz25]

Очень хочется, чтоб у Вас все получилось( и не только с творогом)

[Qaqosh81]

Мне кажется, то , что получилось Вам надо довести до кипения. Попробуйте

Ок уже иду

[Qaqosh81]

Гагош!!! Вы кипятили просто молоко или уже чюрюмющ

Нет он был молоком кюнормальным но после последнего кипячения он отправился в холодильник и потом когда вытащили стал таким

[Qaqosh81]

Нет он был молоком кюнормальным но после последнего кипячения он отправился в холодильник и потом когда вытащили стал таким

После нагревания он стал таким и сильный аромат хачапури с сыром!

Теперь жду чтоб остыл и на марлю его через дуршлаг!

Не знаю что получится - но что то точно получится[emoji23] [emoji23]

[gylya]

1 час назад, nargiz25 сказал:

Гагош, доведите до кипения, не мешая.  И оставьте пусть остынет в сыворотке

До кипения не надо, до 70-80 гр хватит. как полностью разделиться все можно откидывать.

Если закипит, то творог будет резиновый.

[Qaqosh81]

До кипения не надо, до 70-80 гр хватит. как полностью разделиться все можно откидывать.
Если закипит, то творог будет резиновый.

Нет он не вскипел , только по краям пузырьки появились и я его отключил !
Пошел у комунны дуршлаг просить и теперь вся комунна ждёт когда увидет и попробует эту сомнительную смесь ![emoji23] [emoji23] [emoji1]
Столько радости от одного изготовления творога! Я ещё не сказал что комунна уже дышит мне в шею

[top-40]

3 часа назад, nargiz25 сказал:

Я не стала ждать 12 часов, добавила  ст л гатыга и вскипятила. Получилось нежнее. чем творог. Но мало. Из 3 л сыворотки вышло 250г

Когда делаю творог, он бывает получается такой нежный, как паста, главное не перегревать молоко, при добавление закваски и не допускать кипения, я на глаз кладу гатыг в молоко, если сразу нужную порцию забросить, быстрее свернётся и долго прогреваться не будет, в итоге выйдет очень нежным, для ребенка делаю.

Edited February 16, 2019 by top-40

[top-40]

2 минуты назад, Qaqosh81 сказал:

Нет он не вскипел , только по краям пузырьки появились и я его отключил !
Пошел у комунны дуршлаг просить и теперь вся комунна ждёт когда увидет и попробует эту сомнительную смесь !
Столько радости от одного изготовления творога! Я ещё не сказал что комунна уже дышит мне в шею

Я сразу не дуршлаг не откидываю, вообще желательно чтобы сгусток сформировался, обычно нужно подождать, чтобы остыло все это дело, потом на сито или дуршлаг и дать стечь.

Edited February 16, 2019 by top-40

[Qaqosh81]

До кипения не надо, до 70-80 гр хватит. как полностью разделиться все можно откидывать.
Если закипит, то творог будет резиновый.

Пока такой и очень жирный

[nargiz25]

Гагош, отлично получилось

[*Мира*]

5 часов назад, Qaqosh81 сказал:

Я попробовал в первый раз в жизни сделать что то на подобии , поставил с утра молоко в эмалированной кастрюле в комнате , он уже свернулся . Но молоко ( когда оно было молоком) уже несколько раз варили. Теперь он сгустел! У меня что то получится?

не знаю...я в этих вопросах не так подкована ))

[Qaqosh81]

Гагош, отлично получилось

А вкус почему такой горький?[emoji23] . Его нужно солить или промывать? Он по вкусу очень соленый и горький как кянд шору

[*Мира*]

4 часа назад, nargiz25 сказал:

Я не стала ждать 12 часов, добавила  ст л гатыга и вскипятила. Получилось нежнее. чем творог. Но мало. Из 3 л сыворотки вышло 250г

для меня удивительно что из сыворотки вообще что-то можно получить )) обязательно попробуюу....вот у меня в морозилке много сыворотки, если ее разморозить, может что-то получиться?

[nargiz25]

Только что, черепаха*тортилла сказал:

для меня удивительно что из сыворотки вообще что-то можно получить )) обязательно попробуюу....вот у меня в морозилке много сыворотки, если ее разморозить, может что-то получиться?

Да, получится. Я  сейчас сделала блины на сыворотке

[nargiz25]

2 минуты назад, Qaqosh81 сказал:

А вкус почему такой горький? . Его нужно солить или промывать? Он по вкусу очень соленый и горький как кянд шору

А Вы его солили?

[*Мира*]

2 минуты назад, nargiz25 сказал:

Да, получится. Я  сейчас сделала блины на сыворотке

это я знаю и делаю тоже, но я спрашиваю про творог из сыворотки...именно из сыворотки а не из молока...или я что-то не поняла и речь не об этом?

Edited February 16, 2019 by черепаха*тортилла

[nargiz25]

1 минуту назад, черепаха*тортилла сказал:

это я знаю и делаю тоже, но я спрашиваю про творог из сыворотки...именно из сыворотки а не из молока...или я что-то не поняла и речь не об этом?

Нет, Вы все правильно поняли, творог из сыворотки

[*Мира*]

1 минуту назад, nargiz25 сказал:

Нет, Вы все правильно поняли, творог из сыворотки

т.е. если в сыворотку добавить пару ложек гатыга, можно получить творог?

[Qaqosh81]

А Вы его солили?

Нет не солил, но вкус соленый

[nargiz25]

3 минуты назад, Qaqosh81 сказал:

16 минут назад, nargiz25 сказал:

А Вы его солили?

Нет не солил, но вкус соленый

Не знаю, у меня всегда домашний творог и сыворотка получаются сладкими

[nargiz25]

10 минут назад, черепаха*тортилла сказал:

т.е. если в сыворотку добавить пару ложек гатыга, можно получить творог?

в рецепте написано оставить на 12 часов для закисания. Но я не стала ждать и добавила 1 ложку гатыга

[gylya]

1 час назад, Qaqosh81 сказал:

А вкус почему такой горький? . Его нужно солить или промывать? Он по вкусу очень соленый и горький как кянд шору

Что то у Вас не так.

След раз.  если будете делать, то на 1 литр молока + 1 ст гатыга. И творога будет больше и легче делать.

[Charming777]

1 час назад, черепаха*тортилла сказал:

т.е. если в сыворотку добавить пару ложек гатыга, можно получить творог?

 

Меня тоже заинтересовал творог из сыворотки, в интернете прочитала, что надо к сыворотке добавить молоко и оставить заквашиваться на 12 часов, а потом уже делать творог. А из одной сыворотки как получится, это же просто водичка

Вот рецепт посмотрите   https://olga-phoenix.livejournal.com/115517.html

Edited February 16, 2019 by Charming777

[nargiz25]

14 минуты назад, Charming777 сказал:

 

Меня тоже заинтересовал творог из сыворотки, в интернете прочитала, что надо к сыворотке добавить молоко и оставить заквашиваться на 12 часов, а потом уже делать творог. А из одной сыворотки как получится, это же просто водичка

Вот рецепт посмотрите   https://olga-phoenix.livejournal.com/115517.html

у меня получилось из чистой сыворотки, но мало

[Charming777]

3 минуты назад, nargiz25 сказал:

у меня получилось из чистой сыворотки, но мало

Надо попробовать  в двух вариантах и посмотреть что получится

[Qaqosh81]

В общем на вид и аромат супер получилось! Но на вкус мерзость[emoji23]!
Нужно старшему сыну дать на дигустацию [emoji12] он во всем может найти что то блаженно вкусное!

[Leyla70]

Доброе утро. Случайно зашла в тему, вот хочу тоже поделится рецептом. В прошлом году всю зиму пекла хлеб и блины на сыворотки, очень вкусно получается, даже на молоке не такой вкус! Нам привозили деревенское молоко, 5 литров на неделю брала - кроме сыра все делала...нет, сыр тоже варила по дюкану, как голландский. 

 

 

 

Рецепты проверенные,  очень вкусные! 

[HHA71]

16 часов назад, Qaqosh81 сказал:

Нет он не вскипел , только по краям пузырьки появились и я его отключил !
Пошел у комунны дуршлаг просить и теперь вся комунна ждёт когда увидет и попробует эту сомнительную смесь !
Столько радости от одного изготовления творога! Я ещё не сказал что комунна уже дышит мне в шею

Сами сразу не ешьте, пусть коммуна попробует, сами через 6-10 часов

Если с коммуной все в порядке

[HHA71]

15 часов назад, nargiz25 сказал:

Не знаю, у меня всегда домашний творог и сыворотка получаются сладкими

У него молоко у́же прописали так как старое, боюсь уже только коммуне или цыплятам отдать

[Qaqosh81]

Сами сразу не ешьте, пусть коммуна попробует, сами через 6-10 часов
Если с коммуной все в порядке

Это был хороший опыт

[Qaqosh81]

У него молоко у́же прописали так как старое, боюсь уже только коммуне или цыплятам отдать

Пожалейте комунну , я пока только учусь ! В следующий раз точно получиться. Циплят нету , есть кошки

[ekohomist]

Купила в ОВА Доместос. Сейчас открыла бутылку  а  гель оказался очень жидким.Там что все поддельное. Я ранее покупала его и он был очень очень густым. До этого я покупала по 3 ман.50 .А этот стоит 3 ман 20.   Так же немного смущает цена  за Ариэль автомат. Цена 2 ман19. В других супермаркетах стоит дороже.  Вопрос такой: стоит ли там покупать  эти товары?  Или лучше купить дороже  ?

[Emil33]

1 час назад, ekohomist сказал:

Купила в ОВА Доместос. Сейчас открыла бутылку  а  гель оказался очень жидким.Там что все поддельное. Я ранее покупала его и он был очень очень густым. До этого я покупала по 3 ман.50 .А этот стоит 3 ман 20.   Так же немного смущает цена  за Ариэль автомат. Цена 2 ман19. В других супермаркетах стоит дороже.  Вопрос такой: стоит ли там покупать  эти товары?  Или лучше купить дороже  ?

мне кажется уже поддельное все - этот доместос в первое свое время, был очень густым ,на вокзале 3 ман - наверно опять на хлор надо переходить-одно безобразие

[Leyla70]

3 часа назад, ekohomist сказал:

Купила в ОВА Доместос. Сейчас открыла бутылку  а  гель оказался очень жидким.Там что все поддельное. Я ранее покупала его и он был очень очень густым. До этого я покупала по 3 ман.50 .А этот стоит 3 ман 20.   Так же немного смущает цена  за Ариэль автомат. Цена 2 ман19. В других супермаркетах стоит дороже.  Вопрос такой: стоит ли там покупать  эти товары?  Или лучше купить дороже  ?

Чистящие средства покупаю в Бизим маркете, там акции 1+1 и цены ниже чем в других маркетах. 

[*Мира*]

19 часов назад, Charming777 сказал:

Меня тоже заинтересовал творог из сыворотки, в интернете прочитала, что надо к сыворотке добавить молоко и оставить заквашиваться на 12 часов, а потом уже делать творог. А из одной сыворотки как получится, это же просто водичка

Вот рецепт посмотрите   https://olga-phoenix.livejournal.com/115517.html

мне тоже показалось странным, так как сыворотка это продукт переработки, и там на мой взгляд уже ничего не остается, но ведь кто-то же делает..надо попробовать, все равно у меня ее столько что некуда девать )) а за ссылку спасибо, посмотрю )

[*Мира*]

18 часов назад, Qaqosh81 сказал:

В общем на вид и аромат супер получилось! Но на вкус мерзость!

интересно, если мерзостный вкус то и аромат должен быть мерзостным, а вы говорите что супер....может быть вы просто не распробовали? )

[*Мира*]

2 часа назад, Emil33 сказал:

мне кажется уже поддельное все - этот доместос в первое свое время, был очень густым ,на вокзале 3 ман - наверно опять на хлор надо переходить-одно безобразие

вы правы, по всем фронтам качество снизилось...я всегда покупала зубную пасту Лесной бальзам, последние два раза и тюбик был хлипкий и сама паста жидкая, не такая густая как раньше

[*Мира*]

В 16.02.2019 в 15:01, Qaqosh81 сказал:

г.Ленкорань. около базара спец магазин ленкоранский продукции.

эх, далеко ездить )

[*Мира*]

В 16.02.2019 в 16:12, ахмедова 87 сказал:

Я как стала делать творог. В молоко что только не ложила. Никак не сворачивалось. Позвонила в район они сказали. Катыг с кастрюлей поставь на газ и дай разогрется. После только получилась вкусняшка

кстати, я тоже пару раз так дела, один раз из кефира сделала, хорошо получилось..кстати, из кефира рекомендуют делать творог следующим способом - заморозить кефир, затем достать его из морозилки, вытащить лед из пакета и на дуршлаг с марлей, сыворотка стечет, и останется творог..я правда не делала так, но способ интересный...

[Leyla70]

30 минут назад, черепаха*тортилла сказал:

кстати, я тоже пару раз так дела, один раз из кефира сделала, хорошо получилось..кстати, из кефира рекомендуют делать творог следующим способом - заморозить кефир, затем достать его из морозилки, вытащить лед из пакета и на дуршлаг с марлей, сыворотка стечет, и останется творог..я правда не делала так, но способ интересный...

Это сюзмя, легче просто через марлю не замораживая, получится одно и тоже. Так творог не получится. Можно подогреть кефир до горячего и получить творог.  Творог лучше делать из домашнего молока и кефира,  по другому не выгодно. И вкус уже не тот.