Как сэкономить в кризисе? 8

[aliali]

я делаю брюност... необычно, но вкусно...

[top-40]

5 минут назад, aliali сказал:

я делаю брюност... необычно, но вкусно...

Говяжий язык даже меньше варится, чем этот сыр 

[aliali]

11 минуту назад, top-40 сказал:

Говяжий язык даже меньше варится, чем этот сыр 

если варить малыми порциями, то очень даже скоро 

[nargiz25]

6 минут назад, aliali сказал:

если варить малыми порциями, то очень даже скоро 

О, спасибо за хорошую идею. Вчера купила 8 л молока, а оно все свернулось Творога получилось 1,8 кг. Из половины сделала рикотту (получилось грамм 300), а из оставшегося завтра попробую сыр

[nargiz25]

48 минут назад, top-40 сказал:

 Если говорить о пользе, то конечно лучше ее пить и не замораживать.

 

Столько не выпить

[aliali]

очень вкусно коктейль из сыворотки с парой ложек варенья взбить в кувшинном блендере...

[top-40]

 

54 минуты назад, aliali сказал:

если варить малыми порциями, то очень даже скоро 

Наверное, сыры из пастеризованного молока все же полезнее. А в этом сыре вы только сыворотку используете или ещё дополнительно сливки и молоко добавляется? Сыворотка же почти без крупинок белка.

[top-40]

45 минут назад, nargiz25 сказал:

О, спасибо за хорошую идею. Вчера купила 8 л молока, а оно все свернулось Творога получилось 1,8 кг. Из половины сделала рикотту (получилось грамм 300), а из оставшегося завтра попробую сыр

А голландский не пробовали делать, из творога? Все хочу сделать и руки не доходят. 

Сыр вы будете из творога делать или из сыворотки, если из сыворотки, то какой выход сыра получается? У меня сыворотка выходит прозрачной, не понимаю что там остаётся на сыр?!

Edited February 15, 2019 by top-40

[top-40]

45 минут назад, nargiz25 сказал:

Столько не выпить

Если всей семьёй, то очень даже выпьется))) как выше написали, напитки можно делать, а летом окрошка отличная выходит из нее.

[nargiz25]

7 минут назад, top-40 сказал:

А голландский не пробовали делать, из творога? Все хочу сделать и руки не доходят. 

Сыр вы будете из творога делать или из сыворотки, если из сыворотки, то какой выход сыра получается? У меня сыворотка выходит прозрачной, не понимаю что там остаётся на сыр?!

Делала из творога плавленый, очень вкусно получался. Спасибо за напоминание, сделаю. Завтра буду с сывороткой разбираться

[aliali]

12 минуты назад, top-40 сказал:

 

Наверное, сыры из пастеризованного молока все же полезнее. А в этом сыре вы только сыворотку используете или ещё дополнительно сливки и молоко добавляется? Сыворотка же почти без крупинок белка.

опционально сметана или сливки добавляются...

[top-40]

3 минуты назад, nargiz25 сказал:

Делала из творога плавленый, очень вкусно получался. Спасибо за напоминание, сделаю. Завтра буду с сывороткой разбираться

Я все хотела сделать, типа получается как голландский, туда яйца кладутся, сливочное масло....

Аж слюни потекли... 

[nargiz25]

1 минуту назад, top-40 сказал:

Я все хотела сделать, типа получается как голландский, туда яйца кладутся, сливочное масло....

Аж слюни потекли... 

На картинке был как голландский, а на деле получился плавленый.  Делала по рецепту , а потом на ФБ девочки писали, добавляют много яиц, .сметану. Творога получилось так много, что можно экспериментировать

[top-40]

47 минут назад, nargiz25 сказал:

На картинке был как голландский, а на деле получился плавленый.  Делала по рецепту , а потом на ФБ девочки писали, добавляют много яиц, .сметану. Творога получилось так много, что можно экспериментировать

Вместо сметаны, можно сливки?! Я купила закваску на приготовление сыра, типа брынзы, но много вопросов. Помню была тема про сыр и его приготовление, но потеряла ее, здесь на форуме была. Надо бы найти или открыть новую, очень хочется свой, домашний сыр, я раньше думала, что из кипяченного молока делается сыр, а оказывается нет, иначе фермент не сработает в кипяченном... Но, нужно правильно прастеризовать, чтобы молоко было впоследствии безопасным...

[*Мира*]

3 часа назад, nargiz25 сказал:

 

Оставьте сыворотку на 12 часов при комнатной температуре в эмалированной кастрюле для формирования необходимой кислотности. По истечении времени поставьте ёмкость на огонь, установите термометр и начинайте нагревать до 93 градусов, не забывая при этом помешивать. Снимите сыворотку с огня, накройте кастрюлю крышкой и подождите, пока сывороточные белки свернутся. Творожные частицы будут выглядеть как белоснежные облака, плавающие в полностью прозрачной, желтоватой жидкости. Осторожно перелейте массу на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Частицы рикотты в этот раз будут более мелкие, в связи с чем стекание жидкости займёт 2-3 часа. Внимание! Не пытайтесь подковырнуть осадок на марле для лучшего стекания. В результате вы нарушите пористость массы, и процесс продлится гораздо дольше. Аккуратно снимите рикотту с марли и насладитесь результатом. В ваших руках самый настоящий итальянский сывороточный сыр. Хранить её можно вместе с первой партией не дольше недели.

 

Наргиз, в смысле то что вы описали. получается из сыворотки? без всяких добавлений?

[Жеглов.]

Здесь хвалили чай в пакетах шах что продается в оба - люди, не покупайте, редкостная дрянь.
П.м. Гагош, мой вам совет в силе, вы убедитесь в моей правоте, вы к сожалению сейчас теряете свое драгоценное время.
Вы очень хороший и порядочный человек, семьянин, такие люди не должны страдать.

[ekohomist]

17 часов назад, top-40 сказал:

Прилипает, но если прожарить и потом перевернуть, нормально бывает, а если прилипает, во время жарки счищаю, но можно немного смазать маслом, как блины когда жарят, тонким слоем.

Когда я еще работала давным давно, мы на работе клали мытую картошку на

газовый радиатор типа джейран  и закрывали

сверху  железной крышкой от  арифмометра. Получалась

печеная картошка.Это было очень вкусно.

 

 

[Qaqosh81]

Наргиз, в смысле то что вы описали. получается из сыворотки? без всяких добавлений?

Я попробовал в первый раз в жизни сделать что то на подобии , поставил с утра молоко в эмалированной кастрюле в комнате , он уже свернулся . Но молоко ( когда оно было молоком) уже несколько раз варили. Теперь он сгустел! У меня что то получится?

[Qaqosh81]

Здесь хвалили чай в пакетах шах что продается в оба - люди, не покупайте, редкостная дрянь.
П.м. Гагош, мой вам совет в силе, вы убедитесь в моей правоте, вы к сожалению сейчас теряете свое драгоценное время.
Вы очень хороший и порядочный человек, семьянин, такие люди не должны страдать.

Чай я купил в Ленкорани за 20 манат 1 кг.
С тех пор другой чай пить не могу! Как закончится я снова поеду за ним. Потрачу 30 манат на бензин ( дорога супер 2,5 часов) и куплю только его!
Насчёт семьи, не помню ваш совет , но я дал перезагрузку. Все с чистого листа!
Я и сам не подарок[emoji12] !

[Qaqosh81]

Когда я еще работала давным давно, мы на работе клали мытую картошку на
газовый радиатор типа джейран  и закрывали
сверху  железной крышкой от  арифмометра. Получалась
печеная картошка.Это было очень вкусно.
 
 

Мы тоже так делали в духовке старой советской печки. Но в данное время это дорогое удовольствие , дешевле в мангале это сделать ( кёздя)

[Qaqosh81]

Реально ленкоранский чай если его правильно купить имеет преимущества и качество. Например я больше не замечаю в стакане черноту от чая , чайник белоснежный! Выходит что все чаи Астара, хезер , чемпион , Липтон и т.д содержат красители который окрашивают чай и оседают на стенки чайника? Представьте что он делает с вашим желудком

[Emil33]

1 минуту назад, Qaqosh81 сказал:

Реально ленкоранский чай если его правильно купить имеет преимущества и качество. Например я больше не замечаю в стакане черноту от чая , чайник белоснежный! Выходит что все чаи Астара, хезер , чемпион , Липтон и т.д содержат красители который окрашивают чай и оседают на стенки чайника? Представьте что он делает с вашим желудком

все верно говорите, осталось только найти тот правильный ленкоранский чай

[nargiz25]

14 часа назад, черепаха*тортилла сказал:

Наргиз, в смысле то что вы описали. получается из сыворотки? без всяких добавлений?

Я не стала ждать 12 часов, добавила  ст л гатыга и вскипятила. Получилось нежнее. чем творог. Но мало. Из 3 л сыворотки вышло 250г

[Qaqosh81]

все верно говорите, осталось только найти тот правильный ленкоранский чай

г.Ленкорань. около базара спец магазин ленкоранский продукции. Там есть чай, рис хашеми и мёд. Качество самое высокое. Продовец образованный человек который вам все объяснит и порекомендует по душе!

[nargiz25]

1 час назад, Qaqosh81 сказал:

 Теперь он сгустел! У меня что то получится?

Гагош, у Вас должен получится творог

[ахмедова 87]

Я не стала ждать 12 часов, добавила  ст л гатыга и вскипятила. Получилось нежнее. чем творог. Но мало. Из 3 л сыворотки вышло 250г

Я как стала делать творог. В молоко что только не ложила. Никак не сворачивалось. Позвонила в район они сказали. Катыг с кастрюлей поставь на газ и дай разогрется. После только получилась вкусняшка

[Qaqosh81]

Гагош, у Вас должен получится творог

Я поставил его в комнате с 11:00 , когда мне его поставить на варку с перемешиванием ?

[Qaqosh81]

Я купил в новый дом новый унитаз нового поколения!
Унитаз антибактериальный с керамической крышкой которая не царапается. Крышки вакуумные и плавно закрываются. Бачок экономичные на две стадии слива воды.
Также весь унитаз универсальный и полностью пристает к стене
Цена вместе с керамической крышкой 165 манат ( скидку сделали)

П.с. на очереди Мойдодыр ! Хочу отзывы и можно ли на заказ его собрать и где?

[nargiz25]

32 минуты назад, Qaqosh81 сказал:

1 час назад, nargiz25 сказал:

Гагош, у Вас должен получится творог

Я поставил его в комнате с 11:00 , когда мне его поставить на варку с перемешиванием ?

Молоко должно  стать простоквашей, Или положите ложку гатыга , размешайте и на газ до закипания. Молоко свернется

[nargiz25]

Когда поставите на газ уже не мешайте, а то не свернется

[Qaqosh81]

Молоко должно  стать простоквашей, Или положите ложку гатыга , размешайте и на газ до закипания. Молоко свернется

Он уже стал вот таким!
Что теперь мне делать? Извиняюсь за навязчивость

[Fairness]

3 minutes ago, Qaqosh81 said:

Я купил в новый дом новый унитаз нового поколения!
Унитаз антибактериальный с керамической крышкой которая не царапается. Крышки вакуумные и плавно закрываются. Бачок экономичные на две стадии слива воды.
Также весь унитаз универсальный и полностью пристает к стене
Цена вместе с керамической крышкой 165 манат ( скидку сделали)

П.с. на очереди Мойдодыр ! Хочу отзывы и можно ли на заказ его собрать и где?

Гагош, вы молодец, делаете всё от души, продолжайте в том же духе, не ожидайте благодарности, просто делайте, что считаете нужным, берегите свою семью и заботьтесь о ней. Сейчас вас "мотает", чувства через край, но со временем всё устаканится, главное любовь и доверие, отталкивайтесь от этого. Вы ведь по любви женились. Желаю, чтобы в вашем новом доме царили мир, любовь и взаимопонимание, всегда был достаток и радостный смех. Сейчас вы будете сами по себе , без бабушки и коммуны, всё наладится.

[nargiz25]

1 минуту назад, Qaqosh81 сказал:

Он уже стал вот таким!
Что теперь мне делать? 

Это без кипячения? 

[nargiz25]

Гагош, доведите до кипения, не мешая.  И оставьте пусть остынет в сыворотке

[Qaqosh81]

Гагош, вы молодец, делаете всё от души, продолжайте в том же духе, не ожидайте благодарности, просто делайте, что считаете нужным, берегите свою семью и заботьтесь о ней. Сейчас вас "мотает", чувства через край, но со временем всё устаканится, главное любовь и доверие, отталкивайтесь от этого. Вы ведь по любви женились. Желаю, чтобы в вашем новом доме царили мир, любовь и взаимопонимание, всегда был достаток и радостный смех. Сейчас вы будете сами по себе , без бабушки и коммуны, всё наладится.

Конечно я люблю свою циганочку ( Она это не признает т.к. родом из Мярязи- говорит что Шамаханская царица)[emoji23] [emoji23]

[Qaqosh81]

Это без кипячения? 

Его несколько раз кипятили и после последнего в холодильнике на утро стал таким

[nargiz25]

Гагош!!! Вы кипятили просто молоко или уже чюрюмющ

[Qaqosh81]

Гагош, доведите до кипения, не мешая.  И оставьте пусть остынет в сыворотке

Сейчас пойду сделаю это , а потом?

[nargiz25]

Мне кажется, то , что получилось Вам надо довести до кипения. Попробуйте

[nargiz25]

А потом, когда остынет сцедите через марлю и все. Ваш творог готов. Только не варите, будет резиновый